Casa Pennington (已結業)

自己比較少在西餐廳吃海鮮拼盤，因為之前的經驗都覺得不是很出色。最近在朋友介紹下來到 Casa。很有氣氛，加上音樂，非常舒適的環境，最適合飲杯酒，relax吓。餐牌有好多選擇，海鮮，餐湯，意粉，意大利飯，扒類，甜品應有盡有。American Pacific $68美國生蠔，淡海水味，口感富層次。La Magnifica $78法國生蠔，海水味適中，入口creamy。Scampi (紐西蘭) $160白色的蝦肉富有晶瑩的感覺，一般的海鮮拼盤中甚少出現，入口新鮮彈牙，是出色的刺身蝦。Deep Fried Crab Cake $178香脆的炸蟹波中間有澎湃的阿拉斯加蟹肉。蟹肉中又加入洋蔥粒紅椒碎，口感更豐富。配合適量的紅桑子泡沫醬，生果和沙律菜，緩和油膩的感覺。Oyster Soup $98濃稠的蠔湯，在忌廉的配合下保持順滑的口感。中間有煎香的蠔，蠔湯濃郁的蠔香入口之後仍留在口腔中一段時間，愛蠔人士的必然選擇。Clam spaghetti $218紐西蘭新鮮大蜆非常吸引，意粉用上咁大隻蜆的確少見。而且大蜆並非得個樣，入口鮮味多汁，意粉彈牙有蒜辣香。Pear tarte tatin $168甜品

Casa Pennington位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店3樓，價錢適中，最重要係有質素！Lemon sodaHouse whiteorder左兩款生蠔，左邊檸檬隔離係US Pacific rock ($68/買一送一) 甜度較高；另外一款係 French Sorlut ($78/買一送一) 就食落有after taste及少許礦物味。Sea Whelk 海螺肉($25/隻)夠鮮甜，NZ Scampi No.1 ($160/隻) - 肉身晶瑩，入口非常鮮甜，肉質偏柔軟，外面比較少機會食到呢種質素嘅蝦類刺身海鮮！Lobster Bisque 龍蝦湯($98) 夠香濃!Razor Clam aglio Olio 蟶子辣肉腸炒意粉($188) - 將蒜片、蟶子及意粉炒得乾身，入口微辣，好惹味。Spanish Iberico Pork 西班牙黑毛豬($388) - 優質黑毛豬，煎到7-8成熟就已經足夠，外脆內嫩，肉汁豐盈，好食。Tiramisu($98)- 份量好多，咖啡嘅微澀，加Mascarpone芝士嘅甜香，仲有索滿咖啡酒嘅Lady Finger，口感順滑綿密。

成個星期都做嘢好辛苦，所以週五就想食好少少，咁就同男朋友一齊食咗呢一間位於銅鑼灣嘅西餐廳，環境寧靜，啱晒喺度談心～我地點左生蠔同紅蝦，分別有西班牙生蠔同法國生蠔，我個人編號西班牙生蠔，因為味道比較甜啲，而且口感都覺creamy，size都好大隻呀！至於法國生蠔，海水味濃啲，帶少少海水嘅鹹味，質地較爽身😆😆紅蝦刺身好大隻，啖啖肉，好新鮮同爽口💓💓跟住叫左個蠔湯同蒜蓉包，個蠔湯好重蠔豉味，完全係用蠔肉整出黎，真材實料，而且一啲些微都冇，我覺得個蒜蓉包好香，而且幾香脆，用嚟點湯食一流！主食我地點左蟶子辣肉腸乾炒意粉，意粉都好爽口，而且有少少辣辣地，幾惹味，蟶子辣同肉腸嘅份量都幾多，食完都好開胃，唔錯～燒春燒好香，用咗好多印度嘅香料，外皮整到少少脆，雞肉仲好嫩滑，醃得岩岩好，唔錯🤤🤤最後我哋仲叫咗tiramisu做甜品，我哋都覺得好好食，軟芝士香滑，手指餅浸滿晒咖啡酒嘅甘香，食完好幸福啦😆😆🤩

