Amelia Hong Kong

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❀ Amelia Hong Kong #尖沙咀 ❀❗️DiningCity回歸第一擊 望住維港嘆fusion意大利菜❗️——————————————————作為DiningCity restaurant week 嘅擁躉，知道佢再度推出已經立刻校定鬧鐘去訂購餐廳😆今次嘅restaurant week 由3月18日至4月11日，多達200間餐廳任君選擇，最平有$148起，可以品嚐到各間出色高質餐廳嘅tasting menu💖呢間係位於海港城嘅意大利餐廳，佢哋嘅行政主廚Paulo Airaudo喺聖塞巴斯蒂安擁有米芝蓮食肆🤩餐廳室內位置非常之大，室外亦可望住維港景色。之前已經曾經嘗試過佢哋嘅下午茶，當時覺得不過不失，今次俾多次機會試吓佢哋嘅晚餐。雖然價錢唔平，網上評價有啲兩極，但係今次又覺得水準幾高，只係相對貴少少👌🏻。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Dinner for 2 $1598/2♥ Bone Marrow & Farmer’s bread (4.2/5)之前貪新鮮食過幾次牛骨髓🐮每次食完都覺得真係太似脂肪、太膩。今次既然係套餐包括，所以照比次機會，冇諗過原來配上麵包一齊食又

星期日的下午，早早約定了去Amelia食個休閒午餐，其實位置早在兩個星期前，行街經過的時候已訂枱，因為我哋想坐outdoor 位置。不過其實這裏的露天位置比較狹窄，枱也比較小，沒有預期chill。因為沒有頭緒，所以我們都主要揀weekend Special。點了牛油果配藜麥、羽衣甘藍、蜜杏及杏仁。蜜味增黑醋嫩雞、甜番薯及黑豆莎莎醬，極上和牛伴跳鵝肝醬、椰菜馬鈴薯泥。還有龍蝦意大利粉和意大利飯。其實每樣食物都有點賣相，但是不算十分精緻。牛油果配藜麥，感覺就是沙律，入口也健康清新，可是份量少得可憐。黑醋嫩雞也有4～5件，但雞不見得很嫩，食落有點鞋口，不過黑醋汁增加了它的開胃感。那個意大利飯是我最不欣賞的，因為食落口，只感覺到一陣酸酸地的味。和牛和意大利粉是最好食的，意大利粉應該是自家手工制，所以彈牙有彈性，龍蝦肉也爽甜，醬汁也濃，所以是出色的一道菜。和牛肉質煙韌有牛味，伴碟的薯蓉的確十分細滑有奶香！這裏菜色叶味道不差，但掛著米芝蓮一星的旗號，我們的期望卻是太高了。這只是不過不失的一間西餐廳，裝修沒有很精緻，枱凳相距很近。這頓午飯吃了2000多元，但我們只坐了半小時，因為啲菜一係唔上，一係全

和先生公婆一起前往吃飯..結果遇到史上最難吃的餐廳和經驗！一整家餐廳只有一道菜是有澱粉的（海膽燉飯），另外一道義大利麵賣完？？這家店還標榜義大利餐廳咧～ 好，那也沒關係，就多點幾道前菜主菜也可以，前菜生蠔是臭的，說要幫我們換，整個盤子收走，也沒補上，詢問很久服務生才來，所以我公公有一陣子是完全無法吃東西，因為沒盤子可以使用，開了瓶酒，常常也等不到人倒酒，服務水平真的很差，食物價格和份量也是完全倆回事。一道菜都300-500，但份量超小....用米其林的價錢賣港式西餐廳的食物，除了海景可以騙騙人前去消費，這家餐廳真的是我遇過最爛的餐廳！

周六晚上滿有期待到Amelia 用膳，卻令人非常失望。點餐時，當我指着菜單正欲讀出要點選的食物時，職員用不肖和不友善的目光告訴我要讀出食物，因他看不到，令我感到不安。接着竟然連續點了三款主菜都沒有，他們的解釋是：現在太夜了，所以sold out。以Amelia 這類型的餐廳, 原來8:30用膳已經是太夜了，實在比較難接受。食物方面，魚的腥味很重。幸好醬汁能掩蓋魚的腥味，才能勉強接受。原本一個非常期待錦上添花的週末晚餐，卻被今晚在Amelia 的經歷完全粉碎了。總括來說這間餐廳的性價比是不值的（食物，服務和環境)。

