Amelia Hong Kong

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勸喻大食既朋友食，記得一定要打定底先好入去，因為每碟portion都好少，不過就好精緻，味道同賣相都好有驚喜👆🏻Uni Risotto 😻呢個海膽燴飯，每一啖都食到海膽嘅精華，佢面頭綠色有d青汁，個底係個海膽汁，撈埋一齊濃郁到不得了👆🏻Cod Fish 😻個鱸魚非常滑，配埋個忌廉汁同埋有魚子，一路食嘅時候啲顏色會化翻開好靚，有少少水墨畫feel，👆🏻Monkey 47😿反而呢度Cocktail一般般，我諗佢好飲純粹因為Monkey（Jin)，唔係太有特色，另外其實叫咗多杯signature嘅Cocktail（冇影相），成杯粉紅色，但成杯鹼水咁嘅味...⚠️非進食時記得帶口罩⚠️除左口罩再消毒雙手💸.消費. $1008🈵.回頭率. 7.5/ 10

I had lunch here on Sunday afternoon.We ordered: - pasta Carbonara. The pasta was al dente cooked. The seasoning was very blend and there was no cheese. - lobster pasta. The is nicely cooked and a decent piece of lobster. Perhaps a bit more pasta would be better- kids menu. Basic kids food- glass of house red (wine). For $100 hkd this was the smallest glass of wine I have ever received. Staff even ignored my comments on this. Overall we paid 1,000 HKD and had were left disappointed

訂了星期日的午餐，滿心期待，可惜令人絕對失望，入坐後，細看其設計😞格局；像極茶餐廳- 嘈！餐牌上的選擇有限，點餐後坐了半小時才上第一道牛骨麵包；麵包是熱的，牛骨兩大條骨，但骨髓就比隨麵包一併上的小碟牛油還要少，之後再上pasta ，一看以為是兒童餐🤣🤣，再來燒春雞，都屬一般水準，無特別的驚喜，因份量超少，希望叫甜品填飽個肚，結果甜品拿破輪都售罄！為有埋單走人，其價格高級但品質一般。個人覺得試吓就算，日後不用再幫襯。

第一次寫食評 因為d食物真係好無誠意🥲首先個seafood platter $988 好hea 份量少 擺位都懶擺 似自助餐自己亂放上碟咁36小時慢煮short rib with cheese risotto $448份量好少 唔知加埋有無兩啖飯 Uni bomba rice $368好普通 係普通risotto上面擺d海膽Lobster pasta $398又係分量好少 唔洗諗住share倒 意粉唔係好入味Spring chicken $268呢個算係成晚算最正常既dish 不過不知埋單連加一接近$2800 貴都唔緊要 d食物係完全唔值呢個價 大家食唔飽但已經唔想再嗌其他野😮‍💨

Amelia By Paul Airaudo喺西班牙San Sebastian攞過米芝蓮，主打意大利菜，偏向新派嘅歐陸菜式。裝修非常好，有種古色古香意大利餐廳嘅感覺，仲有户外座位。侍應偏年輕，經驗未係老到，但係有禮貌+服務好好，大力俾讚。*流心水牛乳芝士 Burrata $168Burrata係馬蘇里拉芝士2.0 upgrade版，入面包住creamy順滑嘅stracciatella cheese，雖然burrata叫芝士，但係唔重奶味芝士味，反而係純樸淡淡嘅乳脂，配埋無花果、金提子乾、核桃醬、脆穀物，係fruity+nutty嘅組合，整體有種清新春日嘅感覺。香烤嫩春雞 Spring chicken $268賣相意外地一般般，春雞切開一半，鋪上羅勒青醬+巴馬臣芝士再燒到焦香。青醬+芝士鹹香恰到好處，仲有淡淡煙燻味，可惜春雞肉味淡。擔心青醬會膩口嘅，可以加檸檬汁，好refreshing。銀鱈魚 Black cod $348銀鱈魚不嬲都係矜貴嘅魚，所以價錢一定唔平，份量都唔會多。銀鱈魚油脂含量高，肉質又軟又嫩，基本上入口即溶。最底係法式咖哩醬、椰菜花碎，Vadouvan咖哩係南印度+法國香