「Casa Pennington」可算是我今年以來吃過其中一家最出色等餐廳，今晚的食物、服務及環境等每個細節都令我感到十分滿意。 位於銅鑼灣隆堡柏寧酒店，其優雅而寧靜的環境非常適合情侶或商務用餐等等。 Namibia ($68@) & St. Vaast ($78@): 今晚生蠔買一送一，隨隨揀選了兩款，Namibia蠔肉飽滿，質感Creamy幼滑，蠔味適中；而法國的St. Vaast海水味較重，蠔味較濃郁。Glenelly Chardonnay 2017 ($90/Glass)Beef Carpaccio ($168): 生牛肉片配芝士及火箭菜，肉味鮮香，即使同行朋友不喜歡吃生牛肉，但其並沒有牛肉他他的肉腥及生肉質感，味道十分討好，芝士和火箭菜相當搭配。Lobster Bisque ($98): 龍蝦湯味道非常濃郁，具龍蝦的鮮香，感覺相當真實，蠻好喝。Sea Urchin & Crab Linguini ($258): 蟹肉份量蠻多，相當鮮甜，海膽亦香滑美味，而忌廉汁奶滑濃郁，整體非常不錯。M5 Sirloin ($438): 此厚切的M5和牛西冷扒十分高質，極具肉感，肉質非常幼嫩軟

來到周末，終於可以放下沒完沒了的工作，實在令人高興。不過其實今天有一件重要的任務，就是答應了友人下午到她家中，照顧兩個整天嘴不停又坐不定的小不點。出發前，決定先找個地方吃頓豐富午餐，好好補充體力。精挑細選，最後揀了 Casa Group 旗下這間西餐廳「Casa Pennington 」，店子累積了不少好評，應該係信心嘅保證。餐廳位於邊寧頓街 13-15 號隆堡柏寧頓酒店三樓，室內裝潢帶點工業風，但絕不粗曠，格局像酒吧餐廳，內裡沒甚麼華麗裝飾，但環境不俗，陽光透過窗邊的玻璃灑落進來，光猛開揚，寧靜舒適，感覺亦蠻不錯。先細看餐牌，行政午餐共有五款主菜可供選擇，客人可揀一款頭盤或兩款頭盤配主菜，另外套餐已包甜品，咖啡或茶。我哋每人都揀咗兩個頭盤，一於食飽啲，準備下午作戰。先來的黑松露野菌湯 Cream of Black Truffle Mushroom (+$38) 用料十足，一端上來就已經聞到陣陣香濃的菇菌味，而且上檯時還伴有兩片多士，份量絕不欺場。舀起一看，湯身質感濃稠，加上廚師放了大量的野菌炮製，入口啖啖都係香郁的菇菌碎粒，拌勻後更散發著松露的幽香，口感極之豐富。接著是炸蟹球配紅桑子

銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的 Casa Pennington 位置旺中帶靜，店子不大但空間舒適，滿室柔和燈光，在鬧市中可以放鬆一下吃個悠閒的晚餐。先來份海鮮冷盤，這裡有生蠔有買一送一優惠，蠻化算的。由淡至濃吃起，分別是愛爾蘭的 Irish Premiun、同樣來自法國的 Mermaid 和 Tatihou no.1。由海水味較淡的 Irish Premiun 開始，這款蠔身透明感重但肉質清甜爽口。Mermaid 則中度海水味，蠔味軟濃多汁 。最後的 Tatihou no.1 帶原始的海水鹹鮮味和淡淡金屬餘韻，味道濃郁更富層次，不用醬汁已經很美味。另點了兩隻Sea Whelk，海螺彈牙可口，整盤都鮮味十足沙律選了 Grilled Tiger Prawns Salad，虎蝦切開在蝦身塗抺了香草醬來烤，連殻煎將蝦殼的味道也帶出來，滋味無窮～湯品點了 Lobster Bisque 和 Oyster Soup，龍蝦湯加了白蘭地令味道更濃郁醇厚。蠔湯同樣濃稠鮮美，入面還有一顆肥美飽滿的蠔呢主菜是 Sea Urchin & Crab Meat Linguini，海膽、蟹肉加上藏紅花 Saffron Cr

第一次來到casa上到去環境寧靜舒服，享受美滿的晚餐而且服務好好，餐廳經理會問客人喜好，再推介菜式俾我地，十分貼心。點了三款生蠔有愛爾蘭、西班牙和法國生蠔😍😍三款生蠔都很鮮美，蠔身爽口鮮甜英味，法國蠔都是比較重海水味和較creamy。Sauteed Jet Fresh Clam紐西蘭蜆是用左羅勒、白酒、蒜片和辣椒一齊煮成，剛剛好熟故蜆肉入口鮮味而且嫩滑，滋味十足。Oyster Soup蠔味相富濃郁帶一種蠔士味的感覺，湯是以鮮蠔製成會很少用cream去製湯，如此鮮味的蠔湯，十分難忘的味道💕💕💕French Free-rang Yellow Chicken雞是由法國放牧飼養雞，用左紅酒醬汁、露筍和迷迭香來製烤，再配上法式豆角、露筍、粟米仔、車厘茄、甘荀仔及薯仔美味可口🥰🥰最後點埋甜品心太軟，很熱辣辣的朱古力醬溜出，食落又唔會好甜剛剛好，為晚餐作一個結尾，十分美滿享受的晚餐🥰

