CENSU

营业中

休息中

Mackerel :個魚配一個酸酸甜甜嘅汁，好refreshing Beef tartare: 啲牛肉配搭佢哋好特別嘅醬汁，味道好好，有少少沙嗲牛味 加脆多士Zucchini flower tempura : 呢一個天婦羅，外表真係賣相唔靚，但味道超級好食，醬汁好特別亦都好好食，推介必食Miso crab Udon: 好多蟹肉，但係整體感覺有啲鹹，都係一個唔錯嘅選擇，可能轉左意粉會好啲Dessert: 完全唔知係邊一個甜品，但係d mochi 再加埋啲cream係好好食，仲有粒超好食嘅提子整體食物質素唔錯，價錢係有少少貴，只因服務太差，啲人一邊食一邊係咁收碟，明明未食完都想收走，放咗個碟喺上面，因為想影相，唔知點解又係咁收走啲嘢，叫佢擺低個Menu，因為我想知道自己食乜影低佢，一個放低咗另一個睇住我明明睇緊又收走咗 因為個咁嘅服務態度令到我唔想着返嚟食

被驚豔到的雞飯😍🤤 位於上環嘅日本野 @censu_hk ✨雞飯其實係𝑇ℎ𝑟𝑒𝑒 𝑌𝑒𝑙𝑙𝑜𝑤 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑃𝑎𝑒𝑙𝑙𝑎 $408有唔少高級西餐都係用三黃雞 食過Louise/Bistro du Vin但Censu呢個完全跑出😱 強烈推介大家一定要叫❤️‍🔥 個飯似係珍珠米 飽滿煙靭有光澤 好濃嘅雞湯雞油香😍雞髀係皮脆肉嫩又juicy💦 雞胸位就另外慢煮 一啲都唔鞋重點係只要$408‼️ CP值好高👍🏻睇相都見到有好多其他嘢食就唔全部都講 整體都算唔錯✨薯仔沙律🥔🥗我覺得係必食👍🏻日式薯仔沙律包住一個糖心蛋 🥚上面鋪咗薯片 個口感好正😋而呢個配搭喺出邊都好少見相比起以前Fukuro食過嘅牛扒三文治 喺Censu食到呢個就覺得稍為遜色 無乜牛味 純粹個肉質好”淋”但有筋我覺得唔係特別鍾意吉列牛可以唔使叫~ 留返Quota食雞好過⚠️Any肥。為咗個雞飯會encore!完。#飲食係一種享受唔淨係為左生存#無論平定貴都一定要花費得明明白白#eat_withbina #eat_japanese_withbina#eat_中環_withbina

好興奮好興奮😙想食呢間好耐 本身以為係啲好靜嘅日式居酒屋感覺 點知入到去氣氛都幾啱happy friday😙🍻而且嘢食高質幾滿意🫶🏻開心開心 會想再去返兜個飯🫶🏻🤣-UNIGIRI ($258)呢個簡直係全餐飯嘅MVP🤭❤️三角形嗰團飯係日本元素嘅risotto咁 用鮑魚湯煮過嘅米飯 飽滿帶點口感 配合埋鮑魚濃湯 每啖都香氣濃郁🤩放喺面海膽幾鮮甜 一齊食每啖都好滿足🥳超想encore!!如果可以我應該一個人食得晒🤭-Hamachi ($178)呢個油甘魚刺身又係好出色🫶🏻厚薄度剛好 充滿魚油香🤭有別於一般點豉油 佢係配自家調味嘅日本醬汁 大點清新嘅柚子味道 覺得更加喜歡🤤-UDON ($258)餡料超級豐富嘅!!大量嘅一梳梳蟹肉鋪面一啲都唔吝嗇🦀個醬汁同預期中有些少出入🤣唔知點解覺得好有港式/中式嘅味😂😂唔識形容但同想像中有啲出入🤣不過醬汁嘅份量係剛好 撈勻後每條烏冬都掛滿餡料同醬汁🤤有埋蛋黃汁簡直係畫龍點睛👀鍾意個烏冬保持到彈牙口感 但對比起頭先個unigiri 呢個就會稍為遜色😛

