Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

肥BB我經過個K11 Musea諗住打下卡, 順便去試下間新開新加坡餐廳基本上每一枱坐低都會例牌叫海南雞飯！1. 文華海南雞飯 （8.5/10）佢配三種醬料，雞係無骨(岩曬肥BB哩種懶人)，配香米飯海南雞食落去竟然暖，唔同坊間係凍，我估佢冇浸冰水，所以雞味好出，嫩嫩的鐘意食濃味啲可以點醬，但肥BB我覺得唔洗~2. 帶子喇沙 （8/10）另外一款招牌，喇沙湯底好濃！湯底比較厚身肥BB我覺得如果辣多少少會好啲配料芽菜就增加口感，冇咁油膩可能係因為佢隻麵底係索湯，肥BB要求加湯，佢都免費加俾我3. 鹹蛋黃雞翼 （9.5/10）哩個係驚喜推介，有6隻全翼，食得出係即炸鹹蛋黃味道好出，醬有包曬成隻雞翼，少少微辣同市面上食到鹹蛋黃炸魚皮有得揮邪惡推介俾各位肥BB們

聽聞過江龍海南雞飯嚟🇭🇰,, 梗係要搵時間會一會佢 😆🧡文華海南雞飯➡️ 雞味重,, 油飯好香,, 配埋跟飯個辣椒醬同黑醬油好夾,, 但個湯就淡咗少少💛招牌珍寶帶子喇沙➡️ 個喇沙湯底好香濃好野味,, 啲米線完全掛到湯,, 帶子都煮到岩岩好,, 我覺得係心水推介 😋💚星洲海南炸豬扒配香米飯➡️ 見店員推介,, 所以嗌嚟試下,, 依個飯真心有驚喜,, 個豬扒醃得好入味同淋,, 唔似街食啲炸豬扒唔入味同硬,, 配埋佢個汁酸酸甜甜,, 唔會漏💜 特色咸蛋雞翼➡️ 一碟有5隻連尖嘅雞翼,, 應該係即炸,, 送嚟嘅時候仲係”辣”咀,, 咸蛋味好香,, 但係雞翼尖食得唔係咁方便💙 星洲彩色刨冰➡️ 好colourful,, 我鍾意入面嘅亞答子,, 但係糖水就甜咗啲飲品嗌咗檸檬薏米水、涼粉豆漿同原個椰青,, 都係正常飲品 😆

Chatterbox Cafe bills itself as the originator of Mandarin Chicken (also known as Hainan Chicken). If this is true, I am glad that many other restaurants have since improved greatly on the dish. We ordered the Mandarin Chicken, the Scallop Laksa, the seasonal vegetable, and a Milo Dinosaur. The vegetable and the drink are normal. The Mandarin Chicken was a disappointment. It is obvious the Chicken was brought out from the freezer as the meat wasn’t springy at all. The portion served was also qu

今日去朝聖新開的k11Musea, 發現喺星加坡非常出眾的海南雞原來已靜悄悄殺入k11.雖然看到長長的人龍，但也不能阻擋我想食的意慾。花了大概40分鐘可進店了，當然吃鎮店之寶海南雞飯和 海鮮喇沙湯麵。海南雞飯的雞件較我在星加坡時吃的小，但雞肉新鮮，滑滑， 醬汁也非常出色，有辣，姜絲和 祕製豉油 ,白飯的分量不太多，男士可能要加飯呢！海鮮喇沙麵有三隻新鮮蝦，魚片和豆腐卜，味道濃郁，一淡也不剩

多年前到新加坡吃過文華酒店的Chatterbox 海南雞飯後一直念念不忘，雞香嫩滑，由飯、湯到醬汁味道都很好，比文東記、天天等老字號還好吃，結果在香港十多年來也一直未能找回這種味道，所以這次香港K11 MUSEA 開Chatterbox Cafe 實在令人滿懷期待。這天相約友人吃午飯，預先致電來但原來不接受訂位，只好提早來等位。我們11:40am來到時已七成滿座，幸好可即時入座，因為一到中午便排長龍了。這天因為沒有肉骨茶，所以我們都是點了文華海南雞飯，另加生菜，午餐包咖啡或奶茶。無骨海南雞飯有雞味，但肉質不算嫩滑，三款調味姜蓉、黑醬油和辣醬都很正宗，雞油飯最好吃，感覺不會很油，米飯香軟可口，雞骨冬瓜例湯也不會太咸或太淡，剛剛好。不知是否剛開業的緣故，眼見左右都有些座位空著，但不少人輪候很久都未能入座。一時左右最多人，服務員根本應接不暇，我們都吃完了逾15分鐘都沒有主動來落餐茶order，效率有待改善。

