Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

已經到過這間店好幾篇，看見幾款主打菜色（如芥末魚蛋，免治雞肉棒等）都已經有不少食家寫過，故今次想介紹幾款比較少人提過，但又相當不俗的菜色。先講環境，此店雖然位於鬧市，但位置相對偏僻，加上店內佈置很有格調，給人一種逃離煩囂的隱世小店感覺。衛生方面，不得不提位於店外的洗手間。雖然是位於店外一個類似後巷的位置，但入面相當光鮮乾淨，絕對值得一讚。服務方面，如果閣下患有選擇困難症，在這裡無需擔心。只要你肯開金口問店員，他們都會樂意為你推介，而且還會介紹食材來源及特色，絕對可以滿足你對食物的好奇心。食物方面，今次試咗幾款比較少食家提及嘅菜式同飲品：Suntory 啤酒：不像那些陣陣花香的白啤酒，麥味香濃，入口卻沒有過重的苦澀味，反而帶點回甘。店員細心地先將杯子預先雪涷，確保你同朋友促膝詳談過後，啤酒仍然冰爽。炎炎夏日，愛好啤酒之人值得一試。牛肉他他：師傅有趣地用手切細片代替機打成蓉。牛肉肥瘦適中，帶油香又無筋。令人驚喜的是伴碟的手磨青芥，不像其他日式食店那些用粉調出來的次貨只會刺鼻嗆喉，它甜中帶清香，辣味平衡。串燒雞頸肉：雞香，筋肉平衡，比起平常食的雞肉更有咬口雞肝：大大粒，香甜，但那種內臟獨有味

Girls' talk，朋友gathering，party time，我哋都會講吓以前啲低能野同經典事蹟，工作家庭，bilibala ba ba ba，呻完開心又一日。今日又約咗幾個朋友出嚟傾計，朋友係銅鑼灣返工，今次跟住佢去搵食。朋友推薦位於希雲街的Bilibala，好貼題喔，可以暢談一番。喜歡店內簡單的設計，可能我喜歡拍照，特別喜歡這牆上滿佈照片。睇吓有咩食先。。。今次唔飲得酒，所以叫了grafruit soda。黑松露冷日本蕃茄 $58Cold Japanese Tomato with black truffle大愛喔，黑松露好香，醬汁唔會咸，而且蕃茄好新鮮。胡麻黑豚沙律 $78Black sesame salad with Japanese pork第一次食豚肉沙律，豚肉夠淋，唔會好難咀嚼，沙津菜夠新鮮再配上適當麻醬，食完都唔覺肥（笑）。煙肉荔枝 $32（一串）Lychee with Bacon我有時唔太好煙肉，因為怕難咬，但呢個又唔會難咬好juicy，同荔枝都好夾。牛舌 $40（一串）OX Tongue我真係第一次食牛舌，感覺都接受到，唔腥，有口感。雞泡魚干 $88Grill

做完一日野，心思思想飲啤酒，再諗不如就食串燒飲啤酒啦！係銅鑼灣見到呢間居酒屋，一於坐低食下串燒先～環境唔錯bar枱設計好relax 好chill既感覺！坐喺對街嘅窗口位，就算有啲風都好熱，即刻嚟杯我最愛既Asahi日本啤解解渴先啦。先黎幾樣送酒小食：雞泡魚乾、生磨芥末青瓜漬、同燒雪魚棒，樣樣送酒都一流，最鍾意係口感煙韌嘅雞泡魚乾，香氣十足，點埋沙津醬非常好味。芥末青瓜亦好得意，有芥末味得嚟又唔會太攻鼻，好易入口，而且青瓜爽脆無澀味。再睇餐牌發現有稻庭烏冬食，不得了，小姐我當然要食啦！有冷有熱任君選擇，而小姐就比較鍾意食熱烏冬，因為冷烏冬嘅冰凍好容易蓋過咗食物味道呢。熱騰騰烏冬送上嚟已經聞到昆布湯底既香味，呢到選用係乾身果種扁烏冬，雖然薄身但都仲好彈牙，幼滑既麵身，啜啜下就食晒成碗，飲堆啖清甜既湯，好食！再食比較淡味嘅海鮮：燒帆立貝、銀雪魚、白鱔，帆立貝好juicy，又夠大粒啖啖肉。銀雪魚有啲老同乾身，反而白鱔好滑而且油脂夠，微烤後香氣四溢，脆脆嘅魚皮都好正只不過帶啲焦有少少苦味。食完淡味野，再食較濃味嘅肉類。煙肉荔枝卷係好新穎嘅配搭，荔枝甜味岩岩好中和煙肉嘅咸味。豚肉露旬都一樣，露旬仲

