Espuma (M88)

营业中

休息中

當天氣轉季之時，也是各餐廳轉Tea Set的時間了 (::^ω^:一直在留意著有什麼新的下午茶Set可以去吃吃看~遲下就約了朋友們去酒店吃現在嘛~就跟了我家那位來到中環的Espuma ♥喜歡這店夠光猛，只要在有日光的時間坐在窗邊的話~拍照不錯預先Book了位~~下午茶時間是2點開始！Afternoon Tea Set ( $228 / For Two )Tea Set架見過很多款式~像鳥籠那種也很特別。沒想到這裡用的是店名字開頭的「e」飲品是包括兩杯咖啡 / 紅茶，不過想試下升級飲品的話每杯+$15 便可以Hazelnut Latte 濃厚的咖啡中伴隨了榛子的甜，偶然嚐一下這種也不錯Punchy Peach Juice with Jasmine Green Tea凍的水果茶果然不及熱的好～蜜桃味比較淡了點 (｡￫A￩｡)另外這兩杯也是升級了的喔。提子鬆餅 (配果醬、奶油忌廉)焗得外層像曲奇般脆口，但中間還算鬆化 (´ー｀)若果可以弄得厚身點應該會更好吃牛油味頗重～另外單塗果醬好像已經夠了?! 吃完鬆餅後就從其他鹹點開始吃了喔 (≧∀≦)野菌酥盒 襯熱吃的酥皮很鬆脆。忌廉加上野菌也不會太

太感恩了， 縱使星期一至五也下雨， 但假期時也放晴， 讓我可帶女兒外出玩玩。星期天睡到十二時才自然醒是常識吧! 沒有計劃太多， 就帶女兒到Espuma 食afternoon tea!坐在窗邊，感受著近期罕見的陽光，俯瞰一下四周環境， 已是一件幸福的事!之前朋友覺得普普通通，看一下menu, $228 兩位用， 款式蠻多， 以這親民價來說，不能要求太多了！e字形的茶架， 不是explore, 而是 espuma。吃這類型的afternoon tea, 我喜歡沒有次序地隨意吃。提子鬆餅配奶油忌廉及果醬， 如曲奇般脆脆的又有點鬆化， 沾果醬會較好吃， 反正我不是鬆餅控， 沒太大感覺。雞尾酒蝦沙律是，我最喜歡的， 大蝦大隻又彈牙， 加上酸甜的醬汁，好想要多幾杯啊～茶架上最吸引我的， 大概是君度忌廉紅莓朱古力脆餅， 喜歡那顏色的對比， 而且我也很愛吃莓， 把它分兩層後一併放入口中，朱古力與莓味是很搭配的， 亦是想encore 的一件。紫薯泡芙， 紫薯味剛好， 有那粉粉又黏性的口感，但泡芙好像有點油膱。鮮果蛋沙律， 原來以為是乳酪啊～ 不過蛋沙律也不差， 只是，沙律醬略多了一點。野菌酥盒， 酥盒好

黑松露醬芝士薯條最先上的小食是黑松露醬芝士薯條，圖片睇落細細桶，其實份量異常地多，我覺得基本上係4人份量，所以我地兩個人食完餐飯都未食曬，最後放棄了。而我地堅持食到餐飯既原因係佢既味道真係幾好，薯條大小比一般快餐店粗小小，有更多薯蓉在里面，即叫即炸，好脆好熱，加上表面加左D芝士粉，令佢味道多了變化，而旁邊的黑松露醬更是重點所在，表面睇顏色較普通沙律醬深色，帶有好多一點點的松露碎，聞落有好濃的菌類香味，味道方面是小小咸味，也有齒甲留香的松露味，用薯條點它來吃就是會讓人食唔停口。焦糖單骨雞翼第二款小食係焦糖單骨雞翼，雞翼的做法是燒的，而且是一分為二地粉理，好處是既可以令每一條骨上的肉都熟得好均勻，又方便到食客用膳，真是體貼的做法。4隻雞翼分為8條，每一條的肉質都是外脆內嫩的，上面再淋上煮融了的焦糖，食落係幾痛快既，但略嫌焦糖落得重手了，有點太甜了，如果份量少一點，更能表示出雞翼本身的味道。煙燻烤安格斯肉眼牛扒今次的重點菜式之一，因為本人是牛肉愛好者，所以有由心而發的期待。上菜的時候是用一個大木盒上的，隨之飄來一陣煙燻的木香，打開後里面有一塊大木板，上面放著主菜與配菜。先講講配菜，有兩大塊薯

