Ember (已結業)

上網見到間餐廳幾有feel，專登去食個晚飯。話就話係銅鑼灣，但位置算係旺中帶靜。餐廳樓底好高，坐落都幾舒服，岩飲野傾計。夜晚有Dinner set揀，包左餐湯、麵包、前菜、主菜同甜品。最surprise係前菜款式好多，款式仲要幾特別，竟然有紅蝦刺身、鵝肝呢d揀！叫左兩個set share黎食。🚩餐湯-南瓜海鮮湯湯入面有青口、蝦同蜆，海鮮料大大粒，南瓜湯夠creamy🚩餐湯-龍蝦湯湯相對較稀，甲殼味唔算好濃，湯入口有粒蝦🚩餐包上菜時有特別提係廚師自己整，好夠熱，辣手個種。屬於軟熟型餐包，都OK🚩前菜-法國鵝肝前菜有鵝肝，諗住細細件，點知被個SIZE嚇親，兩個人分都夠曬。鵝肝配左焦糖蘋果同一塊竹炭多士，食落個味都幾夾。🚩前菜-清酒辣椒煮蜆同樣地份量都唔少，入口被陣辣味嗆到，清酒就唔太覺，反而好重牛油味，夾埋蒜片、牛油食，幾惹味，但怕辣就唔好揀呢個。🚩主菜-烤焗紐西蘭羊架($258)羊架粉嫩，配左2款汁，一款應該係餐牌講嘅羊肉燒汁，另一款綠綠地白白地食得出係薄荷，食落我地鐘意薄荷汁多D。羊架嘅底係梅酒蜜桃，我地覺得麻麻，唔算同羊好夾。但整體味道幾好，份量又係好夠食。🚩主菜-威靈頓牛柳($35

銅鑼灣除咗有好多shopping嘅大街，寧靜嘅小街都好適合行下，特別係去覓食，今次就揀咗呢間Ember。餐湯同出面龍蝦湯唔同，呢度利用干邑帶出龍蝦湯味再配搭蝦肉增添口感。呢個湯一定要試吓。前菜利用牛油混合清酒調味，無論係蜆定磨菇都好入味。要注意，辣味會慢慢湧上來，而且比想像中辣。威靈頓牛柳唔係間間餐廳都有呢款菜式，因為製作好麻煩。無論係整酥皮、準備牛柳都好花功夫。呢度嘅威靈頓牛柳做到皮脆肉軟，加埋中間磨菇蓉嘅煙韌，味道有提升到。唯獨係牛柳嘅肉汁未夠香，如果滲埋入酥皮內部就更正。好彩配菜方面有去皮嘅車厘茄同菜，令你食完冇咁大罪惡感。甜品菠蘿雪葩。食完咁heavy嘅嘢用菠蘿甜味清返個口，啱啱好。係銅鑼灣想搵個地方落腳食飯，用$400有找嘅價錢食到咁多嘢同保持到質素，絕對係值回票價。

今日係長假期後第一日返工，食晏要食得開心啲！都有一段時間冇黎到ember食lunch，就同個同事兩個過嚟食個靚lunch ,順便吹水一番！我本人其實唔係太過肚餓，所以我叫咗個燒銀雪魚配薯蓉，一如以往嘅好，雪燒得金黃而肉質鮮嫩，分量剛剛好，配埋個超滑忌廉薯蓉，仲有啲配料簡直係無敵！唔記得咗提一提餐湯，翠玉瓜忌廉湯，真係好鮮甜好滑。同事order左個豬鞍，大大份，聞到個味超香已經知道有幾好食，試咗佢一舊，肉質鮮嫩又唔鞋，肉汁鎖住喺肉入面，咬感十足，肉汁係個口入邊蕩氣迴腸！下次再嚟我要試呢個。最後，食埋個雪芭做甜品，圓滿嘅一餐！又要繼續返工啦！

好有驚喜既lunch!睇完menu 本身想試豬鞍，可惜我地去到時已賣哂。 咁唯有試豬扒啦。餐湯係 南瓜忌廉湯去手做麵包個麵包香噴噴熱辣辣有芝士味好軟熟！我地重加左$38 叫多個前菜同甜品。 呢個真係明智之選！！！前菜分別係🌟北海道帶子薄切配柚子醋汁🌟天使紅蝦刺身配泰式酸辣汁🌟烤西班牙黑毛豬扒 $128上菜時waitress 跌左兩條薯條係台面， 然後就廚房出過兜薯條畀我， 我已叫住唔駛啦 其實都係兩條者。點知上返黎係一大碟， 最重要係咩呀 個薯條好好食 我食哂！！！ (好在佢有補碟我 hahaha)🌟烤美國黑安格斯肉眼扒 $148原本我focus 係豬度 冇左豬鞍有d 失望 咁就先話試下個steak. 又錯有錯著， 終於食到間有水準既steakhouse!!! 好好味！ 真係要試！！！甜品最有驚喜！🌟係廚師Handmade 開心果雪糕！本身對開心果雪糕冇乜感覺因為坊間食到既味道唔係太出唔覺得好特別！點知呢一個一食落口不得了充滿粒粒開心果味道非常濃郁！朋友係咁問有冇得買走個雪糕！ 😂其實加埋最後都係約$200 有5courses真係好抵食！！！最緊要食物高質！！！

