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开饭介绍
FireBird是一家带著日本居酒屋「以食伴酒」饮食文化的餐厅，连选材制作都是极为用心，店内采用了日本进口鸡肉、鸡蛋、米、日本霜降A4和牛；而多款时令海鲜刺身等都选用高质食材，并开发抢眼夺目，别具特色的创意料理，提供多达20款串烧及烧物以及超过50款日本酒及特色鸡尾酒等饮品，以鼓励客人多以酒类配搭食物，吃出食材独特的味道层次。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
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今天跟住在东涌的朋友聚会，我们都想吃日本菜，因此选了FireBird。餐厅室内空间间格广阔舒适，设计时尚简约，食物选择多，价格亦很合理。我们点了豪华二人套餐，有天妇罗、烧物、主食、沙律、刺身、甜品及饮品，十分丰富。大海老天妇罗🍤外皮酥脆香口，不厚粉也不油腻，虾大只且有弹性，好吃！温泉蛋慢煮日本鸡肉凯撒沙律🥗鸡肉意想不到的嫩滑，鲜味十足，沙律菜新鲜，加上咸香的芝士碎，开胃可口。特上牛肉串烧盛合牛肉味香浓，火喉控制得宜，肉质嫩滑多汁，每串都各有千秋。粟米🌽另外亦点了粟米，清甜新鲜，烧得刚刚好。火山熔岩鲑鱼卷外形十分吸引，的确像火山爆发🌋。卷物外皮因有炸过而变得香脆，配上炸过的大葱丝、沙律酱及鱼籽，惹味可口，味道浓郁，非常好味。精选刺身盛合5品我超喜欢刺身，这里的刺身新鲜，特别喜欢带子及三文鱼，肉质有弹性，味道鲜甜。鸡尾酒🍸我们点了Berry Kisses同Strawberry Yogurt Cocktail。两款鸡尾酒清新可口，富有生果香气，淡淡清甜的sake味道慢慢散发出来，正！雨滴饼雨滴饼晶莹通透，口感像果冻，配上黑蜜糖及黄豆粉，味道清甜，为今餐划上完美句号。
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🏮东荟城超有惊喜日式居酒屋🏮✨好亲子友善餐厅✨.餐厅日式设计，大大卡位坐得舒服，对小朋友仲要劲好👍🏻点了好多相当丰富！.必点串烧盛合！全部都好大串啖啖肉，每串一款满足贪心的我😌大爱牛肉寿喜烧串和车厘茄烟肉卷串，食得滋味😋 火山熔岩鲑鱼卷呢到招牌，外脆内软，带点微辣再加上千岛酱几好食😋 特上寿司盛合多款寿司，见到就开心🥳脆炸牡蛎鲜味脆口，大赞点特制嘅沙律酱好好味🤤荞麦面超级弹牙，阿女食到舔舔脷😋.呢到仲有多款cocktail and mocktail，点了一杯Berry Kisses，酸甜口味岩哂而家热辣辣天气👍🏻最后来一杯日本清酒雪糕，奶味香浓清酒味劲出，一定要点！！
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日式料理店要多元化要多选择,而且还要是好味道,这店可一次满足所有要求。炙烧枝豆,烧的枝豆质地干身,豆味浓郁,带少许咸味,用来下酒不错。九州产和牛寿喜烧锅,锅物的和牛充满油花,而且份量很多,上枱时猛火烹煮菜的甜味慢慢飘出来,和牛入口时油脂慢慢融化,这种幸福感觉使人喜爱,味道很浓烈,加上蛋使肉质更滑溜。日本直送盐烧油甘鱼鲛,鱼皮烧得金香,鱼鲛肉厚质感嫩滑,而且油脂丰富香味十足,鱼肉加上柠檬汁使鲜味更加特出。特上牛肉串烧盛合九州产和牛串,和牛油脂多,肉质嫩滑,牛味浓;厚切牛舌串烧,牛舌质地爽弹,烧得焦香;牛肉寿喜烧串,甜甜的酱汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇卷串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,这个给人清新感觉。粟米烧,粟米烧得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材实料,有多种水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特制蒙布朗蛋糕,上枱时店员才开机做出栗子丝,感觉很新鲜,味道很有栗子的甘甜味,云呢拿雪糕很冰冻,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一试环境: 尚可卫生: 整洁服务: 殷勤价钱: 大众化
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📍 FireBird (东涌店)📍 东涌达东路20号东荟城名店仓B1楼B13号舖🍣 豪华2人套餐：份量非常足够，味道也有惊喜，适合情侣或朋友二人共享。✨ 温泉蛋慢煮日本鸡肉凯撒沙律鸡肉嫩滑，配上半溶温泉蛋和新鲜罗马生菜，沙律酱调味不会太腻，清新开胃。✨ 精选刺身盛合（5品）刺身质素对办，新鲜度高，特别是三文鱼和甜虾，入口即化，厚切不马虎。✨ 大海老天妇罗炸得酥脆不油腻，虾只够大只弹牙，炸浆厚薄适中，配上天妇罗汁一流。✨ 特上牛肉串烧盛合牛肉串焦香中带微微肉汁，烧得刚好，味道不会过咸，能食到牛肉的原味。✨ 北海道名产 温泉蛋十胜豚肉丼这碗丼饭相当出色，豚肉切得厚薄适中，油脂分布均匀，配上半熟温泉蛋和酱汁后，口感层次丰富。🟡 软壳蟹牛油果寿司卷软壳蟹炸得香脆，牛油果滑嫩，寿司饭粒感分明，整体平衡感好，是fusion菜中表现不俗的一款。🍮 雨滴饼（黄豆粉＆黑蜜）视觉感十足，口感像果冻但更轻盈，黄豆粉配黑蜜甜度适中，吃后无负担，亦很有日本风味。🍹 Lychee Frozen／柚子蜜梳打饮品部分也有惊喜，Lychee Frozen 味道天然，不太甜，清凉解腻；柚子蜜梳打则充满果香，配搭咸食刚刚好。
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行完东涌outlet 要医下肚 就入左Firebird 一间日式料理餐厅Firebird名物系呢个重量级火焰原只鸡腿🍗店员一点火 大家都觉得好似睇紧表演咁 鸡脾份量偏大 肉质嫩滑多汁 明太子芝士野菜烧饼一边系明太子酱另一边大板烧嘅酱汁 一道菜有晒两款口味另外仲叫左啲串烧🍢有秋葵 牛舌 九州产和牛串 牛肉寿喜烧串 个人觉得最惊喜系牛舌 同和牛串 烧得岩岩好 juicy😝推介下次行完outlet可以黎试下
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