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| 餐厅: | Amitie Kitchen |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港铁尖沙咀站 B2/尖东站 N2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
31049234
开饭介绍
餐厅装潢简约干净，主打fusion西餐，如蒲烧特长鳗鱼流心意大利饭，30cm鳗鱼配上意大利饭，非常吸睛
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附加资料
用餐时间一小时三十分钟
营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 22:30
星期日
18:00 - 22:30
有关奖赏计划
食家推介
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上个开心星期五，我约咗个好风趣幽默，又乐於助人嘅好好同事仔食饭🤣 呢日我想食Amitie Kitchen😙 环境舒服，食物又高质，系聚会聊天嘅好地方～🎈松叶蟹味噌蟹羔鹌鹑蛋意大利面伴白酒忌廉汁 $178Queen Crab Miso Spaghetti with Quail EggWhite Wine Cream Sauce⚡️呢个餐系最受欢迎嘅，好味之余，亦好啱打卡📸 ⚡️甲罗烧睇落已经好吸引，蟹膏几香，仲有鹌鹑蛋黄，味道鲜香浓郁😋 ⚡️意粉好挂汁，汁底香浓，都好正！⚡️加上配菜嘅颜色缤纷，真系色香味俱全😍🍴Lunch set🍴🎈香煎纽西兰多利鱼柳 配薯菜 $138Pan-Seared New Zealand Dory Fish Fillet(Potato & Vegetable)🎈送 泰式猪颈肉沙律Thai Stvle Pork Neck Salad✨午市套餐几抵食，有前菜汤或沙律，再跟餐饮和甜品🤗⚡️多利鱼柳表面金黄煎香，口感亦好特别，肉质Q弹，有嚼劲😁 ⚡️而且鱼肉juicy，无雪藏味👍🏻🎈法式橙酒煮班戟 $58Crepe Suzette⚡️好特别，crepe浸於橙酒中，口感变得软滑，系香橙味🍊 ⚡️配埋呢嗱雪糕一齐食，口感更丰富，更清新香甜🥰
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曾到厚福街H8无数遍，美食云集。这晚来个小庆祝，预订Amitie享用西餐。水吧部设有恒温酒柜及咖啡机，菜单上也有wine pairing的建议，感觉专业。入席附送的面包盘我俩都吃光光，烘热过香气飘逸。- 竹炭面包适合涂牛油果酱，味道跟一般面包无异- 牛角包轻轻加热依然软熟- 香草条散发rosemary的味道挺浓套餐连一碗粟米汤，喝多几口觉得偏甜，如果可以加入少量烟肉粒味道应该更平衡，但配香草条则不错。吞拿鱼他他与大虾沙律之间挑选前者作为是晚前菜。他他以最raw的形态呈现，切成颗粒的吞拿鱼肉未见有打胶，拌进酸汁红椒粉，原汁原味品嚐这小吃。因为餐厅煮的意粉更出色，套餐中油封鸭肶相信是较少人注意的款式。鸭皮经过特别处理，扑上调味粉浆煎至金黄香脆。配菜有烧粟米荀、脆肉瓜及茄子，同时给予粗粒蒜蓉薯泥。第一口嚐到的颇像烧乳猪的味道，咔嚓-切开外皮脆皮马上碎裂。吃多几口，慢慢嚐到法式鸭脾的咸香，蓝莓酱成为提起鸭香的媒介。餐牌上不难察觉菜式以海鲜做主，肉食为副。由於此纽西兰鳕鱼鲜果沙律价钱只是$128，而且标明纽西兰鳕鱼柳，实在看低了它的份量。好的鳕鱼柳不需太多调味，单纯原味就让人折服。鳕鱼非常厚肉，可以撕出一大片鱼肉，鱼肉雪白结实。沙律结集7种新鲜水果，非常欣赏橙已去衣，青红苹果亦有浸盐水或喷柠檬汁防氧化。火龙果、青苹果非常甜，中间有少量沙律菜拌柑桔油醋汁，作为饭後甜品也不错。等候升降机时无意看到墙上的采访报道，原来主厨是五星酒店出身，难怪食物上都看到种种创意。
