Cafe Corridor (已結業)

這篇是一篇較特別的食評，因為在食店不是現成吃東西，而是將咖啡豆買回家，再在家沖泡咖啡，咁大家可能會問，咁還有什麼好評呢？因為本人在數個月的時間內，買過了這店子的四種咖啡粉，在家中用自家的咖啡機來沖，誠然是沒有店子喝的好，而今次要評的，是咖啡豆的質，需要的是咖啡師選豆及烘焙的功力。先不說要在世界那個角落取豆，單單是看看包裝上烘焙的年月日已夠窩心了，每次的經驗也是不夠四天前才烘焙好的，確保新鮮，雖然我喝一包也要用上半個月的時間，但至少剛買回來時的頭幾天，也是很香的。還記得很久以前，也買過Lavazza、Illy及星記的咖啡豆，但覺得Lavazza及Illy的竟然是其差，而星記也算還可以的，但跟此店子的又是另一碼子的事。第一次來光顧的時候，是先買土 (Terra) 的，先不要談喝，在磨豆後，用嗅覺的享受已是超棒，那股醇厚的咖啡香真的很不錯，土(Terra)其實跟接下來介紹的火(Fuoco)及風(Vento)是以乾燥式處理的，處理方法是將咖啡果曝曬上大概兩個星期，每天用耙掃幾次，使咖啡豆可以乾的比較均勻，當曬乾之後，咖啡豆會與外皮分開，以脫殼機將乾掉了的果肉及果皮去除，再將那些咖啡豆去烘焙就成

飲咖啡的習慣在近兩三年才開始，但不是從茶記的飛沙走奶齋啡開始，而是由老美的星巴巴，其時確實是抱著一點，為提高個人品味而呷一口星巴巴咖啡，回想起來著實有點幼稚。就好像當年「Kenny豬」來港獻吹，又是抱著那一種喝一杯星巴巴便以為格調升級的心態進場，但不到半場便已經倒頭大睡，實在令人失笑。只怪自己格調未夠之餘，「Kenny豬」的「Going Home」是自己其中一首催眠之曲，那有不睡的理由。咖啡在自己心中的位置不及奶茶，始終味道有點霸道，除非要每天喝一杯來衝擊一下自己，否則還是茶奶較合口味。今天來到「Cafe Corridor」，主觀期望不是為喝一杯優質咖啡，而是為了「Latte Art」的熊兔雙形。中午十二時許來到，雖然是日是星期天，但店內仍未有客人，店員仍在進行清潔，先找個位置坐下，詢問下知道要到櫃檯下單，即是與一般Cafe店無異。Menu已全寫在頭頂的黑板上，店子小小，算是種類凡多。本想要一杯Cappuccino及Caramel Latte，但在細問下才知道，熊兔雙形只可為Mocha($28.00)及Latte($25.00)製作，最後只好轉點此兩款咖啡，另外多點了一件Irish's

This was the café I considered the best on the Hong Kong island and second to Crema in TST East. I used to recommend everybody that there’s no excuse not to have a really good coffee if you’re in Causeway Bay. Also, their food offering was the best I had among cafés.My latest visit this afternoon kinda confirmed the food part. The apple tart tasted quite nice but it still maintained a "slow" food culture. The coffee, however, was lagging vs. its superb past.It’s my understanding that Café Co

見到之前既食評唔錯, 所以同朋友去試下.間cafe 有7張枱, 另外仲有戶外位.. 不過天氣咁熱當然冇坐戶外啦晚上7點幾, 室內差唔多坐滿人, 還好仲有二人位... 餐牌要睇近住收銀既黑板, 對於隔左成條"冷巷"既食客們有便不便...晚餐得三個選擇, 仲要係英文.. 我既英文有限, 大概睇到當晚既選擇係1)鴨胸意粉$48, 2)雞肉飯$55, 3)雜果沙律$48冇餐飲, 餐飲要另外點... 咖啡平均$35, 外賣平d $30... 果汁少貴都要20幾蚊...我同朋友叫左鴨胸意粉同雞肉飯, 另外叫左兩杯咖啡等左一大輪, 好似老闆既人走埋黎話鴨胸冇哂, 要轉雜菇...我心唸.. 鴨胸同雜菇.. 好似唔同級數架喎... 跟住佢仲繼續講解雜菇包今左d乜我唔要食雜菇呀...跟住我就好有耐性咁問佢.. 唔要雜菇, 有乜選擇呀...佢唸左一輪就話.. "火煺好嗎?"..... 都好啦... 兩碟野黎到... 碟鴨胸變火煺既意粉.. 都係有菇既... so far, 兩碟野食都唔錯....惟獨... 當晚實在人太多, 地方太少, 感覺很擠迫.. 而且音樂幾大聲... 令到整個人都好煩躁~ 要改改仲有.

