ChaTraMue Cafe

营业中

休息中

和朋友行開新城市商場，發現這間以前好高人氣的賣泰式奶茶店，竟然開左cafe。價格親民，於是我們決定試試。店內環境光鮮亮麗，食物也相當不錯，泰式甜品尤為出色。泰式冬蔭海鮮薄餅 $98 薄餅脆脆，內有芝士和豐富的海鮮及菇菌配料，酸辣可口，還帶有香茅的清香，完美呈現冬蔭功的風味。泰式海南雞飯雞肉嫩滑，雞味濃郁，選用了雞脾部位，肉質無骨，啖啖肉令人滿足。沾上特製雞醬，更加惹味開胃，米飯香軟，整體唔錯。正宗泰國沙拉檸檬茶 $32飲品色澤鮮紅，由檸檬和蛇皮果製成，酸甜適中，清新可口，飲落十分清爽。泰國鮮奶抺茶 $35抹茶味正常發揮，熱飲好夠味。泰茶梳乎厘班戟 $88 班戟鬆軟，入口即溶，空氣感十足，蛋香濃郁，泰茶味濃郁，有焦糖脆脆的配料更提升了甜味，價格實惠。泰茶千層蛋糕 $88千層蛋糕柔軟不乾，餅皮薄，每一層都有泰茶的濃郁風味，搭配濃郁的泰茶醬，茶香與奶香交融，都幾高質。

><平時喺旺角都見幾多人買泰茶原來沙田分店係有埋主食甜品泰式海南雞飯(88)幸運地獲得髀位部分 所以雞肉相當嫩滑油飯粒粒分明 泰式冬蔭海鮮薄餅(98)Pizza係比較薄嘅批底 鋪上海鮮餡料塗滿冬蔭辣醬與半溶芝士混合 Fusion配搭別具泰式風味泰茶梳乎厘班戟(88)質感輕盈介乎空氣感跟綿密之間茶漿唔太甜 有焦糖蜂巢脆餅點綴泰茶千層蛋糕(65)Layer每層嘅蛋皮跟cream很平均輕輕一切就完整分開泰國斑蘭珍珠特濃紅茶鮮奶(42)/泰國鮮奶抹茶(35)綠色嘅斑蘭珍珠 煙韌軟腍幾易𡁻><><><><><><><><><><ChaTraMue Cafe 沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A327號舖

餐廳在沙田新城市廣場，地點十分方便 。食物選擇多，主打泰式食品，咸甜俱備！坐低先叫兩杯泰式特飲，【泰國斑蘭珍珠朱古力鮮奶】、【泰國斑蘭珍珠抹茶鮮奶】用斑斕做嘅綠色珍珠好特別，好有東南亞風味。【泰式牛肉湯 - 安格斯牛肉河粉】用牛骨牛腩淆製嘅湯底，味道意外地鮮甜。安格斯牛肉高質，肥瘦適中。河粉份量多，一個人未必食得晒。【泰式海南雞飯】雞肉嫩滑，油飯飯香十足。見到Menu啲甜品賣相幾吸引，就叫咗兩個泰式奶茶口味嘅甜品。【泰茶梳乎里班㦸】口感鬆軟入口即溶；【泰茶千層蛋糕】就好有層次感，鬆軟嘅餅皮同順滑嘅奶油梅花間竹。兩個甜品都有濃郁嘅泰式奶茶味，喺香港唔係咁容易食到。餐廳無論裝潢同口味都係好地道泰式，鍾意食泰國風味嘅甜品，更加不容錯過。