叫咗個weekend special (魚） 大約$380幾， 但小到得5 啖到，勁咸！ 小到好似appetiser咁，而且唔好味，麵包要叫 （一般呢類型嘅餐廳包埋）一個超級普通嘅麵包$90，叫佢俾vinegar 同 olive oil 我哋，大大個麵包，俾超細碟，另外叫咗個磨菇意粉，都係一般（冇魚咁難食） 2 個人食唔飽埋單 $600 幾$700 （主要係唔好食！！！）唔怪之得周圍排隊但得佢有位！ 去半島酒店，Mandarin 食仲好過！

之前2人限聚時中午已黎過一次，覺得唔錯，服務都幾好。今次黎晚餐，5人分兩張台。好大分別，唔單止食物加價，份量少左，服務仲差左，而且很擠迫嘈吵。椅子背貼背。眼看起碼7成滿但比之前放更多台(不太清楚而家政府仲係咪限入座率)重點係我等緊野食望入去open kitchen 見到有個廚師拉低左口罩。(因為自己已落單又未食完，所以都唔敢向位幾惡既侍應投訴。再加上已經8點幾，行出去都未必搵到野食。但唔夠食都唔敢再加單了……)一開始其實門口個reception都還好，但入面束小馬尾位侍應沒笑容黑面令我感受到澳牛式服務，唔知係佢平時講野態度定果度太嘈，佢係呼喝既態度。包括一開始係催你落得單未，問佢咩白酒無咁酸，佢就指最平果啲話呢啲咪無味，完全對酒係無介紹(我明我唔係叫幾千蚊支既酒，但你都可以介紹多少少)，我問緊朋友要咩酒佢又催話就New Zealand 啦，佢係好唔滿意好無耐性。到叫魚我唔知佢話咩個menu出錯左係鯖魚唔係鱈魚，係咁催我話到底你係要咩魚，後來朋友改變主意話都係想要鱈魚，後來同佢講唔好意思都係改鱈魚，佢竟然發出“摺”一聲……最痴線係我本來坐係4人台因為仲有一個人未黎，reception已經

超級差差差差差差評！！服務零分，有個waiter態度態度勁差！！落幾次order都未上，黑名單，唔會再去！ 真係中伏，性價比低，仲可以態度咁差！一行人都話從來冇遇到過咁差服務既餐廳！

餐廳位置好易搵 係尖沙咀碼頭附近，經過海運大廈賣化妝品個區嘅出口一出右邊就到餐廳門口對海 入面空間都幾大 但枱都排得密 我坐係入面就唔係好望到海 食物方面都係偏細份但大部分嘅味道都唔錯牛骨髓配麵包 上枱熱辣辣🤩啲油仲有少少滾食完剩底嘅油配麵包都好香呢味starter 都幾特別慢煮36小時牛 驚艷入口即化 嚿好似洋蔥嘅嘢就係薯仔呢碟pasta就有啲失望 龍蝦肉同個麵都一般個飯入面有啲脆脆地嘅嘢 口感幾特別新奇嘅味道,個sorbet係一種蔬菜味 鐘唔鐘意就見人見智tiramisu 加雪糕 好濃咖啡味但蛋糕就無咩酒味

星期日當然要耍個靚廢😉享受下人生😎扮去左轉歐洲～發下夢都好🤣🤣今次叫左3個小菜、1個主菜🤓(排名分先後😎🦴自家製麵包配牛骨髓 ($138)🤩牛骨烤過後，牛膻味好濃郁～加上非常鬆軟綿密嘅麵包好配合😍麵包好驚喜😳就咁搽牛油都好鬼正🤩呢個主打菜內外兼修🥳打卡+食用皆宜🐮牛肉生蠔他他伴醃芥末籽配酵母麵包🥯($168)繼續食包🤣🤣呢款其實同下一款齊名！牛肉他他好多地方都有得食，加生蠔就第一次見🤔生牛肉食落幾新鮮😳加埋芥末籽提升左口感，麵包就正常表現🇪🇸伊比利亞黑毛豬佐法式焦糖蘋果醋醬 ($298)黑毛豬整得好嫩滑+juicy😙生熟程度剛好😆我地3個都覺得個醬食落似BBQ醬🤣🤣🤣3樣加埋(酸菜+豬+醬)咁食最好😃伴碟嘅蕃薯泥都好幼滑🧡🥪和牛舌三文治($108)又繼續食包🙈今次係厚方包🍞和牛切薄片～加左啲青醬，呢款相對另外3款相對普通價錢💰：價格中高～性價比偏低～以呢個價位，我會想食到更出眾嘅野😗總結：無得去旅行🧳唯有食下外國菜～模擬去旅行食好西🤣餐廳服務有待進步🤔好多侍應，但好似都忙緊抹枱、抹杯碟～唔得閒理我地咁😬

