Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

早幾日收工後和朋友到銅鑼灣Happy Hour，食串燒。這小店氣氛一流，食物質素好，位置靜中帶旺，第一次去可能有點難找，但勝在附近有位泊車，最好的是門口位置是開放式可供煙民換換氣，真正可以放鬆一下我們約了７點左右到Bilibala ，與其說它是一間餐廳，倒不如說它是一間串燒居酒屋，其位置在大球場附近的小街，當時附近的車房都關門了，反而顯得小店格外熱鬧～閒日的７點也座無虛席，頗有氣氛我因要駕車因此點了一杯沒酒精的巨峰提子疏打，味道十分香甜，冰冰涼涼很好喝友人剛點了日本Suntory 啤酒味道較淡口清新，很適合女士飲點了燒雞泡魚乾，是最適合佐酒的佳品光是串燒已經幾十款，令人目不暇給款款都想試呢快要當伴娘的我，始終未敢太盡情放縱飲食，因此點了幾款較清淡的小吃打打底這個是黑松露冷日本蕃茄，原來蕃茄可以如此美味的！黑松露佈滿整個碟子份量很大方。蕃茄足足有一個拳頭般大，而且爆汁又爽甜，是上上等蕃茄呢！放上在美麗的碟子，簡直為整體加分我另外點了溫泉玉子沙律最欣賞那只溫泉玉子，很Ｑ彈的晶瑩剔透我把它一下放進口內，喜歡爆醬的感覺！不過份量有點小呢另外的清淡之選是芥末魚蛋，大大碟才＄４８，很頂肚口感像淡味

早前去日本發現當地流行放工後到居酒屋喝杯酒談談天，可惜當時未有機會一試，決定在香港找間類似這種類型的剛好在銅鑼灣血拼過後在openrice找到這家專門吃串燒的，但地點還算難找，旁邊亦有好幾間餐廳。餐廳內的壁畫真的有點。。。藝術感ＸＤ～燒雞泡魚乾燒得有點過頭了，但相對會比較有咬口，如果送酒的話，這個口感就一流！但對於我來說，味道非常香口，但喜歡加點蜜汁味的。和牛串燒店家建議半成熟就最好，因為和牛亦不需要燒得太熟，肉汁緊緊鎖住，外層燒至金黃，裡面還是有些是嫩紅的，肉質非常軟綿，沒有咬不開纖維，跟在日本吃的一樣。鹽燒鱔肉質好嫩喔，入口即溶，可是有帶點小魚骨，需要小心地吃～燒黑豚腩加了點七味粉真的很野味，七味粉只下了很少量，不會遮蓋肉的味道，肥瘦分佈均稱，每一口都吃到半肥瘦的黑豚肉，好幸福哦～西京銀雪魚加上點醬汁來燒外香內滑，是我最愛！沒有小小的魚骨，飲到微醉可以放膽品嚐，魚肉入口即溶，好吃！大蔥雞串的大蔥有點太焦了，幸好雞件算嫩，吃起來都很夠味，不會像吃白切雞。跟朋友一起點了些燒飯團，不太喜歡，外層好硬喔，有點卡在牙縫裡，我吃的是酸莓味，真的好酸好酸＞＜！日式小蕃薯賣相不太好，燒得起了一個一

女孩子見面總是傾不停，為免餸菜放涼，轉去食串燒是不錯的選擇﹗ Bilibala 有吧枱、高枱及四方桌坐，旁邊放下窗子的一邊，好有酒吧街頭，悠閒的感覺。先來芥末魚旦, 簡單的在日式魚旦上抹點芥末，魚旦口感彈牙實在，是等候串燒時不錯的小食。溫泉蛋沙律，清清胡麻醬，加點漿漿的蛋液，食材新鮮，甜甜酸酸的好開胃。雞泡魚干，肉質軟腍，有點豬肉乾口感，味道咸香，我喜歡這種多於乾硬的那款。黑松露冷日本蕃茄，碟邊配點黑醋汁，蕃茄其實吸不到其他味道，其本身的鮮甜味，令人想一塊塊不停的吃。免治雞肉棒，外出的雞肉棒沾上蛋液時，味道沒有兩樣，但這個沾上後，卻把味道帶到更高層次，奇妙，若加入雞軟骨更增口感會更完美。鹽燒鱔，肉質實淨中帶點嫩滑，食材新鮮，用少許鹽味已帶出鮮味。廣島蠔，這蠔種本身重蠔味，邊位有點乾，但一口放下時，蠔身都有滑嫩濕潤感，整體味道都不錯。黑豚肉，脂肪與肉的比例，不會有肥膩感，像半肥瘦的，入口軟腍，有點檸檬汁味。西京銀雪腩，外邊有層甜甜的像蜜糖的醬汁，魚肉嫩嫩的，永遠是燒物必點的。煙肉露筍卷，露筍清爽翠綠，更吸收了點煙肉的咸味與油分，兩者好夾。舞茸菇，保持著柔嫩爽脆，菇味依然。日本青椒仔，原本

