Bella Shine (已搬遷) 新店位置

猜想不到工業區也有如此特色的餐廳，無論裝修還是食物，都令人驚喜。其實一間房地下鋪了榻榻米，入座需要脫鞋，希望坐在鞋旁邊用餐的人士不會受影響，建議還是放在柜里比較衛生。午餐價錢$78 - $128不等，包餐飲及餐湯或沙律，不設加一服務收費。餐湯 - 南瓜湯非常重的南瓜味，濃郁香甜。餐包外表微脆，內里鬆軟。切成正方形，突然覺得比普通餐包吸引，而且有食慾。德國黑啤燴牛肩胛 -$96少許麥芽糖的焦香味，沒有黑啤的獨特苦味，牛肩胛燜至入味，一點也不韌。比目魚西京燒 - $98略嫌魚燒得太久，有點老，失去了魚肉的細嫩幼滑，但是味道還不錯。朝鮮醬炒黑豚肉腩片 - $92薄切的黑豚肉爽口不油膩，肉質不似一般豬肉的死實，微辣，配白飯一流。日式芝麻雞翼 配 新加坡喇沙 - $88雞翼很香，但是失去了外層的脆皮，喇沙味道一般。總括來說，這次午餐還是非常滿足，起碼坐得舒服，不像外面餐廳一樣匆匆忙忙地趕時間。侍應也很有禮貌，態度親切，讚！

前一個星期一（31/8）同媽媽慶祝生日 哥哥book左呢度食西餐 我地一行四人唔同時間到 服務態度好好 話人齊就推介食物俾我地裝修OK 感覺僟分左2邊 食金唔同嘅野 冇考究 但見到最入有間房 要除鞋入嘅 地方望落好大 但樓底不高 好嘈 （都因為多人 - 星期一晚上的工廈有咁多人 質素應該有返咁上下）因為食量不大 叫左3個set dinner + 1個小食因為冇影餐牌 唔係好記得啲菜名😂最值得推介係餐湯！我好鍾意飲湯 中西湯都殺！呢個有藏紅花的蕃茄湯 飲落有啲類似乾蕃茄咁 好味！過左2星期都記得 我一定會再返去飲 （希望呢個湯會回歸 因為聽聞佢地會換餐牌架 好有心思！）然後3個主菜：ribs 、燒春雞、海鮮拼我好鍾意啲配菜😂 尤其露筍&薯蓉 本人比較喜歡重牛油味的薯蓉 但佢呢個偏偏唔係 都好好味！第一次覺得唔落咁多牛油都食不停！仲有細細粒紫薯 好特別！Ribs：雖然細份 但肉質嫩滑雞：除左木魚 冇乜特別 但男友話個汁好味海鮮：蝦&帶子都好正！鮑魚正常除左餐飲 仲有甜品 所以啲份量啱啱好！最後要讚的係 我買左4個小蛋糕 一個生日牌 佢地真係好有心 幫我用個石塊墊晒4件野 仲用生果拮蠟燭 超

日式胡麻蟹肉沙律($86)Lam脷: 4/5抵食: 3/5相機: 3/5呢間工廈餐廳晚上都好full, 好彩一早book左位可以坐vip房,食物種類都幾多幾吸引，呢個頭盤蟹肉沙律好足料!啖啖蟹肉加埋胡麻醬好食幾開胃但食到少少蟹殻，有點美中不足帶子黑松露意大利飯($128)Lam脷: 3/5抵食: 2/5相機: 3/5呢款risotto幾香黑松露味，味道不錯但飯粒有點硬不夠煙韌，而且唔夠熱份量亦好少。唯一可取既係帶子大大粒只係輕煎過既帶子嫩滑好味意大利煙腩蛋黃忌廉汁意粉($118)Lam脷: 4/5抵食:3/5相機:3/5呢款carbonara好足料，有好多菇同煙腩，仲有隻poached egg!! poached egg煮得剛好，十分流心，好食扁意粉亦夠彈牙，汁帶有忌廉香，只是唔夠掛汁同份量太少Dancing Heart($98）Lam脷: 4/5抵食: 2/5相機: 4/5呢度既甜品幾特別，Dancing Heart外面係白朱古力，一溶開裡面係朱古力心太軟伴rum酒雪葩心太軟好流心好食但Vi比較喜歡配vanilla雪糕，而且整體太甜，但有得玩有得食,大家想食記得要預先訂定呀水信玄餅(

