Cô Thành (已搬遷) 新店位置

Came here for lunch one day, and decided to try some of their noodles. We ordered the Bun Mam and Bun Bo Hue.The Bun Mam consists of Fish, Shrimp and Pork, in a shrimp paste broth. The soup was flavourful, but I felt that it was overly sweet. I did like the fried fish balls a lot though.The Bun Bo Hue consists of Beef, Shrimp and Pork. This one was actually quite the opposite as the soup was too salty in my opinion. However, I did enjoy the pork belly and the beef, as well as the beef balls.

This is a sweet and savory vietnam noodle, with the normal central flavour, high class and special. The noodle is $98+10%, with pork, shrimp, and assorted vegetables. The soup is clear and fresh and sweet, i even drank the whole bowl of soup. If the price is cheaper I'd love to visit again.

went here for lunch with friends, not too packed during lunch time but still a small line waiting. The style of the restaurant is really casual. I ordered a Bun Thai noodles and it comes with meatballs, shrimps, squids, etc. It tastes fine but the food portion here is way too small, I mean, its so tiny!!!  with $98 + 10% service charge for a bowl of noodles, I would expect more. hmmm not sure if I will visit again. 

成日見到好多同事黎呢間打卡，我都趁熱鬧試一試；睇雜誌見過呢間野個老闆突登去越南拜師，想將越南好味道帶到香港！好多人排隊下，都等左15分鐘；鋪頭陳返好特別，用越南街頭既銀色枱凳，入面仲放左架賣'餅Mi'（越式法包）既車！好用心。叫左兩碗越南河，一碗海鮮一碗雞肉，熱辣辣好快食哂唔記得影相！味道好鮮甜，真係有身在胡志明既感覺！加多個'Bahn Mi'，個法包極硬戒到我個咀損哂，同我第一次食越式法包果陣一模一樣🤣🤣價錢係偏貴，百二蚊一個人上下，但呢個地段+呢種味道，偶一為之亦為幸福！

辛苦了一周，周四中午约了两个可爱的女生同事一起去吃越南菜💃🏻。饥肠辘辘的来到饭店，小小的门面已经坐满了食客，空气中飘着鱼露，辣椒和面条的香味，闻着好香，恨不得已经吃在嘴里。。。简单的无装修，小小的桌子，厨师们在忙碌的把新鲜的香草放在一个个热气腾腾说碗里，瞬即感觉离开了香港，回到了东南亚热闹的夜市。。春卷一向都是我的最爱，热腾腾的猪肉，脆脆的皮，咬起来口感十足，有食物本身的香味，充满诚意，我一口气吃了两个。面条不是pho而是偏粗的，吸收了浓稠的汤汁，我要了海鲜汤，里面放了虾，肉，猪血，鲜而不过咸，真的是一口气吃完。。。意犹未尽的离开时，门口已经排了长队，下次再见啦

As a lover of Viet food this place was bang on for flavour and presentation. Staff were fun and hit the balance of attentive without asking too much. Do yourself a favour and get the cold rice noodles with sausage and a salted lime 7up! You won’t regret it.

本來去食煲仔飯點知無位，喺中環行下行下就去左九如坊，見到衣間新啲越南餐廳又試下，侍應大部份講英文的好彩仲識聽少少～menu 都係得英文，對文盲嘅我來講有啲困難😆其實種類就唔多，主要係麵食，不過得3款揀，價錢亦比較貴，侍應有好nice 咁過來介紹有咩食，多得佢一講，原來第三個係冬陰公，嚐辣嘅我就立即叫喇～ 同事唔食辣就叫左menu 第二個牛肉粉。不過啲嘢食一來到，睇下牛肉粉有紅油，同事立即叫我試味睇下辣唔辣，真係有啲微辣（唔知大家睇圖睇唔睇到呢），賣相都唔錯，又多餸而冬陰公呢 就無咁辣，微微冬陰公味，餸都多最後同同事交換左來食，牛肉粉個湯好濃，初初食都好好食，但當你食到飽飽地，個湯就開始濃得濟，而啲餸呢 個扎肉好好食，牛肉亦「林」，整體唔錯～ 同事果個都話好食，佢最終都叫了椰青解辣大家唔洗驚，係佢太怕辣，其實講真兩碗都係好微辣可以一試，不過價錢就有啲貴，唔可以成日食。

Unusual and authentic viet food. Great, chill vibe and fresh ingredients. Inexpensive, convenient, and awesome flavours. If you’re weary of same ol Pho, this is a new take on authentic flavours. Love the natural light and chefs in view. Highly recommend!