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面包拼盘这里的面包拼盘作为餐前小吃，居然也有3款截然不同的选择，实在别有心思。估计是竹炭面包的质感松软而带点黑糖的甜味，配上牛油是一流的美味。牛角酥是轻盈而香脆，加上香草风味的脆条，份量和款色都十分丰富。阿根廷粉红天使虾刺身伴柚子酱油 $98近来网上不时吹捧阿根廷虾的鲜甜是一绝，而且是贵价的食材。难得在这边遇到推介菜式，抱着一试的心态，一盘6大只的天使虾刺身，一阵中式葱油的香气扑鼻而来，白滑而晶莹剔透的虾肉，入口爽滑，配上店家调制的超淡口的柚子酱油，开边虾肉再附上姜丝，味道极为鲜甜而层次丰富。完全是开拓了我的味蕾限界。加拿大海胆配松叶蟹膏蟹肉意粉 (忌廉汁) $218意粉海鲜的用料质素极高，份量十足。纯粹的忌廉意粉已烩入极丰厚的蟹汁及鲜味，啖啖满足，根本不需要混入海胆来提味增鲜。当然，这份加拿大海胆也是吃得出的刺身级数，入口Creamy 而海水味从口腔中爆发，印象难忘。至於蟹肉棒也不是普通款式，相信有一定比例的蟹肉混入其中，令这份海鲜意粉味道及口感更为惊艳。热咖啡以一杯淳厚偏苦的意式咖啡，作为完美的句号。
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又到放假嘅日子，孤独的美食家又出动，黎到我最锺意嘅厚福街搵食，尖沙咀一间黄到发金嘅楼上西餐厅，Amitie Kitchen 是一间西餐小店，主厨曾在洲际与半岛酒店工作多年，烹调西菜经验丰富，加上网评普遍正面，好值得试试，餐厅平日夜晚黎到系全场爆满，但系而家冇得食夜晚唯有食lunch支持下💪🏻💪🏻💪🏻餐厅为於商厦八楼，装潢简洁舒适，细心留意餐厅的墙壁，可见有多块黑板，上方写满厨师推介与优惠，好喜欢这样介绍，另外餐厅环境唔算大座位都唔系好多，但坐得尚算舒服。👩🏻是日是孤独的美食家午餐一人前Lunch Set 包括头盘，主菜，饮品有很多食物可以加钱随意加配🍞▪️餐包拼盘+ $10必食推介，面包烘到脆卜卜热辣辣一共有3款，牛角包，面包条，墨汁法包配埋牛油同果酱一齐食，好好食🥗▪️泰式猪颈肉沙律呢个沙律好特别，沙律菜非常新鲜配泰式辣汁原来咁好食，猪颈肉系冻食既，香香辣辣好惹味🍝▪️帆立贝意大利面杯明太子忌廉汁 $ 98意粉软硬度适中，配料好多，好开心有大量帆立贝，香菇，洋葱，红黄甜椒意粉嘅忌廉汁加咗明太子，带点点咸香而且好Creamy 好挂汁，份量做超级多好味又抵🫕▪️酥皮龙虾汤 $98 呢个汤都一定要饮，上枱时好惊喜，装汤嘅器皿好似香薰炉咁点住蜡烛，一路热住啲汤，啱晒我呢啲锺意饮好热汤嘅人，龙虾汤龙虾味好浓，有五六粒龙虾肉酥皮亦焗得刚好，甚有水准，好饮🧇▪️士多啤梨雪糕窝夫 $68店舖限定推介，点可以唔食，窝夫香脆充满蛋香，加上士多啤梨雪糕，士多啤梨酱新鲜士多啤梨和蓝莓，超级正，几饱都可以食到，呢个价钱真系好抵食☕️▪️咖啡食饱饱饮杯香浓嘅新鲜即磨咖啡，大满足✨非常有水准的西餐厅，必须再回访✨
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呢间我系由旧铺食到新铺，都真系好多年了🫣记得以前既面包拼盘好有质素，今次同样有牛角包，不过牛油味好似无印象中咁香🧈仲有竹炭面包同埋脆片😛主菜份量几大份，同埋网上订座既话主菜餐牌会有八八折🤑另外值得一提系墙身上面仲有好多特别款式🤫▪️ 烧保云酥牛骨髓配法式多士 （6.5/10）💲98牛骨髓感觉滑溜，入口即溶，但就真系偏油腻，会漏到成手都系🤣配上两片多士，如果再脆身少少唔系韧既就更好🙈▪️ 法式香草牛油焗田螺 （7.5/10）💲118田螺口感爽弹，香草味突出，薯仔蓉幼滑🥔▪️ 纽西兰肉眼扒 8安士（7.5/10）💲238肉眼叫左五成熟，切开色泽都粉，肉质唔会鞋，牛味都重🐮不过底下蕃薯质素参差，有某啲未熟透略生硬，亦都唔系好甜👉🏻👈🏻▪️ 加拿大海胆松叶蟹膏蟹肉忌廉汁意大利面（7.5/10）💲218海胆入口新鲜，仲有一条巨型蟹棒🤤忌廉汁比较多，不过蟹膏味几香浓，啖啖都好挂汁，但就唔太觉有蟹肉🦀️意粉弹牙，但始终尾段会有少少腻，最好几个人一齐Share😚▪️ BBQ蜜糖酱烧美国猪仔骨配脆炸蕃薯条（7.5/10）💲268切落去都唔会话好黏骨，肉质够腍，而且BBQ蜜糖酱味道香浓🐷蕃薯条偏扁身，要几条一齐食先有口感，但都脆同埋甜既😗▪️ 400次美渌波波（7/10）💲38灵感大概系取自400次咖啡☕️呢杯面头有一大堆美渌波波，顶层会系比较绵密稠身既美渌奶泡，而最底层就系鲜奶，两个层次都几分明，整体味道无预期中浓同甜🥛🔎 整体评分（7.5/10）
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