𝐂𝐞𝐧𝐬𝐮📍 28-30 Gough St, Mid-Levels今次介紹人氣日式料理餐廳🇯🇵佢係由fukuro主廚自立門戶嘅餐廳，所以菜式同fukuro都有幾分相似食物有反一定嘅質素💁🏻‍♀️餐廳唔算大，不過就有日本local居酒屋嘅感覺🦀 Udon Crab Miso, Snow Crab$238 10/10今次我哋食咗超高人氣嘅蟹肉烏冬，個份量比我哋想像中大，蟹肉亦超多，撈埋生蛋黃好creamy，呢個價錢嚟講，性價比幾高🥟 $98/pc 8/10個餃子雞翼都幾驚喜，雞翼炸得好香脆，入面係包住咗成粒餃子🥟口感夠晒特別不過價錢都唔平架🍙 Unigiri $258 8.5/10最後我哋仲帶咗另一樣人氣菜式，海膽飯團。海膽嘅份量一啲都唔孤寒飯團燒到外脆，加埋少少飯焦，口感一流配埋佢個用鮑魚汁整嘅湯，提升咗成個菜式嘅鮮味整體來講我哋對所有菜式都好滿意叫咗3個菜加2杯酒買單大概$1000以佢哋嘅食物質素來講都算合理食完真係超級飽🤰🏻期待下次再嚟食佢哋嘅wagyu sando同paella😌Follow our IG for more food posts:@itsoureatingdiary_

🥢 中環真係好多隱世居酒屋🏮，Censu就係其中一件崛起嘅代表，每份餐都好精緻，餐廳環境優美，同三五知己黎食返好嘅慰勞自己就啱曬啦 ⏳ 上菜速度理想，每份餐都咁精緻，值得等下啦🤗 ✨ Sawara首先我地叫左份日本Sawara魚，簡直讚不絕口，佢採用左真空低溫烹調方式，令到魚肉非常之香同好味， 加上輕微嘅新鮮芫荽醬汁增加刺激感，而又唔會遮蓋魚嘅味道 ✨ Beef Tartare和牛牛肉入面混合左日本特有嘅有馬山椒，包含住豉油、清酒同胡椒粉， 食落又甜又辣，口感豐富，夾埋北海道牛奶多士上面，超級可口 ✨Flathead Lobster kataifi呢道菜用左龍蝦熬成嘅sauce，將外層塗上厚厚一層，然後用薯仔絲包哂成件龍蝦肉，並配以龍蝦濃湯一起食。雖然外層鬆脆內裏龍蝦肉鮮嫩，但係醬汁略嫌有少少鹹，可以改善 ✨Coco ice-cream 最後一道菜係餐廳自家製嘅椰子🥥雪糕，質地非常柔滑，配上菠蘿Granita同白玉，喺你食到飽飽嘅時候比返份咁fresh嘅甜品真係完美嘅結尾！

《CENSU》日式Fusion居酒屋⭐️前fukuro主廚主理！裝修以木系為主題。Bookmark 左超級耐🤩和牛三文治超限量，晚上6點開門 半小時後就售罄🥲---🐮WAGY KATSU SANDO ($238)超過粉嫩吉列和牛 再夾上烘到脆嘅多士🤤和牛好腍好腍 油脂同牛味都吾重 但今次個牛一啲筋都無🤩咬落好正 🦀UNDO ($258)我地當日坐bar枱望住佢整🤪哇左一聲出嚟 啲蟹肉佢落到吾使錢咁🤣中意食蟹要嗌！烏冬彈牙，每一啖都掛滿蟹肉😍成個麵食落處身於大海咁 好鮮味🤣 🍙UNIGIRI ($258)燒飯團上面 鋪上海膽😍下面個湯系鮑魚高湯職員叫我哋食嘅時候撈勻晒佢哋🤩mix埋好似食埋意大利飯 ，因為燒過個飯團仲有少少飯焦😍食落又系好鮮 每一啖好食😭 🍣CHUTORO TUNA ($248)想食刺身所以叫咗🤣 好新鮮！而且一啲筋都無！食落口好腍 好舒服🐟---(5🧸為滿分)賣相：🧸🧸🧸🧸味道：🧸🧸🧸🧸環境：🧸🧸🧸價錢：🧸🧸服務：🧸🧸🧸---CENSU地址: 中環歌賦街28-30號地舖電話: 29977009

Revisit after a year! Censu has always been on my “encore” list, finally got a chance to come again! I remember we loved this place a lot and did not disappoint after a year. They managed to keep the quality and added some new dishes. The chicken paella was to die for! So so so so good! The chicken was super tender and juicy, the rice was super flavourful, I wish I could get more rice, I may need double rice😂 Must order! Also ordered Chutoro, beef tartare, shrimp sashimi with tempura shrimp head

中環嘅日本居酒屋🏮 一嚐佢既8 course Omakasee 🤩特別喜歡佢嘅前菜料理 海鮮類都好鮮甜美味無論係佢嘅生蠔 同魚都好高質😇好鍾意佢嘅生蠔配上酸甜嘅汁食落去似柚子醬嘅味道而且我覺得佢嘅醬汁為佢嘅料理交咗好多分！尤其佢既魚片☺️炸物嚟講雞肉多汁 鎖住一咬就爆天婦羅材料新鮮 熱辣啱啱出爐佢嘅蟹肉烏冬 無論打卡定係味道都好好面頭舖滿滿嘅蟹肉 非常滋味🥰最尾佢嘅甜品亦都好好食佢嘅丸子配上榛子醬同吉士醬食完非常之滿足😍