從尖沙咀第一主店開張到而家, 都一直好鐘意Espuma既室內設計和店內氣氛。今次約左個好姊妹黎high tea, 係呢種古典歐陸風中傾下少女心事。黎之前已經決定好, 一心要黎high tea既兩位小姐, 完全無視其他menu, 高呼「小二! 來一客英式下午茶!」原本tea set包兩杯咖啡或茶, 但我地都被選擇多多既特飲吸引住, 決定加錢轉!凍招牌水果茶 轉飲價 $15大大一杯, 超多雜果既水果茶, 味道溫和, 好清新。蜂蜜梅子蘋果茶 轉飲價 $15 好有驚喜既熱飲, 入口微酸, 飲到梅子香味, 好開胃。Afternoon Tea Set $228我地既英式下午茶到喇! 用"e"字型透明三層架放滿一件件的小點心, 有點像魔天輪, 十分亮眼!(左)忌廉紅莓朱古力脆餅: 配搭好夾, 小小酸小小甜, 仲有點朱古力既苦。(右)紫薯泡芙: 入面既紫薯蓉又香又滑, 泡芙略淋。(外)野菌酥盒: 滿滿既雜菌, 黑松露愛好者(本人)表示, 如果可以加埋黑松露醬食, 仲正! (內)鮮果蛋沙律: 就甘睇以為係甜點, 原來是可愛的蛋沙律, 好滑好rich。(外)三文魚脆多士: 三文魚好大片, 好喜歡。(內)雞

Espuma e型 tea set $228+10%2人份供應時間 2pm-5pm/📸📷呢個tea set 淨係影相都抵翻哂啦透明層架真係好靚😭😭😭😭💕💕💕而且吾算好貴 $228👫二人份 每人都只係$114.入面😍😍咸點有野菌酥皮盒 煙三文魚多士 鮮果蛋沙律甜點有仙人掌忌廉撻 紫薯泡芙 綠茶布丁🍵🍮等等.🙄😮🤔大鄉里表示一直以為仙人掌肉🌵係透明架,但原來係粉紅色💕仙人忌廉掌撻甜甜地好creamy,冇諗過仙人掌肉都可以做甜品,夠哂特別😍😍👍🏻.😏😏如果係紫薯綠茶控嘅你 滿足到你2個願望再配埋士多啤梨窩夫 鍾意食士多啤梨🍓嘅你😍一定唔可以錯過呢個母親節限定甜品鬆脆又吾乾嘅waffle加上各種生果 好fresh👍🏻👍🏻.💕💕另外重有個雜果拿破崙 拿破崙唔會好油膩 好脆配埋鮮雜果一齊食 超正👍🏻👍🏻重包埋意大利奶凍 雜莓乳酪mousse😭😭😭成個set真係好抵 好多野食值得試下👍🏻👍🏻😬

是日，天陰陰，下起毛毛細雨，能讓小魔怪到戶外放電，小妹和C就帶她去嚐high tea，扮一回「偽貴婦」。Espuma全新下午茶餐，以型格的「e」形層架盛載各款鹹點和甜點，套餐配上Cafés Novell的優質咖啡或精選紅茶，價錢不過是$228/2位，另加$15更可以轉其他飲品，挺經驗實惠的！「e」型架上，放有三文魚多士、野菌酥盒、煙雞尾酒蝦沙律、鮮果蛋沙律、綠茶布丁、君度忌廉紅莓朱古力脆餅、仙人忌廉掌撻、歌劇院蛋糕、果仁金寶咖啡蛋糕和紫薯泡芙，提子鬆餅配奶油忌廉及果醬則另外奉上。小妹要了一杯凍草莓烏龍茶（+$15），果香茶香盈腔，清爽怡人。C的凍鮮草莓汁茉莉綠茶（+$15），把草莓攪拌混入茉莉綠茶，果香更為突出，小魔怪愛不釋手。煙三文魚多士集鹹鮮香脆於一口，煙三文魚卷份量不少，咬下去油潤甘美，多士脆卜卜的，十分匹配。野菌酥盒以香軟且富菇香的蘑菇入饌，帶菌香的香濃汁液滲入酥香酥盒之內，好不惹味。雞尾酒蝦沙律串以 cocktail 汁提味，醬汁酸香醒胃，蝦肉結實彈牙。雜果蛋沙律，材料有士多啤梨、奇異果、蜜桃和雞蛋等，混入酸香有致的沙律醬，配搭恰到好處，滿嘴清新酸香味道，把油膩感一掃而空。