收工凍凍地，想食啲熱辣辣嘅野暖下身，漫無目的咁行下行下就到左九如坊，密友話呢間都有傳媒介紹過，七點幾見唔洗等就即管試下😎最近流行食pho，中環都有唔少地方打正賣湯河嘅旗號，呢度冇河粉冇濛粉，賣米線。得三款揀，店員話2號最大路，就揀左2號✌🏻有牛丸、札肉、牛腩同生牛肉、配菜有蔥、芫茜、長長嘅韮菜絲、香蕉花等等，成件事好豐富。牛丸不及潮式粉麵咁彈牙，迷你札肉冇一般札肉咁人工feel，牛腩好濃肉味又夠腍，生牛肉都係靚肥牛完全唔會靭。個湯本身係清嘅，但toppings浸一陣會出好多油，同埋明明冇落辣椒，啲香葉各樣浸浸下都有少少辣辣地。本身都鍾意食米線，呢度用嘅米線係比較粗身。越南春卷我諗住係嗰啲白雪雪嘅米紙春卷皮，點知上菜見到係一個炸到黑黑地嘅中式春卷咁，有少少猶豫... 好彩食落都唔錯😌Saigon special濃味啲佬味啲，Saigon export就比較稀啲淡啲。Overall嚟講我覺得抵食過pho，起碼足料兼有層次👍🏻有機會都想試埋另外兩款👐🏻

lunch time去叫左兩碗面—Bun Mam同Bun Thai，三揀二架咋，仲加左個春卷碗Bun Mam($98+10%)裡面有兩隻蝦，兩粒魚蛋，兩條茄子同幾舊尤魚無錯，呢碗野竟然要近$110！完全無咩特別+唔飽都算，成碗面由邊邊到裡面都係油！！！油，全部都係油！！！！！！本身諗住食清d，到底發生咩事？？！！到Bun Thai，其實個湯底幾好飲，酸酸地辣辣地好開胃不過成$110一碗面，d送竟然係兩塊細到呀媽都唔認得既打邊爐肥肥肥牛+三粒魚蛋+三隻蝦......知道唔會飽就加左個春卷，碟野有5舊，加埋一要60$蚊！講真，我真係唔明點解點碟春卷都唔可以impress下我一d都唔好食，炸野真係好難整到咁樣最後埋單一人140$，兩個驕小既女生係未飽既情況下離場。中環食野係貴，但$140真係可以有大把選擇，絕對唔係去呢間環境好似茶餐廳、又窄既地方比佢收加一服務費無下次

@Co Thanh一人前午餐：順化牛肉粉麵質-似香港米線食肆的米缐、還好沒有過淋（香港一般嘅米線都過淋）！湯頭-偏甜、還好沒有感到「渴」喉（皆因我對味精超敏感）、此湯頭應該算唔錯！只不過我個人抗拒有甜味！食材-牛腩、牛肉丸、豬肉丸沒有什麼口感和味道。牛肉丸口感似茶樓點心牛肉球！總結-應該唔會再去！都係果句「口味好個人、雖然口味唔多夾我個人（可能我已習慣咗北美洲口味的越南粉）！但環境和服務都算不差、加分！👍🏻😘