呢度環境係幾靚既 但性價比真係唔高😣每碟野都好細碟 而且又唔驚艷冇咩特別😥 仲要個時朋友book左位去到佢竟然話冇我地record😑雖然最後都比到位我地因為都唔full😂anyway試過一次就算了🙈🍞自家製麵包配牛骨髓 $148Signature野緊係要叫~ 麵包係鬆軟既 配埋海鹽牛油牛骨髓暖暖地半溶狀態好有牛味👍🏻🐙炭燒八爪魚配甜椒馬鈴薯醬 $178好香炭燒既焦香味 外面脆脆地 入面燒到好淋 個醬辣辣地好滑✨🐔紐西蘭天然放養雞配烤蘆筍及蘋果 $238似雞胸肉 但食落好嫩滑 應該係慢煮~但主食黎講真係細份左少少😂🧀自家製意粉配黑松露及36個月巴馬臣芝士 $228又係細細碟😂但意粉形狀幾特別 手工製所以口感都好好 做到al dente口感😋醬汁creamy但parmesan cheese味唔出🙈

Amelia 係西班牙既米芝蓮一星餐廳, 黎到尖沙嘴開店, 餐廳既裝潢高雅, 有露天位同有維港大海景睇, 唔錯唔錯! 🌊🦐 西班牙辣香腸及烤大蝦藏紅花圓米飯 ($258) 🦐西班牙大蝦極度鮮甜, 蝦頭橙紅色蝦膏香味極濃郁, 流落D飯道一齊食仲正! D飯本身又整得好香, 粒粒分明 🌾🐟 XO 醬烤鱈魚配溫熱醬及酥脆洋蔥 ($238) 🐟鱈魚烤得好香, D肉一咬入口好滑, 有幾秒就想化開既感覺, 好唔捨得吞落肚. 而個溫熱醬配落個烤鱈魚味道好夾, 一D都唔漏🤪😋 味道: 9/10——————————————————————————————Amelia is Michelin one Star Restaurant in Spain. They open the restaurant in Hong Kong and it’s located in Tsim Sha Tsui. The decoration of the restaurant is elegant, with some nice outdoor seats and a great sea view! 🌊🦐 Saffron

性價比低、食物中下、價高 「絕對不推薦」食完我真係肉都埋 因為實在太唔值！後來睇番大家打 好似係米知蓮一星？ 開玩笑吧 由於係海港城附近返工，所以都好經常係海港城食呢間應該係我食過 印象深刻地「差」既其中一間首先講返個餐係$268+10% 一位 沒有餐飲沒有甜品包左Bread+Soup+snack+main麵包 如下：就咁一塊 比較燶左小小囉 咬左一啖無咩特別 湯係南瓜湯 ok ge 不過不失 小食就係右邊果舊仔三文魚 無特別 然後main叫左三文魚 聽話staff介紹時其實都吸引既 因為佢話係grill 同埋會係半熟咁 我同同事都被吸引叫左同一樣 開頭真心滿心期待架 黎到第1下 係失望既 因為個portion 好細而且side dish 算係無咁滯 ～唔緊要 安慰左自己一下 可能好好味呢 點知食一啖就知出事 煮太熟吧搞到好鞋 完全係同佢介紹係兩回事～忍唔住 要同個staff反映 最後佢地話同廚師講返會換過個俾我哋 同埋都會再三提醒 係要煮到半熟既效果 最後第二碟再送到黎 依舊一樣！！！究竟係舊魚問題 定係廚師問題🤯最後都反映咗多一次 佢地offer左比我地換其他野 但由於午飯時間

