Ember (已結業)

收工無嘢做，約友人落銅鑼灣鑼灣飲下野。第二日放假，梗係飲杯酒開心下。我點咗杯Red Sangria，酒入面加咗幾種生果，入口味道甜甜地，酒味唔算好重好易入口。而友人點咗Margarita，酒味夠辛辣，酒杯邊嘅岩鹽同杯中嘅檸檬相映成趣，三種味於口中混和簡直一流。印式烤餅卷嘅餅皮外脆內軟，中間夾著滿滯嘅配料，入面有辣椒蛋、嫩菠菜同蘑菇，點少少馬莎拉乳酪更滋味。伴碟嘅沙律菜味道酸酸甜甜，加埋鮮甜嘅提子好開胃。白松露菌油巴馬臣芝士薯條散發著陣陣嘅香味，表面灑上大量芝士絲，薯條新鮮即炸，香脆又好味！烤西班牙黑毛豬扒好有份量，入口味道唔膻，肉汁豐富肉味濃。七成熟剛剛好。配菜有荷蘭豆同手指薯，另外仲有酸甜嘅菠蘿莎莎同豬扒味道好夾。餐廳燈光柔和好好feel。高質西餐，唔貴份量多，重點係好多cocktail揀！

放工行完sogo想搵間無咁逼，坐得舒服既酒吧飲野食飯，最後揀左呢間。一入到去就覺得餐廳樓底好高，一啲都唔焗促，隔離仲放左一啲樂器，不過今晚無live.首先我地每人叫左杯mock-tail， Mango tannin 同 flower fizz。杯flower fizz 整得好靚 ，因為加左椰果，飲落去仲好特別。而另外果杯mango tannin 就加左西米露入去。食物方面我地總共叫左4樣野。龍蝦湯，帶子意粉，迷你mini burger 同吞拿魚沙律。龍蝦湯好鮮，裏面仲有龍蝦肉，不過overall就鹹左少少。呢款帶子意粉好健康，有雲耳同勝瓜伴碟，帶子都好大粒！微辣但好好味。Mini burger 個樣雖然唔係太討好，不過入面舊肉好厚好juicy，仲有塊鵝肝好肥美。吞拿魚沙律雖然係小食，但有好多塊，抵食！

位置於灣仔及銅鑼灣交帶，靜中帶旺，開放式設計，難怪好姊妹嚷着話要嚟。晚上9點有live band 表演，一邊吃飯喝酒一邊聽歌。一坐下來，就比cocktail/Mocktail menu吸引住。我們每人點咗一杯，外型吸睛又好飲。Hotel California 是威士忌調配菠蘿汁，酒味較重。Music Tower (Mocktail)由菠蘿汁和檸汁加入芒果調製而成，新鮮菠蘿切成條狀，砌成一個層層疊，味道酸酸甜甜，非常開胃。串燒拼盤帶子串，三文魚串，海虎大蝦串，雞中翼，菠蘿香腸，煙肉，白菌，栗米。三文魚串是咁多款之中最好吃的。這著串燒拼盤煎得幾香口。三文魚加上帶一點厚度，既有口感，而帶子肉質軟嫩又juicy，真叫人滿足。若果有醬汁可能無咁乾身會更為味美。而那扁意粉口感彈牙，味道唔錯。蕃茄芝士Pizza端上來時已經聞到陣陣香味，外層烤至微焦，蕃茄味濃郁，水感質地，感覺輕盈。黑松露油薯條即炸熱辣辣，芝士味十足，口感同味道都好豐富，全台都十分喜歡。泰式炸雞翼煎到表皮金黃焦脆，做得非常出色，特別新鮮香脆，配上泰式甜酸sauce，份外惹味。Blueberry cheesecake外表看來平平無奇，味

放工跟同事嚟到呢間餐廳，裝修非常型格，仲有Live Band，氣氛的確唔錯！有眾多食物選擇！Mango Tannin充滿芒果香味，略帶烏龍茶香，更特別時加入左西米黎增加口感，份外Refresh｡Mojito非常清新Appetizer點了一份tuna，賣相比menu上更精緻，tuna粘上芝麻pan seared，保留魚肉的鮮味和軟滑感，再大量沙律菜及edible flowers新鮮爽脆，口感層次豐富，健康之選！忌廉芝士菠菜，鋪上大量芝士碎，格外滋味！最期待主菜墨西哥烤牛肉，ribeye steak點了medium rare，附上墨西哥烤薄餅、三色椒、jalapeno和4款醬料自由配搭其中燒肉汁最為出色，調味不會過濃，仍然食到濃郁牛脂香！而牛油果醬及sour cream配烤餅非常夾。整體來說，食物質素比一般所謂的restaurant bar出色，酒品選擇亦非常多，嚟食嘢又好，同朋友吹吹水，都是不錯的選擇！

