Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

新加坡過江龍，海南雞飯始祖，朋友得飯堂。 餐廳空間感大，放咗好多植物，坐得好舒服😌坐低第一要點的，招牌菜🌟 文華海南雞飯， 外皮很薄的，唔太肥，雞肉軟腍滑溜，入口鮮味，而且無骨好方便。有三種醬汁，厚身的甜醬油、薑蓉、及辣醬，三種都沾，別有風味😋套餐包黃油飯及湯。 雞飯閃閃的，粒粒分明，而湯的味道比較濃，裡面仲有滑豆腐小食就點了邪惡鹹蛋黃雞翼，及沙嗲串燒拼盤。雞翼上枱香氣撲鼻，外層炸得脆卜卜，串燒有豬雞牛肉，沙嗲醬是重點🤩最後不能少星馬特色，班蘭蛋糕配椰子雪糕，蛋糕非常鬆軟，雪糕椰子味突出，仲食到粒粒椰蓉，值得一試

᪥經過一星期的日本旅遊，回到香港想吃一碗熱騰騰的海南雞飯。這次選擇星加坡過江龍尖沙咀名氣海南雞飯，餐廳主營一系列地道的新加坡菜。傳承了新加坡文華酒店，堅持使用Chatterbox的招牌菜譜。᪥文華海南雞飯包含有油飯，豆腐清雞湯，秘製三色醬甜豉油，酸辣汁，薑蓉，海南雞很嫩滑， 去骨後肉質更入味，連雞胸肉都很嫩，淋上秘製雞汁，入口清香，雞湯好清甜不油膩。᪥星洲海鮮炒貴刁海鮮炒貴刁，除了有大蝦外，還有帶子、魷魚泥和臘腸等配菜非常豐富。大蝦很大隻而且爽口彈牙，貴刁炒得幾既有鑊氣有惹味,每一條粉的顏色，色澤也很平均。᪥班蘭蛋糕配雪糕班蘭蛋糕超級鬆軟，斑斕味清香。而椰子雪糕很有椰子味道，還有椰子肉。᪥美祿恐龍像甜品一樣的美六恐龍，濃郁的美祿，加上了美祿脆脆，另加上美祿粉，真心推介！᪥熱錫蘭奶茶有豐富的錫蘭奶茶味，奶和茶比例剛好，很滿足的一頓飯。

喺 K11 Musea 行街行到攰，喺 Chatterbox Café 食飯休息下。鍾意店內木系＆植物🌴為主嘅擺設風格，感覺自然舒服。必點［招牌 #大蝦喇沙］🍜，湯底以椰奶、蝦醬及多種香料炮製而成，湯頭濃郁，米線輕易掛上湯，配搭幾隻大蝦🦐，肉質爽口彈牙，加上其他配菜，愈食愈開胃😋😋！不過，如果米線份量多啲更好🥹。試埋招牌嘅［文華 #海南雞飯］🐔， 海南雞雞肉嫩滑，份量充足，油飯顆粒分明，口感很好，淡淡油香但唔會過於油膩🍚。配上三個醬料，分別有甜豉油，泰式酸辣汁，薑蓉，滿足各人口味所需。套餐連雞雜湯🍲，鮮甜美味，尤其欣賞佢多加一件豆腐，感覺唔馬虎。鐘意香口嘢嘅話，記得試埋［ #咸蛋雞翼］🐔，黃色外表💛，雞皮上咸蛋薄脆，咸香味濃郁，邪惡但惹味😋。下次想試試串燒同甜品😛！

