Amitie Kitchen

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休息中

今日嚟尖沙咀出名的食街厚福街搵食，8點去到座無虛席，好彩有訂枱如果唔係真係要等好耐，食到10點都仲係咁多人餐湯：🌽粟米忌廉湯🥣食到有粟米蓉，好香粟米味，濃稠度啱啱好餐包🥖：三包有三款分別係竹炭包，竹炭脆片同牛角包🥐，包包全部都好鬆軟，而且好新鮮，上碟嘅時候都係暖嘅，脆片嘅口感好香脆，可以配埋牛油🧈或果醬食🥩烤燒8安士美國頂級無骨牛小排配香草燒馬鈴薯和南瓜蓉：牛小排叫咗五成熟，好大塊好厚，牛味香濃，肉汁Juicy😋，牛肉肉質都好嫩，就算靠筋位嘅位置比較有咬口都唔會難咬開，而且油脂分布非常平均，每一口牛肉都有油香😍。配菜都做得幾出色，焗薯仔🥔，燒茄子🍆，翠玉瓜都燒到好香，放咗喺牛小排下面吸左牛肉嘅肉汁，亦都減輕左油膩應，配埋南瓜蓉同牛肉醬汁非常夾熱情果芒果紅茶☕️：呢個茶上碟嘅時候已經聞到熱情果同芒果香味，不過飲落又唔會有甜味，啱晒啲又想享受水果茶香味但又想減肥戒糖嘅女士整體食物都幾高質，不過座位就比較密集，氣氛同環境都會比較嘈啲

火灸加膽芝焗松蟹膏大啡菇材料好豐富😆海膽鮮甜，加埋芝士同啲椒，口感好豐富👍🏻👍🏻菇汁都好夠😺法式香草牛油焗田螺一份6件田螺，香草醬更多會更好味～周邊有啲薯蓉，好滑身味道甜甜地👍🏻👍🏻蒜片辣椒大蝦意大利面配巴馬火腿🍝蒜片好香，意粉辣辣地好開胃，面條夠乾身又唔會太硬😼一份4隻大蝦🍤都幾彈牙～牛肝菌意大利飯牛肝菌味好濃，味道OK炸薯條🍟好大杯，而且薯仔幼身仲有啲紫菜碎係面👍🏻👍🏻

跟朋友休閒行街後決定吃點小吃休閒坐坐傾計～ 看到整個大廈很多餐廳～ 看著名字感覺Amitie Kitchen 很歐式很特別就決定去試一下了～ 到達餐廳才發現餐廳小有名氣～ 有些雜誌也報道過～ 餐廳裝飾舒服～ 屬於西式裝飾～ 環境文雅～ 我們點了兩個小食一起吃～ 火炙加拿大海膽芝士焗松葉蟹膏大啡菇和西班牙紅蝦他他魚子醬伴芒果油醋汁～由於外出用膳～ 所以比較想選擇一些在家中比較會小煮或難以製作的特別食物～ 先說說火炙加拿大海膽芝士焗松葉蟹膏大啡菇～ 新鮮海膽配上香口的松葉蟹膏搭上煙靭的大啡菇～ 令食物變得奢華之餘還令口感豐富～ 加上香濃芝士的加持後～口感獨特值得一試～另一個在家難以製作的食物就是西班牙紅蝦他他魚子醬伴芒果油醋汁～ 用紅蝦做成他他很考功夫～ 要很細心地製作～ 紅蝦也不可以做的很細太碎～ 餐廳製作得口感香滑～配上奢華昂貴的魚子醬一起吃～感覺優雅～ 芒果油醋汁減低紅蝦生刺身的油膩感～ 配搭得宜

聽聞哩道係由前5星級酒店廚師主理😻期待感即刻大升！！！！🤩哩間餐廳既裝修比較簡單，但係食物就好有驚喜🥰🥰🥰我地兩個人總共叫左一個set dinner同埋一款小食😋打頭陣既係 前菜他他同特色餐包跟住叫左個主菜 法國鴨肝意大利飯伴陳意醋（$228）個鴨肝超級超級好味，一d都唔油膩😋飯亦都好入味，必食推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻然後叫左個火炙加拿大海膽焗芝士高松葉蟹膏大啡菇（$88）海膽鮮味十足，再加上蟹膏，個味好match…配埋個大啡茄…真係好juicy🤩🤩🤩