第一次幫襯, 於是先打去問下食晏有冇得訂位 ... 原來係可以既亦估唔到即日打去, 都可以訂到Lunch menu得幾個選擇, 唔會出現選擇困難症3個人分別叫左B, E同F餐：2個要沙律 -- 今日沙律係凱撒沙律, 普普通通但勝在D菜幾新鮮；1個要餐湯 -- 今日餐湯係椰菜花忌廉湯, 試飲左同事個湯一啖, 好濃椰菜花味, 幾好飲餐包應該係自家製, 熱辣辣, 好軟熟, 仲有好香既香草味午餐B：日式山椒汁牛肉飯 $85 -- 份量好充足, 個汁好好味, 好多洋蔥, 但洋蔥多過肉 午餐E：鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁 $98 -- 三文魚好滑, 一D都唔鞋, 個汁酸酸甜甜, 同個魚竟然幾夾午餐F：澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 $128 -- 6成熟, 冇overcooked, 牛扒有肉味, 幾juicy, 唔似雪藏扒, 牛肝菌燒汁都頗濃味E餐同F餐既配菜係一樣, 木耳好大好爽, 另外個堆唔知係紅菜頭定係紫椰菜, 味道幾得意另外值得一讚既係杯咖啡 -- 即磨咖啡, 幾香, 唔算好苦整體來講, 都算抵食, 亦都坐得舒服, 唔錯唔錯

環境方面：餐廳位與位之間寬闊，也算是挺大的。裝潢簡約帶有點個性。點了個set lunch。餐包（配牛油）-係有香草的餐包，塗上牛油後更是鹹香之味。餐湯-蕃薯蓉湯（糊狀）淡黃色的蕃薯湯，入口甘甜。日式咖哩豬扒飯-份量不算多，豬扒也就幾塊並不大塊。不過咖哩味濃厚且紅蘿蔔和暑仔也足夠軟嫩入味。

觀塘工廠大廈一向美食多，今次去到bella shine，水準都唔錯，價錢亦唔算貴。環境都幾舒服，適合一班friend上黎吹水或者開會。一坐得先上左個南瓜濃湯，甜甜地好香濃唔錯。加上個餐多士烘到脆卜卜，點一點d湯黎飲，正。叫左三個主食，平均得黎都幾好食，而且分量十足。日式吉列黑豚配冷稻庭烏冬 ($88)味道唔錯，酸酸甜甜咁，烏冬口感爽口彈牙。但美中不足既係，吉列黑豚唔夠 脆，如果可以分開另上，應該會更好。泰式紅咖喱燴羊配酥餅 ($96)我覺得呢個係三個主食入面最好食既，紅咖喱咸中帶少少辣，好惹味。羊肉嫩滑帶有少少羊的so味，酥餅脆卜卜，點咖喱汁一齊食好好食，又夠飽肚。鹽燒鯖魚。免治雞肉配日本珍珠飯 ($92)鯖魚燒得好好食，唔會太老，又能夠保留魚本身的鮮味，加少少檸檬汁味道更提升。珍珠飯咬口都唔錯，好軟熟，有淡淡的米香。甜品叫左個水信玄餅 ($68)*苣藥.jelly加黑糖汁加日本豆粉的配搭好新鮮，而且唔太甜，唔會有食得太滯既感覺。苣藥卡路里極低，係想食甜野但有怕肥的人的恩物。最後叫多左一杯cuppaccino作為ending。好滿足的一餐。

