Amelia Hong Kong

营业中

休息中

有coupon的時候，海港城裡的餐廳一位難求，只有這家幾乎都有位。試過就明白為何。首先，環境還過得去，海景位不錯，但很難排到，通常被安排在裡面，就比較逼。服務也一般，不知是不是人手不夠，上菜特慢，送個紙巾也半天不來。點了個兒童餐和一份牛排。儘管是兒童餐，份量真少，價格與成人相似。味道也無驚艷。牛扒不錯，只是在我等了快一小時後才上的……性價比一般。

初四開年揀左間高質西餐廳和至愛來吃開年午餐，就是我們第二次光顧過的Oceam Terminal ~ Amelia Hong Kong 之前試過覺得相當有水準，所以預早訂位，希望新一年有個新開始。當日客人不少，大部分座近窗邊，亦有戶外位置，但當日較凍，都係坐返室內好啲。餐廳裝潢一貫fine dining 格局，入口位置放了一棵大桃花，琳琅滿目的甜品櫃，繼而看到酒櫃，而 open kitchen 位置接近用餐區，客人可以看到廚師在廚房內發揮廚技，更和客人可以拉近距離。餐廳內更有註場侍洒師，盡顯 Fine dining 形象。All day set menu 選擇不少，意粉、肉類、魚類等，各項均有不同的選擇。先奉上是意大利麵包，南瓜湯和沙律麪包烘得香脆，富麵粉香，唯欠了橄欖油和醋。南瓜湯濃稠適中，南瓜香甜美味，温度足，好好味。沙律菜簡單地以橄欖油和檸檬拌好。主菜我喜歡揀較輕盈的魚類香烤三文魚配茄士、小扁豆、哈羅米芝士 $268三文魚色澤如焦糖色，原來加上麵豉醬在三文魚表面再煎香，麵豉醬香而不咸，更可將三文魚提鮮，帶出獨特的風格，三文魚煎至剛熟，肉質柔軟，超越了一般三文魚的烹煮方式，超味美。墊

-超喜歡Amelia 室外位置啦！雖然冬日坐室外比較大風，但望著大家都愛的維多利亞港，天星小輪由遠至近緩緩駛近，也有海港城新看裝置風鈴聲叮叮噹噹的，當然想更舒適也可以坐室內，無論是卡位還是其他雅座，午餐在如此美景襯托下超級加分啦！-這裡的午餐選擇豐富，從各款沙律到肉食，到海鮮或意大利飯或各款pasta,也有得選擇，而且套餐包湯，自家製意大利包和snack of the day, 超豐富啦！-香烤雞胸雜菌配意式煙肉雞胸烤得金黃，香噴噴之餘皮脆多汁，最重要唔覺肥，雞胸都做得嫩滑多汁啊。雜菌與醬汁增添整體香氣，簡單而味美。-慢煮和牛牛小排配芝士意大利飯和牛short rib做得超出色！牛小排 先慢煮再香烤， 外表烤得焦香， 而且肥瘦相間一咬落去肉汁滿滿，和牛香氣 盡在嘴唇邊。芝士意大利飯 香味濃，煙韌 得嚟帶點點硬，正是這種口感才一流！

Took advantage of the restaurant’s Early Bird Special lunch on Lunar New Year 3rd day, both my husband and I ordered wagyu as main course. My wagyu ribeye was just lukewarm and served on a simple white plate with no garnish. The quality of meat was poor - full of tendon and no beef taste at all. With 3 out of 5 meat dishes on menu as wagyu, I would have expected much more finesse. Restaurant was nice enough to exchange another main course for me, and I ordered a safer choice - Carbonara pasta, w

