CARVER

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早前帶咗媽咪去銅鑼灣皇冠假日酒店1樓嘅CARVER食午餐, 呢度嘅午餐有2至4個course可以揀, 我哋就揀咗3 courses menu, $268 有靚靚環境, 有前菜、主食、甜品, 都幾抵食咖!🍅 原種蕃茄配黑毛豬火腿 (蘋果醋及迷你香草)蕃茄超Fresh又超清甜, 佢唔係死甜而係食落清新舒服嘅甜味, 配埋鹹香得宜嘅黑毛豬火腿都好夾, 加上蘋果醋同迷你香草層次更豐富又醒胃🥰🍝 菠菜芝士粗管麵 (菠菜、芝士及羅勒番茄醬)我最愛嘅羅勒蕃茄醬，加上芝士🧀口感豐富，真係超誘人😍 粗管麵掛上豐富嘅醬汁，配搭菠菜，一啖食晒好滋味🥳🧁 鮮果馬斯卡彭芝士撻 (時令生果、馬斯卡彭芝士忌廉及杏仁撻)呢個芝士撻超級靚😍 我同媽咪都忍唔住不停打卡，佢嘅杏仁味好香，芝士具豐富的奶香味和柔滑的質地，生果都好香好甜，perfect match呀😚

日日番工番到人都癲，攞日annual休息下，自己獨食先至可以chill chill放鬆一下，book左銅鑼灣皇冠假日酒店1樓呢間CARVER，未食之前已經見到好多好評，好期待啊！上到黎等安排入坐，職員都好nice好有禮貌。裡面優雅設計, 時尚又有氣氛。價錢又唔貴喎，3 COURSES $268燒椰菜花鷹咀豆 (藜麥及紅洋蔥)，鷹咀豆滿滿植物蛋白質，藜麥又高纖維，椰菜花燒到好香，係特色沙律，營養又好味。宮崎縣米飼豬扒 (200克) (啤酒味旋風薯角、田園蔬菜及蘋果肉汁)，豬扒肥瘦得宜，食落唔會油膩，軟嫩多汁、肉味香濃，配上微甜的蘋果肉汁，別有風味。CARVER 雪糕新地 (草莓羅曼諾夫)，草莓果肉飽滿香甜有口感，鮮奶油混合草莓，酸酸甜甜，好好味。額外單點Iced Cappuccino，濃郁香醇，嘆埋咖啡就perfect!

今次平日去銅鑼灣皇冠假日酒店食Lunch，我品嚐了他們的三道菜午餐，$268，當中已包括前菜、主食和甜品。🥗CARVER 雞肉凱撒沙律沙律有新鮮的蘿馬生菜，搭配著嫩滑的白提魚、香脆的煙肉粒和蒜香包粒。這道菜的特色在於它的口感層次豐富，每一口都能品嚐到不同的風味，清新的沙律和煙肉的咸香相得益彰，雞肉都非常嫩滑，整體好開胃。🐟地中海鱸魚鱸魚肉質鮮嫩，搭配著微妙的烤甜椒醬汁和香菇伴碟，味道獨特，帶來了一種濃厚的地中海風味。🍮拖肥布甸焦糖色的布甸口感綿密，散發著誘人的焦糖香氣，甜度恰到好處。搭配奶油醬和香緹鮮奶油，令這一餐畫上完美的句號。

想同朋友食一個精緻嘅午餐，就想起這間酒店餐廳， 這裏裝修非常明亮又坐得舒適，服務態度專業，食物質素很高。我們點了lunch set (3 course $268).💗前菜 ：燒長柄西蘭花沙律， 不愧是酒店餐廳， 賣相非常精緻， 長柄西蘭花青綠爽脆 ，非常美味， 配有牛油果及芝麻醬， 原來兩個食材非常搭配。味道令人驚喜😌。💗主食:香草千層麵配青豆蕃茄醬， 我自細對千層麵情有獨種 ，所以點了試試看。這個色香味俱全 ，每個千層麵都掛上自家製蕃茄醬汁，口感味道豐富，非常開胃。💗甜品:朱古力啤梨蛋糕 ，😋圓滿了這一道豐富嘅午餐， 朱古力超香濃 ，可以食到啤梨果肉，甜度適中。💗餐廳當眼處可以見到自家乾式熟成櫃， 店員有悉心介紹，下次可以再約朋友過嚟品嚐。