星期日天陰陰確係好適合室內活動。於中上環逛遍各大小商場名店後, 記起朋友推薦的一家樓上餐廳推出了最新的Afternoon Tea Set, 決定前往一試。餐廳內環境舒適, 枱櫈用色繽紛。窗外風景翠綠, 加上餐廳放著輕音樂, 令人放鬆心情好好地享受下午茶時光蜜桃柚子茉莉茶 - 茉莉茶配上蜜桃令茶味突出, 甜度適中。加上啖啖柚子肉, 是一個不錯的選擇。手搖咖啡 - 西班牙的咖啡甘苦濃烈為它的特色。這一杯手搖咖啡亦都不例外, 回甘味濃。輕輕一啖已經令到整個口腔充滿咖啡甘苦味, 喜歡黑咖啡的朋友必定一試主菜 - 三層的食物架擺滿各式各樣的咸點和甜點。再加上提子鬆餅, 確是令人有選擇困難症。樣子精美的甜點 - 廚師用上適當的生果莓類令口感豐富而不會偏甜Cocktail Shrimp - 彈牙的白蝦配上酸味十足的醬汁, 十分醒神。好有另外order一碟的衝動!野菌酥盒 - 外脆內軟來形容再好不過, 濃濃的菇味。可惜的是經過烤焗的菇會分泌出水份, 咬下去的時候中間太多水流出。總括而言, 就價錢, 款式, 環境來看的話是一個相當值得嘗試的Afternoon Tea Set。

Went here because M88 has really nice views in Central and the afternoon tea for two is really affordable compared to other places including drinks.Here is what you get in the tea set and for $15 more you can choose some fancy drinks.I went for the Earl Grey macchiato which came with a delicious thick layer of salted cream foamcap.Then came the teaset which was served on a clear acrylic stand that was the shape of the letter e for Espuma.Scones with cream and jam:Savoury items in the tea set:Swe

之前食過灣仔個間覺得唔錯，今次同朋友一齊嚟試下中環呢間，果然都無失望先係精選沙律，啲蔬菜好fresh，煙魚都好香，配上黑白芝麻嘅沙律油好清新然後係主菜，有安格斯牛扒同鵝肝松露意粉。牛扒上菜嘅時候嚇咗一跳，因為侍應係用個好大嘅木箱裝住，一打開蓋，入面啲煙飛哂出嚟 。好香好肥美，個扒都幾巨型，兩隻手掌。最後就係鵝肝松露意粉，個人就嫌鵝肝腥咗少少，友人就覺得啱啱好，都真係睇個人口味。總括黎講都ok滿意！

上星期OT到high high...朋友突然出現話不如星期四早返少少走，去食好西。身心俱疲嘅我舉腳贊成，於是就直上LKF。已經係第二次食Espuma，仲記得第一次食左芝麻吞拿魚配wasabi cream。今次去，再叫，可惜吞拿魚多左根，無咁淰，有少少失望。至於上次有叫嘅nacho 今次就無叫，換左個黑松露薯條，但味道平平。相比下，nacho更抵食。主角方面，今次叫左個鵝肝松茸意粉，同登登登登~~燻牛扒！先係個意粉，松茸味香，意粉夠creamy，仲有一整件鵝係面，gooooood。但仟鵝肝剪得有少少過龍，但我都起勢食埋朋友個份。至於牛扒，出場大陣仗至不得了！連用黎煙燻嘅木箱都一野拎過黎影相！相中可見，Rosemary 就放係木箱入面，木板放上牛扒，蓋上蓋後去燻。果然，如此燻來，肉汁保住得好多，而且叫medium，就真係medium，尙有紅色的嫩肉於中間，但無血水 滲出！正！推介！！！整體返食指數3粒星星(最多5粒)。

Espuma is a bustling Spanish coffee house tucked away in the heart of Hong Kong. This restaurant is no longer new to me anymore as I visited the branches in TST and Wan Chai before. My friend has always been an advocate of steak. As she realises that there's this rib eye on the new menu, she invited me to visit this restaurant again.The views from the 17th floor were lovely indeed, and the atmosphere in the restaurant was good. As a result, it must be a wonderful place for dates. Sesame-Crusted