冇錯又係bally shine! 而且又係例牌ge Set F- 澳洲安格斯牛扒配牛肝菌汁！今次寫係推倒咗自己上一篇食評，不過亦表示佢ge Set F 水準唔太穩定~~~ >餐湯 - 蕃薯蓉湯我自己就唔太接受到呢個湯，感覺似食緊蕃薯，太甜，似甜品多過似餐湯，不過用嚟沾麵包食都尚算ok!> Set F5成熟，肉質鮮嫩，大大塊好香牛味而且脂肪分佈勻稱！ 記得上次ge set F 又"鞋" 又乾，今次反而又juicy, 口感又細嫩，而其他配菜，包括薯蓉，雲耳，紅菜頭絲同露荀 都好好味，成碟all KO!

出來社會工作已五、六年，以前的朋友同學都各有各忙，要特地約一大班同學出來實在是等苦差事。這天剛巧知道中學同學Mr. P在觀塘工作數天，而另一好姊妹Miss G這星期也開始在附近上班，就立即捉緊機會相約來一個午餐飯聚。雖然大家也忙碌，如果有心聯繫的話，總有辦法的。在OpenRice找到這家Bella Shine，看它滿多好評的就去試試吧！在當天早上致電訂檯，幸好還有位。由於餐廳位於工廈上面，如不查看OpenRice實在很難發現它的存在。觀塘人車都比較多，在街上行走總有點擠迫辛苦，上到工廈四樓，光線充足又地方闊落的餐廳裡給一豁然開朗的感覺，我特別喜歡以木作主題的型格裝修。店員安排了靠窗的高檯給我們，可以享受一下日光和對面街的風景。是日午餐選擇有：香菌介子雲吞配香草番茄汁（$78）/ 日式山椒汁牛肉飯（$85）/ 泰式香辣咖喱雞（$92）/ 骨膠原豬軟骨濃湯烏冬（$96）/ 鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁（$98）/ 澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁（$128）。最近吃肉太多，主菜決定要素一點的香菌雲吞，另外是日餐湯是紫薯忌廉湯，很喜歡這個又特別又健康的午餐配搭。紫薯忌廉湯 (跟餐)這種淡紫色帶來

上星期溫度升至36度，真係熱到七彩。這星期卻落足7日雨，落到九彩。在如此極端的天氣下，最好選擇就近的餐廳。今天來到Apm，一於去隔離街午餐，果邊好多餐廳呢, 最後來到這家。先看餐單，本想點D餐燒春雞, 可是已經賣完,.最後選擇了E餐焗黑椒豬手配蜜糖紅菜頭燒汁.餐飽配牛油在細密的餐飽內，明顯看到香草食落少少鹹，是海鹽香草包嗎？再塗上已軟化的牛油，更增其鹹香之味。餐湯：蕃薯蓉湯本以為是蕃薯切粒煮湯，原來是煮成蕃薯蓉的湯（糊狀）。看著淡黃色的蕃薯湯，聞到少少蕃薯味。入口少少甜。這是首次嚐試蕃薯湯呢！很想知道, 蕃薯是先打碎才放入鍋煮湯?還是先蒸熟，再搗碎煮湯?主菜上來了。焗黑椒豬手緊緻的豬皮, 包著紅色的豬肉.豬手令我想起骨膠原, 骨膠原, 骨膠原,好想快點消滅佢.奈何, 豬皮好堅韌有彈性, 要多用點力, 方能切開豬皮.肉質本身已有底味:煙燻+鹹味.其實不用沾任何醬汁, 己經好夠味了!而肉質方面, 接近骨位的肌肉比較滑,始終豬手很大件, 要加熱至某種程度, 方能使內部煮熟.所以外部肉質較硬, 內部肉質較腍滑.黑松露薯蓉白色的薯蓉中, 有點點黑色的黑松露.軟棉棉的口感, 透著黑松露特別的芳香.