路經灣仔見到呢間吧 充滿時代咁嘅特色牆, 再望下個menu，啲嘢又唔係話過份貴， 一於同同事happy hour先。入到去呢間酒吧餐廳， 音響聲十足， 有一部大及一部細電視，如果睇波就一流， 再望下餐廳嘅角落有一啲樂器， 原來呢度逢星期三、五、六 有live band表演， 可惜今日星期二……miss咗。龍蝦湯，我真係好想飲， 呢個龍蝦湯帶少少洒味加 小小苦澀味, 味道濃沃，特別。 呢個香煎鵝肝我就十分推介， 鵝肝外脆內軟， 煎到金黃色，味道剛剛好， 加上d配菜都非常出色，焦糖蘋果帶甜， 味道好突出， 加上新鮮無花果同配上黑醋嘅沙律， 味蕾有多重嘅享受。黃色嘅mango tannin 係芒果蓉加西米嘅烏龍茶, 好清新。 白色嗰杯叫noble lady， 好似椰汁加紅豆啫喱， 啲啫喱都非常有口感， 有啲似蒟蒻加珍珠， 如果你鍾意飲台式飲品，呢杯一定啱你。主菜係烤德國咸豬手， 分量相當之多， 豬手烤到皮脆肉滑 ， 豬肉同筋都好嫩滑鬆軟，唔會柴皮。最正係店員會幫你切埋，加上脆卜卜熱辣辣嘅厚切薯條，如果唔係揸車應該配上生啤就非常之正。

平時在銅鑼灣，很少走到告士打道覓食，但今晚忽發奇想走出去，就看到了這家很chill的西餐廳，Ember餐廳的設計走時尚風格，配上浪漫的燈光，很適合情侶來吃飯。這裡還有個小舞台，相信有唱手獻唱時會更有氣氛。來個湯，兩道主菜和兩杯cocktail好好享受一下。百多二百元一道菜，不銅鑼灣來說算正常價。我和友人點了一客干邑龍蝦湯分著喝，深橙色，質感豐厚的湯充滿著龍蝦的鮮甜味，尤如多隻龍蝦萃取而成的精華。每一口都十分濃稠，啖啖鮮味，還龍蝦肉吃，很滿足！來自北海道的鮮帶子扁意粉，甫上菜就看到大大粒的帶子，口水直流。每一粒帶子都肥美肉厚，口感彈，有啖啖海水味加鮮味，果然新鮮。扁意粉煮得剛剛好，有爽口彈牙的感覺，al dente ~ 味道鹹香帶蒜香及微辣，雖然意粉看上去沒甚麼色彩，但其實相當惹味！另一道主菜是西班牙黑毛豬扒，大件又厚肉，配了芥末和菠蘿莎莎醬。黑毛豬扒剛烤好就上桌，還看到肉汁滋滋流出呢！黑毛豬下藏了爽口的手指薯和清甜的荷蘭豆，營養均衡。在扒上的脂肪如太少又會乾，太多又油膩，但這裡的分佈很平均，每切一小塊都帶點油脂，烤得香口卻不膩，容易咬開，咬時也充滿肉汁，正！原本我只知蘋果跟豬扒夾，但原

星期六嘅晚上，相約好耐冇見嘅朋友食飯飲杯野直落，特意黎到港島，想搵間有氣氛少少嘅餐廳，見呢間餐廳有哂live band 感覺唔錯所以就黎一試喇。同想像中一樣，環境唔錯都幾chill。餐牌嘅價錢都係百幾至三百幾，價錢算幾合理。白松露菌油巴馬臣芝士薯條 $78 - 薯條真係我每次飲野必叫之選，白松露菌比起黑松露矜貴而且仲香氣提升更高份量咁多我都一一消化哂，一條不漏Margarita pizza $158 - pizza 底係薄批，配料就比較簡單，就只有蕃茄同2款唔同嘅芝士，我地夏天唔想食太豬肉就岩哂好味烤西班牙黑毛豬腩肉 $158 - 上菜伴碟簡直係藝術品咁，超靚超吸睛。雖然係豬腩肉 但係夾埋蘋果煮嘅汁同蘋果粒粒, 都減到D油膩感嘅. 個皮其實都焗到好香, 但係我覺得如果焗到更脆皮就會更好喇.