好耐冇嚟品質，保持高水平。原來而家有午市套餐，銅鑼灣區真係唔係好貴，$300都唔使。個三文魚沙律好精緻好好味呢個牛面頰有啲喜出望外其貌不揚，但係味道真係好好！最喜歡都係個果撻，水果配搭得好好睇。正

同男朋友慶祝紀念日揀左位於銅鑼灣皇冠假日酒店扒房Carver晚飯餐廳氣氛優雅地方寬敞枱與枱之間有間距可以靜靜地傾下計男朋友負責點菜參考左餐廳嘅二人餐但揀兩款牛扒前菜揀左沙律開下胃口先Heirloom tomato and bocconcini cheese salad喜歡呢個沙律有多款蕃茄食味同鮮味全部唔同有啲甜啲有啲酸啲有啲茄味更濃加上香草味香開胃Deep-fried soft shell shrimp底下同樣有沙律平衡返炸物嘅油膩感軟殼蝦有驚喜蝦肉鮮味USDA prime ribeyeWagyu flank steak兩款我都喜歡牛扒切開粉嫩微紅保有肉汁Ribeye軟淋Flank steak 肉味更濃甜品都點左兩款share Chocolat 朱古力濃濃化不開旁邊有啲咖啡味啫喱同raspberry sorbet平衡返呢份過度甜蜜Momo tart相比下較輕盈中間芝士餡香軟同白桃肉都夾

Sour Dough Toast軟熟，好香酸味AppetizerDeep-Fried Soft Shell ShrimpKale Red Coral Salad, Lemon & Lime炸軟殼蝦沙律，蝦肉厚實，皮又香又脆。有少少chili粉調味，所以食落去有少少香辣嘅感覺Main CourseUSDA Prime, Rib Eye 340gConfit Garlic, Cherry Tomatoes and Beef Jus絕對係五星級酒店級數，但價錢係普通扒房價錢，肥瘦適中油脂分布均勻，餐廳自己幫我哋做咗medium Rare, 控制得啱啱好。碟邊有岩鹽，可以一試牛肉嘅原味。之後配有Gravy 同三款唔同嘅芥辣俾你去選擇我個人食開法式芥辣，所以覺得配搭非常之好。淨係為咗呢一塊牛扒我都一定會再返去。Side Dish又香又滑又好味，直想另外仲有一個SD薯片,一睇就知係新鮮薯仔炸出嚟，又薄又 香脆DessertМоМоPoached White Peach, Vanilla Mascarpone Tart, Blueberry Ice-cream大概係我今年來食過最好食嘅甜品，個撻好重

Time to encore the Dry-aged Steak🖤🍴🍷💫..唔經唔覺 CARVER已經開業一周年🥳，呢間酒店扒房🍽 質素一向有水準！環境高雅、氣氛一流，燈光溫暖唔會令人有種高級餐廳嘅壓迫感💫。餐廳自設乾式熟成櫃提供黎自世界🌏 各地嘅高級牛扒，另外亦設有酒吧🍸 可以一邊嘆靚酒一邊剧靚扒🍴，黎食飯一定滿意呢，已經要encore 了😚！黎到主菜部分，呢度出名當然係炭烤牛扒🖤，標榜炭燒既扒房餐廳，每件牛扒都用炭火800°C短時間炭烤，控制火侯剛好不會 overcook。一上枱已經聞到陣陣炭香味、烤紋好靚、生熟度控制得剛好，軟嫩滑溜而裡面保持粉嫩💕，入口juicy 肉味香濃，同紅酒很夾呢。🔸Mediterranean Octopus $178heirloom tomato, piquillo pepper, chimichurri sauce 肉質淋滑有咬口🔸Maryland Crab Cake $178lump crab, arugula, yuzu tartare sauce 鮮甜味十足🔹醬汁：提子芥辣、芥末籽芥辣、法式芥辣🔹🔸USDA Prime, Strip-loin