去完七人欖球賽便到附近找食, 沿加路連山道走, 看到有酒吧/食肆及車房, 這邊都很旺, 但我就轉入後一條街 - 希雲街, 到達Bilibala.剛好吧枱位置那邊有位, 就急不及待坐下來, 各類酒杯倒掛著, 不其然的找到 '酒杯中的燈泡'~這裏的格局帶點外國風格, 大大隻木框窗向外張, 空氣非常流通, 而空間感亦頓時增大.食物種類可不少, 但也不難找出10款喜歡的串燒與友分享.今次實行一種特別食法, 肉還肉、菜還菜, 這樣吃是能多吃一點之餘, 肚子也不會脹得太厲害. 所以先來一些蔬菜類讓胃部適應.第一次吃日本青椒仔, 原來很好吃, 尾指大小的長度, 一條一口, 夠爽脆、不辣而且有汁~這兩棵是舞茸, 首次以燒烤方式品嚐, 外表雖不吸引, 但營養價值高, 軟腍有汁, 質地就是一般菇菌類那種. 沒有太大陣'up'味的菇我受得, 加上bilibala放了些調味, 絕對能細味品嚐.很像火炙雪米糍的燒芝士年糕~ 外層金黃香脆, 內裏軟綿綿, 雖然沒有拉出絲的誇張, 但軟軟的、煙韌的, 太正了!!!每次吃日式料理/串燒不能缺少的日式小蕃薯, 今次也有下單. 這裏的小蕃薯是較扁身長形, 水份較多, 雖然

友人約左放工黎個happy hour，揀左呢間食串燒嘅 restaurant & bar，佢話好難book位架，預早幾日好book定，walk in實無位。早左到，店長先安排入坐，等緊友人嘅期間左望望右望望，環境幾靚好乾淨，有幾張好搞笑嘅掛畫。一排排嘅酒杯聽朝仲要一早開會，酒就免了，叫了一杯巨峰提子疏打，淡淡地帶有提子香甜，幾好飲。食物由友人拍板，先叫左呢個芥末魚蛋 ($48)，魚蛋鮮甜彈牙，少少wasabi，不太刺激，作為前菜不錯。黑松露冷日本蕃茄 ($58)，一整個蕃茄脫了皮，清甜多汁，食得出食材嘅新鮮，黑松露味强烈得黎又不會蓋過蕃茄嘅清甜，好夾又好味。煙肉露筍卷 ($35)，露荀吸左煙肉嘅油脂變得十分甘香，但又不失爽脆青新，好味。日本青椒仔 ($24)，開頭仲以為椒味唔濃，點知估錯啦，同大青椒一樣好濃烈嘅青椒味，本人幾鐘意嘅陣青草感，但同行友人似乎麻麻。燒白鱔 ($88)，十。分。好。吃！！！必點堆介，魚肥美肉嫩，燒得皮脆口感十足！日式春卷，由於餡料有蝦就無試了，舖底的沙律菜倒是被我ko。燒冬菇 ($22)，厚身多汁，菇味濃，略鹹左少少，但都好好味。燒雞翼 ($35)，皮脆肉嫩，

As the name suggests, Bilibala is a place for you to make noise, or more nicely said, chit chatting. This bar does not only serve Japanese soju, but also yakitori in all sorts of form. The exterior looks pretty funky and young. Inside there are bar table as well as normal tables and chairs for group gathering.So, I started my meal with a glass of Suntory beer. Just like most Japanese beers, it was light and easy to drink.Food from this yakitori bar was rather mediocre in my opinion. There are so

大多數人都響往無拘無束、安閒自得嘅生活，有時總會想著退休後嘅生活，不過，離退休之日仲好漫長，還要捱好多個年日。但喺，將工作、煩事拋諸腦後，跟老友閒閒談談，食吓飲吓，一樣可以感到逍遙自在。Bilibala結合串燒同酒吧於一身，仿如時代版嘅居酒屋，地方細細，越晏越多客，頗有氣氛。雖然只可安排坐晌吧枱，但我哋人少少，只喺三幾知己，所以，都方便傾偈。如果得兩個人嚟，心水位就一定喺近窗一排，對住夜闌人靜嘅希雲街，有種時光靜止嘅感情！雖然餐廳格局一派酒吧模樣，但餐具、器皿仍然以濃厚和風氣息為主。3:00pm-8:00pm喺「歡樂時光」，所有酒精飲品75折，怪不之得見唔少客人趁依段時間嚟摸吓酒杯底。巨峰提子梳打 $45雖然有折，但小弟一向唔多好酒，尤其食串燒，就喜歡飲梳打多過飲酒，一熱一凍，夠爽嘛。杯巨峰提子梳打粉粉哋色，淡淡提子味，夠冰涼。角玉梅酒 $88店長嘅推介，所以，朋友又膽粗粗試一杯，佢話估唔到又幾易入口，酒味唔太重，反而梅酸味突出，又帶有少少甜味。店內唔單止得串燒，食物選擇真不少，仲包括佐酒小食、沙律、多款牛肉、雞肉、豬肉、海鮮類燒物、唔少得野菜系燒物，以及一啲特色燒物，此外，計埋炸物及