前排忙完一大輪，諗住同老公食餐好嘅，老公一向鍾意食蠔，加上之前係同一集團嘅石門店食過唔錯，今次去到銅鑼灣翻兜！環境好之餘，仲充滿情調，的確係情侶進餐好地方但我地點會咁好可以兩個人拍拖仲有呢個小情人呢？呢度同石門一樣有提供小朋友餐具同填色遊戲，就算一家三口嚟浪漫下都可以重頭戲當然係生蠔，waiter好細心咁幫我地推薦左3款唔同國家嘅蠔，仲教埋我地由邊款開始食起，由淡味開始食起，咁就唔怕蓋過陣味！我地分別叫左嚟自美國america Pacific、西班牙 arousa同法國 fleur des eaux嘅生蠔，我自己就最鍾意西班牙呢隻，超厚肉，海水味岩岩好最重要係生蠔做緊買一送一，兩個人食都係一人價錢，正呀！之後我地叫左個炸蟹肉球貨真價實，切開入面全部係一絲絲嘅蟹肉，而且炸得外脆內嫩，拌埋個醬汁食，又有另一番滋味老公食完生蠔唔夠喉，再叫左碗蠔湯成個湯真係濃郁到好似用蠔band爛出嚟咁，蠔味重到好似每啖都食緊海味蠔豉咁，仲有大大隻蠔，老公非常滿意最後叫左個大蝦意大利飯，意大利飯最忌太硬唔熟又或者太軟太多汁，呢度屬於後者，但佢又唔會多汁到令人討厭，拌飯俾小朋友食岩岩好最重要係唔會太硬太軟，有意

好朋友生日要食好D。 我精心挑選左銅鑼灣依間酒店同佢食西餐慶祝。 鍾意佢有情調既環境、親切既服務，當然仲有高質素既食物。 -生蠔買一送一，蠔迷既我地，點可以唔試呢😋 我們點了三款，順時針由淡到濃品嚐分別是American Pacific 、法國Tatihou及Ostra regal 。 美國蠔口感清淡,味道鮮甜；法國蠔則蠔味軟濃,海水味重；至於Ostra Regal，比較少吃愛爾蘭品種，肉身不算肥大，海水味適中，但蠔味極濃，鮮味久久不散。-生蠔配白酒，愛白酒的酸性提昇生蠔的鮮甜-除了新鮮生蠔，我們還點了比較少見的Oyster soup 。 平時多數品嚐磨菇/南瓜忌廉湯。 今晚的蠔湯一試難忘呢。湯底鮮濃略帶咸香，creamy 度適中不膩，忌廉香滑但又不會喧賓奪主蓋過蠔的鮮香。 還配上新鮮熱辣出爐的蒜容脆多士。-再來兩款主菜，pasta 及seabass 。🌟Razor clam & chorizo spaghetti aglio olio意粉是我最愛的 al dente 口感；配上鮮香蜆肉、辣肉腸及蒜片，材料豐富；用初榨橄欖油炒香，味帶微辣濃郁惹味。-🌟Seabass 鱸魚肉質相當綿密鬆

這段日子，捱得挺辛苦的﹗日頭猛做，夜晚收工，就相約友人去大吃大喝一頓，以慰藉疲憊不堪的身心﹗友人想吃海鮮與生蠔，猶記得早幾年，曾光顧Casa Pennington。那兒，食物在水準之上不在話下，環境與服務也挺不錯的﹗於是，結伴同住。 枱上，放有數棵去核青橄欖和黑橄欖，取來一粒，放入嘴裏細嚼，為這夜美好的晚餐揭開序幕。 頭盤，先來一客生蠔與深海小龍蝦拼盤，配以檸檬與特別調製的兩款醬汁同吃，鮮哮味無窮﹗ 對於愛蠔者而言， 每天六款生蠔買一送一的優惠，相當吸引﹗我們要了南非的Namibia$68和法國Ostra Regal$78各兩隻，再加一隻紐西蘭的Scampi$160。 深海小龍蝦Scampi$160/隻，索價不菲，然而，絕對物超所值﹗晶瑩剔透的Scampi肉身屬刺身級數，肉質柔軟Creamy，入口非常鮮甜。吃罷，鮮味盈腔，久久不散，教人回味不已﹗ 南非生蠔Namibia肉色呈牛奶白，入口甜爽帶Creamy，海水味不太重， 鹹甜度適中。  愛爾蘭生蠔Ostra Regal 肉身不算肥大，海水味適中，蠔身爽脆，蠔味較濃，甜美又帶強烈回甘，鮮味久久不散。 接著，有Sauteed

