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2019-06-01
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銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的 Casa Pennington 位置旺中帶靜，店子不大但空間舒適，滿室柔和燈光，在鬧市中可以放鬆一下吃個悠閒的晚餐。先來份海鮮冷盤，這裡有生蠔有買一送一優惠，蠻化算的。由淡至濃吃起，分別是愛爾蘭的 Irish Premiun、同樣來自法國的 Mermaid 和 Tatihou no.1。由海水味較淡的 Irish Premiun 開始，這款蠔身透明感重但肉質清甜爽口。Mermaid 則中度海水味，蠔味軟濃多汁 。最後的 Tatihou no.1 帶原始的海水鹹鮮味和淡淡金屬餘韻，味道濃郁更富層次，不用醬汁已經很美味。另點了兩隻Sea Whelk，海螺彈牙可口，整盤都鮮味十足沙律選了 Grilled Tiger Prawns Salad，虎蝦切開在蝦身塗抺了香草醬來烤，連殻煎將蝦殼的味道也帶出來，滋味無窮～湯品點了 Lobster Bisque 和 Oyster Soup，龍蝦湯加了白蘭地令味道更濃郁醇厚。蠔湯同樣濃稠鮮美，入面還有一顆肥美飽滿的蠔呢主菜是 Sea Urchin & Crab Meat Linguini，海膽、蟹肉加上藏紅花 Saffron Cr
銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的 Casa Pennington 位置旺中帶靜，店子不大但空間舒適，滿室柔和燈光，在鬧市中可以放鬆一下吃個悠閒的晚餐。
先來份海鮮冷盤，這裡有生蠔有買一送一優惠，蠻化算的。由淡至濃吃起，分別是愛爾蘭的 Irish Premiun、同樣來自法國的 Mermaid 和 Tatihou no.1。
由海水味較淡的 Irish Premiun 開始，這款蠔身透明感重但肉質清甜爽口。Mermaid 則中度海水味，蠔味軟濃多汁 。最後的 Tatihou no.1 帶原始的海水鹹鮮味和淡淡金屬餘韻，味道濃郁更富層次，不用醬汁已經很美味。另點了兩隻Sea Whelk，海螺彈牙可口，整盤都鮮味十足
沙律選了 Grilled Tiger Prawns Salad，虎蝦切開在蝦身塗抺了香草醬來烤，連殻煎將蝦殼的味道也帶出來，滋味無窮～
湯品點了 Lobster Bisque 和 Oyster Soup，龍蝦湯加了白蘭地令味道更濃郁醇厚。
蠔湯同樣濃稠鮮美，入面還有一顆肥美飽滿的蠔呢
主菜是 Sea Urchin & Crab Meat Linguini，海膽、蟹肉加上藏紅花 Saffron Cream Sauce，令鮮味更為突岀。
Linguini 做得不錯而且很有咬口，醬汁均勻地佈滿每一條麵條上，十分creamy
甜品點了這裡的招牌 Pear Tarte Tatin，新鮮焗起的酥皮梨批傳來陣陣清甜的香氣，酥皮批加了焦糖去焗，金黃色澤誘人，熱騰騰又脆卜卜，非常惹味。
酥皮批的牛油香和甜滋滋的焦糖香互相融合，梨子清甜軟熟，咬一口，豐盈芳香的梨汁充滿整個口腔，還可以加一點淡奶令整個口感幼滑細膩一點，難以形容的美味，不愧是餐廳的 Signature Dessert
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