Just around the corner from Via Tokyo, a quiet cul-de-sac awaits with hidden gem eateries like cafes, dessert shops and now a Japanese yakitori bar comically named Bilibala. Why is the name comical? Well "bilibala" is supposedly what loud chatters sound like in Cantonese. and thus the name is aptly suited then for a bar serving drinks and yakitori which is perfect for a night out chit chatting with friends. To get the night started, we had to get some drinks first of course and my weapon of choi

返工太忙啦!! 一定要約三五知己出黎傾下偈, 朋友就介紹呢間較穏閉嘅串燒店, 舒緩吓壓力先(藉口食好野) 呢到以居酒屋形式, 裝修具工業風格, 以深色為主調, 無咁刺眼, 眼睛都放鬆啲  日本居酒屋當然有好多款Sake啦, 亦有Cocktails $68起Happy hour 3:00-8:00所有酒精 25%off我早咗到, 等唔切嗌返杯梅酒先!角玉梅酒 $88唔會太重酒精味, 梅味都幾濃厚, 但圓形嘅冰都幾大粒, 放耐咗就會溝淡 友人黎到就第一時間點沙律 (聽聞再度減肥, 哈)黑松露冷日本蕃茄 $58 (4/5)見到咁精緻, 有自發性菇類敏感症嘅我都試呢個黑松露先, 夾起嘅時候將黑松露放近脷底, 容易試得出佢嘅香濃味, 真係令我一試愛上 溫泉玉子沙律$68 (3/5)有番茄仔, 沙律菜, 火箭菜及小粟米配芝麻醬, 味道當然好啦! 最吸引我係有溫泉蛋, 有糖心嘅效果, 比完全流心更加考工夫, 整體都唔錯 芥末魚蛋$48 (3/5)食粉麵魚蛋都係熱食嘅, 估唔到可以有呢個食法, 白魚蛋好彈牙, 無雪味! 就好似比小朋友嘅刺生, 釀係裏面嘅芥末都幾攻鼻, 刺激吓食慾先 玉子蛋$

近排愛上了吃串燒, 故四處尋覓串燒店, 今次來到位於銅鑼灣的 “Bilibala”, 店名很有趣! 店子以黑色為主調, 門口掛了一塊貓頭鷹圖案的門布, 細細想, 貓頭鷹入夜才出沒, 的確宵夜時段吃串燒最合適, 不知店主是否有同一意思, 不過甚少吃宵夜的我, 還是來吃晚餐吧!店子地方小小, 一邊設有三張兩人的高枱, 另一邊有一張四人和一張六人的枱子, 而中間是L字形的酒吧枱, 櫃內放滿了大量不同的酒款, 一口串燒, 一啖酒, 滋味滿分。一坐下便看看封面印了肥豬人的菜單, 內裏亦有不同的食物卡通公仔, 個個樣子可愛。按食物的類別編寫, 有佐酒小食、沙律、燒物、炸物及一品料理。等即叫即燒的串燒時, 先上一些小食醫醫肚。第一款是黑松露冷日本蕃茄Cold Japanese Tomato with Black Truffle ($ 58), 原個蕃茄切得薄片, 頂部放了一些幽香的黑松露醬。淡紅色的蕃茄入口冰凍, 爽口多汁, 雖是簡簡單單的菜式, 但估不到蕃茄伴上黑松露, 配搭挺不錯。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊接着是芥末魚蛋 Japanese Fish Ball w

希雲街近年食肆林立，友人相約食串燒，大伙兒去了近期大熱的Bilibala。小店面積不太，約有九個座位是圍著酒吧而坐，或三張近街景玻璃窗旁的兩人枱，以及店內兩張左右的兩人枱而矣﹗裝潢設計走型格簡約的日本風，傢俱擺設以深色木系為主。是晚，我們被安排坐在酒吧枱高凳位置，可近距離看調酒師調酒，或與店主閒談。黑松露冷日本蕃茄 $58是一道沙律冷盤，紅潤飽滿的日本蕃茄入口鮮甜多汁，配上適量香氣撲鼻的黑松露，大大提昇了味道和層次之餘，且有「畫龍點睛」之妙，讓沉睡的味蕾為之抖擻起來。再來一款芥末魚蛋$48小吃，片片白哲的魚片切得大小厚薄均一，入口魚味不太突出，卻十分爽口彈牙。魚片上那一少撮的淺綠芥末，既有點綴襯托之美，也為魚片增添了一分誘人的辣勁﹗芥末香辣無比，幸不太攻鼻，獨特味兒瞬間在口中爆發且漫延，教人既愛又恨﹗小妹不勝酒力，飲少輒醉，但素來對梅酒情有所鍾。經不起誘惑，要了一杯日本鹿兒島縣釀製的佐多角玉梅酒$88/杯。梅酒只有半杯滿，內有一大塊圓形的冰塊。換言之，梅酒份量是極少的，小妹因而掉以輕心了。酒色呈淡麗的天然黃色，呷一口，果味𥤮出，帶梅的清甜香氣，淡淡且甜甜的，酒味不太濃烈，清爽怡人且易入