1. 泰式海南雞飯呢道菜可以話係泰國街頭美食嘅代表之一。餐廳選用咗新鮮嘅雞肉，雞皮金黃油亮，肉質嫩滑多汁，完全冇過熟嘅感覺。雞肉嘅調味恰到好處，帶有淡淡嘅香茅同南薑香氣，令人食到泰式風味嘅精髓。飯底係用雞油同香茅煮成，粒粒分明，香氣撲鼻，每一啖都充滿雞油嘅香濃。2. 泰式冬蔭海鮮薄餅接下來係泰式冬蔭海鮮薄餅，呢道菜可以話係創意十足，將傳統嘅冬蔭功湯同薄餅結合，令人耳目一新。薄餅底層酥脆，上面鋪滿咗豐富嘅海鮮配料，包括鮮蝦、魷魚同青口，每一啖都充滿海鮮嘅鮮甜。冬蔭功醬汁酸辣適中，帶有香茅、檸檬葉同辣椒嘅香氣，令人食到正宗嘅泰式風味。薄餅嘅邊緣烤得香脆，中間部分則保持柔軟，口感層次豐富。3. 泰茶千層蛋糕甜品方面，首先試咗泰茶千層蛋糕。呢款蛋糕以泰式奶茶為主題，每一層都充滿濃郁嘅泰茶香氣，甜度適中，完全唔會覺得膩。蛋糕嘅質感非常細膩，層次分明，每一層嘅奶油同餅皮都完美融合，入口即化。4. 泰茶梳乎厘班戟另一款甜品係泰茶梳乎厘班戟，呢款班戟嘅質感非常輕盈，入口即化，帶有濃郁嘅泰茶香氣。班戟嘅表面微微焦香，內裡則保持濕潤柔軟，口感非常豐富。配搭嘅泰茶醬汁甜度適中，帶有淡淡嘅茶香，為班戟增添咗層

ChaTraMue Cafe餐廳位於新界沙田沙田正街2號新城市廣場第三期三樓,餐廳裝修族新以木系為調,有綠色元素擺設,環境舒適座位寬闊,餐廳主打泰國菜,餐廳都有很多小食和甜品供客人選擇,服務員招呼熱誠有禮。飲品泰國青檸荔枝蜜玫瑰花茶,凍飲,會有輕瀉作用,入口清甜帶有玫瑰花香味。泰國鴛鴦,凍飲,微甜,好有泰式拉茶味和咖啡味,口感清新。主菜泰式安格斯牛肉湯河配有泰式酸辣醬,湯河配料有炸蒜,香蔥,紫洋蔥和芽菜,安格斯牛肉薄切,入口嫩滑有牛味,湯河口感軟糯,每條湯河都掛滿牛肉汁。泰式冬陰功海鮮薄餅海鮮薄餅內有海蝦,鮮魷,香葉和辣椒,新鮮海蝦和鮮魷食落爽口彈牙鮮甜,餅底吸收咗冬陰功汁比較軟身,芝士勁多有拉絲效果。甜品泰茶千層蛋糕泰式千層蛋糕茶味濃鬱,微甜,口感軟綿。泰茶梳乎厘班戟梳乎厘班戟配有焦糖糖漿,微甜,有香蛋味,班戟口感超軟綿。

今次去Chatramue cafe試咗佢哋嘅泰國沙嗲豬肉、泰國安格斯牛肉湯粉同正宗泰國奶茶，整體感覺不錯，值得俾4.5分！❥ 泰國沙嗲豬肉沙嗲豬肉外焦內嫩，醃製得好入味，搭配上特製嘅花生醬，真係好正。每一口都能感受到豬肉嘅鮮嫩，味道非常開胃。❥ 泰國安格斯牛肉河粉牛肉湯粉湯底清甜，牛肉切得厚薄適中，食落去十分嫩滑。河粉都算大份(對於細食嘅我嚟講) ，而且吸收咗湯汁嘅味道，口感幾好，最後食唔晒😂❥ 正宗泰國奶茶奶茶嘅味道濃郁，甜度適中，茶香撲鼻。唔知係唔係因為2點幾完咗lunch，所以店內好少人，出餐速度一般正常，服務態度都不過不失，整體用餐體驗愉快。總體來講，Chatramue cafe值得一試！