周六海港城十二點已坐滿了好幾間餐廳。由於想食肉，走左幾間咁啱見呢間話自己係海外米芝連一星，又咁啱有位。門口接待姐姐有關禮，跟佢入左去，以一間d好少少的餐廳計，佢的位置感覺有點迫，唔緊要啦，生意難做加多幾張囉餐牌選擇不多，貴精不貴多唔緊要啦，星期六無set單點都無所謂啦青口$268龍蝦意粉 $368澳和牛西冷 $458紅酒一杯$95寫得出呢個價，我會有所期待叫侍應落單，佢同我用廣東話講想食乜野，我已跟住menu讀澳洲和牛西冷，佢話西冷係咪即係strip loin , 係咪即係尾二個樣呀？我已呆左，好似仲衰過茶記。然後亦無問我幾成熟（可能佢地standard cooking掛）青口：瘦，唔飽滿，肉質老無鮮味，個白酒汁太鹹，仲要個溫度偏凍...龍蝦意粉：手工意粉係幾好食，龍蝦亦甜的肉質彈牙和牛西冷：炭香味好香，肉質亦鮮嫩，但伴碟只得一批炸過左龍的薯條，乜都無，毫無攞碟美感可言，比花園餐廳的賣相還要差勁 （塊扒自己個樣okay ge...但唔知點解係切埋囉..）食的同時見阿侍應都招呼其他枱都係，空有熱誠，内容欠奉。埋單啦，千三落樓，唔係覺得赤，係覺得好唔值。更經典是，類似經理俾我簽咭時問覺得今

為咗慶祝朋友生日（4人，分枱坐），我地預先book咗戶外露天位置，安排咗一set下午茶架（2人），再叫唔同小食同意粉。坦白講，本身預計有戶外靚境、有打卡afternoon tea set 應該都唔會有咩問題，但嘢食真係好失望⋯⋯無論tea set/ 小食，都冇一款覺得好好味到會記得，最多只係普通正常，而有啲更係有啲失望。3層下午茶(HK$580): 每一款都比正常再精緻=細件，而且冇咩特別款式，味道都係不過不失。我諗呢個價錢係真係食海景，對食物真係唔好有咩期望。黑松露薯條(HK$98): 唔係配上黑松露醬，係直接喺上面加上黑松露絲，黑松露好夠味！但唯一缺點係未必每條薯條都貼到黑松露。和牛舌三文治(HK$128): 有啲失望😞 個答牛舌係切片再夾起，而且味道唔出溫泉蛋黑松露意粉($228): 溫泉蛋好味！意粉唔記得係咪手工意粉，質感有啲似烏冬，唔係我嘅喜好。而且，雖然係冬天，但當日唔知點解坐戶外都有好多小昆蟲飛落啲食物到，真係好影響，同埋有時員工未必睇到戶外客人需求。

呢日閏密話要捉我去afternoon tea🥰去左海港城間amelia 坐outdoor對住海傍真係好chill❤️叫左tea set三層架同埋d小食～邊食邊傾計好舒服好好坐～三層架有6件咸點10件甜點連2件鬆餅💖侍應哥哥好好仲suggest我地可以由底層食起～首先嘅係佢地自家製嘅提子鬆餅 一定要趁熱食！！！凍左真係會硬到仆死人😂口感不錯做到外脆內軟🤤配埋士多啤梨醬或者鮮忌廉，味道更具層次～底層咸點有生果芝士撻、火腿漢堡包同三文魚三文治🥪我幾鐘意個生果芝士撻，的骰一啖過，整體味道幾夾。中層係mousse cake系列✨花花檸檬夾心mousse cake、紅莓mousse tart(?)同Oreo mousse cake🧁 三款中我最欣賞紅莓撻，酸甜味道中和甜點的膩感💗頂層係朱古力脆皮蛋糕同macaroon 食到呢度已經好飽喇我地😂我地仲叫左啲小食～～炭燒八爪魚伴小蕃茄沙律🥗燒得幾香又唔靭，個醬汁辣辣地，配埋小蕃茄沙律酸酸甜甜，做前菜小食啱哂☺️飲品方面我叫左杯mocha 味道濃郁幾滑👍🏻朋友就飲latte～奶味幾濃，不錯的～最後因為我地傾計傾太耐，再叫多壺茶慢慢嘆😂玫瑰果洛神花草茶 味道比