Casa Pennington (已結業)

晚飯時間 , 我和太座在 銅鑼灣 覓食 ~太座提議到這一間位於 隆堡柏寧頓酒店 的 Casa Pennington 用膳 ~ 店內的燈光柔和 , 環境舒適寬敞 , 氣氛恬靜平和 , 裝潢佈置有一種大都會式的風格 ~ Menu ~ 每檯都有碟橄欖 , 那就像樣 ~餐廳有很多品種的生蠔供應 , 沒有不吃的理由吧 ~由於我們對於蠔的知識有限 , 所以拜託店員為我們挑選一些時令靚蠔 ~ 店員為我們挑選了4種生蠔 , 包括 : Kumamoto , Scotland Pearl , Tara , De La Reine 各種生蠔當然各具其味 , 其共同之處就是肥美而飽滿 , 肉質滑嫩 , 蠔味濃郁 ~ Crabe Tourteau $ 468蟹的肉質既結實又細緻嫰滑 , 味道是出乎意料的鮮甜 , 蟹膏更是甘香豐腴 , 其味無窮也 ~ Garlic Prawn $ 158海蝦是特別烹調過的 , 蝦肉爽彈亦富有蒜香 , 配上新鮮爽甜的蔬菜 , 把法包蘸以那滿是蒜香的橄欖油來吃 , 味道是不可言喻之精妙 ~ Whole French Spring Chicken $ 348雞烤焗得剛剛熟 , 雞皮更

以前我是很少回去吃生蠔為主的餐廳，總是覺得價錢很高，除生蠔以外的食物應該也不會好吃到哪裏去。但之前到了這間Casa Pennington，覺得這裏的菜色比我預期高很多，而且生蠔做買一送一優惠，價錢很吸引，食物水準亦好。Casa Pennington位於Hotel Pennington銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店三樓。旺中帶靜的地段，可以與朋友或另一半靜靜享受生蠔和其他美食。簡單不花巧的沈木牆壁和木製桌椅，喜歡這邊的裝潢。來到以生蠔做主打的餐廳當然要吃生蠔，老闆娘親自為我們挑選三款生蠔，每款兩隻。他們每天都有六款精選生蠔做買一送一優惠，每隻最貴那款都不超過40元，非常划算呢！生蠔可配旁邊的紅酒醋或莎莎醬，但我覺得加一些檸檬汁就已經很好吃，因為這裏的生蠔品質都非常好。Pacific rock (US) $58先吃來自美國的生蠔，店員說這是三款生蠔味道最淡的一款。雖說先味道淡，但我覺得海水味也不算太淡，質感滑溜，味道較清甜。Namibia (South Africa) $65之前都沒有吃過南非的生蠔，但原來南非這個地方出產的生蠔品質都很有水準。南非地處非洲最南端，三面環海，而海水水質清澈優良，所以出

海鮮, 從來是我的至愛, 知道casa主打新鮮海鮮, 更加有各國的生蠔提供, 即開即食, 我們被豐富的海鮮菜式吸引, 訂位來這裡, 吃個生蠔海鮮盛宴。選了美國、南非和法國三款不同的生蠔, 以及翡翠螺, 來作我們的冷盤頭盤, 生蠔上碟隻隻飽滿肉厚迷人, 呈現新鮮的光澤, 中間放置翡翠螺, 十分吸睛。店員提示由檸檬片開始順時針, 由淡至濃的吃, 次序是美國、南非和法國。隨生蠔附送帶有茄汁味的生蠔海鮮醬, 及檸檬片, 隨個人口味和生蠔同吃。 Pacific Rock U.S.生蠔 $58美國生蠔Pacific Rock海水味較淡, 蠔味較輕柔, 帶子位大隻, 切下來和蠔肉一併進食, 咬出陣陣甜味。 Namibia (South Africa)生蠔 $65來自南非的Namibia, 比起美國的Pacific Rock更加厚更creamy, 食落有陣礦物味, 後勁鮮甜, 蠔味較濃。 Gillardeau (France)生蠔 $78是我目前最愛的生蠔, 來自法國的它, 口感爽脆, 海水味稍重, 更能帶出鮮香的蠔味, after taste甜味礦物味持久, 一隻蠔包含了多變的味道, 令人回味無