鍾意食海南雞飯嘅，一定嚟過佢哋嘅海南雞飯都算出名，見到隔籬枱三個人，三個都點海南雞飯😄😄賣相吸引海南雞冇乜肥膏，雞肉嫩滑皮薄餡靚👍🏼👍🏼薑蓉、醬汁，都做到一絲不苟餸飯一流。加埋個清清地嘅豆腐菜湯就非常圓滿👍🏼👍🏼除咗海南雞飯之外，我同屋企人都大愛佢地既星洲海鮮炒貴刁！不得了！份量好多，而且非常足料！口感夠晒豐富！每一啖都絕對唔單調最鍾意係甜甜地嘅味道加埋海鮮配料，有魷魚、蝦、帶子等等，超正😎😎叫埋充滿東南亞特色嘅飲品，成餐飯就超滿足啦❤️❤️

今晚想食海南雞飯，朋友即刻推薦我嚟呢間位於尖沙咀K11 musea 嘅chatterbox cafe。嚟到必點文華海南雞飯 ($133)，海南雞香滑無比，肉質細緻，全部起曬骨！米飯軟硬適中充滿油香，令人一口接一口完全停不了。星洲海南炸豬扒配香飯($113)，豬扒裹上一層薄薄炸皮，脆度十足，一口咬下，內層豬肉仍然保留肉汁。配上特色醬汁，酸酸甜甜好開胃。香脆腐皮卷 ($88)，看似簡單嘅腐皮炸得酥香可口，十分惹味。美祿恐龍($48)，甜度唔會太過分，大人細路都啱飲。

成日經過哩間餐廳已經好想入嚟食！佢地係新加坡文華大酒店既主廚主理，店內走園林系風格，四周均以木系及植物作布置，俾人好舒服既感覺💓🥕Pan-Fried Carrot Cake $92大推哩個蘿蔔糕！星馬既炒蘿蔔糕真係好好食，啲醬汁加上菜甫一齊炒，夠乾夠軟糯，可以問佢地攞啲辣椒醬，加埋一齊食會更惹味，係好特別既一道星馬菜🥘Chicken Curry $132佢哋嘅咖喱雞應該都係海南雞飯嘅雞，黎呢度一定要叫佢哋有關雞既菜式！超滑，好鮮嫩，食落一啲都唔老，個雞真係經典之作！而個咖喱味道都ok！🍨Pandan Cake w/Coconut Ice cream $77椰奶味好香，仲有少少椰子肉！個班蘭蛋糕都係去新加坡一定要食，估唔到哩度都食到差唔多味道，蛋糕好濕潤同鬆軟，斑蘭味道都算出🥤Coconut Shake $52好飲！椰奶冰沙上面仲有椰子雪糕，好抵飲又好多料，最底有涼粉同紅豆，一次過滿足你多個願望🤩

K11睇戲散場後，朋友想食海南雞飯～但我們又唔想行咁遠🫣即刻上網搵下商場有什麼推介！終於搵到這間食新加坡菜，出名食海南雞飯，仲要”打正旗號”新加坡文華大酒店😍文華海南雞飯$133✨招牌菜之一，無理由唔試下，我地+$10要脾位，海南雞份量好充足，無骨兼肉質嫩滑😍仲有最愛的油飯配豆腐清湯👍馬來特色炸豆腐$68外皮脆卜卜，熱辣辣食最香口，再沙嗲醬一齊食出色特色鹹蛋雞翼（6隻）$95✨好特別，第一次食呢個配搭，鹹蛋香味非常出，雞翼外皮炸到金黃色，外脆內嫩👍好食沙嗲串燒併盤$118豬牛雞各兩串，唔會燒的過熟，再配合沙嗲醬，非常惹味凍美祿恐龍 $48✨朱古力控要試，好濃～仲有美祿脆波波+美祿粉😍凍斑蘭牛奶咖啡$$48✨咖啡味不算多，反而每一啖都有食緊斑蘭蛋糕的感覺😊招牌椰子雪糕（雙球）$48✨好香嘅椰子味，雪糕裏便仲有椰絲幾特別，唔會太甜👍❤️價錢屬於比較中價,但係份量足夠👍❤️服務態度非常好，環境舒服，座位闊落❤️位置方便，在K11 Musea地層 ，返地鐵站