專程來試新加坡名店海南雞，點知失望而回。睇報紙話用什麼走地龍崗雞，但龍崗雞只係平價雞種，不及文昌雞貴，係咪走地就唔知啦！雞係有雞味，但就冇其他味，同白切雞加鼓油差唔多。油飯亦冇咩味，湯更加似水，淡而冇味。點雞鼓油不錯，薑偏苦，辣椒香。喇沙湯底似水，好似唔夠貨賣溝左水咁，唔香唔濃，完全唔似喇沙。大蝦又細隻，冇蝦味。魚片唔彈牙，街邊普通魚片河都好過佢。面又太淋，係咪煮左好耐? 整體不值呢個價，咁樣好難有回頭客。

三個人坐四人檯當然有一個位係吉左 我地將檯面既水樽（每張台都有一支）同埋無用到既碟仔放置係果個area，海南雞飯最快上菜 無咩特別，剛好我朋友份雞係比左雞胸部位所以一啲都唔滑。上菜已經好慢，我兩位朋友已經就黎食完先等到我個大蝦喇沙，上菜時店職員無啦啦將支水放係我面前 然後將兜喇沙放左係無人坐果度 我O晒嘴咁望住佢 ⋯佢先問：「喔！你架？ 」我問：「咁唔通你見到我對面有人坐嗎？」佢答：「你可以自己拎番過去既」我：「⋯」（默默自己拎番兜野過黎）咁樣既服務 咁樣既質素 咁樣既價錢 一點都唔值得排隊一粒鐘去食 普通餐廳六七十蚊既海南雞都好過，喇沙個麵底係米線煮到好淋浸到爛先出菜！

平時好少寫食評，不過見呢間野成日都排長龍， 但又唔係真係咁好食，所以忍唔住要寫寫！昨晚看完電影，出嚟差不多9點，諗住喺商場求其搵啲嘢食，嗰間拉麵舖條龍仲要排多半個鐘，結果去咗食呢個所謂優質嘅海南雞飯！報紙之前賣晒廣告又話係星加坡三大海南雞飯，又話海南雞飯始祖！今次去到只係等左大約10分鐘，叫咗兩個海南雞飯，好多小食都已經賣晒，結果個經理推介左呢個唔知乜嘢沙律！先講講個海南雞飯，我朋友話嗰間xx人海南雞都好過佢，好普通冇乜特別，啲雞唔係特別滑，不過勝在都仲有小小雞味。個沙律出晒事，我食到嘅係啲啤梨片，蘋果片同菠蘿，仲有用千年油炸到又乾又硬嘅老油條，加上佢哋嘅秘製醬汁，同埋花生粒，從未食過咁難食嘅沙律，自己係屋企整嗰啲都好食過佢！所以應該冇下次了！

好多年前新加坡文華食過，第一啖真係會wow出黎，隔咗咁耐，難得k11開咗，姑且一試星期四 6點幾開始排，排半個鐘 唔算太過分上菜都ok快，位坐得逼，無計，香港地海南雞飯，招牌菜，但係好高期望，想有新加坡質素的話，係會失望嘅雞份量唔算好多，夠食，有雞味屬於好食嘅海南雞，但講唔上係好驚喜好好食飯好好食，簡直想食多碗喇沙，好失望，普通，甚至屋邨樓下餐廳嘅喇沙都分分鐘好食過佢美祿ok，涼粉豆奶一般雞翼味道唔錯整體講，咁多人排多數食名氣，但咁嘅質素，回頭客有限

Aside from the the wait to get a seat (which is expected since its new and famous), i enjoyed the food. It was as i remembered during my visit to the one in Singapore. Chicken rice was fragrant and tender, and definitely the best i've had in HK so far. The laksa we had was good too, and the fried chicken. Really like singapore cusine. Will be back, but maybe when have to queue for 20min only. Must try the dessert next time too, it look good when other tables ordered it, but we were too full.

