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2016-07-16
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上次在Cafe Paradise吃了兩個出色的意粉。最近得知餐牌加了菜式，再來試試。12時半來到，再遲一點就要等位了。小食多了幾個款式，亦推出了意大利飯。餐牌上的甜品依舊，其實已改為檸檬撻、綠茶白朱古力慕絲蛋糕和冧酒朱古力蛋糕。不過，新增的厚多士、薯角都是飽肚的款式，想起上次份量頗大的意粉，還是點些不太飽肚的小食好了。甘荀忌廉湯午餐附送的忌廉湯，濃稠幼滑，甜甜的，不似甘荀的甜但幾自然，忌廉香濃夠滑。先喝個湯，有開胃之效。洛神花茶／水蜜桃茶隨花茶送上蜜糖，店員介紹洛神花會偏酸，可以把蜜糖加到杯子裡及在適當時間把茶膽拿出，十分細心。酸得開胃的洛神花茶，跟小食、恴粉和甜品都夾，而且有一整壺慢慢嘆。水蜜桃茶被形容似利賓納，聽罷擔心太甜。顏色的確跟利賓納一樣，喝不出水蜜桃味，似雜果，充滿果香，不甜反帶酸。不嗜酸的話可以考慮水蜜桃茶。煙三文魚凱撒沙律都幾大份的沙律，有三塊捲起的煙三文魚。店員說通常只有兩塊，但其中一塊偏細，於是加多塊。是大是小，根本不會留意，但經他這麼一說，為他的細心加分。煙三文魚黏稠軟腍，濕潤帶油香，只帶輕輕的鹹。新鮮的羅馬生菜爽脆，適量的凱撒沙律醬作調味，又不蓋過生菜的青香。另
小食多了幾個款式，亦推出了意大利飯。餐牌上的甜品依舊，其實已改為檸檬撻、綠茶白朱古力慕絲蛋糕和冧酒朱古力蛋糕。不過，新增的厚多士、薯角都是飽肚的款式，想起上次份量頗大的意粉，還是點些不太飽肚的小食好了。
甘荀忌廉湯午餐附送的忌廉湯，濃稠幼滑，甜甜的，不似甘荀的甜但幾自然，忌廉香濃夠滑。先喝個湯，有開胃之效。
洛神花茶／水蜜桃茶隨花茶送上蜜糖，店員介紹洛神花會偏酸，可以把蜜糖加到杯子裡及在適當時間把茶膽拿出，十分細心。酸得開胃的洛神花茶，跟小食、恴粉和甜品都夾，而且有一整壺慢慢嘆。水蜜桃茶被形容似利賓納，聽罷擔心太甜。顏色的確跟利賓納一樣，喝不出水蜜桃味，似雜果，充滿果香，不甜反帶酸。不嗜酸的話可以考慮水蜜桃茶。
煙三文魚凱撒沙律都幾大份的沙律，有三塊捲起的煙三文魚。店員說通常只有兩塊，但其中一塊偏細，於是加多塊。是大是小，根本不會留意，但經他這麼一說，為他的細心加分。煙三文魚黏稠軟腍，濕潤帶油香，只帶輕輕的鹹。新鮮的羅馬生菜爽脆，適量的凱撒沙律醬作調味，又不蓋過生菜的青香。另有鬆脆的多士粒和車厘茄，添上色彩和口感。店員送上額外的凱撒沙律醬，服務貼心。
芝士焗雞軟骨棒落單時，店員解釋，這不是平常的原粒雞軟骨串，而是雞肉和雞軟骨打碎後煎成，避免點錯。有了心理準備，鋪滿芝士的雞軟骨串還是帶來驚喜。撒滿調味粉的芝士溶得漂亮，完全蓋過午餐肉般的雞軟骨。一人一串拿起，拉成誇張的幼絲，視覺效果出眾。Mozzarella味道總沒錯，不過焗乾的芝士跟雞軟骨其實分離，就跟瘋狂的韓式芝士拉骨一樣，芝士和排骨放涼便分開，兩者都大家都可有可無。煎得香而不膩。雞肉打成肉醬卻不失雞肉味，混了不少軟骨碎，用不上牙力，卻不斷吃到硬粒，甚有口感。
瑞士雞翼堆成小山的六成雞翼，賣相好看。瑞士汁沒有一般茶餐廳的甜，而且較稀，稍為不夠風味。細細隻雞翼，肉不多，而且肉質欠嫩滑，少少韌，也醃得不入味，調味都只限於皮上。由細食到大的瑞士雞翼，要做得令人滿意並不容易。
意式香辣煙肉茄汁長通粉上次被誇張的意粉份量嚇怕，才發現可以要求少份。食過小食，細份意粉都夠飽。紅得搶眼的茄汁長通粉，茄汁裡有煮爛的茄肉，還有不少沒有脂肪、不太鹹、似火腿的煙肉。茄味濃郁，有酸中帶甜的清新，辣重得惹味卻不過份，再加黑椒吊味，味道一流。長通粉煙韌。在香港不易找到正宗意大利做法的硬度，此硬度已算不錯，既能滿足追求正宗意大利菜的食客，又不會得失愛煮至全熟的客人。
香辣鮮蝦意大利飯同樣是茄汁的意大利飯，卻不及意粉出色。飯偏腍，而且太乾，沒有意大利飯應有的豐盈口感。味道可以，蕃茄味夠出，沒有辣味，跟出色的長通粉不能相提並論。蝦下得不少，再加一隻吉列蝦，用料足。隔離枱的南瓜汁意大利飯，看上去亦偏乾，不算討好。
冧酒朱古力蛋糕吃個甜品就算完整的一餐。店員在碟子上畫了搞笑的人像。自行解讀為，這個醜樣的男士沐㭲愛河，如朱古力蛋糕般甜蜜。兩層朱古力慕絲夾著中間的海綿蛋糕，外面淋上朱古力漿。朱古力濃郁而不過甜，慕絲輕盈，獨欠冧酒味。
綠茶白朱古力慕絲蛋糕可愛的公仔配綠茶蛋糕充滿童真。不過綠色的慕絲完全沒有綠茶味，海綿蛋糕亦然。幸而白朱古力不會太甜，尚算可以入口。
雖然座位偏逼，但食物一道一道上，不會出現放滿一桌，甚至放不下的情況，減低壓逼感。親切無比、開朗活潑的店員，幾乎有求必應，服務出色。隔離枱的男士要求為女友人的咖啡畫上可愛的圖案。同時兼顧樓面和沖咖啡的店員，特地為他拉花，並用朱古力醬畫上小熊的眼口鼻。我們的甜品亦由她畫上圖案，百忙之中還有如此心思，叫人窩心。招牌的意粉依舊出色，新出的意大利飯則尚有改進空間。這價錢換來出色的服務、食物，吃得又飽又滿足，難怪門外等位的人如此堅持。
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