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开饭介绍
主打融会亚洲和新派西班牙及欧洲料理，一系列Tapas、海鲜饭、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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营业时间
今日营业
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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中环🚇嘅「Espuma」系一间别具创意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐厅，呢度嘅装修好有现代感，同时融入咗🤩好多创意嘅设计元素，窗外仲有中环靓景，👍气氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之丰富，菜式有创意🎉而且十分之高质，每位只系💰$388劲抵食！酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鲍鱼伴海鲜蛋黄酱绝对😍惊艳到我，香喷喷嘅酥皮🔥包住原只嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鲜鲍鱼，配上海鲜蛋黄酱，味道层次好丰富👍，每一啖都充满海洋🌊气息。大闸蟹粉🦀丹麦多士系中西合璧嘅创意美食😋，酥脆嘅丹麦多士🍞配上大闸蟹粉，味道十分鲜美🥰，蟹粉嘅香气好浓郁，好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜汤味道香甜又浓郁，入面仲有件🍄鸡脾菇卷南瓜肉，所以食起上嚟🎃层次好丰富。龙虾浓汤🥣浓郁香滑，龙虾肉鲜甜弹牙🦞，每一啖汤都系咁滋味🤤。虾胶银鳕鱼🐟酿红甜椒配芫茜鲜茄汁🍅呢个配搭十分之新颖，大大个红甜椒🫑酿入虾胶同银鳕鱼，配上芫茜鲜🌱茄汁，味道非常丰富，😍口感层次多变，系好有创意又好食嘅菜式👍。鲜鸡肉汤🥣墩煮西班牙黑毛猪及栗子呢个菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷，上面仲加咗一片血肠糕🤩，十分之有特色。🐖黑毛猪肉质嫩滑，鸡肉汤底🐓浓郁香甜，栗子嘅甜味渗入汤底🥄，非常滋味。招牌🏅鲜杂果麻薯窝夫配雪糕🍨真系一流，麻薯窝夫外脆内软腍😋，配上新鲜嘅杂果🍓同雪糕，甜而不腻。特色朱古力🍫蛋糕浓郁香甜，入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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因为Restaurant week 入围，加上见到咁多positive comments先特登黎试食物质素一般 有好有坏之处Rib eye系完全冇肉味龙虾西班牙炖饭既龙虾肉唔错 肉质唔老 但问题在于Waiter们既服务态度1. 斟水斟一个人就算，其他人同枱既人完全冇理需唔需要2. 食哂主菜回收餐具同碟，但佢地完全唔理张枱干唔干净，就直接将甜品碟求其放上枱，正常一间餐厅，放餐具系应该放系客人面前，而唔系乱咁放3. 黑面，简单要求抹一抹张枱都好似得罪佢咁4. 食完走人，正常都会讲声多谢或者同客人讲再见，佢地系完全当你透明 （间餐厅冇乜客，唔忙）服务态度相比其他同类餐厅真系差太多需要反省
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Espuma喺中环，系一间结合创新同传统嘅餐厅，氛围时尚又舒服，适合各种场合。餐牌上嘅菜式真系好吸引，前菜有一款鲜虾沙律，虾肉鲜甜，加上自家制酱汁，食落去清新又开胃。主菜方面，炭烧和牛肉质地滑嫩，配上特制酱汁，味道实在一流。素食选择都唔少，时令蔬菜色彩缤纷，食落去充满生机。甜品方面，焦糖布丁系必试，滑顺嘅口感加上微微嘅焦糖香气，真系好好味，绝对系一个完美嘅结尾。服务方面，员工态度友善，专业又热情，俾人感觉好舒服。整体嚟讲，Espuma真系一个值得推介嘅地方，无论系同朋友聚餐定系浪漫约会，都可以享受到一餐愉快嘅美食体验。
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本身特登去睇夜景，点知啲景都系普普通通，周围都系楼景，但最离谱嘅竟然系啲服务态度，真系激到爆呀！服务真系好差好差，尤其系𠮶个女侍应。落单𠮶阵问我哋『要唔要饮酒或者水果茶呀？』我哋话唔使喇，可唔可以俾啲水我哋？点知头盘都食完，汤都饮埋，杯水都仲未嚟。再叫佢一次，佢先至黑口黑面拎杯水过嚟。 仲有呢，同佢讲嘢𠮶阵，佢一副唔瞅唔睬嘅样，仲要未讲完就走咗去，唔知以为我哋欠咗佢几多钱咁。 食物性价比普通啦，398加一服务费，呢个价钱可以食到更好啦！
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餐厅周爆火的西餐厅被吱吱book到啦，吃了💰398/人的晚餐set，算是性价比很高的漂亮饭了头盘3选1➕特色汤➕主菜➕甜品🍮，大饭量星人也能吃饱饱～海鲜汤味道浓郁，鲜美不腻口。主食吱吱选了🇪🇸传统美食【西班牙章鱼腿炖饭】，一口惊艳。米粒吸饱汤汁却不软烂，章鱼🐙腿QQ弹弹，滑嫩弹压，一大个咬起来很过瘾。甜品是芝士蛋糕，奶香浓郁，口感类似半熟芝士🧀～人均💰：400（午市会更加便宜）📍中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 17楼
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