今日同fd出黎CWB呢邊買野~~決定來此嚐嚐coffee與assembly一樣~此處同樣有自家的咖啡豆(風,火,水,土)，今次杯latte就用左火豆，因此咖啡味較重，香味較濃。latte art 方面漂亮不再講，奶泡都打得夠幼，喝下去都幾滑，飲完口腔仍停留一陣咖啡香味~不錯因為店子面積不大，店內的檯櫈排位都擺得較密，略為迫夾。隨著人客越黎越多，我地飲完都唔坐咁難就走了，個人還是比較喜歡assembly的環境

Tried the Latte and introduce my friends to try Cappuccino. Very nice espresso base. Temperature is just fit. Foamed milk is so smoothie.After that I tried another single shot of espresso, its more than perfect!!!

兩個人...食左:all day breakfast - 擺碟擺得靚....冇 expect 之下令人精神一振.....炒蛋好味....腸仔好味.....蛋包飯 - 蛋上的開心獅子樣令我們笑出聲.....因為實在太可愛啦.....個飯味道都唔差....不過賣相比味道略勝一籌.....自己要左 mocha....兩杯咖啡拉左唔同動物.....一送上檯時我們興奮到V嘩大叫......落單時希望自己可以有杯熊仔花.....結果如願以償.....灰色的心情也隨之而揮去.....杯mocha 除左有個樣....味道都有番咁上下......又濃又香......呢間cafe ......絕對會再幫襯.....

After reading some good comments on Openrice about this café, my gf and I decided to explore it.The light, music and decoration made it a cosy and relaxing place. We ordered latte, latte macchiato, French toast and spice and ham spaghetti.The taste of the latte were just right, not too strong and not too light. If it could be a bit hotter would be perfect! (Maybe it was the A/C blowing too hard =p). The French toast was one of the best French toasts ever had!! (of course, it’s not the typical H

與友人們共進晚餐.地方不難找, 但座位不大舒服....坐冇幾耐就要周身yuk.咖啡比食物好, 但當日胃痛, 沒有喝完...waiters are very nice!詳情不大記得, 因已是兩個月前的事...

見食評o甘好. 夜晚唔可以飲正常咖啡的我都黎試試.入去發覺裏面好細. 得大約六七張小檯. 因為好細, 所以有d凳係冇靠背的. 坐就唔係好舒服了. 不過我鍾意佢張皮面的檯. 裝修亦明顯係有心思的. 好多擺設. 音樂好relaxing. 出奇地完全聽唔到外面繁忙的人車聲, 好似入左另一個世界. 響銅鑼灣有甘的地方. 開心.野食係出去叫的. 但係就會serve過黎. 為左要佢個花, 叫左杯decaff latte. 叫時收銀哥哥(定老細?)溫馨提示左我ecaff 咖啡係會淡d的. 問我要唔要轉. 對唔住, 聽日要返工, 而家飲杯正常咖啡唔洗訓了. 下次吧! Btw, 收銀哥哥把聲幾好聽wor. Haha.咖啡: 見花我就開心了. 咖啡果然係較淡. 但泡比我想像冇o甘厚. 蕃茄意粉: 比想像中大碟同多料. 好多唔同種類的veggie. 意粉ok. 汁係較港式稀稀的蕃茄汁. 不過既然整稀汁就應該用deep plate裝了. 因為d汁彈到周圍都係…服務幾好的. D人都幾nice. 寫途中發覺佢有official website, 有coffee workshop! 真有heart!總結: 有hea

