Ember (已結業)

突然好想同朋友去食下野又有得飲番杯🍹放鬆下喺中西區就揀咗呢一間試下😋餐廳環境又幾唔錯 昏暗嘅燈光 顯得格外浪漫☺️餐廳一邊係bar枱 一邊係普通餐桌 🍴可以一邊食嘢一邊睇住bartender 調酒😜我哋兩個人叫咗兩個set 一個set包左一個前菜 有餐湯有麵包🥯再有一個主食 如果想食埋甜品可以額外再加🍮我哋既前菜分別叫咗煙三文魚配流心蛋同一個芒果蟹肉脆莎莎❤️餐湯係南瓜忌廉湯 配鬆軟法包🥖主菜分別係北海道鮮帶子配特級初榨橄欖油自家製手造幼蛋麵 另一個係沙巴龍躉魚柳配番茄貝殼粉❤️（佢嘅餐牌周不時都會唔同㗎 所以款式會有意外驚喜）首先介紹下個法包 同南瓜忌廉湯🥣 法包好鬆軟 再配上少少橄欖油 感覺好Fresh 👍南瓜湯好濃郁 忌廉都好滑☺️到前菜啦 真係超好食❤️煙三文魚好新鮮 係靚嘅 煙熏味啱啱好 𠝹開粒蛋 蛋黃即刻流出 好流心🥚芒果蟹肉脆莎莎 下面係切左細粒嘅芒果 上面係炸咗嘅蟹肉脆餅 外脆內軟🥰賣相又高貴又好食！好喜歡依兩個前菜主食都唔錯喎 沙巴龍躉魚煎得好金香 完全冇骨 又大條又啖啖肉🐟蕃茄貝殼粉好入味 又有啲橄欖油 食落更香濃👍貝殼粉又唔會太硬又唔會太淋 程度啱啱好 北海道帶子好大粒😯外

Dinner Set😋🍴Appetizer 👉🏻脆炸蝦餅 配芒果莎莎 deep fried crab cake with mango salsa👉🏻澳洲藍青口 配乾番茄、白酒忌廉汁 sautéed Australian blue mussel with sun-dried tomato and white wine cream sauce通常餐廳上餐包同湯先 呢到上咗頭盤先😹脆炸蝦餅好食 入面好多蟹肉絲 不過芒果莎莎芒果味唔夠青口個汁幾creamy 但青口唔夠新鮮 番茄好食啲〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🍴Daily Soup with toast加錢可以飲到龍蝦湯！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🍴Main course👉🏻海膽、三文魚籽、法國雞油菌、檸檬忌廉汁自家製手造幼蛋麵 sea urchin, salmon roe, chanterelle mushroom, lemon cream sauce hand-curved tagliolini 💲258👉🏻烤羊扒 配普羅旺斯燴雜菜 grilled lamp chop served with ratatouille 💲198個羊扒好肥所以肉質冧啲 但個汁麻

夜晚去開銅鑼灣，想搵間西餐食，於是行到鵝頸橋果邊，搵到呢間叫ember嘅西餐廳，感覺幾特別，就入去試吓！入到去就有侍應招呼，全程都好殷勤好有禮貌！我哋叫咗2個set，首先佢送嚟一個蘿蔔湯同龍蝦湯，個蘿蔔湯非常入味，雖然只係是日餐湯但一啲唔馬虎！朋友嘅龍蝦湯仲正，足料龍蝦肉又香噴噴，加錢都值得飲！然後送嚟兩個前菜，首先係煙三文魚流心蛋，個三文魚鹹鹹地而且肉質鮮嫩，半熟流心蛋火喉剛好！不過都唔及之後喺嘅青口，每隻都飽滿多汁，仲好入味，非常非常好食！正餐終於嚟啦！先係「烤150天穀飼澳洲黑安格斯肉眼牛扒」五成熟令肉質保持新鮮，而且一啲都唔靭，靚牛先有呢種效果！另外估配咗少少靈芝菇同荷蘭豆，令成碟牛扒美感同口感十足！之後嚟個「燒美國雞胸。烤海虎大蝦」難得個雞胸雖然肉厚但一啲都唔硬唔鞋，大蝦名副其實真係好大隻，好有份量好令人滿足嘅正餐！最後要介紹嘅係兩杯飲品，一杯係Nutea Punch 係以栗子味為主打嘅飲品，好特別！連侍應都話唔係個個鍾意，但我覺得好好飲！另一杯明顯係打卡用啦！Flower Fizz最特別就係有朵好靚嘅花喺杯飲品度，清清地好好飲！