值得二訪的日式新派料理店！上菜速度極快🤣server好有禮貌好nice，有幾款餸揸唔到主意，叫佢哋介紹都推薦得好好 😆最重要係味道好，價錢唔特別貴🤓有幾款大家要試試：𝐂𝐚𝐫𝐦𝐞𝐥 𝐁𝐮𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐫𝐧牛油粟米淋咗啲焦糖汁一齊焗，好香！好似食緊新鮮粟米版嘅爆谷🤪𝐔𝐝𝐨𝐧 蟹肉撈烏冬應該係用蟹肉一齊煮嘅味增汁，加上蟹肉同蛋黃，撈埋一齊之後，每一啖烏冬都掛滿醬汁嘅味道，仍然食到蟹肉嘅口感同鮮味🤤𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤和牛牛扒⭐️因為佢哋signature嘅和牛三文治sold out，所以試試呢款。十分有驚喜嘅一道菜❗️和牛煮到剛剛好，外脆內嫩，配咗特製嘅醬汁同金針菇，濃烈嘅日式風味！其他亦有order到刺身同天婦羅，刺身有 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢油甘魚𝐂𝐡𝐮𝐭𝐨𝐫𝐨同超拖羅，不過由於我個人比較好傳統日式料理嘅調味，所以唔特別好呢度嘅刺身🙏🏻𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 油甘魚𝐂𝐡𝐮 𝐓𝐨𝐫𝐨 超拖羅𝐔𝐧𝐢𝐠𝐢𝐫𝐢海膽飯糰普普通通，冇太突出嘅記憶點

Hidden gem in sheung wan @censu_hk 最高峰期我一個禮拜去咗三次話說第一次朋友叫我食薯仔沙律我不停話唔好第一因為我唔特別鍾意食薯仔第二個時又覺得有啲凍但好多謝朋友堅持嗌左之後我每一次都忍唔住encore佢個薯仔沙律上面有薯片仲有一隻流心蛋原理就係整碎晒撈埋我想話我冇食過咁好食嘅薯仔沙律無論係口感同埋味道嘅層次都係非常之豐富牛肉壽喜燒 就冇個煲嘅已經係整好咗㗎喇壽喜燒仿真又好少唔好食相對薯仔沙律嘅驚喜度就冇咁大送飯仍然一流拉麵湯底係入味得來唔會好油膩有少少海鮮嘅味道 唔記得咗係唔係帶子 麵條係姐喜歡嘅口感 唔會林啤啤後面仲有個和牛三文治呢個和牛三文治係我食過最大份但係都好味喎牛肉嘅口感同埋肉味都值得一讚個包亦都保持軟度非常之值得去完再去

第二次唻censu食飯，上一次一行四位試佢哋嘅廚師發板，簡直欲罷不能。今次同朋友二人行，因為好想食佢哋嘅雞飯同埋海膽鮑魚湯飯團，侍應提議都係散叫比較好，因為驚食唔晒🥴頭盤今次試左鮮筍蝦卷，做法特別，鮮筍好香而且蝦肉炸過後整個配搭出來的味道很有驚喜。海膽湯飯個重點喺塊紫蘇葉度，將整個飯團弄散配合清湯及紫蘇葉，諗起都好想食。呢個特色海南雞飯絕對唔比其他三黃雞嘅西式餐廳比下去，雞皮香脆而雞肉嫩滑，飯既煮法好似西班牙式嘅paella ，雞油香配飯焦，食不停口！

由fukuro主廚開設既日本餐廳 裝修以木系為主 環境舒服 兩間走既風格同提供既食物種類都差不多 屬於新派日式x西式fusion居酒屋🏮 整體黎講都值得一試 只要唔係抱太大期望都會覺得唔錯! 今次平日lunch time walk-in唔洗等位(餐廳現接受網上預約!)・𝗖𝗥𝗔𝗕 𝗨𝗗𝗢𝗡 $𝟮𝟯𝟴 [😋𝟴.𝟯/𝟭𝟬]𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘮𝘪𝘴𝘰, 𝘴𝘯𝘰𝘸 𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘮𝘦𝘢𝘵蟹味鮮甜超濃郁 帶有頗重既蟹膏味 面頭仲有好多好多蟹肉 食落蟹味超足🤩 撈埋蛋汁後質地更creamy更掛汁 唯一挑剔就係烏冬質感未算煙韌🤏🏻・𝗪𝗔𝗚𝗬𝗨 𝗞𝗔𝗧𝗦𝗨 𝗦𝗔𝗡𝗗𝗢 $𝟮𝟭𝟴 [😋𝟳.𝟭/𝟭𝟬]𝘸/ 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘴和牛沾上薄薄一層炸粉 脆身之餘肉質軟腍多汁幾juicy😙 不過就有啲筋位 牛味唔夠重 亦無想像中咁厚身😣 麵包烘得幾脆身 唔會淋晒 醬汁有啲似日式炸豬排醬 甜甜地 仲夾有啲mustard 但相對較弱；配菜既薯條超香脆 炸得好乾身又啱啱好未至於overcook 🌬: 食完fukuro同censu個人覺得服務與食物質素都係fukuro比較優勝—————————————————————😋 taste? 7.95/