最近工作很大壓力，星期五放工後決定與朋友到銅鑼灣的酒吧餐廳中抖抖氣。大約7:30到達，人流未算多，隨着時間越夜，入座人數也相對增加。看了看餐牌發現與尖沙咀的彌敦左岸十分相似，大概也是同一集團。食物款式有點分別，最終定了一個Risotto, 一個Pizza， 一個牙買加烤脾及2杯飲品與朋友分享。季節鮮黑松露菌·北海道鮮帶子意大利飯·玉子豆腐·鹹蛋黃（$238）Seasonal Fresh Black Truffle, Hokkaido Scallops Risotto, Egg Tofu, Salted Egg Yolk組合非常有趣，從來沒有在其他餐廳見過😆。整碟菜式以鹹蛋黃做主調，味道十分有趣。加入鹹蛋黃令菜式富有中式色彩，但換上西式做法，飯中夾雜着很多鹹蛋黃粒，很香之餘，鹹蛋黃味突出🐣。意大利飯有咬口，吸收了醬汁，吃起來很creamy。多吃幾口會發現飯中還加有玉子豆腐，滑溜的感覺令整體更加豐富😋👍🏻，加起來又不會覺得怪異。表面放上大量黑松露片，賣相十分吸引😍，但其實黑松露味並不突出，帶子有三大粒，煎封了表面，中間半生熟，口感軟嫰，全部加起來十分好吃❤️。西班牙黑毛豬火腿菠蘿比薩（$16

最近同朋友去左呢間Ember 食飯飲野傾下計，環境氣氛都很好，有室內同室外，今次我地叫左白酒忌廉藍青口，燒魷魚筒，德國咸豬手，我最喜歡那個忌廉青口，真係好好味，超鍾意食，真係好有衝動想叫多一份😆😆😆，至於隻豬手分量都幾大架，兩個人真係食唔晒😆😆😆，好飽，我地仲叫左杯 Mojito 飲，賣相好靚呀，好有特式，第一次飲咁靚既Mojito😍😍😍 ，整體黎講都覺得唔錯，就算唔食晚飯，黎飲下野傾下計都係一個唔錯既選擇😊😊😊

銅鑼灣的Ember是酒吧餐廳，室外也有一列座位，方便吸煙人士，餐廳安裝了兩部強力冷氣機，就算炎炎夏日都唔會辛苦。室內仲有吧位同埋十數張枱，氣氛都幾熱鬧！食到一半，仲有Live Band聽，真係值回票價！Nutea Punch $88綠色的漸層由綠茶梳打＋綠茶啫喱組成，適合綠茶愛好者！Long Island $98顏色較淺，證明是落足料的Long Island，但不會太濃烈，幾好！白松露菌油巴馬臣芝士薯條 $78刨滿芝士碎的厚切薯條，炸得香口，中間滲出了淡淡的白松露香，感覺特別清新，食多幾條都唔會滯，唔錯！墨西哥辣牛肉粟米片 $108大大的一盤Nachos，焗至香脆，仲跟齊晒三款醬！有大量芝士，可做出拉絲效果！酸忌廉、牛油果醬、和番茄莎莎都做得很出色，好快就成碟清晒！番茄芝士比薩 $158簡單直接，就是有大量番茄和芝士的Pizza！餅底焗得夠香脆，而芝士嘅份量多到唔講得笑！個Pizza仲加咗適量嘅羅勒同埋鮮番茄，有助減輕飽滯感！印式烤餅卷 $108以酥皮半裹著炒蛋、菠菜、蘑菇和乳酪，間中會吃到一點點的辣椒，頗有特色的！