放工當然要食好少少，朋友竟然話要過海...銅鑼灣我就唔熟路嘅，朋友帶路下嚟到希雲街一間食串燒嘅小店。坐低唔多講，先嚟一支ASAHI頂頂癮先，啤酒同燒肉都可謂Perfect match。佐酒小食嚟講佢都叫多款，最欣賞就係白飯魚乾，朋友話食落去好似食咗陣風，計我話要送酒嘅小食就係咁架啦，咸咸地食到口渴就啱架喇。好快飲完一支，就encore多支開始食肉。煙肉荔枝卷純粹試下，見佢咁新穎。荔枝甜得濟，襯落去煙肉嘅咸味怪怪的，都係車里茄好啲。露荀煙肉就好味喇，燒得香脆，微焦迫晒啲肉香出嚟，加埋露荀中和返，啱啱好。煙肉脂肪好透～再來燒豆腐，賣相係燶咗少少黑咗少少，不過係落都唔太燶姐，外皮脆，入面嘅豆腐依然滑溜溜～串燒食肉才是正經事，呢個安格斯牛柳好得，咬落肉汁爆出嚟咁juicy，七成熟恰到好處。雞翼經細心切開好易食，燒到雞皮卜卜脆～

最近突然很有衝動想吃串燒但香港就很少遇到一間串燒店是大Fit上網做了少許research 就發現這間的食評也不錯所以就決定訂位一試想不到 星期三的晚上都會full booking第一點來了蕃薯仔燒得外層十分香脆內裡卻很一點都不乾十分香甜的蕃薯仔芝士年糕單看還以為是棉花糖外層是燒香了的年糕中間是溶化了的芝士點了串燒必點的粟米香濃的牛油味配上了超甜的粟米完全是天作之合串燒帶子金黃的外層半生熟的內層沒有任何的調味料只有帶子本身的鮮味最後點了燒白鱔通常白鱔都是蒸的串燒都是第一次燒得香脆的魚皮鎖實了魚的肉汁最後就以一碗烏冬作結

訂了星期五晚試這家 grill bar & restaurant, 之前看食評都覺得應該唔錯, 但食完之後都幾失望。這間酒吧格局的餐廳, 我一坐低冇耐, 侍應就同我講佢地今晚唔SERVE COCKTAIL 同COFFEE, 我心裡已經打咗個突, 我在銅鑼灣飲飲食食咁耐, 真係未遇過有餐廳/酒吧在星期五晚會暫停COCKTAIL 供應的。我們一行四人都叫左唔少野食, 印象中比較好食的有蕃茄沙律(味道清新蕃茄夠FRESH), 燒帶子好肥美, 其他的菜式就同在般燒烤店食到的冇乜分別無驚喜 。我們7點入座, 等齊人差不多7點半先落ORDER, 我地一邊食一邊傾, 枱面D野都未食完的時候, 在大概9點鐘竟然有個侍應走來想收起我地D野, 明明我們都未食完, 佢咁樣的舉動根本就想趕客走 (但門口冇人等緊位), 後來我地都冇乜癮, 就由得佢收, 佢隔咗一分鐘後突然就放低張單比我地幫我地埋咗單 (但我地根本冇叫埋單)。咁樣的態度真係好唔要得!!! 我們打電話來訂枱時, 佢冇要求我地在指定時間埋單, 就算我地食完野, 唔通我地唔可以坐低繼續叫飲品嗎? 這是一間bar & restaurant喎! 但感覺似食