這間在銅鑼灣酒店內的西式扒房，環境恬靜優雅，很舒適。平日的午餐餐單分別有2、3或4道菜的選擇，很適合作商務聚會午餐。4道菜有冷、熱前菜、主菜及餐後小點。冷盤：香辣吞拿魚他他吞拿魚肉腍身無筋，微微調味，味道帶點辣，更加開胃。伴碟還有紅菜頭蓉及苜蓿芽作點綴。熱盤：暖辣蝦羅馬生菜沙律份量十足，三隻大蝦，爽彈口感，羅馬生菜伴上柚子芝麻醬，輕盈又清新。主菜：味噌漬海鱸魚海鱸魚煎得金黃，外皮香脆。魚肉厚身，經味噌醃漬過，味道滲透魚身，鹹香入味。配菜還有香辣薯仔、煙肉、青豆及洋蔥。餐後小點：香芒椰子布甸配咖啡芒果吉士布甸配撘椰子忌廉，上面還灑上椰絲及新鮮的芒果粒粒，入口芒果味香濃，帶淡淡的椰子香氣。餐後的飲品來一杯熱咖啡，沖淡口腔中的甜味，順道也提提神，一頓圓滿且豐富的午餐。

好耐冇見朋友啦，揀咗一間比較有氣氛的餐廳CARVER 環境開陽舒適，平日都可以有 Weekend vibes💫WEEKDAY SET LUNCH MENU 3 course $268前菜好醒胃，燒長柄西蘭花沙律🥗好新鮮，配油浸車厘茄，牛油果，醬汁酸酸甜甜咁好開胃香烤羊臀肉 配 薯蓉, 田園蔬菜及肉汁擺盤好靚，一上碟就聞到好香嘅烤羊肉嘅味道，好吸引，很少會切開上碟，每件肉質肥瘦適中，肉質軟嫩彈牙，非常高質時令鮮果碟擺盤精美，水果新鮮，飯後水果解一解油膩感最後仲點了一杯Latte作結，咖啡香味特別濃郁，味道醇厚豐富，非常出色！店裡設cocktail bar，環境舒適乾淨，座位與座位之間寬敞舒適，值得來試試

聼朋友推薦香港銅鑼灣皇冠假日酒店既lunch唔錯，終於可以試一試。4道菜lunch都係$338, 以酒店出品簡直物超所值。暖辣蝦羅馬生菜沙律🥗，一道結合咗溫熱同辣味嘅沙律🥗，食落清新得嚟又帶點辛辣🌶️。非常適合作為正餐嘅開胃菜😋。香辣吞拿魚他他，味道帶點辛辣🥵。搭配紅菜頭蓉味道獨特，使吞拿魚他他具有豐富嘅口味🥰。香烤羊臀肉🐑🐑，羊肉肉味豐富又濃郁。羊臀肉嫩滑多汁🤤🤤，脆皮的外層，包裹著口感柔軟的羊肉。香料結合咗羊肉嘅特殊風味，令人垂涎欲滴🤤回味無窮。Latte☕️☕️飲落順滑同奶香味🥛🥛十足。非常唔錯。 整體餐廳🍴裝修幽雅寬敞，坐得非常舒適。食物🥘質素高。侍應服務態度良好，值得一試😋