有很多食海鮮的西餐廳，銅鑼灣是其中一區。於是相約了友人，一同去食番餐海鮮。選址為Casa Pennington 位於隆堡柏寧酒店，地方不大，不過也有情調的。從餐薄中，可選擇生蠔及其他海鮮，還有其他意大利菜，如意粉 risotto等。生蠔共有四款，從切開的檸檬順時針起為 Kumamoto、Scotland Pear 及De La Reine，生蠔均來自不同國家，而其中Kumamoto 最為細隻，其餘則大小均勻。當開始食第二隻時，海水味亦隨之增加。縱然味道先淡後濃，但是每隻都是鮮甜肥美的，且有幼滑爽脆之感。來自法國的 Crabs Tourteau，體形較大，蟹殼盛載著誘人的蟹膏，蟹膏豐膄，味道極其濃郁濃厚，再食其蟹肉，顯然鮮味。另一海鮮為海螺，肉質柔糯煙靱。Razor Clam Salad。先將 Clam與沙律混和再吃，味道就會濃郁，雖然味濃，但也不失蛤的鮮甜美味的味覺。吃過沙律，就來一個Garlic Prawn，蝦本身已經是爽脆彈牙的，再加上蒜子，增加了其香味，再配上麵包一起吃，實是滋味無窮。另外，把麵包加上蒜子和汁，變成蒜子包，亦是香濃而軟腍。經過一輪冷盤海鮮，是時候到熱食了。今晚的意

平時行過邊寧頓街，都唔發覺有間酒店，今次朋友帶我黎，喺酒店入面原來係Casa 的一家分店。餐廳燈光柔和環境不錯，我地放工黎到都好relax。紥馬尾嘅待應小姐好親切，好詳細為我哋介紹海鮮和廚師推介👍🏼讚首先上嘅係主打生蠔，有Pacific Rock, Namibia, Huitres Ideale 同好出名嘅Gillardeau ，雖然美國嘅Pacfic Rock 係四款入面最平，但我覺得佢好新鮮，又最肥美Creamy, 淡淡肉好令人回味！如果鍾意海水味濃d 就應該揀 Gillardeau, 蠔殼後面仲有標記，包貨真價實😁沙津望落平平無奇咁，但係配埋個蟶子炒菇真係好惹味，作為前菜越食越開胃。蟹餅本來無咩特別，但係呢個廚師悉心砌到好似蟹咁嘅形狀，好有心思，切開見到絲絲蟹肉，外脆內鮮，都係正！龍蝦汁海鮮意粉d 蝦又大又爽，而個汁絕對係精髓，非常濃郁鮮味，不過就比較膩，大家一人分少少都差唔多。

今晚突然好想食生蠔，就立即行動！地點是Casa Pennington, 出發！今次揀了4款生蠔和朋友共享，分別是來自美國的Pacific Rock, 南非的Namibia, 法國的Huitres Ideale, Gillardeau.Pacific Rock 比較大隻，厚身，蠔味和海水味淡的，入口爽身，味道和口感真不錯！Namibia 很creamy, 裙邊位爽脆，海水味不太重。Huitres Ideale 肥美鮮嫩，蠔味也不錯。Gillardeau，肉質鲜嫩，肥美而帶點爽脆，蠔味和海水也較濃，令人回味無窮。蟶子蟹肉沙徫，味道清新，口感豐富！黑松露醬煎帶子，肥美的北海道帶子，煎到外脆内軟，配埋黑松露醬，好味，仲有香脆的蒜蓉包，冇得輸！小龍蝦刺身併海螺，Scampi 來自紐西蘭的小龍蝦，肉質豐厚，爽脆彈牙，鮮甜無比，不能錯過。香炸蟹餅，外形可愛。啖啖的蟹肉碎和蟶子碎，伴以洋葱碎和甘筍碎，口感豐富，滋味十足。西班牙黑毛豬鞍， 肉質彈牙肉嫩，香味四溢。甜品是焦糖酥皮梨批，是店員推介，梨的清香，焦糖的香甜，真係特別的配搭！時日晚餐，的確是太滿足了！

尋找美食，往往都是理由滿滿的，今次也是。為了慶祝相識4年11個月，今天我們又去尋找都會美食。這次是位於酒店內的餐廳，相當有格調。於地鐵站F1 出口，一直緣著永遠21 行，行到邊寧頓街，就會見到一幢純黑色的建築物。往外面睇，真的有幾分像去了日本的酒店，簡潔，大方。乘電梯到三樓，一開門就是餐廳，燈光有點暗，就是都會浪漫風！店員非常親切，幫我們領位子。首先來這裡當然不會錯過生蠔！當晚的生蠔還買一送一呢！在海鮮拼盤送上的時候，店員很用心的幫我們介紹從哪一邊食起，由淡到濃。由最淡味的Pacific rock 開始！這是我最喜歡的蠔，蠔味不重，很輕淡，但是口感超好的！肉質吃得到非常新鮮，爽甜！另外兩種是法國的，我是第一次吃Isabella ，口感比較爽脆，有點似吃海蜇的口感，而蠔的味道有點濃。再來是Gillardeau ，肉質也是很爽很新鮮，蠔味比前兩隻更重一點！那蠔味食後仍然留在口腔內久久不散！值得推薦！Cherry stone 是第一次吃，朋友特別推薦我吃，但是覺得口感一般。Scampi 我覺得是最好吃，因為好鮮甜，跟一般的刺身不一樣。口感爽口得黎又有點漿口，但是味道一級棒！最愛！Deep F