極愛食日本野既我，係朋友提議再加對自己好D下，去到Bilibala食串燒。近年，串燒鋪頭不停開，但要提一間有質素，真係唔易。Bilibala 雖然要行多幾條街先到，但環境同食物都好好，真係好適合同三五知己一齊Bilibala講返一晚。吃飯晚有雨，就算座係大大的窗旁都不覺熱。大大的窗旁外有一張小小的窄枱，應該是給大家站著飲酒。在主角出場時，先來一點小食。芥末魚蛋，個様有點似蘿蔔，但其實充滿彈性，有點似潮州魚蛋的質感，幾得意!玉子燒不太甜也很嫩，雞蛋控的我表示很喜歡。黑松可露冷日本蕃茄，蕃茄就咁食已經好甜，唔會有平時蕃茄的澀味，黑松露同佢都算夾。我們亂點一通後，先上枱的係菇菇類。舞茸同白磨菇都燒得熟而入面可以保持到水份，其實我真係好想知點燒。由於叫得太多野，一上枱大家都對煙肉包住d咩極好奇。原來係荔枝來，真係好好食呀!煙肉燒到脆卜卜，荔枝一咬咇晒d汁出來，咸且脆混合甜且軟，味蕾好忙碌，推介。燒大鱔超肥美，魚皮脆，魚肉滑，魚油滿滿!燒年糕，軟軟綿綿，內裡有滿滿的芝士。燒豆腐的外表雖然黑黑，但內裡還是很嫩，有豆香。帶子處於半熟狀態，不會因太熟而變韌。雞骨腸配生雞蛋吃，看電視就看得多，吃就第一次

曾經從事過酒類行業，識到一班酒肉朋友，也可以說是一班酒徒，他們行事飄忽，最喜歡豪情暢飲，四出找尋消閒落腳點。這晚，我被這班酒徒急call出去，話發現到個好地方，就算這幾天我咳到半死，也不得不出來聚一聚。店內四周都是黑色的牆，牆上掛了幾幅壁畫，添置了一份神秘感。客源似是在附近上班的白領一族，話係酒吧，其實比較似日式的居酒屋才對。先不要笑我落bar喝咖啡，病了好幾天的我，已對冰涼飲品敬而遠之，酒！！留待酒徒們喝好了。這裏有咖啡喝我已覺得意想不到，還有五款可選擇，水準更可媲美一般的咖啡店。蛋滑甜美，微微濕潤，層層相間均衡，再加上綿密的口感，縱使，沒有添加任何醬汁，也令人回味無窮。論賣相形狀完全令人聯想不到是魚蛋，但確實比一般平常食的再更加彈牙，Wasabi都不是太嗆味呀！外面燒得焦香，內裏肉厚彈牙，原汁原味放進口，嚐盡 “新鮮的味道”。燒過後焦香甘脆肉質實淨，慢嚼細味出鹹香豐腴。其實我不吃白鱔的，但朋友超級推介。白鱔燒至金黃色，鹹鮮爽脆，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮，味道口感甚豐。鮮嫩多汁的牛柳，牛柳切粒再燒，輕易見到每粒都有一層薄薄的脂肪包著牛肉。一口一粒，醇美又富嚼感，口腔充斥著濃郁牛味。

After a very busy month, my very best friend brought me to a new yakitori bar named Bilibala in Causeway Bay, so as to vent my discontentment about my job.It was not in the main street, which makes the restaurant a pretty silent place for people to chat and to enjoy a relaxing Friday.  We ordered eggplant as one of our appetizers coz I love eggplant so much, and these eggplants was really surprising me!  Fresh thick eggplants topped with a lot of bonito, very juicy eggplants even after grilled,