今次黎到銅鑼灣一間好chill既bar 入邊係有得食dinner 仲有band表演~ 但可能係因為平日夜晚所以氣氛唔係話好high我地叫左個松露芝士薯條 墨西哥烤牛肉同 黑松露帶子risotto 芝士薯條好香口 feel到係新鮮炸 食完喉嚨即刻痛痛地😂 份量都幾多 芝士唔係一pat醬果d 唔會話好漏！推薦！墨西哥烤牛肉其實係美國肉眼扒 我地叫左四成熟都唔係話好多血好生 因為係墨西哥風味 所以配有薄餅仲有d配料夾住食 薄餅得兩個 所以係完全唔夠夾哂d肉黎食 不過整體味道都幾好食！另外個黑松露帶子risotto 一上菜果陣已經好香 同埋帶子都幾大舊 煎得岩岩好 不過唔係幾鐘意佢切左好多一片片既黑松露鋪係飯上面 切碎會更好我地仲叫左兩杯mocktail 分別係nutea punch同mango tannin 兩杯都有d類似爆爆珠係底 夏天飲都幾解渴😊

今日去到銅鑼灣一間浪漫的西餐廳，掩映的燈光令氣氛顯得更浪漫，還有樂隊組band助興。坐下後，餐廳的氣氛令我想起一句歌詞: 掩影的燈光美得好似夢，正正是我現在在此間餐廳的感覺。Mango TanninMango Tannin，帶淡淡的芒果味，還有一粒粒的芒果粒，飲落口感到清新。Coconut MikCoconut Mik，很香椰汁味，而椰汁味並沒蓋過奶味，兩者配合得剛剛好。烤西班牙黑毛豬腩肉.焦糖.蘋果汁$158烤西班牙黑毛豬腩肉焦糖蘋果汁，廚師擺設很有心思，面上燒得深啡色的豬腩肉，再配上美麗的焦糖網紋造型非常吸引。豬腩肉比較肥美，入口帶焦香，再配上黑椒及岩鹽，非常美味。伴碟的蘋果汁可以令豬腩肉減少油膩感。烤焗澳洲羊架開心果寶雲蘇.美國蘆筍.蒜泥紅菜頭淺汁$328蘆筍很嫩又爽口。而蒜泥紅菜頭帶出健康的菜式。烤焗澳洲羊架雖然輕盈，但肉質都比較厚，真可謂啖啖肉，七成熟燒得剛剛好，外表帶著深綠及金黃色的醃料，我喜愛放上岩鹽及黑椒粒，讓細嫩的羊扒更為惹味。

呢間餐廳有live band ，但咁啱我地去ge時候唔係度😭環境幾舒服，d位都好鬆動。有小小暗，但每個檯面都有個小燈仔，好得意，又可以幫我打燈影相用😂😂😂呢度d服務員都幾funny.點做左幾樣嘢食，好鍾意個芝士薯條，味道啱啱好，唔會好鹹，而且口感好松軟，我鍾意的好感！仲有點左個黑松露的risotto，真係好大陣的黑松露味，而且唔係黑松露碎，而且一塊塊的！好味！杯嘢飲上插著d花🌹，女仔一定好鍾意。呢度都好適合拍拖，或者好朋友傾心事。

平常坐車經過總會看到這餐廳，頗吸引的，今天到此一嚐。餐廳的燈光幽暗，牆上的電視播著西方及日本舊年代的流行歌曲。而餐廳的盡頭有一個迷你演奏區，頗有氣氛。到此酒吧餐廳怎能不點酒精飲料我點了Around the world ，而他點了一杯啤酒。主食方面，我們點了7成熟烤西班牙黑毛豬扒$258，肉質嫩滑，特別喜愛菠蘿莎莎汁；墨西哥辣牛肉粟米片$108，我特別喜愛。另外， 我們點了干邑龍蝦湯，味道不錯。整體來說，這裏的環境、食物質素及服務態度也很好，值得被推介。

至從上次去完有live band 既地方食野之後我決定帶丫媽再去有得聽歌既地方食野🙈同媽媽拍拖🤣今次去左銅鑼灣既ember地方唔係好大但勝在有歌聽仲要好好聽😍聽出耳油情侶黎食野都咪話唔浪漫氣氛夠晒好叫左烤蒜蓉包$58-無咩特別，不過不失北海道帶子扁意粉$168-依個係有少少辣辣地，反而幾香口，帶子勁大粒😋 烤西班牙黑毛豬扒$258-叫左7成熟，味道不錯，但好鬼多根野飲就叫左Flower Fizz-甜甜地花香味，影相幾好 夠令 ，但我自己mama地飲花香味落肚Long Island Ice tea- long Island 不嬲好飲🤣唔洗多講，似酒味檸檬茶整體野食不過不失，勝在有feel，價錢合理👍拍拖可以去下，浪漫一下都幾好🤣