#銅鑼灣美食 #性價比高餐廳👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻我好鍾意周圍食野，當我搵呢兩個hashtag既時候，就彈左以下餐廳Carver！睇左陣menu發現都唔錯，平日午餐有2-4道菜選擇，4道菜有齊冷熱前菜+主菜+餐後小點，十分豐富😋好評亦有唔少，所以星期五就約埋同事一齊去冷盤我要香辣吞拿魚他他，配上紅菜頭蓉及苜蓿芽，幾特別之前都冇試過，辣辣地幾開胃😉另一款前菜就要暖辣蝦羅馬生菜沙律，d蝦都好新鮮，柚子及芝麻醬都非常開胃主食是香草千層麵配青豆蕃茄醬，同事要醬烤豬肋排，各有千秋，千層麵餡料味濃郁，口感較為豐富，好多芝士，非常邪惡惹味。豬肋排烤得岩岩好，唔會過老，肉質鬆軟👍🏻最後都食到好飽，仲有香芒椰子布甸，有新鮮芒果肉，同椰子忌廉係絕配。賣相幾精緻，好圓滿午餐，餐廳仲有精緻cocktail bar，有機會都可以一試🥂

今日同姊妹嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店呢一間CARVER食好西，見呢期主推午餐套餐，我地揀左$338 四道菜午餐。就試試佢地水準。酒店內餐廳裝潢得明亮，燈光溫和，感覺幾舒服。香辣吞拿魚他他冷盤有以吞拿魚為主角既他他，吞拿魚蓉入口軟淋，口感鮮嫩有蔥香，好味又開胃。白甘筍湯滑溜口感，帶甘筍香，味道香濃幾特別。味噌漬海鱸魚呢個海鱸魚煎得好香，魚皮都煎出了薄脆感，而魚肉幾嫩滑，這道菜仲配有香辣薯仔，煙肉，青豆及洋蔥，非常惹味。香芒椰子布甸芒果香甜，布甸口感滑溜冰涷，配上芒果吉士，椰子忌廉，甜而不膩。

話說今日同同事lunch，想食餐好啲嘅🥰餐廳環境走高雅路線，好適合黎食個decent嘅lunch。3-course Set Lunch每位$268，包括前菜、主菜、甜品/飲品。Carver主打靚扒❤️仲有個乾式熟成櫃，有來自好多唔同國家嘅扒。<希臘沙律>配搭好豐富，有芝士、青瓜、車厘茄、橄欖，健康又refreshing🥰<味噌漬海鱸魚>推介！鱸魚皮煎到脆卜卜，肉質非常結實細嫩，搭配香辣薯仔, 煙肉, 青豆及洋蔥，平衡整體味道，令味道更鮮美👍🏻<香芒椰子布甸>外形精緻，布甸上面佈滿左芒果粒😍，以椰絲、開心果作點綴，底層是芒果吉士同椰子忌廉，好match，係一個 perfect ending❤️

今日有朋自遠方來, 搵間食得又坐得嘅酒店餐廳嘆下. 餐廳位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店一樓 - Carver叫左個$268元, 3 Courses 嘅Weekday Set Lunch. 前菜: 希臘沙律 (包括紅洋蔥, 車厘茄, 橄欖及青瓜), 沙律新鮮爽甜, 車厘茄非常多汁, 醒神開胃主菜: 澳洲和牛腹脇肉 M6 (220克) 雖然額外收費HK$98, 但餐廳出名牛排, 絕對物超所值。 配啤酒薯條, 田園蔬菜及松露肉汁 - 和牛腹脇肉質鮮嫩, 牛味香濃, 油脂分布適中, 唔會太肥膩. 松露肉汁味道濃烈, 但唔會搶左和牛嘅牛香味朱古力啤梨蛋糕 – 朱古力味夠濃並帶甘香, 入口充滿朱古力同啤梨嘅芳香, 唔太甜, 食完肉味香濃嘅和牛, 再食返個朱古力啤梨蛋糕中和一下味蕾, 正.另外仲額外點了杯熱咖啡，味道香濃，令人滿足店裡面設有乾式熟成櫃, 鍾意食Dry Age 嘅朋友不妨到CARVER一嚐，絕對令你驚喜