朋友說帶我到銅鑼灣食好野, 那麼吸引怎可能拒絕喎,希雲街是自己從沒踏足過的, 不算鄰近地鐵站,幸好朋友帶路否則路痴的我要花點時間找找囉~記得當天好像是黃色暴雨警告, 也堅持要去呢,聽說平日這店子非常爆滿的唷, 就是因為下著大雨,我們才可以輕鬆慢食 bilibala 呀, 名字與店子裝潢,完全看不出是吃串燒的, 桌子不多只有 3、4 張左右,以及 bar 台而已啦~冷日本黑松露蕃茄 $58大大隻新鮮爽口蕃茄, 色澤鮮艷奪目, 而黑松露香味四溢,口腔也回蕩著黑松露的味道呀, 是味覺與視覺都得到享受丫~日本小蕃薯 $22賣相雖然不太吸引, 但小蕃薯香甜味美呀~煙肉荔枝 $32香脆煙肉, 包著香甜荔枝肉, 意想不到地好吃呀~舞茸 $48比較少見, 仍能保留舞茸肉汁, 不錯呀~磨菇 $22燒過後沒了菇類的腥味, 又不會乾巴巴, 更能吃出磨菇鮮味嘛~豆腐 $24愛吃豆腐之人, 表示好吃, 脆卜卜的那層, 內裡豆腐軟滑, 回味無窮丫~煙肉露荀卷 $35充滿肉汁的煙肉, 配上清爽露荀, 有不同口感嘛~燒芝士年糕 $28微脆的外層, 內裡煙韌, 芝士味適中, 好特別呀~安格斯小牛排 $45肉味豐富, 質

黎Bilibala緊係同朋友黎Bilibala喇XD依度唔單只係酒吧咁簡單，食既菜式係估你唔到既日本野，可以不停食不停講，店如其名！店鋪環境其實唔大，遠睇同酒吧冇分別，不過要食過先知係日本燒物燈光陰暗，坐得耐唔知點解愈黎愈熱，但有得睇下街景都算唔錯酒吧當然有酒飲喇，但我唔太好酒，就點左杯巨峰梳打，巨峰幾濃，不過飲到底底會得番啲氣胡麻黑豚沙律，個人好中意胡麻汁，沙律蔬菜都好新鮮，而且黑豚既味道好出，沙律配上酸酸既開胃胡麻汁，加晒分呀～不過個人覺得會有啲貴玉子燒，玉子夠晒甜，蛋捲好柔軟，咬落去會有甜甜既玉子汁，值得一試！煙肉荔枝，菜色好新奇，食落去味道幾特別，微窿既煙肉咬落去會有暖暖既荔枝汁係口中，暖既荔枝都係第一次食XD免治雞肉棒，食落去個味有啲似豬肉，而且會食到軟骨，醬汁反而有啲熟悉，似吉野家既雞汁，搞勻蛋黃令口感更加滑北海道帶子，帶子好鮮嫩，係出面果層食到微微既焦味，而內裡則微溫，唔錯唔錯冷稻庭烏冬，外表睇落普通，但絕對有驚喜！平時食開熱既烏冬，但依間係凍食，而且湯汁同烏冬搭夠得好完美，食完唔同飽飽濟濟，值得推薦！總體黎講，野食絕對唔會失望，而且可以食出驚喜，唯價錢都會偏貴，環境則可

讀u時有修日本文化研究, 日本的男仕很喜歡放工後去類似居酒屋的地方, 吃吃串燒飲飲酒, 吹吹水來減壓! 最近Rei工事上煩到就死, 係就快頂唔順要遞信之際, 朋友帶左我黎香港既Bilibala Yakitor Bar, 今次到我減壓啦!坐下來人未齊,先食下前菜:apple soda 真是很好飲, 不太甜, 但好香蘋果味!餐前飲一流!冷日本黑松露蕃茄$58: 松露既微咸帶起了蕃茄既甜味, 很清新的前菜云芥末魚蛋$48: 它的wasabi 真是很勁, 不過沒有很嗆, 過了一陣就ok, 平時唔食wasabi 既我眼水都無出一滴~玉子$58: 把蘿蔔容撈入醬汁再點真是很香, 蛋也很滑! 玉子蛋跟乾炒牛河一樣, 愈簡單就愈考師傅功力, 這個很不錯安格斯小牛排$45有牛味牛舌$40很爽口,燒得幾香雞頸肉:呢個好有型,好似食普通雞肉咁, 完全不似是雞頸!煙肉荔枝$32呢個大推 真係估唔到荔枝燒得,而且陣味同煙肉真係好夾, 好食, 一定要試!燒白鱔$88外面很脆,燒得剛剛好北海道帶子$58好香, 好滑,舞茸呢個都係重點推介, 好香呀,真係好想再點多碟蘑菇:$22我唔明點解可以外乾內濕, 好勁如果怕無澱