上次去觀塘嘅登堂Downtown食飯，佢送咗張coupon俾我哋，睇背面先見到原來佢同The Right Place等等都係飲食集團M1 Group旗下嘅餐廳，The Right Place同Downtown都好有水準，我都好鍾意❤️銅鑼灣嘅《Ember》亦都係M1 Group嘅餐廳，呢晚就嚟睇下佢係咪都一樣咁正😆M1 Group好似好多餐廳都係注重音樂元素嘅bar & restaurant，好似登堂就有live band唱歌；The Right Place又有好大個screen播MV。呢間Ember都一樣，有live band，佢哋休息嘅時候就會播返歌🎶睇下呢個小朋友聽得幾投入？Ember位於銅鑼灣告士打道。餐廳面積不大不小，不過枱同枱之間空間就唔係好遠，所以都可以聽到隔離枱傾計🙉除咗室內位置之外，仲有室外嘅一排凳，鍾意坐室外或者食煙嘅朋友都啱晒，而且都係可以聽到入面嘅歌聲架🎤我哋叫咗一個晚餐、散嗌一個main。因為晚餐冇跟嘢飲，再加上聽歌點可以唔飲吓嘢呢，所以我哋都叫咗兩杯mocktail。Nutea Punch ($68/HH; $88/NH)- Japanese green te

朋友生日，相約左喺銅鑼灣食個lunch慶祝，見到OpenRice 都幾多人推薦，所以決定試試！環境裝修風格好grand,坐位又舒服，唔錯自助飲品區，有果汁咖啡仲要有埋Twinings任飲飲。麵包幾鬆軟，似handmade .餐湯係南瓜湯，濃濃南瓜加上滑滑忌廉，一飲而盡再飲頭盤翡翠螺，仲要有三粒大大粒，好有誠意，鮮甜無沙，配合埋酸酸辣辣汁，好開胃主菜我要左牛扒，五成熟剛剛好，大廚好有水準，加上牛扒質素高，值得推薦朋友都好滿意，我哋就係到渡過左愉快又relax 既午餐

今晚來到呢間位於銅鑼灣嘅酒吧餐廳，環境昏暗有情調，幾適合談下心☺️我跟朋友揀左兩個 dinner set，有前菜、餐包餐湯、主菜～脆炸蟹餅 · 芒果莎莎呢個蟹餅外脆內軟，味道唔錯有蟹香，幾足料～ 芒果莎莎酸甜可口，味道清新醒胃～澳洲藍青口 · 乾番茄 · 白酒忌廉汁份量比我想像中多，醬汁creamy得來偏thick，忌廉濃郁，配藍青口效果唔錯，乾番茄酸酸甜甜幾特別～餐包口感軟熟，配上橄欖油和黑醋～ 餐湯係蘑菇湯，味道正常～烤羊扒 （套餐價 $198）✨羊扒冇咩羶味，肉味香濃有油香，配上薄荷醬/黃芥辣味道都唔錯，我尤其中意薄荷醬，清新酸甜～✨烤羊扒配上普羅旺斯燴雜菜，醬汁味道類似茄膏，蔬菜口感清爽，唔會煮得過淋～北海道鮮帶子 · 帕馬火腿 · 自家製手造墨汁幼蛋麵 （套餐價 $248）✨帶子鮮嫩可口，切粒嘅帕馬火腿味道濃香，連帶幼蛋麵都充滿住帕馬火腿嘅香味～✨幼蛋麵麵條軟身但又唔會過淋，蛋味濃，口感頗為別緻～Whisky sour ($98)呢杯 cocktail 味道微酸清新，頂層嘅cream口感綿滑～ 建議唔好隔太耐先飲，因為個口感會改變～Bloody pitaya ($88)呢杯 m

西式餐點品種多係人都知不論(小食/主菜/酒品)等美食非常適合三五知已朋友一聚，優雅細緻環境格調不僅賣相和視野夠創意，讓你充分享受有別於一般酒吧的作風食物方面種類繁多，各人在餐牌上各自點上一份主菜，「烤德國鹹豬手 $238」軟腍脆味突出烤出入味可口非常，撲香金黄外層加上內裏的肉汁鹹香超越口感惹味，美美的色澤內外兼備令人食慾大增「烤香腸拼盤 $188」五款不同款式長短腸味道都不錯，口感平滑從味蕾中直接感受得到，而且裡面的肉汁不斷傾洩，拼出的組合一次過大滿足吃起又豪邁最合我心水