1. 復活節紅日 -> 只有正價menu, 無weekend holiday lunch set!2. 單叫2個main only -> 埋單連加一$930     -> 香辣龍蝦意大利面 $388   -> 36小時慢煮和牛牛小排配芝士意大利飯 $4583. 上菜快 -> 食物唔熱!     36小時慢煮和牛牛小排配芝士意大利飯 $458     份量真係好少, 啲飯真係得幾匙     唔熱 和牛唔出色   4. 香辣龍蝦意大利面 $388龍蝦係爽口ga但個面-> 似中國面口味, 掛唔到個汁, 同個汁都唔夾4. 份量少->2個女仔叫2個main都可以食唔飽6. 服務 -> 主動加水次數密 -> 好似係唯一可以讚既地方     叫埋單要叫2次先做到,,, 姐姐仔唔記得 要再提,,,     加一其實都成$80有多, 啲樣就唔能夠接受 7. 價值比->負分!

今次食咗個lunch🥰🥰包括有自家製麵包，是日湯品，開胃小菜，同埋主菜主菜方面香辣原條龍蝦意大利麵 $388龍蝦汁非常濃郁同個意大利麵簡直係絕配🤤🤤🤤同埋我覺得佢都擺得好靚，心思滿分💯龍蝦生熟啱啱好，嫩滑鮮甜個甜品都好好味呀🤭整體環境都好舒服🤗🤗🤗係一個好好嘅地方俾閨蜜見面傾偈🥰🥰🥰溫馨提示可以早啲打去book，Request錯坐窗邊位置

週末來到海港城的Amelia、歐式裝潢感覺舒適、還有戶外坐位可看著維多利亞港吹吹海風 享受悠悶的午餐。據說主廚是來自西班牙的米芝蓮星級大廚、對今天的午餐都滿有期待。Weekend brunch 包括了餐湯、沙律和小食。南瓜湯濃稠奶滑、吃得粒粒南瓜籽、好有質感。沙律菜新鮮爽脆、值得一讚是烘得略脆的香草麵包、香氣十足、就像是剛從烤爐中拿出一樣鬆軟。和牛肉眼扒 賣相好靚、肉眼扒五成熟、肉質軟嫩、配上醋紅酒洋蔥汁和芥末籽醃青椒更惹味。愛吃海膽的一定會喜歡這個北海道海膽意大利燉飯、risotto 奶滑creamy, 伴上鮮甜海膽線滑的質感、非常美味

Amelia Hong KongWeekend brunch Wagyu Ribeye 和牛肉眼扒🥩Hokkiado Uni Bomba Rice 北海道海膽圓米燉飯🍛配前菜🥗 湯🍲 麵包🥖 環境不錯 有海景 可以要求坐outdoor 食物質素不錯 但性價比不算高主要食環境 喜歡坐戶外海景的可以一試Weekend set 💰288-498/ set推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️

上年年尾我去咗海港城我自己最鍾意去嘅餐廳Amelia 嗰度食西班牙菜特別鍾意有户外座位可以食到唔同嘅嘢之餘仲可以欣賞維港嘅風景今次嚟到我叫咗啲同平時唔同嘅Menu以下幾樣我自己都特別鍾意日本油甘魚魚生 配烏魚子、椰子 油甘魚做到非常之新鮮廚師將切到好薄身配上烏魚子及椰子味道鮮甜，亦都好細緻，做starter剛剛好流心水牛乳芝士沙律 配上無花果、金葡萄乾、核桃醬、穀麥脆 呢一個係一個非常之好嘅頭盤入到口加埋啲無花果感覺好清新 食落去會好開胃和牛牛側腹配上唔同嘅配菜馬鈴薯、雅枝竹、伊比利亞同黑毛豬風乾火腿配黑松露芹菜意大利寬面 食埋一個主菜就夠晒數等疫情好返之後我就會再去食過😁

新年前開始放假，約左朋友去尖沙咀行街。行行下想食返個late lunch,第一次黎 Amelia，平日有lunch set，包餐湯，homemade面包，沙律，飲品就另加$20冬日天氣，飲返杯熱朱古力同熱Earl grey, 望住個海港景，好chill西班牙橡果黑毛豬配水蜜桃阿爾及尼亞青醬$408黑毛豬燒得好香口，外層脆，內層肉質有好層次，肉質鮮嫩，好juicy。生果加左青醬，好fresh, 味道甜中帶酸，青醬同黑毛豬都可以好夾。香烤三文魚配茄子小扁豆$258三文魚煎得好香口，嫩滑，加埋茄子同豆，mashed 既口感好好。

