影片
港铁西营盘站 A1 出口, 步行约8分钟
继续阅读
电话号码
25598508
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至四
18:00 - 00:00
星期五至六
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
今日试咗restaurant week晚餐菜单，绝对系我历年嚟喺餐厅周食过最难忘嘅一餐！🍽️ 苹果乌龙奶茶呢杯饮品超正！苹果嘅清新加上奶香乌龙茶嘅甘醇，酸甜平衡得啱啱好，一啖就清爽醒神！ **北欧小食惊喜到喊！蟹肉搭半熟蛋同秘制酱汁，完全系未试过嘅新口味，鲜味爆灯，好想encore多几份啊！ **白脱牛奶包、自制牛油人生面包天花板！外皮酥脆，内里柔软湿润，质感似muffin, 加埋seeds同自家制牛油，香软到停唔到口～ **北欧腌三文鱼、鲟鱼籽，青苹果及牛油果清爽之选！三文鱼新鲜软嫩，青苹果同牛油果增添脆感，整体轻盈又开胃。 **洋葱、瑞典南部甘草试过唔少香港米芝莲餐厅，饮过咁多洋葱汤，呢碗真‧无敌！浓郁得嚟层次分明，绵滑度同香气深度都满分，饮完成个胃好温暖❤️ **带子原本嘅鳕鱼缺货，换成带子，反而有惊喜！带子煎得嫩滑弹牙，鲜味十足，酱汁浓郁得嚟唔抢戏，完美！ **海盐焦糖雪糕** 平时好少食雪糕，但呢个令我破戒！焦糖甜中带咸，雪糕质感丝滑到似绢布，配上高浓度黑朱古力碎，邪恶但幸福到瞇眼～ **咖啡与瑞典FIKA小点** 咖啡温润唔酸涩，FIKA小点热辣辣上枱，外脆内松化，微甜一口size，配咖啡简直绝配！ ✨ 衷心感谢所有员工嘅贴心款待，由介绍菜式到换碟节奏都恰到好处，今晚嘅每一道菜同笑声都令人回味～ 大推呢间隐藏版北欧料理，必试！
继续阅读
今次都系Chill E.A.T. 午餐，但系是去食香港少见嘅北欧菜fine dining （精致餐饮）。餐厅安排我坐喺吧枱，可以见到Chef Jim 喺度整前菜和甜品，佢亦会送餐，介绍菜式，有问有答，好亲民㗎～🦀🍮 Egg custard with king crab meat and salmon roe 蒸蛋伴皇帝蟹肉和三文鱼籽． 北欧版嘅蒸蛋系冻㗎，同埋入口好浓嘅牛油味，蛋味相比下是淡淡的，口感好奶滑． 蟹肉是一丝丝的，冰冻的，鲜甜美味． 三文鱼籽好新鲜，脆口，仍食到海水的咸味🍞 Sour milk bread "Rye, spelt, barley, oats" & home made butter瑞典发酵奶面包及手工牛油． 表面看似一份小排面包，但切开一半，有非常之酥脆嘅外皮，内心似蛋糕咁软和绵密． 味道方面，是微甜味道，涂抹一些自家制的微盐的牛油，好好味😋🍄🟫 King oyster mushroom, toasted yeast bouillon, dulse, sweet & sour pumpkin puree杏鲍菇 • 烤酵母 • 瑞典红藻及南瓜． 服务员介绍，酱汁是放了烤酵母、黑蒜头和瑞典海藻一起煮咗大约5小时，直至焦糖化，因此具有发酵的鲜美味． 杏鲍菇肥身又厚肉，点些酱汁更能提味． 南瓜泥，以为会很甜，怎会有酸味呢？不过食入口，即刻食到又酸又甜！🥬🐟 North Atlantic Cod "Jansson’s temptation", savoy cabbage and Swedish anchovy北大西洋鳕鱼 • 野甘蓝 • 瑞典凤尾鱼酱． 好喜欢绿油油的椰菜，有轻轻烤过的痕迹，将鳕鱼包裹住，食嘅时候，鱼肉鲜嫩、多汁，椰菜味好出，好鲜甜． 瑞典凤尾鱼酱，浓郁的奶白色，咸香美味🍨 Smoked ice cream, variations of citrus, spiced cookie crumb & chrysanthemum烟熏雪糕柑橘菊花． 被香料调味嘅饼干碎，味道相当独特，我食到有荳蔻和肉桂，味道有啲似印度奶茶． 云尼拿雪糕是带有一丝新鲜柑橘的味道，好清新最后埋单，HK$288/位+10%服务费。
继续阅读