這是我第二次來到Bilibala這間小店! 認識這間位置很不好找的小店是因為朋友在旁開了一間時裝店! 來到這間小店, 也是朋友推介的!這是一間日式居酒屋, 人們在這裡食串燒, 小酌兩杯實在是很寫意的! 這小店氣氛一流, 以黑色為主.這天因為下雨, 人流不多, 更加提供了空間給我們這群女生Bilibala.愛好梅子的我, 點了梅子梳打! 日本梅子味很重, 因為我愛梅子呀, 所以十分喜歡! 不過梅子味其實見人見至, 不愛梅子的, 還有很多選擇!這裡只是串燒已有幾十款, 為了不讓選擇困難出現, 決定讓店員發辦!燒日本小番薯 – 雖樣子不太討好, 但實在太好吃了! 超甜的番薯, 連皮燒很香, 口感綿綿的, 加上是高纖低卡, 實在美味!燒舞茸菇同磨菇 – 燒過的菇帶著柔嫩爽脆，仍然是JUICY的, 一點也不乾! 燒過後菇味仍是十分濃!煙肉露筍卷及煙肉荔枝 – 先說常見的煙肉露筍卷吧! 露筍爽脆, 吸收了煙肉的香味, 這一向是很夾的食物! 來說說煙肉荔枝, 完全是出乎意外的好吃! 荔枝味清甜, 配合濃味的煙肉. 荔枝本身不像露筍般沒有味道, 但仍是這樣夾, 確實好吃!燒豆付 – 呢個都是十分出色的

話說跟好友認識多時，大家都各有各忙，每天都是東奔西跑的，約到A時約不到B，約到B時約不到C，這個情況持續了好一段時間，今次我們終於約到A、B、C、D、E五個人了~!!!!一行五人想要找間可以坐得舒服，食物質素又好的餐廳~找著找著，找到來這家叫做Bilibala Yakitori Bar的小店，管不了啦，難得約到，大家只想見過面，就頭也不回地走入去這家Bar了~餐廳裡地方細細的，但其實坐得也蠻舒服的~水吧也放滿了各式各樣的酒品~看上去很吸引吧~!!!近門的位置還貼滿了客人的照片，看來大家在這裡也玩得樂而忘返呢~冷日本黑松露蕃茄 ($68)蕃茄看上去很有光澤，而且十分清甜爽口。另一方面，黑松露的味道十分香濃，為整道菜在上台時增添陣陣香氣~入口的時候，先是咀嚼到粒粒黑松露帶來的香氣，隨之而來的是清甜的蕃茄味，味道層次十分豐富的~芥末魚蛋 ($48)這個嘛，哈哈，怎麼吃下去的時候就像在吃超彈牙魚蛋一樣，但當品嚐到香氣十足而又不刺激的Wasabi的時候，感覺也蠻過癮的.....還未試過把Wasabi跟魚蛋一起享用過，但其味道又很夾的~玉子蛋 ($58)玉子本來就是我的心頭好，單吃這個玉子感覺十分

Feeling tired with my previous job, I change my job and start working in Causeway Bay. I received a call from my bestie yesterday and she invited me for a meet up. Today, we are going to try a new restaurant which is located near my workplace. Walked pass Lee Gardens and Via Tokyo, We finally arrive Haven Street. Haven Street is well-known by the wide varieties of food (Japanese, western, dessert and more) that you can definitely find what you want. When my friend and I saw Bilibala at the end o