Chatterbox一直都係我至愛，每次想食新加坡菜必定會黎！因為係香港實在太難搵到好食過佢既新加坡菜，而且價錢不算太貴，可以接受。今日平日夜晚不需等候太耐，不過星期六日相信就有人龍啦😆✨招牌珍寶帶子喇沙一上桌已經聞到非常之香🤤湯底十分濃郁有椰香加埋大大粒既帶子😆而且湯底濃得黎亦令到d麵掛到湯，每一啖都好夠味非常滿足🤤😆✨文華海南雞飯 份量十足的雞飯👍🏻雞好嫩滑而且已去骨，配埋黑醬油同油飯好好味🤤油飯好香但唔會太油膩，正😆✨斑蘭蛋糕配椰子雪糕以前食過原個椰子雪糕，但今次就試下椰子雪糕配斑蘭蛋糕😍蛋糕好鬆軟，斑蘭味好香😋加埋椰子雪糕好滿足🤤其實仲有好多野想食😆下次必定必定再回訪😆

新加坡嘅文華海南雞一向有名氣 堪稱海南雞始祖(≧▽≦)/ 早排終於去咗𝘒11 𝘔𝘶𝘴𝘦𝘢幫襯 整體感覺不錯 特別係甜品好有驚喜啊.♥ 文華海南雞飯 $①③③傳說中嘅招牌海南雞✨喺香嘅～係滑嘅～係雞有雞味嘅(｀▽´)雞肉有色澤 肉質嫩滑 皮同肉之間有一層薄薄嘅啫喱 肥瘦勻稱 有油香而不肥膩配上油飯、清雞湯、秘製三色醬 有文華光環加持 都可以一試.♥ 白胡椒肉骨茶配白飯 $①①②湯底唔係好重藥材味嗰種 而係滲透一陣胡椒味同蒜味 清清地唔會太嗆 湯料有一字骨、豆卜、金菇 同埋必備嘅油炸鬼 撈飯一流✌🏻.♥ 鮮班蘭蛋糕配椰子雪糕 $⑥⑧估唔到甜品咁驚喜(´• ω •`)ﾉ椰子雪糕好清甜好香 食左兩啖 即刻忍唔住單點左一球啦🤍蛋糕亦鬆軟濕潤 班蘭味好清香 喜歡～～

如果坐港鐵行過K11 Musea，9成9都會見到 Chatterbox Cafe，但未必有人知佢係出自文華酒店😊文華海南雞飯😍用上雞脾肉，肉嫩多汁，仲要無骨，啖啖肉，上下兩層，份量夠，味道好；油飯表面有光澤但保持到白雪雪，初頭担心會無味，但食落就知佢充滿內涵，香得黎唔油，同啲雞肉夾到不得之了🤩😋👍👏🏻咖喱雞煲配白飯及香脆薄餅😋咖哩香濃，配料豐富，雞肉連骨，配上白飯一流👍另外薄餅沾滿咖哩汁放入口中，更能感受到咖哩既美味😋😋😋沙嗲串燒拼盤(雞，豬，牛)（各2串）😋😍串燒無過熟，串燒伴侶（沙嗲醬）都好惹味！👏🏻👏🏻👍👍招牌涼粉紅豆椰子沙冰😍🤩食咗串燒，配返啲好東南亞感覺既椰子沙冰，感覺去咗旅行咁🤪消暑解渴解油膩👏🏻只有錯過無揀錯🤩

文華海南雞飯，是經典的東南亞美食🐤，其鮮嫩的雞肉與香氣四溢的米飯和雞湯❤組成了一道完美的美食。.除了主要的食材外，搭配的自製🌶辣椒、姜和黑醬也是我的最愛，(๑‾ ꇴ ‾๑)可根據個人口味點上。.白胡椒肉骨茶，以豬排骨🍖和各種中草藥熬煮而成，加上白胡椒提味。這道菜的湯汁香濃，🥰口感濃郁，配上豬骨同其他配料，特別美味。.值得一提的是，白胡椒肉骨茶與🤓其他肉骨茶相比更加清澈，(´,,•∀•,,`)白胡椒的香氣也非常獨特。