冇晚市堂食，惟有Lunch食好D！Amelia來自西班牙米芝蓮一星餐廳amelia by paulo airaudo，大有來頭，聽聞評價唔錯，一於同朋友試下!室外可以對住維港海景，景觀一流。不過呢排天氣較凍，我哋就揀咗坐返室內慢慢傾計啦！Set Lunch跟自家製麵包、餐湯同沙律，選擇都唔少。我哋揀咗最多人推薦嘅香辣龍蝦意大利麵($388)及西班牙橡果黑毛豬($408)。是日餐湯係甘筍湯，餐湯口感creamy，如果甘筍味道再濃郁突出d會更好一點。自家製麵包入口鬆軟。香辣原條龍蝦意大利麵好好食，龍蝦肉新鮮彈牙，鮮味十足！而意大利麵係手工，口感al dente，煮得啱啱好。每條意粉都掛上龍蝦汁，鮮香之餘又有少少辣辣地，好惹味！西班牙橡果黑毛豬係招牌，有d似叉燒，有少少燶邊，充滿焦香。用上豬羽毛部位，即係黑毛豬左右肩膀上兩塊柔嫩嘅肉，肉質特別嬌嫩，油脂特別豐盈，入口軟嫩，仲有炭燒過後嘅香氣，配搭青醬同香甜多汁嘅梨粒，巧妙地中和返黑毛豬嘅油膩感！

Restaurant Review📋Food🍽Grilled Lamb Saddlespinach, longan, smoked carrot puree- Very Tender & Succulent Lamb🐑saddle, mild gamy taste, highly satisfying- the sauce has a hint of sweetness, expressed in a pleasant way. Showed that's a wise choice to use longan- couldn't taste much from spinach🌿& smoked carrot🥕puree as the lamb & sauce flavours had dominated my palatteBurratafig, golden raisin, pecan butter, granola- the burrata was mild, creamy, milky & soft as usual- figs were fresh & pleasantly

難得假期，辦完年貨就過黎海港城用埋消費券店員安排近窗位置，可以望住維港景下進餐 一人叫一份午市套餐包括餐前麵包、沙律、湯及主菜自家制意式香草麵包，外脆內香軟沙律以果醋調味，很清新南瓜湯，口感不錯，好濃味香辣原條龍蝦意大利麵 賣相非常精緻用上煙煙韌韌的手工意大利麵，掛汁力強原條龍蝦已拆肉，鮮味又彈牙西班牙漿果黑毛豬配蜜桃、阿爾及利亞青醬黑毛豬肉質較稔身，且肉汁豐富 外面燒到燶邊亞青醬唔會喧賓奪主，清爽解膩望住維港午餐的確很chill

早前老公生日, 帶佢食好西, 一直都好想試呢間西餐廳~~今日帶左佢黎同佢慶祝!!我地一人叫左一個SET LUNCH!一開始, 先奉上自家制既意式香草麵包，食落外脆內軟~ 仲有熱熱既南瓜湯, 飲落非常濃郁，入面仲有南瓜籽粒，有咬口感!另外, 沙律菜仲好FRESH~~之後黎個MAIN～我地揀左香辣原條龍蝦意大利麵，龍蝦肉質啖啖肉，而且爽口彈牙，食黎出鮮美，少少辣更提鮮，而意大利麵條煙韌，唔錯！！另一個MAIN 係西班牙橡黑毛豬配蜜桃、阿爾、尼亞青醬～黑毛豬食落外脆內軟，肉質真心柔軟，D 蜜桃青醬汁可以中和下濃郁既肉味～之後再配埋2個甜品- 有芒果雪粒, 自家製,味道好香~餐飲點左朱古力, 咖啡, 整到靚一靚咁~~OVERALL 坐得舒服, 環境又唔錯, 下次可以再黎慶祝!

呢幾想去海旁吹吹風😆不如約個朋友去尖沙咀海港城Amelia hk 食個lunch ，食住個下午望住風景果然好嘆😌🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟同朋友一齊食咗個lunch set嗰啲包左餐，粒粒肉粒南瓜湯，仲有軟綿綿好似海綿蛋糕嘅麵包沾上南瓜湯真係好夾😍另外仲有黑醋沙律🥗蔬菜爽翠好新鮮，食完前菜準備主菜🤤✨北海道海膽圓米燉飯 $368先嚟到滿海膽飯滿佈海膽中間一層層海膽好新鮮完全冇腥味，果然高質😳怨怨咪得返原來都好似意大利飯咁中間有少少硬身，配入忌廉汁每一啖撈埋海膽好味到震🤩🤩✨香辣原條龍蝦意粉 $388我就order咗龍蝦意粉🦞上到枱碟上擺盆咗食用花裝飾好吸引😳龍蝦拆殼原條切果然夠晒細心🥰先試意粉原來係手打㗎🤭所以食落去好彈牙，而重點龍蝦新鮮到彈牙好食到不得了，配上辣味有種fusion嘅感覺越食越開胃😍😍