其實係上次食過一次之後like左佢地個Facebook. 之後復活節就開始不斷見到以下呢個set既相見今日有時間，終於忍唔住同媽媽黎食。佢呢到d野真係好鬼靚。上次就有幾枝花，今次就有呢個靚靚set。個set $228 for 2. 中環黎講算平？我覺得。d甜品都幾好食。不過其實我覺得咸品impressive d. 好似呢個蝦，好彈好fresh. 個sauce有酒味酸酸甜甜好好食。有少少似平時配青口個個sauce. 我本身真係好鍾意食菇，所以呢個我都覺得好好食。個皮好脆！入面個菇好爽。成個勁香口，好好味！呢個煙三文魚都好好味。估唔到同多士咁match! 一個軟一個脆，一個咸一個淡，係prefect match開心！

餐廳內裡環境都好舒適，適合同朋友一邊吹水、一邊食嘢。 西班牙薯波：薯波賣相精緻，而食落去薯波唔會覺得太大油感，而加埋巴拿馬火腿嘅咸香一齊食很有特色。 黑白芝麻呑拿魚卷：吞拿魚份量好多而且都好新鮮，表面亦加了黑白芝麻、蕃茄粒等等，食起上嚟芝非常夾，作為前菜真係唔錯。 煙燻烤安格斯肉眼牛扒：肉眼牛扒上枱時其實係用一個盒包住咗，當一開蓋就有煙飄出嚟，到最後先知道原來係煙燻咗啲Rosemary放落個箱到。安格斯肉眼牛扒非常腍身，加上油脂分佈亦好平均，每啖都好有肉味，呢個真係不得不推介。鵝肝黑松露意粉：味道真係唔錯！而且真係好扺食。個意粉嘅蘑菇味又好重，唔同其他啲蘑菇忌廉汁，cream味重過菇味，唔錯！

放假來這裡嘆high tea 真是一件賞心樂事, 在十七樓居高臨下, 景色美不勝收, 加上Afternoon tea set (HKD228 for 2) 的陳設和美點的造型都是美得無可挑剔, 未食已令人心花怒放Tea set 層架是大大個”e” 字, 方便大家相機食先以及作”打卡”之用,人人都會知道你來了Espuma high tea 嘛!雞尾酒蝦沙律大大隻的大蝦, 配上蒜味十足的青醬, 以及一般用以蘸點海鮮冷盤, 味道帶酸甜的cocktail汁, 配搭新鮮. 而青醬與cocktail 汁的味道又出奇地匹配, 成功為大蝦提升鮮味.野菌酥盒白汁好creamy, 充滿奶香, 酥皮也夠香酥可口.三文魚脆多士有兩三片大大塊的煙三文魚, 味道鮮甜而不過鹹, 好滿足啊!鮮果蛋沙律沙律甚少在high tea set 中出現, 這個沙律並沒有格格不入的感覺, 反而有清清味蕾和” 消食”的作用.材料有士多啤梨, 奇異果, 蜜桃, 雞蛋, 材料簡單, 但配搭恰到好處.提子鬆餅配奶油忌廉及果醬Scone 新鮮出爐, 拿上手暖烘烘的, Scone 鬆化而不油膩, 帶些少牛油的鹹香. 配上士多啤梨果醬及奶油,

吃過幾次Espuma灣仔店，今個Happy Friday決定會一會中環分店~雖然是第一次，餐廳位於M88威靈頓廣場，老遠都見到M88的燈牌，絕不難找。餐廳以黃調暗暗的燈光走浪漫路線。佔地全層，枱與枱的空間寬闊，為食客提供足夠私人空間。沙律菜不新鮮，又苦又不爽脆，加了橄欖油也無補於事。Grill tuna肉質過硬，鮮味不足，令人失望的一個沙律...食了一個失準沙律，心情有點Down.. 幸好新推出的主菜挽回分數~ 平時食羊鞍通常伴薄荷醬，配咖哩汁咁特別，立刻引起小妹勇於嘗試的精神~ 店員落單時没問要幾成熟，讓我擔心了好一陣子，怕生熟度不合我心。羊鞍來了，剛好七成熟。外皮帶點香脆，肉質嫩滑、上乘。羊味濃而不羶，少少香草調味而夠突出其味。惟筋太多，肉的份量相對少了。以為咖哩汁像日式咖哩的味道，怎知比想象中辣。辣度有點似印度咖哩，不太吃辣的朋友也許吃不了。但對我這個嗜辣寶寶來說，辣度剛剛好! 點少少於羊鞍上，味道特別又配搭不俗~而且份量不少! 3隻帶骨 + 1隻去骨的，大得可2人share~ 抵食又好味 男友喜愛吃牛，新推出的安格斯肉眼扒當然是首選。落單時店員也沒有問幾成熟，但經過羊鞍