Amelia Hong Kong

营业中

休息中

Went to try for lunch on weekday and no booking is needed as there are still a lot of tables available at 12.The price for lunch set is very reasonable from the range of $168 to $228 which includes salad /soup. main course and coffee/tea.Though the portion is not big and may not be good enough for guys, the presentation is pretty decent.Overall, the service is good and attentive. Definitely will go back and dine again.One last thing which impresses me the most is the environment of the toilet. N

位於海港城每年聖誕燈飾嘅打卡位最近開咗一間新嘅西餐廳，原來係著名嘅西班牙米芝蓮食府Amelia首次進軍亞洲市場，喺2019年12月先啱啱落戶香港海港城，為饗客製作綴以亞洲風味嘅創意新派歐式料理。Amelia Hong Kong 仲係由分別位於英國、西班牙同瑞士多間米芝蓮餐廳嘅星級主廚Paulo Airaudo 嚟擔任行政總廚，夠哂份量。Amelia Hong Kong 坐擁世界級嘅維多利亞港醉人景色，你既可以選揀坐喺 outdoor 位無間斷咁欣賞維港景緻，亦可以選揀室內高雅舒適嘅環境之下用膳。Chicken liver pate with Rosemary Flatbread，迷迭香麵包配雞肝醬，雞肝醬幼滑香濃，入口有直逼鵝肝嘅誘人味道，廚師以多種香料作調味，令整個食味更加豐富，Flatbread 略鹹，但帶迷迭香嘅香氣為分數挽回不少。Beef and Oyster Tartare with Pickled Mustard Seeds and Toast，牛肉生蠔他他伴醃芥末籽配酵母麵包，生牛肉他他份量都唔少， 上面有好多我好鍾意食嘅mustard seed，經醃製後更添風味，既可以

激嬲女朋友😜，所以要搵間好啲嘅餐廳氹下佢😅上Openrice search 下，見喺尖沙咀新開左間餐廳'Amelia '，食物和View都幾靚咁~希望女朋友會喜歡啦😉餐廳裝修得簡潔清雅，我們真好彩👍被安排到窗邊座位，香港夜色真美🤩女朋友胃口比較小，叫左兩個 appetizer,一個main course 就夠喇~烤八爪魚配甜椒馬鈴薯醬，八爪魚烤得剛剛好，一啲都吾韌，但又有口感😋特別要讚下馬鈴薯醬，好香好creamy, 食到舐舐脷😜再來一個伊比利亞拼盤:有沙樂美腸、風乾後腿火腿、風乾西冷， 我特別喜歡風乾後腿火腿😍伊比利亞的火腿味道特別濃郁，中間油花亦比其他細密，有驚喜😋😋😋雖然好多人會以蜜瓜的清甜中和 Iberian ham 的鹹，但 我卻喜歡單獨品嚐😜原來Iberian ham含有大量的油酸，這種單元不飽和脂肪有助於降低低密度壞膽固醇，並提高高密度好膽固醇，能減低患上冠心病之風險。又幾好噃，食多啲都吾怕😆😆😆大蜆海膽西班牙圓米燉飯，賣相一流，上面嘅海膽簡直像畫龍點睛一樣，令整碟飯都生色不少👍米粒吸滿湯汁後仍粒粒堅實飽滿，不易軟爛附有口感😋😋😋美味極致混合海鮮滋味, Q彈美味😍上盛嘅材