尖沙咀海港城高質餐廳林立，這間更是由米芝蓮星級總廚開立，水準相當有保證。店內環境寬敞、舒適又優美，可一邊飽覽維港美景，一邊品嚐著意大利菜。和牛肉眼扒Wagyu Ribeye - $498肉眼的脂肪和油花本來就豐富，和牛更是幾近入口即化，有著濃郁的牛肉味；牛扒必須配紅酒汁才能引出牛肉鮮味，墊底有些洋蔥絲增添甜度；鋪面有一粒粒爽脆的芥末籽和芥末油醃青椒，不辣而有帶著清新香氣的略酸。日本金鯛Amadai - $328配椰菜花、瑪莎拉醬汁金鯛油脂豐厚，肉質飽滿，柔嫩香滑，再用上日本傳統作法「立鱗燒」，刻意不去鱗，魚鱗片層層立起，非常有視覺效果；細緻的魚肉與酥脆的鱗片交疊，口感好特別。Homemade Bread自家鮮製的意式香草麵包，外表酥脆，內裡入口濕潤軟熟，更有橄欖油香。Soup是日餐湯是濃郁的南瓜湯，入口有絲絲的南瓜香甜，好有質感，鋪面更有一粒粒南瓜籽好有口感。Snack of the day沙律菜配上醋汁honey mustard是日小食為羅馬沙律，以Honey mustard醬調味，口感由淺淺的甜轉而帶點酸澀，相當清盈。

禁晚市堂食既日子更珍惜午餐時光，陪媽媽辦年貨順便食個團年午餐～ 預先訂左窗邊檯望住維港用餐特別relax!點了份weekday lunch set🍴自家制意式香草麵包，外脆內香軟，帶點橄欖油既芳香！ 南瓜湯濃郁，仲有南瓜籽碎粒，有質感～沙律菜配上醋汁，好fresh！🦞Lobster handmade pasta with spicy bisque sauce手工意大利麵條比較粗身，口感煙煙韌韌有咬口；龍蝦好新鮮肉質爽彈鮮美，龍蝦汁辣辣地更提鮮～ 🥓Iberico pork pluma 用上黑毛豬左右肩膊既豬柳，四邊脆口，仲有少少焦邊好香，肉質柔軟，食到最後都保持到脆香。配上蜜桃青醬仲有梨肉，唔會覺得膩～呢個環境用餐點緊係要飲杯酒啦～ 點杯紅酒🍷(+$45)雖是house red 入口香醇唔酸唔澀，唔錯！熱咖啡☕️(+$20)用左倒影杯碟，即係碟既圖案會反映喺杯面，幾靚最後店員介紹當日既homemade gelato 係南瓜、番石榴味🍧(+$20） 番石榴清清甜甜好優雅，好有胭脂紅番石榴既味道好芳香南瓜🍨相對甜度輕身，質感幼滑🍨

南瓜湯, 口感綿密，味道清爽，喝起來還有飽足感. 餐包外脆內軟的口感，十分滋味西班牙橡果黑毛豬 配蜜桃、churmichurri青醬常食橡果既黑毛豬，肉身有恍如“大理石紋”的脂肪，吃了令人齒頰留香，且不油不膩。飽嘴多汁的黑毛豬，配上chimichurri sauce，滿滿的香草清香襯托肉汁清甜，微酸微辣的醬汁輕輕刺激味蕾香辣原條龍蝦意大利麵龍蝦湯做一個名貴的意粉，濃濃醬汁掛上每一條意粉，特別美味。味道濃郁而且軟硬度剛好。龍蝦大隻爽口彈牙， 好新鮮南瓜雪糕使用的是金色的貝貝南瓜，這種南瓜的口感非常軟糯，一個不錯的飯後甜品