今天真的很是倒楣，像是頭頭碰着黑的，在放工前立定決心要在放工後喝一杯好的咖啡調劑自己，在OR上做了點搜尋的功夫後，決定可順道的試一試此小店。來到銅記，只是六時半，而女友剛好今晚約了朋友在銅記，所以我先到咖啡館子坐坐，邊喝邊等，甫入門口，已覺名字好像有點面善，加上在店內看見此館子的主理人後，才恍然大悟的知道原來根本就是與在中環的Coffee Assembly是姊妹店，再者，看到在牌子上介紹咖啡種類時，也同樣的說是提供「火」、「水」、「木」及「土」四款的咖啡豆，就更加的肯定了。此處的格局比中環半山的侷促，可能是租金貴吧，畢竟是在時代廣場的對面，但也是城市高速活動中一個可以嘆嘆慢板吧！也不用分說，例牌的點了Double Espresso，不消一會，也有得喝了，跟姊妹店同樣的是用上同樣是即磨的「土」咖啡豆，份量也是同樣而正常的小，咖啡杯也是正宗小杯耳的款式，而且也是美輪美奐的，而味道也十分相似，QA果然做得很好呢！唯一不同是店員給了我一盅啡啡的糖，看來是健康一點而又溶解性高的糖，但無論如何我都是不會在Espresso內加糖的人，哪管它給什麼糖。喝咖啡了，一開始也不由分說的猛嗅，再呷了一口，同時

我見咁多人讚咪星期六同GF去試下, 等我講下我食左咩先, CAFE LATTE + ESPRESSO, GF話杯ESPRESSO都OK, CAFE LATTE都唔差. 但係我就唔見有SET 食. 所以叫左件CAKE, 整體黎講, 我覺得麻麻. 可能我不嬲都食SERVICE. 我覺得個收銀好冇禮貎, 雖然佢化行晒妝,個樣都唔差, 但就黑口黑面, 冇笑容...我都係鍾意去連鎖COFFEE SHOP多D. 起碼有笑容, SOFA坐得舒服, 但呢度就好細間, D位又窄, 但飲品價錢就平過連鎖COFFEE SHOP小小LA.

見到openrice咁多人讚，梗係要黎試下因為個set唔啱我食，所以散叫latte 咖啡甘味，苦味剛剛好，酸味唔高，啱哂我口味奄列飯 呢個好好味，D飯炒得幾均勻，又包得靚，都有唔少料，唔錯~不過佢音樂聲輕微大左D，唔適合睇書

最近對咖啡有很大的addiction. 令我好想在香港找到最好的咖啡店加上最近無記每個星期日晚上10點都播"品味咖啡" 令人對咖啡有多一點的認識.係openrice見到cafe corridor好評不錯, 所以同友人到訪一下.一入到這間cafe給我第一個感覺是很cozy.雖然店舖面積不大,只有五,六張枱,但店內的氣氛是會令人很放鬆的.店內的menu全是英文. 店內所售賣的咖啡十分多元化...有一些是我都未看過的品種咖啡, 例如是ristrotto及espresso lungo等等.....當我問店內職員,他們都能夠將每種的分別告訴我知, 他們對咖啡有一定的認識.當日點了set lunch, 包括一碟意粉和 一杯caffe lattelatte 入口的味道比起 starbucks的出品較溫和, 而且味道不太苦澀. 當然, 他們的presentation skill 十分好.除了咖啡之外, 這裡還有果汁及茶賣....真是一間再來的cafe.

聖誕假前出到來 Times 影聖誕裝飾, 就去了 Café Corridor 想飲杯咖啡。想起來, 上次來飲已是好多年前的舊店時代了。現在, 通往咖啡店的走廊仍然展覽著本地藝術家的攝影作品, 而地上的馬賽克也令我不禁駐足細賞。新店比以前光猛得多, 而且有一面大鏡子增加空間感。 雖然館主Felix 不在, 但今次我主要想看看 Latte 拉花的手勢, 便要了一杯 ($28)。這天的女師傅拉的心心花也不錯; latte 的奶流夠哂厚, 但奶味稍嫌有點重,下次來才要杯純咖啡試真咖啡豆的味道。也買了一粒香味甘醇的意國名牌 Amidei 朱古力 ($8) 來配咖啡, 這裡竟然有得賣, 算是一個小小的驚喜。大家可以買不同濃度的朱古力來個 coffee-chocolate match, 配搭出最合心水的組合!其實這裡都幾好坐, 初時喜聞這裡有得上網, 但我帶著的電腦竟不能連線, 真奇怪也。