Domon 札幌拉麵 (已結業)

今天在尖沙嘴逛街, 突然在一條蠻有日本風味的小巷中看到一家日本拉麵店, 喜歡吃日本菜的我邊進去吃看看.一進店中, 第一個感覺就是氣氛非常好, 廚師和侍應用日語喊的歡迎光臨讓人覺得好像在日本似的.然後服務生的服務態度也不錯, 不斷的介紹店中的蔡色, 照顧到不同顧客的需要. 而我叫了一個草菇拉麵, $68, 吃下去草菇香甜可口, 香濃的麵鼓湯底加上清爽的草菇.拉麵有十分彈牙, 簡直是好吃的沒話說. 我有叫了幾個小吃, 蝦餃子十分鮮甜又夠特別, 串燒也不錯.在香港要找到這麼正宗的北海道札幌還真的就只有這家. 聽到侍應說這家是Domon 扎幌拉麵的老本店, 味道和服務態度這是太好了.

幾經朋友既推介...總於覺得...湯底正過味千，但麵嘛...就同味千差唔多啦!只見店員不停地推介我地食呢個二人套餐...其實無咩特別喎...咪就係得兩碗麵+ 三個小食囉，佢不斷咁話啲小食唔同啲架...真係抓爆頭都唔會知囉...(店員形容啲小食好Q...我就更加抓爆頭...)我諗，唯有特別既，可能就係嗰個查實比啲小食更加Q既Q店員，同埋坐係我地隔離枱...但又倒卸啤酒既日本人囉...(原來日本人，都係慣左人地幫佢倒啤酒架喇......)

蟹腳拉麵，六十幾，包小食，要左蝦餃子。有四條鱈場蟹腳肉，都唔錯。d麵曲曲的，幾得意，確實爽得黎唔膩，蔥一圈圈幾香，蛋滑但唔糖心，我以前覺得domon幾十蚊一碗太貴，都係近幾個月先第一次食，haha。湯底尤其濃郁好味，我要左另一個salt味叉燒拉麵，諗住試下唔同la，點知我亞媽試左一啖，都係將d麵搬返去味噌湯底道，叉燒都鬆軟唔錯。蝦餃子幾大隻蝦，有蒜粒，ok la。

I love it so much!! It's the best Jap noodle shop I've ever tried in HK! Up to Japan local standard!

To 健健:Good point! I like Domon's 餃子as well. It serves good noodle too though I don't think it's the best. I also agree with you that curry rice is pretty average. There is no need to order it. One problem with Domon is that the food quality of different branches varies.

我阿哥係中環元祖札幌拉麵既fans,雖然佢不斷施展接近洗腦既方式向我灌輸"元祖札幌拉麵係最好",但我仍然不為所動,認為尖沙咀Domon 係我既心頭好.由於接近半年無光顧,遂決定同女友放工到此聚聚.接近九點抵達,竟然full house,實在始料不及.本人例牌order set B(咖哩飯+拉麵$73).濃妝日本waitess 笑笑口."你每次黎都係set B ,不如試試個二人餐($188).."為表示自己並非悶蛋一名,決定順佢意點二人餐.二人餐有拉麵包三小食.先黎既係蝦餃子--此店餃子皮薄,加上唔會滿碟是油,可說從未令我們失望過日式燒賣--waitess 稱燒賣用帶子肉製成..沾少許芥末,確係不俗.咖哩飯--份量輕型,兩人share,純綷滿足一下飯慾(不過此君乃女友心頭好).到最後係主角濃味麵鼓湯拉麵.飲一啖湯,不禁嘆一句"還是覺得你最好!!"我實在喜愛濃味既麵鼓湯底,其他既店(包括中環元祖札幌拉麵)都不能滿足我呢方面既要求,..唯獨此處令我感到滿意~煙煙unun既卷曲黃拉麵,加上大量芽菜同充滿荀味既荀,縱使碗內既叉燒不夠討好亦滿足矣.最後埋單$206,價錢雖略貴,但我同女友吃得滿足,

三個人叫一個二人餐, 包兩個普通拉麵+三個小食. 每個拉麵加十蚊可以自選任何拉麵.蟹籽沙律- 好清, 好入味蝦餃子- 唔油, 皮薄, 蝦好似俾酒/草藥"醃"過, 風味特別和風燒賣- 細細件精緻的海鮮(應該係蝦/蟹肉)球, 有不知名的shreds包住, 趁熱食為佳拉麵(草菇/豚肉), 海帶同荀都好, 豚肉/叉燒有d碎了, 有失口感. 湯味濃.服務好. 夜些多人些, 成十點半都好旺. 好多單身日本商人到訪.

質素同拉麵橫丁差唔多, 但係就貴左D.

Attached are the photos as suggested by the title~

三人黎食dinner, 嗌左兩個蚊既一人餐, 包一麵加一小食, 相對單嗌麵係好抵. 兩個餐係螃蟹拉麵及Axxxxx 豉油湯底拉麵加蟹籽沙律同蝦餃子, 再加野菜拉麵. 螃蟹拉麵賣相唔錯, 材料除左蟹腳外都係粟米海帶芽菜. Axxxxx 豉油湯底拉麵就多隻蛋同一大塊肥瘦適中既叉燒. 野菜拉麵反而食得最飽, d菜真係好豐富. 湯底濃郁, 且味道充份滲透粗身黃麵條同埋d配菜, 好正. 蝦餃子皮好薄, 煎得剛剛好, 完全唔油膩, 食落似中式粉果. 沙律就一般. 上菜較慢.

記得2000左右食都要差不多80几蚊一碗牛油拉麵,唔知點解而家變左六十几七十蚊一碗,但細碗左.雖然price同size都有d唔同,但quality一樣掂呀!我至愛牛油拉麵,我唔怕油的,好食就得.男友鐘意食香蔥拉麵,佢係蔥怪,所以食得好滿足~我覺得佢d湯好濃好好味,但男友話喊左少少喎~

如題! 皮好薄,餡量剛好. 一定要襯熱食~ 本人唔多"好"拉面的,不過都覺得面底幾正.鋪面的大蔥好香~ 令啖湯錦上添花~

MENU 上有好吸引既SET, 但明知拉麵幾大碗下, 結果都係一人嗌一個拉麵. 揀左麵豉湯底, 又真係好香, 話晒係店鋪既招牌湯底. 拉麵十分有口感, 食落就知冇乜味精, 感覺好AUTHENTIC. 草菰拉麵真係好多好多菰, 不過d 叉燒差d, 好似煲湯豬肉咁. 服務好, 不過七點後就多人又有RESERVED 既檯, 要識做走人囉.

牛油拉麵好普通, 反而係D 牛油融左係D 湯底度就OK , 2個人2碗麵冇叫野飲都$130 啦!!!比我想像中差好多!BUT 佢勁推介果魚翅拉麵, 唔知好唔好食呢! $98 都幾抵!仲值得一提, 我去果間係銅鑼灣既, 果TOILET 都出其地乾淨!!! 同HOTEL有得揮

Their ramen is excellent!Especially the buttter soup ramen!!!Just like I try in Tokyo !{But just in TST shop!last time I go there they are doing the innovation. Do not try the causeway bay branch!Totally different quality!!!}