𝕋𝕊𝕋 • 𝔸𝕞𝕖𝕝𝕚𝕒 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 🎀📍⁡𝕊𝕙𝕠𝕡 𝕆𝕋𝔾𝟞𝟛, 𝔾/𝔽, 𝕆𝕔𝕖𝕒𝕟 𝕋𝕖𝕣𝕞𝕚𝕟𝕒𝕝, ℍ𝕒𝕣𝕓𝕠𝕦𝕣 ℂ𝕚𝕥𝕪, 𝟛-𝟚𝟟 ℂ𝕒𝕟𝕥𝕠𝕟 ℝ𝕠𝕒𝕕, 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚::::::::::::::::::::::::::::::𝘊𝘶𝘳𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘊𝘩𝘦𝘧 @paulo_airaudo, @ameliahongkong 𝘴𝘩𝘰𝘸𝘤𝘢𝘴𝘦𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘰𝘥𝘦𝘳𝘯 𝘌𝘶𝘳𝘰𝘱𝘦𝘢𝘯 𝘨𝘢𝘴𝘵𝘳𝘰𝘯𝘰𝘮𝘪𝘤 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘰𝘧𝘧𝘦𝘳 𝘴𝘵𝘶𝘯𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘷𝘪𝘦𝘸𝘴 𝘰𝘧 𝘝𝘪𝘤𝘵𝘰𝘳𝘪𝘢 𝘏𝘢𝘳𝘣𝘰𝘶𝘳! 🌊 𝘞𝘦𝘦𝘬𝘥𝘢𝘺 𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘵 𝘪𝘯𝘤𝘭𝘶𝘥𝘦𝘴 𝘩𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘩𝘦𝘳𝘣 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥, 𝘱𝘶𝘮𝘱𝘬𝘪𝘯 𝘴𝘰𝘶𝘱 (𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵!) 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥, 𝘸𝘩𝘪𝘭𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘢𝘪𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦 𝘸𝘦 𝘩𝘢𝘷𝘦 𝘴𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘦𝘥 𝘭𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘏𝘢𝘯𝘥𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘣𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 ($388)🦞 𝘢𝘯𝘥 𝘐𝘣é𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘗𝘭𝘶𝘮𝘢 𝘱𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘤𝘩𝘪𝘮

每逢經過尖沙咀碼頭，都會對海運中心近海傍的餐廳多望幾眼，想起維港景下進餐何共休閒，今日終於如願以償，在 Amelia 吃了一頓賞心悅目的午餐。門口廣告牌推介午餐由$138起，早鳥有七折，下次不妨早些來。午市套餐包括餐前麵包、沙律、湯及主菜，飲品或甜品，另加$20。  現在更加需要珍惜能在餐廳堂食的時光，既來之吃好些。 自家製麵包、羅馬菜沙律、南瓜湯意式香草外脆內軟，新鮮製造，橄欖油及陳醋亦可省下。 羅馬沙律以果醋調味，輕盈開胃。 南瓜湯香滑，面頭少少脆粒添口感。  香辣原條龍蝦意大利麵 $388造型標誌，配上食用花倍增女生喜歡的美感。外貌與內涵並重，真心滿意。原條龍蝦拆肉四粒，生熟度剛好，嫩滑鮮甜。 橙色的香辣汁完全不辣，含蓄地添上辛香，豐富滋味；而意麵柔韌有力，掛汁力強，非常飽滿。 西班牙漿果黑毛豬配蜜桃、阿爾及利亞青醬 $408燒至有些少燶邊夠火候，黑毛豬肉鬆軟細緻，一吃知分別；調味恰當，咀嚼得滋味！ 不過，美中不足是燶邊位有丁點兒苦。蜜桃口感似梨子很爽甜，阿爾及利亞青醬不霸氣，輕輕帶點辛香。 Cappuccino 加$20花了心思的造型，直紋杯子看來與別不同。 洛神花茶 加$20

全個星期陰陰天，難得今日風和日麗大放晴梗係要出去Chill吓！老友最愛食好西，決定試下哩間向海食。內部裝修都唔錯地方寬敞天花條魚好有藝術氣氛多種cocktail 下次夜晚來試下欣賞夜景，十分欣賞佢哋個menu插圖精美，齋睇圖大概都知賣相，方便點餐飲香脆自家製麵包配濃稠的南瓜湯火箭菜上的廚師自家醬汁口味清新意大利辣抹醬牛臉頰肉麻花意粉，手工意粉有口感西班牙黑毛豬配青醬肉質好有燒烤感拿破侖做得餅底好鬆脆不會太甜花果茶種類都多選擇