「滑滑郁郁海南雞咁滑」第一次體驗來自新加坡文華酒店果然名不虛傳當年開業曾經大排長龍而我選擇吃在人潮過後開初單看三位數字只覺這定價很進取但真心在吃過後再細想其實以這味道與質素而言絕對超值整個menu都讓我十萬分之選擇困難基本上難得飯、粉與麵都想一試還有小食包括馬來特色炸豆腐與串燒整體味道中規中矩炸豆腐十分酥脆配味簡單，主要靠沙嗲汁點綴串燒亦然，三款豬、牛雞份量剛好！甜品斑蘭蛋糕鬆軟新鮮是很圓滿的一餐

平日晚上到訪，餐廳滿坐，只可在門外排隊，不設取票，等候約10分鐘可入座，用餐限時90分鐘。餐廳環境舒適，枱與枱之間有一定距離，適合朋友聚餐。海南雞飯🔸以招牌菜來說未見突出，但雞肉鮮嫩，油飯太硬，中規中矩咖哩豬肋骨配白飯及脆薄餅🔸第一次食豬肋骨覺得自己食緊煲湯瘦肉，過熟無肉味，真心難食，脆薄餅似薯片，如果係印度薄餅就更吸引炒豆角🔸豆角新鮮，香辣爽脆，開胃菜之選！班蘭蛋糕配椰子雪糕🔸班蘭蛋糕好香而且口感鬆軟，食落又唔太甜，椰子雪糕好驚喜，啖啖椰子肉，推薦～

原來是新加坡文華大酒店的味道～這家店每次行過都好香，但都經常排長龍呀！難得平日行過嘛就進去吃吃吧~最吸引人的是蘿蔔糕！星馬的炒蘿蔔糕真的是非常好吃的～這兒炒的不錯，夠乾夠軟糯，調味就係要十足黑黑的才好吃！真的是一口接一口停不下來呀🤩咖哩豬肋骨有好多條！真係要讚美下，菜同肉份量都好多，咖哩夠香，很下飯😙說到新加坡當然少不了美碌恐龍！亦配上一個椰子雪糕，造型已經夠打卡able，味道也好濃，如此濃味的主菜之後來一個清新的椰子～😊🥥椰同奶都夠香！唔好睇個椰子細細，入面啲雪糕都有好多，仲有椰子肉夾埋一齊食，起清爽，食完咖哩真係要叫返個！

海南雞飯是新加坡著名菜餚之一。造法看似簡單，但一向都有不少粉絲擁戴。之前聽朋友講有一間喺K11 Muse的星加坡餐廳，是來自星加坡文華的獲獎星級海南雞飯，於是乎就去試吓🐔🍚文華海南雞飯傳統迪海南雞飯主要由三部分組成，有雞、油飯及醬料所組成。呢個雞肉經過慢煮50分鐘烹調，所以雞肉非常嫩多汁，滑滑的雞皮下有一層透明啫喱狀的骨膠原，可見雞肉非常新鮮；而油飯不會太油香氣四溢，配上清爽的薑蓉及星加坡黑醬油，整體組合非常完美，難怪是獲獎無數。🍢🍡🍡沙嗲串燒拼盤沙嗲串燒拼盤各有2串豬牛及豬，另外配柚子洋蔥、青瓜作伴菜非常清爽，而當中最主要的靈魂是沙嗲醬，非常惹味。🍤🥧黑醬油炒大蝦蘿蔔糕黑醬油是星加坡傳統醬料之一，他跟我們平常吃的醬油（豉油）截然不同，普遍在醃製過程中都加入麥芽，所以入口都是甜甜及濃郁，配合大蝦及綿綿蘿蔔糕一同炒非常有東南亞的風味。難怪這間餐廳已開業至今都總是要排隊，如果大家有機會路經的話都建議大家試吓。