終於有假放啦，等了成個星期，放假就要放縱下食餐好的，今晚與朋友選擇來到米芝蓮一星"Amelia "的西班牙餐廳食飯，順便來海港城逛街買東西，來到餐廳門口，那位女帶位職員都好有禮貌，詢問我地有冇留座，安頓座位後又好細心問我地需不需要飲酒，會介紹一些cocktail 給我們，雖然我地晤飲酒，但她會主動奉上mocktails menu ,服務都好熱誠。天氣都較冷所以點了胎菊茶及伯爵茶，兩款花茶都是各$40，用了茶壺奉上，可以慢慢嘆茶先頭盤點了iberico Jamon風乾後腿火腿48個月，我選擇了50g ($168),48個月西班牙風乾後腿火腿當中的鹹味適中帶甘香，肉質軟腍帶有肥膏，食落有嚼頭且有橡果的甜味，令人載三回味無窮。再有醋醃新鮮沙甸魚伴橄欖油多士($158)作前菜，我個人最欣賞這款頭盤，醋醃過帶出令人舒適的微醋，食落開胃，意外地魚肉都有咬口，加上rosemary 的自家製麵包脆多士，兩者夾而回味，散出散散迷迭草香，不禁讓我豎指一讚。接下來主食有野生鱈魚配椰菜及燻魚籽伴鯷魚溫熱醬($188)及紐西蘭天然放養雞配菊芋及蘋果($228)，兩者食物水準真是不錯，我較喜歡這碟天然放養雞，雞肉

是日比較空閒，所以去了吃我的BRUNCH。AMELIA 的環境很舒適，坐得很舒服；亦有戶外的地方可以坐。LUNCH SET的價錢很合理*餐包第一次見到那麼大件的餐包；餐包烘得香脆，牛油上灑了海鹽；抹上牛油超可口的。*和牛舌三文治（$108）和牛舌是以COLD CUT的形式夾上稍為烘過的厚切三文治；不過麵包不太夠熱，如果和牛舌是熱的話就更加好了！和牛舌給我的感覺沒有太深刻。*午市套餐-小蟶子伴西班牙香腸醋醬小蟶子吸了酸酸的醋醬，肉質爽滑彈牙；西班牙香腸帶點咸香。-野生鱈魚配椰菜及燻魚子伴鯷魚溫熱醬（$168）野生鱈魚煮得剛剛好，魚肉彈牙之餘，亦非常滑溜；醬汁超級CREAMY，味道帶少少酸，很開胃。*自家製時令意式雪糕-西瓜味第一次食西瓜味的雪糕；感覺比較肉雪芭多一點，可能是西瓜的水份比較重；淡淡的西瓜味雪芭，沾上少量的餅碎，很好吃！

聖誕節同朋友約左出黎食飯慶祝朋友介紹去新開嘅Amelia試下當日係聖誕節正日餐廳安排左聖誕頭飾俾我地令到大家可以少女心大爆發，不停影相影相影相菜式方面，我地揀左幾款推介包括有和牛舌三文治，龍蝦，和牛松露鵝肝同大蜆海膽意大利飯另外又揀左小食迷迭香麵包配雞肝醬每款份量都偏少但賣相確實好精緻食物味道好，但未見太大驚喜麵包件略少，雞肝醬用不完浪費美味了和牛舌三文治，牛舌雖好但略嫌被蔬菜味蓋過晒龍蝦味道好，但份量少每人分到一粒和牛松露鵝肝，非常淋滑和牛加上松露鵝肝同食滋味非常全晚最美味嘅一道菜Merry Christmas 🎄 食完後大家同呼未盡興轉場再食！😝😝