尖沙咀厚福街係大飽口福嘅好地方就人人皆知😌今日想同大家分享下呢間主打 fusion 西餐嘅樓上鋪😋週末夜晚嚟到非常旺場，全場就咁啱淨返一張吉枱，廚房樓面可以話係做唔停手😝😝相信係靠口耳相傳，足見佢有口皆碑，深受食客歡迎👍🏻👍🏻😍由環境相睇到，座位安排適合一家大小或者大班朋友聚會😙餐廳除咗有固定menu，由前菜、到main dish扒餐、飯麵主食，到甜品wine menu都一應俱全☺️仲有經常轉款嘅掛牆menu，想隨時回味都可以保持到新鮮感😍😍落單無耐好快就送上咗餐包👍🏻今日仲有提子包同餅乾條，配牛油果醬🤤三種口感，傾住計，慢慢等食都唔怕😙🥢加拿大海膽松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利麵 $198意粉份量充足😛蟹膏煮成嘅汁令意粉啖啖鮮味☺️作為signature dish，海膽厚肉鮮味😋加上原條蟹肉，多汁啖啖肉🤩🤩🥢低溫慢煮法國雞胸日式年糕伴黑松露蕃茄汁 $168作為fusion菜主打，呢個雞胸配年糕伴茄汁真係要試下😋雞胸輕輕煎過，同清清地嘅年糕成恰到好處嘅對比😽年糕好軟熟，煮到剛剛好😛加埋松露茄汁，味道配搭饒有趣味🤤🤤

辛苦工作黎至在食決定善待下自己來個Happy Friday👻•叫左一個set dinner包前菜，餐湯及餐飲。大蝦甜橙🍊茴香沙律新鮮沙律🥗拌以甜橙製成既沙律醬甜甜酸酸，非常開胃。餐湯及餐包蘑菇湯濃郁，仲食到粒粒既蘑菇蓉餐包有3種烘到暖身 · 配牛油定配湯都一流。烤燒8安士美國頂級無骨牛小排配香草燒馬鈴薯及南瓜蓉超厚身既牛小排點左5成熟外層煎到焦香而內裡軟腍簡簡單單配胡椒鹽已經好好食伴碟既翠玉瓜同茄子用香草牛油煎到軟身超級惹味。菠蘿青檸梳打（+$20）菠蘿香甜配青檸酸酸地飲落超清爽不得不讚店員服務好好當日落雨無帶遮淋濕左店員見到即刻遞紙巾仲專登幫我調低左冷氣令整體用餐體驗大大提升

見到有好多勁讚嘅食評，所以特登上嚟試吓。呢度裝修都簡潔舒服，除咗餐牌之外，牆上有幾個黑板，寫上不少特色的食物。我們點了一個午餐和一個黑板上邊特色的食物。首先，午餐選了👇🏻🍽 油封鴨髀配煎蛋，窩夫伴汁藍梅醬 $198🥗 沙律 首先來一盒沙律。沙律內有紅蘋果，青蘋果，西芹，配上沙律醬，更有提子乾點綴味道。🦆 呢個午餐選材很新穎，我在西餐廳，從來未吃過油鴨髀。油鴨髀聽落很中式，但放在西餐的碟上，又真是令人勾起好奇感去試一下。有紅嘢菜，雞蛋和沙律菜，令人一看便已經流口水了。油鴨髀唔似中式的那樣乾和硬，反而煮得好腍，一切啲肉即刻化開。有沙律菜伴碟，配上藍莓醋，酸酸甜甜， 10分醒胃。半山熟蛋配上窩夫，又係另1好味。🍰 午餐跟一個士多啤梨芝士蛋糕和飲品。另外喺黑板上選了勁好吃的海膽🍽 加拿大海贍松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利面 $198刪除已經被它吸引，上邊有一大片金黃色的海膽，都有成隻女士食指咁長，入口即溶，甘香十足。旁邊更有一啲超香嘅松業蟹膏，除了甘香之外，還有很香濃的蟹味，真是將美味推至極點啊！而忌廉汁意大利麵，充滿蟹同海膽的鮮味。掛滿忌廉汁的意大利麵，很creamy，而味道調配剛剛好，超推介