4/21號開返晚市堂食, 大概早一個星期就book位啦😆佢係分兩個時段嘅6點/8點, 我哋揀咗8點. 準時去到餐廳, 喺門口登記就俾我哋揀坐高枱定係坐矮枱. 我哋揀咗高枱, 等佢收拾5分鐘後就可以入座. 4個女仔總共叫左9樣食物, 由一開始嘅appetiser 到 dessert, 整體都算非常唔錯😋👍🏻potato salad, 上面仲插着薯片, 薯片豐富左成個沙律嘅口感! 啲蠔好新鮮, 都有少少海水味, 唔太creamy 非常啱我口味🤤喺order嘅時候剩返兩份嘅和牛toast, 可能個醬汁有啲太濃, 搶走咗和牛嘅味道🙈吞拿魚刺身都好新鮮㗎! 海膽飯團嘅一道菜, 海膽嘅味道係好好嘅, 但係下面嘅飯團在我而言覺得有啲太濕, 比較失色. 而之後嘅蟹肉烏冬就味道正常, 冇話特別會想再食😂😂同埋因為食市營業時間禁令, 最後兩道甜品喺10點前5至10分鐘先上, 影左幾張合照, 我哋四個女仔用咗超短3分鐘K.O.咗佢, 連食物相都冇影到🤣 個甜品係好食嘅, 會令我想再去食☺️整體服務質素唔錯, 詢問侍應嘅recommendation時, 佢哋都樂意每道推薦嘅菜式都詳細講解👍🏻

bookmark咗 @censu_hk 超級超級耐～大概係佢哋一開就想去了！今次終於終於去到🤪原來係Fukuro前廚主理，expectation都幾高㗎！不過食完嘅感覺係好食但未去到WOW level，無咩邊道菜色會令我想回頭🙈ღ 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐊𝐚𝐭𝐬𝐮 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐨 $𝟐𝟏𝟖𝘕𝘰𝘳𝘪 𝘑𝘶𝘴 𝘥𝘦 𝘉𝘰𝘦𝘶𝘧因為之前係Fukuro食唔到，所以呢個係我最最最期待嘅wagyu sando🥺和牛厚切，比想像中大件，口感軟腍多汁，但有啲筋位會有啲韌。個人麻麻個醬汁，mustard味好重，有啲攻鼻🤧╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟮/𝟭𝟬ღ 𝐊𝐚𝐧𝐢𝐠𝐢𝐫𝐢 $𝟐𝟓𝟖𝘈𝘣𝘢𝘭𝘰𝘯𝘦 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪, 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢無海膽嘅嗰一款🫠但都好食！壓扁飯團後撈埋鮑魚湯底一齊食～鮮香味十足！不過整體性價比有啲低，幾啖食曬🤣╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟲/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟲/𝟭𝟬ღ 𝐔𝐝𝐨𝐧 $𝟐𝟑𝟖𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘪𝘴𝘰, 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣反而呢個招牌烏冬有少少失望😮‍💨冇想像中咁正咁好食(;´༎ຶٹ༎ຶ`)烏冬有少少過腍，煙韌少少就好🤏🏻勝在蟹肉份量好足，

唔識英文就串到你爆。服務態度勁差，一入門口就已經開始請，求其攞本Menu打發下你12:35左右舖頭有好多風座位，都唔想俾你自由揀位。應該只招待歐美人士。感覺受到嚴重歧視。不會再有下一次了。不知道要付幾多錢，才能服務態度好少少。所以食完即刻埋單，閃人。あまりにもひどすぎて、このレビューを書かせていただきました。せっかく一人ランチなのに、店内に入ったら適当に接され、適当にメニューを渡され、適当に席に案内され、なに一つサービスをしていないと感じました。さっさと食べてさっさと店を出ました。高いメニューをビジネスにしているのに、もったいないです。また、フュージョン日本料理という斬新な名前を出して、結局香港の地元の人を馬鹿にしているしか思えません。人のことを馬鹿にするのもほどがある。おそらくオーナーさんや店長さんもそういうコンセプトで、そこら辺にいるお金を持っていそうなカモさんを招いて、さっさとメッサオークワして、さっさと店から追い出すようなコンセプトのビジネスでしょう。英語がしゃべれないせいか、ものすごく差別を感じてしまったのほ私一人だけでしょうか。サービスは、中国の屋台よりもひどいです。ほんと