聽說觀塘的工廈餐廳發展神速不單只餐廳.而且還有很多手作市場相信香港會越來越多這類的工廈商店工廈餐廳很特別. 起碼升降機已經夠特別吧本來搭客lift.誰知有10人在我們前面.已經沒位結果..我們就唯有搭旁邊的貨lift身邊的那個很興奮..但我卻是怕怕...上到Bella Shine 第一個感覺是“嘩...很大呀！”沒想到地方那麼大. 但8點後都已經滿座.幸好去到剛有客人走Menu上的選擇有西式也有日式西餐普遍價錢都>$100點了2款.可能因為客人太多.上菜時間都要10分鐘一向都偏愛意大利飯.加上黑松露. 香氣一下子撲鼻嘩.....隔離枱應該都聞到 份量不算太多.如果男生應該不夠飽但味道真是不錯.但如果olive oil 少一點會更好之後再要等10分鐘再上黃春雞 (order時waitress已經提了這個需時長一點)最初第一眼覺得賣相不是太特別但吃下去...  yummy！尤其是那個牛肝菌燒汁, 拼上小小咸味的黃春雞, 味道好夾!黃春雞不是很大隻, 還擔心會不太飽, 原來在底部有薯蓉, YEAH,,,都好好味呀!還有一點都很Impressed, 廚師用了木耳作為伴碟配菜個人都

觀塘越來越多光怪陸離的樓上餐廳, 有裝潢像補習社的韓國餐廳, 有扮台灣小學的古早味台灣餐館, 有時裝店crossover西餐廳的café…, 今次來到Bella Shine, 貌似西餐廳, 實質是一間西日餐廳, 餐牌上有大量西式美食供選擇, 更有一些日式的爐端燒供應, 西餐配搭日本爐端燒, 的確新奇!下午Lunch set都是有西式日式的食物可供選擇, 日式的如日式咖哩豬扒飯, 蒿麥麵, 西式的如意粉, 牛扒, 燒雞等. 今次點了西式Lunch set- 主菜是美式燒春雞配燒烤醬, 意大利煙肉蛋黃忌廉汁墨汁意粉. 雖然是西式的食物, 但也滲入了陣陣和風…Set Lunch包括了麵包, 餐湯及沙律, 餐包帶微溫, 不是冷冰冰的已經好滿足! 麵包的外層像法包般香脆, 內裡軟綿綿, 再塗上牛油, 牛油立即呈半溶狀態, 很討我歡心!餐湯是白色的, 以為是普通的忌廉湯, 其實不然, 是薯蓉湯, 味道就像液態化的薯蓉一樣, 香甜軟滑, 有一粒一粒的粉狀感.沙律菜好新鮮, 爽脆非常, 醬汁不再是西餐常用的意大利黑醋, 這裡的醬汁具有紫蘇香氣, 帶點和式風味.意大利煙肉蛋黃忌廉汁墨汁意粉 ($88 /

觀塘不論平日定假日都是咁多人的，與友人行左陣街，就去午飯。商場間間食店都要等位，而且又嘈吵，最後我地都選擇了樓上café，地方大D、坐得舒服D。上網搵一搵，眼見Bella Shine評價不錯，而且就係APM附近，所以就去試試。食店都唔錯喎，有前菜、主菜都飲品，一個價錢有齊曬。- 薯蓉湯、沙律薯蓉湯很濃的薯仔味，咸咸地，加一小片牛油配餐包食，幾好。初時望個餐包，以為會好硬，但其實好軟的，都不錯。沙律也是一個很開胃的前菜。- 美式燒春雞配燒烤醬 ($96)外皮烤到金黃色，雞肉燒過後都很滑，醬汁滲入雞肉內，半隻大大的燒春雞，都只是$96，我覺得幾低啊。薯蓉也是不可不提的，加入一些黑板露，令到薯蓉的層次提高了。- 意大利煙肉蛋黃忌廉汁墨魚意粉 ($88)墨魚意粉口感很好，蛋黃汁是我很鍾意的醬汁，配上蟹子及意粉一齊食，更覺好味。它的餐牌好似是每兩星期轉一次的，到月中又再去試試先。