同朋友行尖沙咀，呢間朋友食過話幾好，所以我哋今晚去試下係咪咁好食。無咩期望下，無諗住都意外有碟碟都好食既感覺。我地叫左個套餐，再加一道主菜，同埋加一份甜品，兩個人share。跟餐可以有一份麵包，一杯飲品，一份沙律或前菜，以及一碗餐湯。至於甜品就可以用優惠價加配。我點左B餐 鴨肝有三款麵包，左：提子味好鬆脆又甜。中間外脆內軟，右上就似脆餅。吞拿魚他他 配 日式芝麻醬新鮮軟綿綿既吞拿魚，芝麻沙律菜食出田園滋味。個湯好有蘑菇味。香煎法國鴨肝意大利飯 拌陳年意大利甜醋 $228鴨肝肥美，煎得外貌內軟，入口即溶。意大利飯有少少甜醋味，幾開胃。餐飲叫左凍檸茶加拿大海膽松菜蟹膏蟹肉忌廉汁意大利麵 $198朋友大讚佢個海膽好新鮮同甜味。我覺得好creamy。個意大利麵味道好好。跟餐加$30 可點選精選蛋糕，我哋叫左一份覆盆子開心果蛋糕，蛋糕有上下兩層，上層係開心果慕絲，下層係覆盆子海綿蛋糕，開心果味突出，味道唔算甜但夠開心果既香味。

 Amitie Kitchen 地址: 尖沙咀厚福街8號H8 9樓栗子湯🥣好夠熱，用料真係好足，足到可以用「栗子糊」咁來嚟形容。好香濃，好有口感，可以飲得出絕對唔係hea整👍🏻。 @amitiekitchen 仲會送上上3款餐包🥐🥖作為開胃餐，當中牛油提子餐包最為口感酥脆，好有香濃牛油味，再配上果醬，正。香煎西班牙墨魚仔伴辣肉腸🥗賣相好colorful，新鮮嘅沙律菜配上辣肉腸、墨魚仔及黑醋汁，酸酸甜甜，又係一道開胃嘅前菜😋。芝士BBQ醬燒美國豬仔骨🍖 $193三條豬仔骨份量都唔少，面頭鋪上了一層半溶厚芝士，完美咁做到到拉絲效果🤤，芝士控嘅朋友一定會迷上。豬仔骨肉質軟腍，無咩肥肉，肉味濃郁，又有咬口，配搭上甜甜辣辣嘅BBQ醬一齊食，真係match。燒烤10安士美國頂級肉眼芝士薯蓉焗蕃茄、磨菇馬爹行醬汁🥩 $338牛扒都幾厚身，肉質都鮮嫩有質感，咬落都好多汁。400次美祿🍹 (跟餐）堅濃郁既美祿，配鮮奶，都好香甜度岩岩好，好飲。#nicefoodie尖沙咀 

Happy Friday 緊係周圍搵好餐廳食個愉快的週五晚飯！今次同女友去左一間位於尖沙咀樓上餐廳餐廳吾算好大，但都容納到好多人，坐滿嘅時候好熱鬧食正餐之前都會有餐包附上 (竹炭包，迷你牛角包，同竹炭餅乾陳年意大利甜醋慢燴澳洲穀飼牛面頰肉 $268牛面頰肉呢個部分，肉中間更夾著一層層的骨膠原，入口馬上即溶，越食越滋味，加上係澳洲穀飼有一定質素，配上底部部份仲有好Creamy 嘅薯蓉👍🏻帶子無花果辣肉腸沙律伴黑醋汁 $138帶子煎得又香，沙律配經典黑醋汁再配無花果辣肉腸非常好嘅配搭加拿大海膽松葉蟹膏蟹柳忌廉汁意大利麵 $198意粉煮得好軟硬適中，海膽足足有四分一個，有少少蟹膏，整體中規中矩

之前係H8 其他餐廳食野搭lift 次次都見到勁多人排隊一直想試下，今日黎反尖沙咀就walk in好彩都有位見到有set lunch 就叫左熊本牛柳粒配蒜香藜麥意大利飯伴牛肉汁 $128跟餐配餐湯或者華道夫沙律 我地揀左華道夫沙律 飲品我地加$20 四百次咖啡 另外仲叫左松葉蟹味噌蟹羔鵪鶉蛋意大利麵 伴白酒忌廉汁 試埋400次美祿波波 haha華道夫沙律 主要係水果 蘋果青瓜，薯仔配沙律醬仲有d提子乾點綴 酸酸地幾開胃牛柳粒配蒜香藜麥意大利飯 好香 牛柳粒牛味豐盈 藜麥意大利飯比起普通意大利飯多左層口感飯粒偏硬 有咬口牛肉汁入曬味 稍微有小小咸 不過整體都ok松葉蟹味噌蟹羔鵪鶉蛋意大利麵 伴白酒忌廉汁 蟹羔鵪鶉蛋賣相極吸引蟹膏鋪滿成個蟹殼 濃稠白酒忌廉汁好好味2個人share岩岩好 如果吾係會好濟400 次咖啡飲得出好滑 咖啡味好重有d苦個人中意400 次美祿波波多d haha偏甜 香濃美祿味 值得一試最後跟餐甜品係芝士蛋糕 好味 細細舊岩岩好！