銅鑼灣酒店內有間食蠔好出名既餐廳，為慶祝考完試，決定豪一次黎試下～室內環境都幾浪漫，坐窗邊仲有街景睇！首先黎左呢個海鮮拼盤，有三種唔同既海鮮🦞牡丹蝦、蠔同螺～其實我本身好怕食螺，因為成日都會唔乾淨，有陣怪味😣 但係呢個完全冇呢個問題！好鮮甜而且處理得好好，又唔會太硬～連汁都唔洗點就可以食👅🦐蝦非常大隻新鮮，鮮甜，又夠多蝦膏！有人講過蠔如果真係新鮮既話，剌激時群邊會收縮，呢隻群邊真係會收縮嫁！淡淡既海水味，入口先爽後creamy👍🏻口感好豐富《炸蟹波》呢個係crab cake進化版，變左細細粒波，外面炸得香脆，比一般crab cake更有口感！最特別既係側邊的紅莓芝士醬～微酸令炸物油膩感大大減低👍🏻入面有好多蟹肉絲同埋蔬菜碎粒，除左有蟹肉綿密口感仲有蔬菜咬口《龍蝦湯🦞》龍蝦湯入面唔算多龍蝦肉，但係比所有龍蝦湯都更濃味，口感都幾順滑～《蠔湯》蠔湯真係比較少見，我第一次飲，味道有小小似中菜既餸，可能因為蠔屎味非常濃烈～ 呢個湯真係幾特別，大家喜歡蠔味的話都可以一試！《蒜蓉包》跟湯送既蒜蓉包意外地搶晒鏡🤪 烘到包面微焦，香脆可口，蒜蓉醬浸晒入包中間👍🏻《海膽忌廉意粉》本來以為係海膽醬，點知真係

睇完早場，午飯時間剛剛好。友人建議去一間精品酒店內的西餐廳。雖然地點偏離少少，起碼沒有人多的壓迫感，餐廳環境寧靜舒適，播放著輕妙的音樂，另人放鬆。是日餐湯是粟米湯，濃稠且甜美。粟米那清甜味表露無遺。紅蝦肉壓成薄片，放上蘋果粒及火箭菜，簡單的橄欖油和鹽的提味，令整道菜亮麗味美。今曰廚師推介是西冷牛扒。牛肉味濃厚，要求的五成熟恰到好處。甜品本來己是女士們的至愛，再加上可愛趣緻的卡通畫画，末食己甜在心了。Oreo千層蛋糕甜度適中，啱我口味。最後一杯香濃咖啡伴甜品，享受至極！

家人心血來潮想食蠔，所以今次就來到這間以新鮮生蠔和海鮮為主打的蠔吧 - 位於隆堡柏寧頓酒店的Casa Pennington，飽嚐一頓「蠔」門夜宴。餐廳燈光昏暗柔和，頗有情調，坐得寬敞舒服，落地玻璃亦可將銅鑼灣的鬧市夜景盡收眼簾。全部生蠔都是即叫即開，保證原汁原味。餐牌以新鮮生蠔為主打，所以生蠔款式有18款之多，也有不少以海鮮入饌的熟食。一坐低店員會奉上橄欖作餐前小食。每日有六款精選生蠔做買一送一優惠，比平時更加抵食，今次就選了American Pacific、Sorlut及Fleur Des Eaux三款生蠔。生蠔來貨夠新鮮，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下。American Pacific $68店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款產自美國的American Pacific 味道特別清甜。Sorlut $78法國蠔肉質肥美，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Fleur Des Eaux $78質地爽身又厚肉，鹹甜味道平衡，蠔味留在口腔久久不散。Cherry Stone $68來自加拿大的車厘蜆體型肥大，帶有濃烈的蜆味，繼而再滲出清甜的海水味。Sau