Wonderful Ember Moment💫 Lets chill✨..銅鑼灣告士打道，沿海旁地段既餐廳 一向都甚具質素。而呢間M1 Group旗下餐廳🍽，食晚飯氣氛好好，又有駐場live brand music🎶🎵🎤🎼🥁🎸 感覺真係好chill。咁岩呢日途經呢邊，見午餐時段都有lunch set🍴三文魚🐟`安格斯牛扒🐮`黑毛豬🐽`羊扒🐏`海虎大蝦🦐`盲鰽魚柳🐟`北海道鮮帶子🐚，款款都好似好吸引。。而且套餐仲包括：餐湯`頭盤`主菜`餐飲，價位都係$200內，餐飲☕️🍹🍵 仲係無限添加架。黎食個lunch🍽 之餘，聊個天 飲個tea☕️，再看看街邊人與車，呢刻放慢生活節奏，又真係好舒服。ll田園沙律🥗-Garden Green Salad雜錦凍肉🍖 -Assorted Cold Cut頭盤各選一款，2個餐就最好可以試晒2款。沙律菜🥗 夠fresh 而且菜既種類夠多元化不錯。雜錦凍肉🍖 有3款，辣唔辣都有，可以一次過試晒3款。ll精選餐湯：南瓜湯 -Pumpkin南瓜湯🎃 濃濃南瓜蓉 好rich，好飲呢。鐘意呢種又香又甜又健康既蓉湯感覺 夠晒rich。ll北海道鮮帶子`巴馬火腿`自家製手造墨

收工之後，同朋友黎到呢間餐廳，氣氛唔錯，環境幽靜，昏昏暗暗，適合同朋友傾密計，或者同伴侶約會。呢杯Bloody Pitaya 酸酸甜甜，幾好飲。羊扒叫左7成熟，唔會太韌，唔會臊，下次可以試下5成，應該會仲好食。白酒青口就正正常常，青口幾嫩口，不過我覺得有點生。薯餅都炸得幾脆，下面的配菜，有芒果，洋蔥粒咁，都幾開胃

Let’s Chill搵間Bar chill 下，裝修有特色，氣氛又好，食物質素亦相當唔錯，仲有埋live band，一個價錢幾種享受!值得一去。鵝肝牛肉迷你漢堡竹炭包入面夾住厚厚嘅牛肉漢堡扒，仲有有芝士同埋一小塊鵝肝，好夠分量又juicy!白松露薯條白松露香配上芝士好match! 如果薯條再炸得脆D就更加perfect!低溫慢煮烤西班牙黑毛豬鞍店員建議7成熟，因為肉質會嫩D同多汁D，果然又真係夠嫩又唔會韌，欣賞!Coctail印象深刻嘅係杯grasshopper, 上面嘅拉花好靚， 飲落係嘅薄荷朱古力味，非常易入口，而且個杯出面佈滿朱古力粉，開頭唔小心就整污糟左隻手!如果飲呢杯要小心!

今日約左個女仔朋友食晚飯，兩個女仔好耐無見，預左好多野傾，要搵間環境舒適又靚嘅餐廳😊餐廳燈光昏暗有氣氛，好適合情侶或幾個朋友傾計食飯。服務非常殷勤，我同朋友都有選擇困難，經理沒有不耐煩，好熱情介紹食物。餐廳有晚餐，包湯，前菜，主菜，另加錢可加甜品，幾抵食。我地食唔多，所以就叫了兩個主餐牌的前菜，加一個餐share 食。散叫的凱撒沙拉，沙律新鮮，芝士同菜的份量不少。食完非常開胃。晩餐包的前菜：香煎蟹餅🙂因為跟餐，份量係一人份。蟹餅煎得香脆，入面蟹肉好足料，加埋底下的芒果莎莎，減少油膩感晩餐包的Daily Soup, 今日係南瓜湯。反而餐包有驚喜，微暖又焗得脆😉散叫的牙買加烤雞腿配葡萄沙律。雞腿好大隻，可以當主菜，牙買加醃料好好味，雞腿入味，烤得juicy 肉質仲係好滑。晚餐的主菜，北海道帶子.帕馬火腿.手造墨汁幼蛋麵😋帶子大粒又彈牙,火腿粒增加鹹香味,少少可惜麵的墨汁味不夠。食完已經好飽，所以就無加到精選甜品😌我去果日係朱古力蛋糕。下次有機會再試。

