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2012-09-07
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繼續放假日子的食評，其中一天撥了出來參加很巴閉的試食。位於The ONE，與Dan Ryan's同集團，主打意大利菜的An-Tico，初開時已幫襯過印象不錯，而這天最特別的，是與KC一起試食，感覺升呢! 不知是否商場層數太多，中午時段的THE ONE人流不多，餐廳內也較為靜局，與夜晚的滿座熱鬧形成鮮明對比。希望靜靜聊天，中午來會是個好主意! 坐下後先點一杯飲品，媽媽選了Mocktail中的Vitamin C，飲品份量很大，也很足料，由新鮮檸檬及奇異果打成，口味酸甜交錯、清新動人，既補充了維他命C及健康，也滿足了味蕾，很推介! 正式開餐了：為了留肚給之後豐富的大餐，麵包籃完全沒動過，不過就點了細份版的意大利菜湯來開胃。菜湯頗為清爽醒胃，特別是面層浮了芝士碎條及麵包粒，有別於傳統做法，但卻更添吸引力。 然後來到一系列頭盤小吃，首先是An-Tico's Wing Bites，中文是特色雞翼，但成品卻不是雞翼而是雞槌，起了皮後外貌與田雞有九成似，很搞笑! 味道方面，Rosemary味很濃，的確別具特色。媽媽十分欣賞Vongole Fritters（炸芝士蜆肉），雖然當中蜆肉比例不算高，但加了p
不知是否商場層數太多，中午時段的THE ONE人流不多，餐廳內也較為靜局，與夜晚的滿座熱鬧形成鮮明對比。希望靜靜聊天，中午來會是個好主意! 坐下後先點一杯飲品，媽媽選了Mocktail中的Vitamin C，飲品份量很大，也很足料，由新鮮檸檬及奇異果打成，口味酸甜交錯、清新動人，既補充了維他命C及健康，也滿足了味蕾，很推介!
正式開餐了：為了留肚給之後豐富的大餐，麵包籃完全沒動過，不過就點了細份版的意大利菜湯來開胃。菜湯頗為清爽醒胃，特別是面層浮了芝士碎條及麵包粒，有別於傳統做法，但卻更添吸引力。
然後來到一系列頭盤小吃，首先是An-Tico's Wing Bites，中文是特色雞翼，但成品卻不是雞翼而是雞槌，起了皮後外貌與田雞有九成似，很搞笑! 味道方面，Rosemary味很濃，的確別具特色。
媽媽十分欣賞Vongole Fritters（炸芝士蜆肉），雖然當中蜆肉比例不算高，但加了parmesan cheese關係，成品十分香口美味，點上蒜泥蛋黃醬，更是令人吃到停不了口，怕肥怕熱氣也要拋諸腦後!還有另一款炸物--Stuffed Mushroom（焗釀蘑菇），用的蘑菇很鮮滑，炸得外脆香口，不過調味較輕，整體口味比芝士蜆肉要淡一點，需靠千島汁來釣味。
然後輪三款主菜上場，首先是香氣撲鼻，未食先流口味的Wild Mushroom Risotto。不得不大讚成品菌香馥郁，芝香迷人，最緊要是飯粒煮得夠入味，美味之極令人一口接一口的吃下去；如果質感煮得硬身一點，會是滿分之作!
還記得這裡homemade pasta很不錯，又點了一份Linguini Vongole，份量是估不到的龐大! 當中的蜆隻又大又鮮，而鮮製麵條也同樣鮮滑不失身，不過口感會較乾pasta軟稔一些，並沒有al dente效果，卻有另一種好吃的魅力。
還有一個巴馬火腿火箭菜薄餅，特點是會放置高層抬架上檯，除了少佔地方，也是提醒大家：吃薄餅趁熱的黃金道理。薄餅的批身很夠挺，鬆化而富麵粉香，巴馬火腿+火箭菜再配以黑醋，組合十分清新開胃，味道又是令人很滿意!
來到甜品環節，當天也試了不少款式，媽媽超開心呢! 首先是坊間少見的Zuccate Torte（杏仁酒朱古力蛋糕），成品賣相可愛迷人，其中蛋糕十分鬆軟、質感濕潤，淡淡朱古力中有著不弱的杏仁酒香，美味醉人，不過媽媽怕醉不敢多吃了!
An-Tico's Tiramisu換了樣子，由以前的兜狀變成蛋糕狀，質感也由軟滑濕潤變得挺身實淨，媽媽其實較喜歡以前的版本。
Homemade Soft Gelato有兩款不同口味，那都點下來品嚐吧! 其實軟雪糕質感及滑度均不俗，但Strawberry那款只甜不香，Vanilla那款則只香不甜，兩者中和一下會剛好!
最後壓軸是賣相繽紛誘人的Copa Al Banana（香蕉船），它的製作真的很有誠意，除了選用碩大鮮甜的士多啤梨，香蕉表面又細心燒上脆焦糖，細節位做得好值得加分；而墊底是雙色 gelato，正正是集合兩者的優點，混合版果然既香又甜，美妙平衡，再加上香滑忌廉，真是集外在美與內在美（味）於一身!
飽得很，最後連咖啡也飲不下了，看樣子還真不錯的! 順帶一提，餐廳最近開放了天台部分，提供了al fresco dining場地，遲些秋涼了大家可來試試；另外，餐廳也新推了《做個小廚神：親子Pizza、曲奇餅班》，提供親子美食娛樂，日後寶寶大些媽媽也想來參加! 總的來說，這類餐廳氣氛輕鬆又開心，很適合大班人到訪，是日媽媽也邊食邊傾得十分愉快! 謝謝有關方面的邀請了。
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