Happy Friday再次黎食, 大家都豪不猶豫地揀左牛扒哈哈~我唔想lunch食咁heavy, 於是揀左甜蝦冷烏冬!今之揀左沙律唔揀湯都係想食清少少!好簡單既沙律只有清一色沙律菜配意大利黑醋, 酸酸地開胃也不錯。主角到了, 咪睇佢好似細細份, 其實食完都幾飽嫁!有六隻小甜蝦, 味道好鮮甜, 有時會發覺細細隻既甜蝦其實好食過大隻嗰啲!至於烏冬配胡麻醬是常識吧, 加埋少少青瓜絲蛋絲同紫菜口感好不單調, 再加上烏冬煮到岩岩好唔會太腍, 少少彈牙QQ的好味!有幸試到鋪頭送既dessert!見到每枱客人都有, 好似係新品俾大家試食, 老闆都縛識做丫XD呢個係bread pudding, 真係幾好味, 蛋糕本身幾清, 加埋花奶又唔太會甜, 而且細細件食完亦唔會濟

今日又去工廠區搵食，我近來都幾馨食西餐！好啦，，，咁唔好俾佢停，繼續！！店子是家西日餐廳，餐牌選擇也不省，餐廳員工有十多個，所以招呼較周到。由於星期六關係，客人也不少，店內有多過一百個位置，地方挺濶落，而裝修以木台櫈作主，環境不過不失，由於人客不少，有點嘈吵的感覺！餐廳上台速度好快，今天午餐點了五成熟自澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁，扒煎得剛好，外層帶點微脆，最愛這種脆層口感，而內裏是肉嫩多汁，能徹底鎖住肉汁，質地有牛香，牛扒嫩滑多汁，脂肪溶在口中，真正五成熟，超出色！！配上帶點點麻油香的菌類，加上薯蓉很綿，帶上少少牛油香，放於口中，完全沒瑕疵！店員首先奉上香草面包，面包實在不錯，令人食慾大增，香草味令人愈食愈想食！點了凱撒沙律選料亦挺新鮮，沙律菜爽口，凱撒汁亦不太漏，配上芝士粉都仍很清新，加上面包粒粒份量也絕不欺場，這作前菜原來挺好，看來我應該食番啲菜！粟米忌廉湯真是味道丰富，用上真材實料的粟米，每一口都清楚可見粟米碎顆，真實的味道，罐頭貨無得比！成個湯好溶細膩，份量適中，比想像好！選了巨峰乳酸特飲，飲品夠冰凍！但同想像一樣無特別，底層是巨峰乳酪味，較好喝，上層主要就是疏打汽水！沒

今天同同事Farewell lunch，每每總是去飲茶的我們想來一點不一樣，於是找到這間吃日本菜式的西餐廳，便進來試試。我們一早已經book左檯，所以都唔使等位。lunch set價錢介乎$78-$128，套餐包一客沙律或餐湯及一杯飲品。我叫了一客煎魚柳配火龍果汁，其他同事叫了牛扒、冷烏冬及黃薑雞脾仔。這塊應是龍利，配上火龍果汁，甜甜地，幾得意。另外佢先響碟面上已淋上醬汁，之後放魚柳上面，再淋多次醬汁上面，這樣醬汁比較均勻的沾在魚柳上，很體貼。而旁邊的薯蓉也很好吃，應落左少少黑松露醬及開心果，再加左少少忌廉或牛油煮，雖然好吃，但罪惡感大增... 另外同事們的冷稻庭烏冬我感覺一般，因為佢既醬汁唔係分開上，比客人沾著吃，而是撈埋落果碗烏冬入面，有點敗筆。而黃薑仔$92但有5隻，都OK，幾飽。可惜沒影相....而且佢lunch免加一，都算OK啦~