今次同左男朋友去咗尖沙咀行街食飯，於是就揀咗呢一間餐廳真係好正！一入到去嘅時候就叫咗一份慢煮牛小排配芝士意大利飯！呢一度嘅意大利粉真係好好食，芝士嘅味道好香濃，而且意大利飯嘅口感亦都唔錯！慢煮嘅牛肉好正，質感好林！而且加埋呢度嘅調味醬汁真係好吸引！

年初一早上黎左海港城行過大運，去左一直都好想去餐廳 Amelia 吹住海風食個early lunchAll day set menu套餐已包括沙律、餐湯及homemade 麵包 如果+coffee/tea +$20 自家製麵包鬆軟浸於香濃細滑嘅紅蘿蔔忌廉湯上真的不錯！慢煮和牛牛小排配芝士意大利飯 $388慢煮嘅和牛方塊有點像和牛叉燒，質感超軟稔，調味甜甜咸咸！芝士意大利飯醬汁濃稠，亦是意大飯應食到嘅有咬口嘅口感～香辣原條龍蝦自家製手工意大利麵$388 餐廳將龍蝦拆肉再原條舖上，非常貼心方便食！生熟度做得剛剛好，保持龍蝦鮮甜爽彈口感意大利麵屬粗粗有彈性，掛汁力強每條意粉都包裹住濃濃醬汁。

慶祝周年紀念想搵間又好食環境又靚嘅餐廳。因為有米芝蓮一星嘅背景，所以環境裝修絕不失禮。深色木系為主配以柔和嘅燈光，空間感十足。開放式廚房睇到師傅聚精匯神做菜好特別我哋揀咗露天位，維港美景盡入眼簾。西班牙加利斯西亞八爪魚西班牙的著名菜色，紅椒粉明八爪魚有點煙熏ＢＢＱ味道，而且用上大量橄欖油，雖然好簡單嘅烹調方法但係係非常之滋味呀同令人開胃嘅小食西班牙冬季黑松露圓米燉飯醬汁充滿濃郁嘅黑松露味，而圓米吸收了湯汁的黑松露的鮮味、口感達到外部柔軟而中間仍帶點米心咬口，不失嚼勁的美味36小時慢煮澳洲和牛牛小排配馬鈴薯泥、西班牙北部藍芝士慢煮牛扒吃起來，便有肉的咬口但又肉質鬆軟 ；而馬鈴薯泥奶油般滑順的口感，加入了芝士及牛油加了大量的奶油的薯泥吃起來如絲綢般滑順！巴斯克焦芝士蛋糕今日去賣相定係味道，都係同普通嘅芝士蛋糕分別不大Moji Mojito小鳥造型嘅酒杯好可愛，檸檬和薄荷的清新香氣和蘭姆酒相互補形成清新的味道

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑🤑假期當然要食好啲🤤呢間係尖沙咀海港城嘅米芝蓮餐廳境寬敞舒適，裝修雅致✨而且坐擁維港美景，相當有情調🌅叫咗2份set menu，前菜係香脆軟熟嘅自製意式香草麵包🍞濃郁有質感嘅carrot soup同新鮮清爽嘅羅馬沙律，整個配搭輕盈又開胃🥗✅Wagyu Ribeye餐廳非常大方，同樣價錢其他餐廳都未必有咁嘅份量🍖而大廚嘅火候控制得非常好，切開後顏色粉嫩，肉質軟嫩，有濃郁牛肉味🐮同時配上醋紅酒洋蔥引出牛肉鮮味🧅表面仲舖上醃芥末籽增添口感，而且係唔辣嘅可以放心食用😋醬汁仲係用牛本身部位熬成嘅燒汁，整個菜式非常融和✅Lobster Homemade Spaghetti手工意大利麵上面舖上拆好肉龍蝦，賣相非常吸引🤤龍蝦肉質爽彈，嫩滑鮮甜🦞意粉比較粗身，口感飽滿同時柔韌有咬口🍝而醬汁香濃帶微辛，好好咁點綴成個菜式