TST 厚福街 H8 真係好多好野食依家仲要食lunch 4️⃣人同行1️⃣人🆓仲唔去 #懲罰 吓佢地‼️可能late lunch 上到去個場真係。。。難怪要老友鬼鬼😅😅不過我地✌🏽個人都照罰🤣🤣Lunch Set 可以揀餐湯or 華爾道夫沙律揀咗 #粟米忌廉湯 要先暖吓胃🥰一開始仲擔心會唔會係罐頭湯😅😅 放心 係用❤️手打嘅粟米🌽忌廉湯啖啖飲到有粟米碎粒+蓉 一飲就知真手打 所以粟米味亦好濃👍🏻另加 +$10 要咗份 #餐包諗緊有咩咁特別要特登加錢🤔點知。。。一份唔夠 要叫多份🤩一份有三款 #牛角包🥐 #芝士片🧀 #綠茶紅豆包 三款都咁出色 $10 簡直賺咗🤣🤣 推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼Main course 揀咗 #西西里汁豬頸肉泰式茄子天使麵 $98豬頸肉同茄子嘅份量都唔少 好似仲多過天使麵咁😅 豬頸肉都有7、8舊 件件都幾厚身 好口感 但肉質夠爽夠juicy 蕃茄蓉醬汁配泰式茄子又幾ok喎 夠fusion 好開胃#紐西蘭羊架（3枝骨） $148呢個就唔係lunch set 可配飯、意粉、薯菜羊架要咗7成 控制得唔錯👍🏻冇血水但砌開仲見嫩紅 肉質亦好嫩雖然上枱外表好似有啲膿黑😱但原來唔係🙅🏻‍

一上到呢間西餐廳見到裏面已經坐滿食客，環境熱鬧嘈吵，好似去咗茶樓咁旺場。座位之間比較近，可以同朋友好親近地食飯。而侍應好勤快地收拾。餐包陳年意大利甜醋慢燴澳洲穀飼牛面肉 $268一人份量啱啱好，牛面肉好軟嫩一切就散開，又有小小軟根，口感好好。配菜蘿蔔好淋好入味。帶子無花果辣肉腸沙律伴黑醋汁 $138沙律清新開胄，黑醋汁酸酸甜甜的，帶子煎封幾鮮甜，肉腸也令到沙律增添不少味道。 加拿大海膽松葉蟹膏蟹柳忌廉汁意大利麵 $198加拿大海膽入口即溶，溶在意大利麵上味道變得很鮮甜，口感又creamy。巨形蟹柳同意粉好夾。

加拿大海贍松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利面$198 嘩！依個超正！如果你哋去嘅嗰一次有依一個option 係黑板上面就一定要叫呀！講左個加拿大海贍先，好creamy ！甘腴鮮甜、肉身肥厚同埋質感好飽滿！再講松葉蟹膏，雖然少少地但係每一啖都係咁有鮮味。然後就係蟹肉忌廉汁啦。真·冇偷工減料，食到每一啖都有肉眼見到嘅一條條蟹肉。蟹肉嘅鮮甜mix埋忌廉汁好好味！個意粉醬除咗有蟹肉之外去有啲菇，成份意粉個份量都多。食完之後好滿足，好飽足！熱情果芝士蛋糕（跟餐加$30）個蛋糕食到熱情果核，不過冇乜芝士同埋熱情果味。個餅底係消化餅脆脆，然後蛋糕面都有少少pattern 。不過啲dressing 有兩款比你揀，一個係士多啤梨味，另一個係朱古力味。你食嘅時候可以淨係點一種嚟食或者Mix and match兩種都好味。

厚福街多嘢食係人都知.🙈街尾最近有一幢大廈都越來越多嘢食見呢間餐廳咁多好評就打算嚟試吓🤣店內嘅聖誕氣氛已經好濃厚. 掛滿唔同嘅聖誕裝飾🎅叫完嘢食之後店員會送上一碟麵包盤. 入面包括有牛角包、芝士條同埋綠茶包最令我驚喜嘅係個綠茶包. 綠茶味好濃🥄酥皮粟米忌廉湯酥皮湯熱住上好有新意. 酥皮焗得好脆入面嘅粟米湯食到係粟米蓉打成🦀加拿大海膽松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利麵意粉份量好多. 一個人都食唔晒醬汁味道唔會過濃