有種浪漫係父女間嘅浪漫，將自己個女個名改做自己主持嘅餐廳名，將家庭仍然放係第一位。好耐無黎海旁呢邊，原來都有唔少新嘅餐廳進駐咗。門口有遮到小小，入到餐廳都算開揚，都有啲暗小小嘅位。好多人都選擇出外邊坐，依家天氣有小小風都幾好。我地坐係餐廳中間位置價錢比想像中唔算太貴，可接受，當然要睇下食物質素如何。自家製麵包配牛骨髓，138元。呢個麵包令我好驚喜，自家製都好過麵包舖，好鬆軟，而且好香，加佢小小自家製牛油，好好味，我地忍唔住食哂。加小小牛骨髓落去，佢嘅油滲落去個包度再提升左個味道，超有牛味。釀雞翼配魚子醬，108元，雞翼已去骨，見到佢咁脹，切開佢係釀左薯仔落去，係粒粒薯仔，皮又煎得夠脆，食隻雞翼係好豐富。野生鱈魚配椰菜及燻魚籽伴鯷魚溫熱醬，188元。我個人好喜歡食魚，係日本店食鱈魚係好滑身，可能品種來源唔同，今次我嘗嘅係實小小，但魚味非常足。大廚用左牛奶去浸魚，慢煮後再用鯷魚去提升味道，圖中只係半份魚。澱粉唔多，叫甜品都唔算過分。自家製海棉蛋糕伴乳酪及士多啤梨，88元，所有嘢都係自家製，朋友唔好甜都覺得好好味。海棉蛋糕個底好香，而且係實，上去係連士多啤梨都有整過，唔係酸，係佢嘅天然甜。佢

還未有閒情逸緻去西班牙先到Harbour City新開餐廳 —— Amelia首間亞洲分店食午餐，餐廳係西班牙米芝蓮一星，有點來頭，不過一試便知龍與鳯位於海運門口第一間餐廳，位置十分方便餐廳高雅舒適，設有露天茶座，望住維港海景食lunch非常chill午餐有Homemade bread，法包外脆內軟，發酵得裏面綿密，配上旁邊海鹽牛油前菜我點我最愛48個月伊比利亞火腿，份量唔少，火腿咸香與油香陪迴口腔芬芳味道，而且唔會死咸，無配沙侓蜜瓜都可以大蜆海膽西班牙圓米燉飯 $168燉飯唔會太硬，口感適合亞洲人口味，唔會太硬，飯唔會過份creamy，有啖啖大蜆海膽鮮味，食完成個飯都唔會有膩感覺另加$30 有雪糕、咖啡天氣熱熱地，嘆返Raspberry 雪糕，雪糕入口軟滑，Raspberry好香而且唔會好甜。另外可以order iced cappuccino，咖啡同奶味都幾balanceOverall lunch set食物服務都性格比高，由中環坐船到Harbour City 露台chill 下，完全放下工作緊張步伐

午餐決定搭船過海食lunch，因為一早target左呢間2019年12月先開既西班牙米芝蓮餐廳。天星小輪一出就係既Amelia，位置就係海港城門口，非常方便，戶外位對到正無敵港島海景，室內位都夠曬high class。入面有drinks bar，就算lunch time都吸引唔少人黎飲杯野，望下海。午市非常抵食，$148起已經有齊前菜到甜品或飲品。飲品可以揀咖啡、茶、果汁或者汽水。首先有呢個自家製包，好軟熟，牛油亦夠香。前菜我揀左平時西餐少見既小蟶子。小蟶子全部已經去殼，超貼心，配左西班牙香腸仲油有醋，蟶子鮮彈多汁，酸甜中帶西班牙香腸既鹹香。主菜點左澳洲和牛牛肋肉伴黑蒜茴香醬及胡蘿蔔泥。牛肋肉比較肥美，所以食落超嫩超腍，而且牛油旺盛，配上甜甜地既胡蘿蔔蓉，加上帶蒜香既汁，味道更上一層樓。餐價包甜品或飲品，如果想兩樣都要就要加$30，我決定加埋。自家製時令意式雪糕，有菠蘿、青蘋果同西瓜三種味道，我就選擇青蘋果，味道唔會太酸，Gelato冰感覺重，加上啲crumble口感就啱啱好。飲品揀左凍Latte，呢度有skimmed milk所以就揀埋，咖啡味夠重，為餘下半日既工作注滿能量。呢度上菜