见Embla评价不错，一直想试试看，这次便趁著Restaurant Week来个平日午餐。北欧小食底部有奶味重的custard，面头淋了些咸鲜的鲣鱼酱油味的芡汁，白色的蟹柳丝和鱼子。这种鱼子比三文鱼子细粒，也没那么重油份和鲜味，相对上口感更札实爽脆。整体吃起来以奶味为基调，略带咸鲜味，就像是咸味版的penna cotta。Butter milk bread and homemade butter全餐饭中最好吃的竟然是面包！自家制酸种面包中混入了燕麦、rye、spelt ，吃起来带粗粒谷物的甜香、咬口和牛油香，湿润松软，没什么筋性，质感像香蕉蛋糕多过面包。面包在模具中烘烤出来，所以四边都硬脆。配上的牛油有很重发酵的香气，浓郁得如淡味芝士，配上带甜味的面包好吃极了。这种面包要热烘烘、刚出炉外皮脆脆的才好吃，一但冷了就失去了那种香味。北欧腌三文鱼· 鳟鱼子 · 青苹果及牛油果腌三文鱼咸味不重，牛油果酱混合了horseradish所以带芥末的辛辣味，和三文鱼同吃有日本菜的风味。青苹果用醋渍过带酸，鳟鱼子鲜味不重，主要是吃其爽脆的口感。几样原素加起来口感是丰富了，但味道没有相辅相成的效果，有点令人失望。猪腩 · 甘笋 · 南瓜蓉 · 肉汁主菜之一是猪腩两件，慢煮过，肉质很软。慢煮时已加了咸味，只有其中一块有连脆猪皮（但也是甩开了的，另一块应该在上碟前已分开了），吃起来就像是港式的烧肉，不过皮就不够脆。其他配菜正常发挥，不算特别。不过以主菜来说，份量却和之前的前菜差不多，未免有点少。北大西洋鳕鱼· 挪威黄油酱 · 蛏子 · 烟熏梭子鱼籽（加$88）这道主菜是常设餐牌中的一道，应该是招牌菜之一。鳕鱼煎得很香，配上牛油香重的酱汁，好吃但整体偏咸。以主菜来说，鱼块只有约2至3只手指般阔，肉也不厚，实在太少了些。海盐焦糖雪糕甜品份量倒是慷慨，焦糖味雪糕质地滑溜，咸甜的配搭很不错。底有chocolate mousse，朱古力味不算浓，面头洒了些榛子碎和朱古力曲奇碎，吃起来就像金莎朱古力。整餐饭的感觉是新奇有趣，也许是北欧风格，虽然每道菜的口感丰富，但菜式的味道都较直接，多是忠于呈现食材的原味（不过所用的食材的味道都较淡），也不像日本菜或意大利菜般会用最简单的调味来突显食材本身的特色，所以整体调味上没什么惊喜，也没有很深印象、想回头再吃的菜式（除了面包）。餐厅很小，侍应相对又多又勤快，用餐节奏轻松快捷。值得一赞是一开始餐厅出错了两份猪腩主菜，之后才补煮了鳕鱼；埋单时，侍应说因为餐厅是出错所以免了主菜加钱的费用，很有诚意。唯主菜份量略少（比法国菜过之而无不及），男士应该不够饱。不过以fining dining 来说，Restaurant Week $248的餐牌性价比很高，值得一试；但味道不至于留下深刻印象，未必会再访了。
继续阅读
朋友收藏了很久的一间北欧菜fine dining听说餐厅周一上架就被订满早一天临时放出整个月唯一的slot被我们抢到啦！对于北欧菜的印象我还停留在全是鹿肉一言难尽的芬兰和抢手的IKEA肉丸上环这家低调的北欧餐厅Embla主厨把挪威峡湾的风味搬来香港完全超出我预计！非常有惊喜难得餐厅周有这么高质的餐厅朋友说这间比她在挪威和瑞典吃的fine dine更好食!晚餐$498/位 有7道惊喜菜式虽然鳕鱼要另加$$$ 加上酒水人均800左右他们家平时晚餐是$12xx的！Nordic snack 蛋奶冻、鳟鱼籽、帝王蟹肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鲜甜的帝王蟹肉配上鳟鱼籽和蛋奶冻口感像超滑的冷冻茶碗蒸白脱牛奶包配自制黄油⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外脆内软 口感像脆皮scone 甜甜地有很香的燕麦味三文鱼”Gravlax”⭐️⭐️⭐️⭐️挪威三文鱼用杜松子腌制，搭配青苹果丝+鳟鱼卵，酸爽引爆鲜味洋葱甘草浓汤⭐️⭐️⭐️⭐️北大西洋鳕鱼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肉质嫩过豆腐，淋上有蛏子和烟熏梭子鱼杍的挪威黄油酱汁🍨海盐焦糖雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️🍪瑞典Fika小饼干⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
继续阅读
好好味，好好食平时西餐好少食到食物系原创very special 非常特别好多外国朋友都食每道菜都好精致，温度又好总之好食，抵食。有米芝连 质素环境也很有气氛，而且不嘈，可以好好享受食物和倾下褐。
继续阅读