Ember地址：銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖$228 german pork knuckle 鹹鹹香香夠濃味，惹味配酒精飲品好夾架 雖然脆不過皮焗得略乾身，有些位置很難咬開！伴以deep fried potato $128 salad ,羅馬生菜，bacon crunchy bread 同芝士碎，經典好食不必花巧，同埋有些菜就中和到豬手的鹹味$78 cream cheese spinach，creamy 因為我愛芝士同奶製品，熟到好腍軟身😋唔鐘意門口客食煙 煙味吹返曬入餐廳內， 二手煙送食物,完全唔享受成個過程!

銅鑼灣呢間餐廳情調都唔錯，無論食嘢定係happyhour黎飲番幾杯都好適合。今晚我哋就嚟食佢嘅晚飯，分別係一人叫咗一個set dinner，包左前菜、餐湯同主食。前菜分別揀左藍青口同吞拿魚他他。個青口煮得幾滑，亦都好新鮮，而且佢嘅size都唔細，作為一個set嘅前菜份量好合理！而個吞拿魚他他就比較簡單，係吞拿魚碎加青瓜，我覺得係OK嘅，因為吞拿魚嘅味道都好rich.不過如果口感再豐富啲就更好🥰至於兩個煮食分別就揀咗黑毛豬同埋羊架先講個羊架，完全冇羶味！！因為我係好唔食得羊但佢呢到我都可以食晒個羊架所以我都幾Appreciate 👍🏻👍🏻而個黑毛豬佢就整左7成熟、口感岩岩好～肥瘦比例亦都唔錯，令到個豬扒唔會太乾身。最後我哋叫咗兩杯cocktail. 我第一次試white lady, 本身諗住有個lady嘅字杯酒唔會太濃，點知我原來估錯左😂 但我都幾鍾意❤️

今日約左屋企人一齊食lunch🍽設有set lunch menu📜包括前菜、餐湯、主菜、任飲飲品🤗而飲品有果汁、咖啡、茶等等...☕️🧃🍵都只係百幾蚊🤑前菜叫左黑毛豬火腿蜜瓜+$20🍈🐷是日餐湯係甘筍湯配香草包🥕🥖甘筍湯口感幼滑😌而包包香噴噴且鬆軟無比😚鮮蝦檸檬忌廉汁自家製手造墨汁幼蛋麵🍝鮮蝦爽脆可口🦐意粉醬汁比平日食嘅多一份清新☺️因加左檸檬🍋食完都唔覺油膩墨汁麵每條長短粗幼不一😉睇得出係人手製造所以食落口感豐富😋

同朋友去銅鑼灣行街，偶然發現呢間極高質的餐廳，唔單止環境好，坐得舒服，而且野食都好味，充滿驚喜！前菜叫左北海道鮮帶子·柚子汁，帶子意外地同柚子汁夾，入面淡淡的柚子香，食落別有一番風味！另一個前菜叫左澳洲藍青口·乾蕃茄·白酒忌廉汁，呢個好值得一試。青口好新鮮又大粒，加埋白酒汁，吊起鮮味，好快就清哂!洋蔥湯都好夠味！主菜叫左海蝦·西班牙辣肉腸·羅勒蕃茄忌廉汁自家製手造扭紋粉配菠菜·半乾車厘茄。呢個超級推薦大家，因為個手製扭紋粉勁高質，唔會好冧，有咬口但又唔會太硬。個粉又吸到成個汁，好入味。海蝦鮮甜彈牙，所有野配搭都好好，必食推介！另一個主菜叫左威靈頓牛柳，非常ok。佢地好貼心，驚個酥皮會好快冧，所以係包底，令到唔會變一pat野。個酥皮超級香，牛柳肉質都好ok，唔會overcook。個酥皮都無碎哂，非常好！我叫左杯cocktail-Grasshopper，真係好適合女仔飲，薄荷朱古力加酒香，正！環境好好，仲有liveband睇，不過我太早左d，未開始，但我一定會再黎，下次聽番！