收工後係附近開餐，望過餐牌以西餐黎講價錢幾親民，加上餐廳既格調唔錯，二話不說，決定晚餐係呢到落腳。同老公一人一個set首先係餐湯方面：我係南瓜海鮮湯而老公就揀咗龍蝦湯。意想唔到既係，食物嘅賣相味道同份量超出我地既預期。我嘅南瓜湯，有鮮蝦（非常彈牙）、蜆（大大隻）、青口（好飽滿），湯濃而creamy。值得推介👍🏻👍🏻仲有大廚自己製造嘅麵包👍🏻頭盤方面，我要左伊比利亞黑毛豬火腿配蜜瓜，伴碟都係非常靚，有唔同顏色嘅花做點綴，另外非常欣賞佢個蜜瓜，已經切到一嚿嚿非常方便進食😝啱晒我呢啲懶人，為我保留返半點食相。老公嘅頭盤係清酒辣椒煮蜆，蜆足足有五大隻，非常之好味，因為落足料，每一隻蜆都有滿滿嘅配菜，例如蘑菇、辣椒、洋蔥、蒜、菜等👍🏻叫咗杯Passion fruit lemonade 🍸Main方面:香煎海鱸魚柳配海膽汁意大利飯，都係有水準嘅菜式，令我嘅期望值keep住。另一個main就係烤焗西班牙有機豬鞍架，大廚只係焗到七成，好香口，絕對唔係雪藏貨，配菜仲有紫薯蓉、已脫皮嘅蕃茄仔、同埋燒菠蘿🍍而甜品都係大廚自己親手製造，酸酸甜甜，為呢一個晚餐畫上完美句號。$238既西餐黎講，完全係性價比高，食

餐廳樓底高，角落還有一個live band台， 不過可能疫情關係，是日沒有live band， 如果有就好啦4 courses menu 先來干邑龍蝦湯， 好濃，好香，好有蝦味，驚喜位係竟然真係有一件龍蝦肉，真係有得飲又有得食， 配餐廳自家手做麵包，好軟熟前菜清酒辣椒煮蜆， 因為要求小辣，所以唔太辣， 蜆肉是大蜆， 肉質肥美， 煮得剛剛好， 不過清酒味道不太突出澳洲M6威靈頓牛柳($358)非常鬆軟好食， 酥皮酥脆有牛油香，都幾好食， 不過以主菜來說， 只有數件燒薯仔， 大食的朋友可能唔夠飽咁有情調，點咗杯manhattan cocktail($98） menu是日甜品是自家製開心果gelato， 其實當店員同我講是日甜品是開心果雪糕， 我心沉了一沉， 因為開心果味甜品不是我的愛， 不過其實雪糕都做得好味，也吃得出粒粒的開心果碎

以前一直很想來試，因為有live Band表演。因為疫情關係，即管沒有這種表演 仍想跟朋友聚餐。滿心歡喜換來滿滿的失望1/ 態度惡劣 （有客人舉手想點餐，疑似經理的男人態度惡劣地回應：你等等啦）2/ 上菜速度非常慢，等了45分鐘才上第一道菜（並非什麼特別的菜，只是普通意粉）3/ 餐牌 要嗰樣無嗰樣 （mocktail 餐牌有四款，最後只有一款；要湯無湯）4/ 員工看似新手（不斷地上錯菜，皆因他們記不熟枱號）味道方面：可以接受但餐廳的缺點遠比優點多不會再次光顧。

Let’s start off with the service, excellent, the waiter confirmed with me the booking on the phone and suggested they could write offer the little birthday celebration deco on the dessert ordered. (Fireworks candle catches every attention all the time)As for starter and mains, nothing too special about the ham and melon, but it was served with dry ice... once again surprised meThe carbonara scored 8/10 to me, it was freshly made and more importantly, it used no cream! And the egg yolk was placed

銅鑼灣就出名多嘢食，今日特別想食下Beef Wellington，見到有唔少人都推薦呢間餐廳，所以都黎試下。環境：因為今日係星期五，所以餐廳都有好多人，我哋就坐咗喺吧枱嘅位置。餐廳有播住音樂，配合埋燈光，整體其實得一間有格調嘅餐廳。食物：今次係叫咗兩個set，包括左前菜湯飲品主菜。前菜方面叫咗一個煙三文魚同埋一個藍青口，值得一讚嘅一定係佢嘅藍青口，食落好新鮮而且冇沙。三文魚不過不失。重點一定係佢嘅Beef Wellington，識落嘅肉質非常之有肉味，而且都焗得啱啱好，唔單止食得到有酥皮嘅酥香，同一時間亦都食得到牛肉雞肉味。我同朋友都食得好滿足！另外亦都值得大家一試嘅係佢嘅海膽意粉，食得出佢呢一度嘅扁意粉係人手打，咬落唔會太淋或太硬。而呢一度嘅海膽都幾新鮮，唔會有怪味，配合埋蟹子，成個感覺好配！