今天老闆請客，帶了我們3大美女去慶功，我們都選吃海鮮，秘書小姐訂了Casa Pennington 去慶功!我們4人都叫了四款生蠔，待應小姐送來時，我們嘩的一聲!因為看上去又光澤又新鮮!分別是來自南非的Nambia, 第二和三種是法國出產的Huitres Ideale 及Black Pearl, 最後是Scampi, 是從新西蘭運來的!最夠蠔香的口感非南非的Nambia 莫屬，真的吃出口感和creamy，之前我們4人慢慢品嘗法国的Black Pearl and Guitres Ideale, 感覺真的很新鮮，最後的Scampi 也很鮮甜!吃完 oyster, 就有蟹肉聖子沙律，真的很特別，聖子和蟹肉融入我的味蕾中，感覺不俗!黑松露帶子把我的味蕾帶入另一個層次，帶子又大又厚而黑松露也很清香，兩者的味道互相配合!最特別的就是砌成一隻蟹形的蟹餅，當然相架先食，真的很有蟹的鮮味!主菜是豬鞍，豬的味很香而且煮得剛剛好，我們胃口大開!最後梨撻又香又甜，我們都吃出感覺和味道，真的令人回味無窮!

今天又與好友共聚的好時機！約了在一間比較高級的餐廳共聚！是在酒店內，感覺好高級。餐廳內的格調也是走比較cool 的路線，燈光也比較暗。一來就是生蠔了！因為當天的生蠔做緊買一送一！朋友跟我點了3款，一人一隻！由於是即叫即開，需時都耐少少。不過，等耐少少係值得架！因為真係好新鮮！我食了3款，由淡到濃，三款都好新鮮！肉質好嫩滑爽脆！另外呢款就一般。再來是酥炸的羊仔骨。本人一向不太好羊肉，但呢個羊仔骨真的好味！點了那個秘製醬汁後，一點點的羊羶味都沒有！而且炸得骨肉分離，很易咬開！松露醬煎帶子帶子好大粒，而且肉質是半生熟狀態，口感比刺身的彈牙！松露醬幾香，反且是碟上的多士沾上此醬更好味而不是帶子！ 多士因為烘得好香脆，又有牛油，再加上這個松露醬，好好味！！！這叫喧賓奪主嗎？哈哈！之後是主菜了，我們叫了個燒春雞。個人麻麻地食西餐是食雞，因為不太識用刀叉去骨。不過說回這個春雞，肉積其實不乾的，也很入味。雞下面是有少少risotto, 但這個risotto 好有雞味，我不太好。最後是甜品，自家製的tiramisu 。我一向都覺得要食一個飯後甜品才是真正的完結一餐飯。這個甜品不會太甜太膩，剛剛好。而且酒

提起銅鑼灣吃生蠔的地方，相信大部分人第一時間會想起Casa。Casa在銅鑼灣迄立多年，由最初籍籍無名，到今時今日廣為大眾所認識，必有其道理公司剛出了花紅，今晚一於約埋best friend一起食好西！Casa 有兩間分店，最初我們去了享利中心的總店，8時多去到全場爆滿，女經理提議我們過去柏寧頓分店那邊，菜式是一樣的，而且環境比享利的闊落，路程只需5分鐘左右，還叫同事親自帶我們過去，十分貼心入到店內，店舖面積較大，枱與枱之間保持一定距離。另外每晚也有六款生蠔做買一送一優惠，可向店員查詢走廊位置設有蠔吧給客人揀蠔點了三款生蠔，分別是pacific rock, namibia和gillardeau。品嘗的先後次序如下acific rock - 入口滑溜，肉質爽口，海水味較淡Namibia - 口感creamy, 海水味比pacific rock重一點，後回廿。Gillardeau - 法國蠔王不用多解釋，味道鮮甜，蠔肉爽滑，蠔味濃郁得來富層次變化。翡翠螺有嚼頭，螺味重。Casa的翡翠螺是挪威入口的，在當地以海水先烚熟才再運來香港。Namibia生蠔，蠔肉脹卜卜滴少許檸檬汁在蠔上，蠔身立即收縮