父母是越僑的關係，我們－直跟越南菜結下不解之源。某日家母從雜誌看了餐廳的由來，以及從文章圖片顯示某些只有在正宗越南湯河才發現的食材，我倆相約要試，好景不常數月前家母出了意外，而我亦要照顧她所以，不了了知，直至日前可能思念家鄉及爸爸的原固，她重提要吃這家餐廳的湯河，因為行動不便，我答應做外賣小子。由於中秋夜關係不知道店鋪會否提早休業，上openrice找不到可联絡方式，只有經fb查詢，因為沒收到任何回覆，硬撐爬上九如坊踫運氣，幸好燈光通明，看見員工在準備，等了三十分鐘。可惜湯麵是不能外带，原因是店主希望保持質量，我當時表示十分失望，亦有解釋我今次購買目的，不放湯，撈麵也可以，來來回回一會才發現店鋪是沒有外賣器皿，我用英語跟厨房職員表示我很失望，當時回覆是呵你很失望period，接著很多對眼往我身上瞄，只是愛理不理，感覺客人心情不太緊要，氣氛冰到－個點。堅持就是堅持，只有法包及春卷可選，我在冷冰冰的take it or leave it 的情況下，還是選了法包及春卷回家。我為了冷冰冰的餐廳影響了心情。我認為店主花了很長時間學習，目的都是希望將美食带給其他人，堅持堂食是正確決定嗎？美食就止於

平日晚上8點去到都幾full ,好彩侍應搵到3個位俾我地,呢度setting 比較casual ，有少少街邊檔感覺。外國客比較多。無乜idea 食乜,偷聽隔離枱話一定要試個粉，粉唔係平時越南pho質地，所以叫咗牛粉同蝦粉share ，用上似米線嘅粉，牛粉嘅牛丸牛味濃 ，有牛腸同生牛肉，足料，湯頭好濃，唔係平時生牛河咁淸。蝦粉蝦夠大隻幾甜，仲有燒腩肉，但湯頭感覺同牛粉差唔多。另外叫咗個越式法包，法包夠脆，料有扎肉及肝醬，仲有青瓜蘿白，非常咸香，但中間唔知加咗辣椒，突然有一口充滿辣味，我同朋友都在毫無防備下中招。春卷都幾香脆，共5件，不過不失。粉同法包味道唔錯，但未令到我有想再幫襯嘅衝動。

第一次去到呢間舖頭，覺得好有特色再加上同事既介紹，得知背後來歷，就更加有興趣我地排左一陣，同店員溝通左，就叫左佢推薦既牛河同當日special appetizer前菜其實係芽菜粉皮加扎肉嗰汁係魚露扎肉好好吃，好濃味主菜牛河，湯底一流，比普通牛河既湯濃，又有少少辣，好味肥牛，牛腩各一片，好淋，入味另外兩個配料都好好食連個粉，都好彈牙，可能我鐘意硬身，所以合晒河車！成件事情，環境，食物，都好有特色，好滿足！

早前在雜誌及友人口中得知這間小店，要知在香港能吃到正宗的越南美食不易，今天趁著平日放工來一趟九如坊試試。Co thanh提供的菜式選擇不多，但我們既然一心來試他的越南粉也不太介意。店員向我們推薦了Daily appetizer，先點一客，然後另點兩碗Bun Bo Hue -順化牛肉粉。Daily appetizer 是日頭盤 (Banh Cuon Cha Lua):今天的頭盤不錯吃，味道酸酸甜甜，相當開胃。不像平日吃到裹著餡的粉卷，這份齋粉卷淺浸在魚露汁，上面鋪滿芽菜、扎肉及香料如炸蔥，充滿越南味道。Bun Bo Hue 順化牛肉粉ho店在香港開得成行成市，卻少有一家像Co Thanh一樣有其他越南粉選擇的。好吃的Bun Bo Hue應該在酸、甜、鮮、辣中取得平衡，而我覺得這碗bun整體的表現也十分不錯！先說湯頭，牛肉湯入口濃而順，帶微辣微酸，是有層次的湯底。配料有牛丸，牛腩，魚肉卷及牛肉薄片。其中牛丸韌而不硬，牛腩煮得軟淋，魚肉卷亦非坊間吃到的一般貨色，這些配料皆為這碗bun錦上添花。最後又怎少得上面放的炸蔥、蔥花等香料，店家下得一點也不吝嗇。要問有什麼挑剔之處？第一，小店的環境亦半