其實今次係我地第二次嚟😬平時比較少去香港區，今次就朋友收工所以再次光臨😂一入到去見到已經留咗枱給我們不用等真好😊由於疫情關係有膠板隔枱，我哋要求更改膠板位置員工也很友善幫忙，之後又好細心介紹食物及飮品😍食物不會一次過不斷上枱，而係會留意就注我哋進度去配合，呢方面真係值得欣賞👍🏻講咗咁耐重未介紹到食物😂🐟烤魚柳配芝士汁貓耳朵魚柳烤得剛剛好，芝士汁香濃🐷慢煮烤西班牙黑毛豬鞍好多肉汁👍🏻🐂威靈頓美國安格斯牛柳唔係度度做得好食，個女仔推介就試下😅真係無介紹錯，好鮮肉重係粉紅色😍正🌭烤香腸拼盤我朋友好鍾意食香腸😂入面有好多款唔同味道😋🐔🦀我叫佢雜錦拼盤😂因為唔記得咩名好多款唔同嘅炸物，鐘意試多D唔同嘅食物就一定要叫😋其實重食咗好多嘢😂都不能逐樣都寫，睇相吧整體來講食物質素好👍🏻服務又好好👍🏻會再光臨的😊

This is one of my favourite western restaurants in the city. The dinner set comes with a main course along with a soup and appetizer, which is quite attractively priced. I have been here twice and on both occasions I could not resist ordering their Beef Wellington on both occasions. The beef is juicy, filling is flavorful while the crust is appropriately crispy. The only drawback for those who don’t drive is the location, somewhere between Wanchai and CWB.

今日一班友人約至港島食飯，由於這間酒吧有八折優惠，於是我們就決定訂座去試一下。當我一入到間餐廳的時候，就覺得冷氣不足覺得有點熱，然後整間餐廳得小量侍應在服務大廳的客人，一開始沒太多人的時候都可以，但後來人多的時間，亦有試過上錯菜。然後我們第一輪點餐已經發現有些食物賣完，但時間只係7點多。而且食物質素一般，例如豬手我們認為過乾，而人份量方面則比較上精美，我們感覺不夠食，最後我們最後只叫了三輪酒。然後就結帳離開。

朋友介紹去，就試試看😏前一日Book左位～服務員當日打黎confirm仲可以比我地選擇坐近窗口定近bar位,👍一去到見到個view唔錯感覺幾正我地叫左1個套餐同幾款單點～因為我地早一日book位單點有8折😬頭盤餐湯單點左個烤乳豬前菜青口單點香腸拼盤唔錯跟餐主食：威靈頓牛柳真係好好味，我都係第一次食外內都做得好好～～烤尤魚烤得唔錯再點埋支酒，其實係跟碟生蠔（唔記得影）😅哩支甜小小岩D女士飲最後仲叫左3支🥂大約8:00會有今點唱，食加歌聲👍不過用餐時間長左小小，因為多人出菜比較慢小小

氣氛好西餐廳，經openrice訂位有8折同朋友去可以坐好耐慢慢傾，仲有live music，服務都唔錯。如果有朋友生日仲可以通知餐廳準備甜品同煙花蠟燭🤣，成晚見到好幾檯慶祝生日白酒幾好飲，微甜易入口～威靈頓牛柳肉質嫩配上酥皮朋友叫安格斯肉眼牛扒都好有肉味。肉類比pasta出色，叫咗fusion龍躉幼蛋麵，略嫌唔夾整體而言，氣氛服務一流，推薦嗌扒食

在銅鑼灣鬧市中，找到呢間有live music 既餐廳，chill and relaxing ~ 與一班girl friend 聚腳的好地方。頭盤亦好夠份量，一般餐廳只有fries, chicken wings, 見有魷魚當然值得一試，淋而不”un” 有口感，又燒得唔錯喎跟dinner set 可揀mussel 同crab cake做前菜，我地order 左兩個set 所以可試齊兩款appetizer。mussel 唔夠鮮甜，味道一般⋯反而較為欣賞crab cakeCrab cake 賣相好靚，非常香脆，配上芒果sauce, 減低蟹餅既油膩感, 若appetizer 二選一，必點蟹餅🤩女仔食飯最鍾意多款式，好味但唔飽肚，呢個燒帶子唔只好味仲襯得好靚，同姊妹一齊飲白酒配帶子真係一流Sausage n fries 望落唔錯，不過較油膩。主菜威靈頓牛柳，切開牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，不見血水，肉感粉嫩，濕潤帶肉汁，CP 值爆分！！最後呢個fusion 既pasta, 味道口感一流，份量足。三五知己聚腳好地方，chill and relaxing place~ CP 值高的餐廳