餐廳位於邊寧頓街隆堡柏檸酒店3樓~燈光昏暗有情調！播住一首一首經典英文金曲！非常適合情侶來「撐枱腳」~~非常浪漫架呢餐廳有好多生蠔選擇~真係10隻手指都數唔哂~最後由於選擇困難症既關係都係叫店員推介時令生蠔就好了最左邊的是美國蠔pacific rock~蠔味就比較輕身！好淺好淺既海水味~食落淡淡的！適合剛剛吃蠔既朋友！而size就比較大隻~蠔肉亦好厚身！中間的是南非既namibia~味道剛好！係屬於甜甜地既蠔！口感比較creamy而帶子位好香！裙邊既位置都好爽脆！右邊的是法國蠔皇gillardeau~蠔味係3隻之中最豐富既一隻！海水味蠔味亦非常香濃~after tsste既餘韻非常強真係太新鮮了gillardeau既標記就是蠔殼會印上「G」既標記作記號！所以見到殼上「G」字，真材實料有保證呢叫左份香煎北海道帶子配黑松露汁~帶子煎到表層香脆，內層剛熟！一d都唔乾身~入口口感細緻綿綿！配上香脆既蒜蓉包夾雜住黑松露白汁！真係非常開胃main叫左份海膽扁意粉~海膽既鮮味無比汁醬覆蓋！仲能 鶴立雞群霸氣地特出！鮮味十足~個汁醬係蝦既味道！亦好鮮樕~至於意粉亦好有咬口~煙韌帶彈性！唔會齋係粉糰咁

Casa 對我黎講有點意思我好幾次生日 都有人會帶我黎慶祝記得第一同二次去既就係位於係恩平道既上樓店那間分店帶有家既感覺 但於2015 年close 左而第三次去就係位於恩平道既分店，呢間分店裝潢比較浪漫 情侶食飯首選而我既生日將到 好朋友知我喜歡食oyster原本想book 恩平道分店 但店告知滿坐 問我地介唔介意去casa 另一間係Pennington既分店我地當然無問題啦 都係同一間 有咩所謂Pennington分店距離恩平道只係3分鐘行過去非常之近而Pennington分店位於係邊寧頓街既Hotel Pennington 既3樓係CWB地鐵站F1出口行5分鐘就到而餐廳既裝潢都係行浪漫路線, 但相比恩平道分店呢邊空間感較大無咁逼如果同朋友gathering呢邊會舒服D開放式既蠔吧^^我地坐低無睇左陣餐牌, 有選擇困難症既我地都唔知簡咩好呢個時侯, 有位待應姐姐過黎同我地介紹一番最終我地同佢講左我地要求, 叫佢幫忙發板安排待應姐姐好樂意咁答應及安排過左一陣, 我地既頭盤到喇有3款蠔, 螺及牡丹蝦Pacific Rock $58呢款海水及蠔味比較淡味道簡單直接帶鮮味。Namibia

今晚同幾位中意食生蠔既朋友黎左呢間餐廳晚餐, 黎之前做過research呢度既生蠔好正, 所以都幾期待 呢度生蠔既款式都幾多, 我地點左4款, 分別係美國既Pacific Rock, 南非 Namibia, 法國既Huitres Ideale 同埋Gillardeau, 除左生蠔, 我地都點左幾款海鮮類既熟食~ 先黎我地最期待既生蠔拼盤, 隻隻都好大隻, 成大盤勁吸引!! 侍應詳細咁介紹番每隻蠔同埋食既次序, 先食美國既Pacific Rock, 呢隻比較飽滿, 海水味淡但蠔味突出, 好鮮甜同埋creamy, 好好味~ 之後就到南非 Namibia, 生蠔無咁肥美, 但都食得出好清甜~ 而法國既Huitres Ideale同埋Gillardeau都係海水味偏濃既, 入口咸咸地, 但都無蓋過生蠔既鮮味, 4款生蠔都好新鮮好正, 個人最喜歡Pacific Rock同埋Gillardeau  食完幾款生蠔都唔係好夠侯, 就試下侍應推介既小龍蝦刺身同埋海螺, 小龍蝦黎自紐西蘭, 第一次食呢款龍蝦刺身, 蝦肉好爽口帶點膠質, 口感一流, 同埋味道好鮮甜, 係好食既但價錢都幾貴下  另外既海

今晚慶祝週年紀念。餐廳唔大，環境舒服，員工服務好👍首先叫左set 10隻生蠔配白酒，員工好細心去推介唔同既生蠔，好新鮮肥美👍👍海膽沙律，貌相很吸引， 不過海膽有少少腥龍蝦湯 有少少偏咸Truffle risotto , 好香好味👍好味牛排全餐飯既重點係餐廳員工好細心，服務好好。食完飯後，餐廳重送左甜品同朱古力 一定會再黎食生蠔

The best oyster I have had in HK! 3/4 of us are fans of Oyster. The shop serves oysters from 7-8 countries. You must try French and Scotland!