我和友人知道有新商場k11 musea，要行下，參觀下，梗係要醫肚啦。已開嘅食肆唔多，知道呢間開咗，就食呢間。星期一14:20要排隊， 望入去都有幾張吉臺既，但係就係唔放人入。怪怪地。可能想營造多人排隊。 明白既，新開要做勢。14:45入座，並落單。文華海南雞飯。最快上台。14:56就有得食。雞肉有啲鞋。三碟調味醬，辣醬ok，薑蓉偏苦，黑醬油偏咸，我的認知係微甜既，希望我無誤會。特色鹹蛋雞翼。15:10 有得食。佢似 新加坡鹹蛋薯片個味既，不過係濕既，唔係乾身既。都ok，接受既。雞翼，無乜肉既。如果你食開無激素雞翼嗰啲就知道點樣無肉。美綠咖啡咖啡有美祿味，美祿有咖啡味。 屬於合理嘅味道

食吓飯，心身舒暢，朋友gathering ,地方不錯，座位舒適，食物整體一般，味道不切預期，食物溫度，人體温度。本來想試下叻沙及椰子雪糕，但7點已經sold out ,只可說與它無緣！海南雞飯：雞可接受，油飯一般，但汁醬就有待改善；肉骨茶：味道顔色同傳統有分別，油條就唔好講啦；星州炒蘿蔔糕：是另類烹調方法，有進步空間；咸蛋皇雞翼：驚喜之作，水準之上；叻沙豬扒意粉：味道不錯，可惜溫度不足，提升不了叻沙的獨有風味；魚餅：賣相，口感及質感太單薄 。

今天一放工便馬上開車去K11 MUSEA 一試香港分店的水準。趕到去已經是六點十五分但已經要排隊等候第三張台。此時很多出名的Dishes例如所有Laksa, coconut ice cream 及干牛河那麼早已sold out。沒有選擇海南雞飯及肉骨茶。海南雞飯肉質比較銀冇星加坡總店的入味，欠缺一點雞味。肉骨茶算是可以但是椒粉不是很入味。覺得只能做到新加坡總店的七成功力。希望繼續努力💪

今日冇得拎飛，要排隊，6點開始排，排左一個鐘入得，但佢話明入去坐住等，因為未有雞點解未有雞？由於佢d雞係50分鐘slow cook，每一round會出45份雞，所以你排到都未必有得食，如果個一輪俾客order哂就要等下一輪我地叫左一人一個海南雞飯，另加左一個黑醬油炒蘿蔔糕本身黎講都唔算好高期望，因為通常li d名店都俾人吹捧得好勁結果個蘿蔔糕係大失所望，炒到散哂，平時酒樓個d好過佢至於到重頭戲，海南雞飯個飯做得幾好，唔會太油，但又有雞油飯ge味道，我直頭覺得太細碗，希望佢黎多碗至於碟雞…只可以話香港要揾li個質素唔難，本身唔算超滑，冇乜雞味，li個質素平時都食到總結係冇乜回頭ge衝動，但唔試過又點會心息呢？

今日去咗新商場K11 Musea行吓由於全日都未食嘢就去咗G/F嘅Chatterbox cafe 試吓排咗幾個就攞到飛 (靠相機影低排隊編號)攞飛 A號係1-2人 B係3-4人 C係5-15人攞位嗰陣叫到A99 我地A157最後入座時1545 (等咗2小時)叫咗最出名嘅海南雞飯 2份( 文華海南雞飯 $118, 轉雞脾肉加 $10)15分鐘送上一set咁上有雞,飯,湯同醬料好好食 雞肉超滑! 底仲有少少生菜飯嘅份量亦啱啱好湯冇咩味( 似生菜魚肉本身個湯) 但裡面個豆腐幾好食8/10小食叫咗特色咸蛋雞翼 ($78/6隻)外面超重咸蛋味 入面就好似普通雞翼咁 不過不失啦☺️7/10飲品叫咗美祿恐龍($32/凍) 普通飲品不過幾大杯! 上面有一層美祿粉同可可脆球令賣相加分6/10食完就叫咗個甜品: 招牌椰子雪糕🥥雪糕用原個椰子殼上,內有兩球椰子味雪糕雪糕入面有粒粒椰子,好有口感👍🏼 上面有啲粉係可可粉超級推薦!! 入嚟可以淨係食呢個甜品😋9/10