12月公眾假期，around六點半，經過商場，見到唔太多人，有位就入咗去。 我哋兩個大人&一個小朋友，坐單邊梳化位，座位排得比較迫夾，我哋嗌咗 去骨鳳爪，湯河 ，湯河同鳳爪正常發揮，冇乜特別 。我哋俾隔離枱嘅甜品吸引住，所以嗌咗1️⃣泰茶千層蛋糕 :茶味香濃，甜度剛剛好2️⃣泰茶雪糕窩夫: 雪糕泰茶味濃鬱3️⃣泰茶梳乎厘班戟: 配焦糖糖漿，非常之好味，空氣感十足，Q彈另外嗌咗🧋兩杯凍飲，分別係 班蘭珍珠朱古力鮮奶 同埋 正宗泰國朱古力，都係大路嘢飲，味道正常，冇乜特別記憶點， 可以skip。埋單連加一共$482， 甜品好味，下次會再嚟。

自己一個係新城市同希爾頓附近行左一輪，見到呢間餐廳有午市優惠又無乜人就入去試吓。坐底左好快有人過黎比杯水，本身係掃碼落單但由於我入去前已經諗好食咩所以一坐底佢未比單就嗌左野食。今次叫左個冬蔭公炒飯加泰式奶茶。個炒飯唔係乾身個啲，係濕濕地。味道我覺得唔錯，屬於重味既，冬蔭公既酸辣香料味都有不過咸左小小，飯面有幾隻蝦，唔知係咪個飯太重味，食落好淡，肉質正常唔梅，成個飯份量足夠，女士應該食唔晒。泰式奶茶叫左小冰但都有唔少冰，飲落奶味好重，泰式奶茶獨有個種味唔係好突出，甜度足夠，如果鐘意飲甜野會喜歡。

今日去完shopping，行到好攰，就搵咗依間泰式Cafe入去坐低飲杯嘢，見到佢啲甜品都唔錯，所以又叫咗啲甜品☺️見到佢又仲有啲鹹嘅食物，所以又忍唔住叫多咗個串燒😆個杯飲品我嗌咗荔枝茶，都好大杯，叫少冰但係都好多冰，飲品味道都算唔錯。仲有叫咗一個泰茶雪糕加多士，反而呢個比較出色，個多士做到外脆內軟😍但係個太茶味雪糕就唔太突出🤨另外叫咗一個豬肉串燒，$78有四串，豬肉串燒就好似真正喺泰國食緊嘅串燒一樣，味道都係偏甜，但係都幾好食，值得推介😎 星期日下午茶時段都冇乜人，都坐得叫做舒服。

鍾意食甜品嘅朋友一定要Save低呢間🔥可以話喺香港最多人識嘅泰茶專門店最近先發現原來除咗泰茶，沙田呢間分店仲有賣多款泰式蛋糕甜品同泰菜料理😮-👍🏻泰茶巴斯克芝士蛋糕 $75 👍🏻泰茶千層蛋糕 $65私心最推薦千層蛋糕！店員介紹係每日新鮮手造泰茶餅皮層層分明，夾心忌廉好幼滑🥺巴斯克都唔錯，芝士鹹香濃郁又食到泰茶茶香比例平衡，邊位挺身，中間做到軟心幼滑🤤-👍🏻泰茶梳乎厘班戟 $88 口感鬆軟空氣感重，蛋香突出，呢個幾有驚喜！奶蓋輕盈奶味香濃，再灑上朱古力粉同焦糖脆脆-👍🏻泰式安格斯牛肉湯河 $88估唔到唔止甜品出色，主食都唔錯🔥湯底每日新鮮牛骨牛腩熬製，非常清甜陣陣牛脂香同香料味，成碗飲晒都唔頸渴安格斯牛肉軟嫩，牛味濃又冇筋鍾意食辣嘅一定要點埋秘製辣汁，好過癮🤪-👍🏻泰式冬蔭海鮮薄餅 $98 薄批邊位香脆，用咗冬蔭功醬做base微微酸辣，食到椰奶香同香茅味，冬蔭功味突出仲有大量海鮮菇菌配料同拉絲芝士呢個fusion特別嚟得真係幾好食-👍🏻正宗泰國綠奶茶 $32 & 熱薑奶茶 $35薑奶茶係秋冬限定，有薑嘅辛香味但唔會太辣，暖胃飲一流😌始終係正宗泰茶偏甜，香港人口味建議嗌少甜好啲-🔸牛乳忌廉