與閨蜜👭👭來個環境舒適美味嘅3-course午餐🍽🍴☕️前菜 Appetizer～伊比利亞莎樂美肉腸（橡果放養）伊比利亞風乾後腿火腿（橡果放養-風乾48個月）慢慢咀嚼，淡淡橡果味道！美味😋😋主菜 Entree～［澳洲和牛牛肋肉］肉質軟腍，最欣賞連肥膏都煮得零捨甘香仲要係滑而不膩🎉🎉🎉🎉🎉配菜的甘笋清甜柔嫩🥕💯［紐西蘭天然放養雞］雞肉嫩滑，雞皮煎得香香，味道濃郁！甜品 Desserts ～WATERMELON 、tangerine 、 pineapple ICE CREAM三款味道😋口感清新，果味十分香甜👏🏻好味！今餐以一杯高水凖嘅Cappuccino作結尾☕️🥰咖啡與牛奶份量調得剛好，完全能凸顯出咖啡的滋味，夾帶一份焦糖奶油的甜感！👍☕️😋

一入到餐廳內，靚靚reception就安排座位。 原本想坐喺室外，但由於人太多…唯有坐喺店內。不久室外有位， 要求服務員幫我調位，佢哋都好好，即刻幫我安排，並且遞上暖水畀我！貼心！ 麵包太硬！改用軟身包比較好～ 會方便吸收牛骨髓啲牛油～ 兼且搽牛油食都會比較好味～ 份量超少… 個尾燒得太乾…個頭有少少生… 少少滑潺潺； 甜椒馬鈴薯醬比較特別～泡泡口感～所有服務員態度好好👍會不時關心我會唔會太凍（ 坐室外又近海旁真係有啲凍㗎 ）亦不時幫我refill暖水👍👍最後亦有關心食物質素， 唔會只係等我食完執下台就算數 （ 個份量真係太少！同公司研究下新menu /份量吧🙈）👍👍👍 仲同我研究食物配搭，又推介我下次試新嘢😂總結：服務質素、環境同味道不俗！ 但份量真係需要改善下…

香港呢個國際美食大熔爐，又多一粒星啦👏🏻👏🏻👏🏻而家唔洗老遠飛去San Sebastian都可以係尖沙咀食到米芝蓮一星餐廳 Amelia嘅新派歐式料理🥳🥳🥳🎉🎉🥂🥂同大家分別一下我今晚食咗嘅👇👇👇👇😎😎😎😍🎉😻招牌《牛骨髓麵包》🍞 ，係牛骨入面嘅油，超香😋🥰用义义起D牛骨髓放喺麵包上面一齊食，係又脆又軟又香，正呀！🎉😻 😋😋.《Beef and Oysters Tartare 》軟滑輕甜的生牛肉配上鮮味生蠔😍 加埋酸、香 的爆珠Picked Mustard Seeds 口感滑嫩又豐富，絕對係一道味道平衡又清新嘅完美開胃菜🥂。.🐦《Wild Pigeon》肉味濃郁入口細嫩的鴿肉🤩，充滿豐富的肉汁，啖啖濃香，非常滋味😋🍷🍷。.🐂🥩《Wagyu Short Rib》肉質綿密入口即化，軟嫩滑👍。配上飽滿濃郁風味的醬汁🤤，多層次的鮮嫩口感。👍😋.Rice/Clams 香噴噴的異國style 🍚每粒米飯都吸飽鮮甜蛤蜊的精華，外軟內硬的口感。yummy 😋.食西餐當然要飲番兩杯啦 ！呢度嘅Drink List 🍹🍸🍾🍷🥃🥂選擇都好多🤩🤩🤩食飽飯還意猶未盡？餐廳附設戶外露天茶座㗎🍹🍸🍾🍷🥃🥂 👏🏻👏🏻

Poor interior design with uncomfortable sofa seats. Very noisy with many people coming for tasting. Limited choices on the menu with Wagyu beef tongue sando not available. Overpriced yet delicious food. Will not visit again though. Don’t come here unless you want to waste money.