逛完商場路過這間餐廳，被它店舖的門面引起注意，餐廳裝修簡潔，但非常光猛，以深紅色為主調。坐位也較寬濶，有分幾種不同形式。店內好像主要是賣蛋糕、烘焙食品及茶飲，但也有兼售簡單的湯粉及飯類。🔸泰式黃咖喱雞肉麵包很大的麵包🥯，比想像中還要大，滿滿的雞肉及濃厚的咖喱汁，可能是汁太多，麵包不是脆了，但沾滿咖喱的麵包又特別香。⁡因為黃咖喱含有的辣椒較少，所以總體來說口味較溫和帶點甜。⁡**設有繁忙時間最低消費為每人$60**⁡

我同妹妹都好欣賞ChaTraMue  Cafe嘅甜品，今日放假專程嚟食佢哋下午茶嘅Cake Menu，任何一款蛋糕加$20就可以坐幾粒鐘，下午 2:30-5:30，抵！但係未食甜品之前我哋又忍唔住叫咗佢地「超級正」嘅泰式牛肉湯河，每次都要勁讚一下，高質牛肉不在話下，佢哋每日熬製的牛骨湯底，真係與別不同，鮮甜味美，牛味濃郁，我同妹妹都會飲唒佢哋個湯底，完全唔會覺得頸渴，一流！ 👍🏻👍🏻我要咗一件泰茶千層蛋糕，柔軟新鮮，泰茶味濃，配一杯冰凍泰奶茶，正！妹妹叫咗一件泰式椰子蛋糕，非常有驚喜，椰味香濃，蛋糕新鮮，食得出忌廉唔係用埋啲植物油做嘅。 佢配一杯熱薑泰奶茶，茶味同薑味好平𧗾，絕配！呢間 Cafe 啲嘢食好高質，超乎想像，淨係個泰式牛肉湯河已經係Michelin級數，之前都試過佢哋啲小食，整體佢哋啲嘢食真係好食到爆炸，價錢亦唔算貴，要狠狠推介一下。 👍🏻👍🏻

泰茶好得👍🏻👍🏻，隔日行過都會買杯，濃厚香滑，獨愛它的偏甜，而每次行過，甜品看上去好有食慾的樣子。今日出糧日，入去坐低堂食。午餐 menu 好吸引，一個主食加一杯飲品 $70，而飲品是原本份量，沒有減少，超抵。我叫咗泰式海南雞飯，雞肉滑嫩有雞味，好食！ 👍🏻 朋友叫咗香葉肉碎飯，非常香口惹味，超好食。我哋再加一件椰絲蛋糕 $45，超級好味，蛋糕新鮮軟熟，椰味香濃。之前都試過佢地泰茶千層蛋糕，都已經覺得佢哋甜品，去到 Michelin 水準，雖然只係一間小店，但甜品、食物，飲品都做得很認真，真係值得推介。 食物質素及服務態度都相當優悅。👍🏻

叫咗泰奶沙冰超淡，我問店員佢話"係咁呀"，再問可唔可以比d糖水我？ 佢話"我地冇" , 咁可唔可以轉其他飲品？ 又話"唔可以呀", ok, 我唯有硬食，冇下次囉bye, 呢間嘢咩泰feel都冇

閒日午餐無需等位, 簡單食完又行街.LUNCH SET- 泰式牛肉河 - 牛肉好好食. 河粉也大碗, 湯頭未算濃味. 但都唔太差. - 泰式青咖喱海鮮金邊粉 - 呢個道然好有驚喜, 味道也很好. 好特別泰茶 - 要點少甜才好. 否則太甜, 如飲開呢間奶茶就知跟茶餐廳口味是完全不同, 同埋係偏甜的甜品 - 泰茶梳乎里PANCAKE  - 呢個超有驚喜, 唔太甜而且好好食. 做得有水準.整體滿意. 餐廳細細. 裝修簡單. 服務都算不錯.