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2022-02-04
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尖沙咀海港城高質餐廳林立，這間更是由米芝蓮星級總廚開立，水準相當有保證。店內環境寬敞、舒適又優美，可一邊飽覽維港美景，一邊品嚐著意大利菜。和牛肉眼扒Wagyu Ribeye - $498肉眼的脂肪和油花本來就豐富，和牛更是幾近入口即化，有著濃郁的牛肉味；牛扒必須配紅酒汁才能引出牛肉鮮味，墊底有些洋蔥絲增添甜度；鋪面有一粒粒爽脆的芥末籽和芥末油醃青椒，不辣而有帶著清新香氣的略酸。日本金鯛Amadai - $328配椰菜花、瑪莎拉醬汁金鯛油脂豐厚，肉質飽滿，柔嫩香滑，再用上日本傳統作法「立鱗燒」，刻意不去鱗，魚鱗片層層立起，非常有視覺效果；細緻的魚肉與酥脆的鱗片交疊，口感好特別。Homemade Bread自家鮮製的意式香草麵包，外表酥脆，內裡入口濕潤軟熟，更有橄欖油香。Soup是日餐湯是濃郁的南瓜湯，入口有絲絲的南瓜香甜，好有質感，鋪面更有一粒粒南瓜籽好有口感。Snack of the day沙律菜配上醋汁honey mustard是日小食為羅馬沙律，以Honey mustard醬調味，口感由淺淺的甜轉而帶點酸澀，相當清盈。
尖沙咀海港城高質餐廳林立，這間更是由米芝蓮星級總廚開立，水準相當有保證。店內環境寬敞、舒適又優美，可一邊飽覽維港美景，一邊品嚐著意大利菜。
和牛肉眼扒Wagyu Ribeye - $498
肉眼的脂肪和油花本來就豐富，和牛更是幾近入口即化，有著濃郁的牛肉味；牛扒必須配紅酒汁才能引出牛肉鮮味，墊底有些洋蔥絲增添甜度；鋪面有一粒粒爽脆的芥末籽和芥末油醃青椒，不辣而有帶著清新香氣的略酸。
日本金鯛Amadai - $328
配椰菜花、瑪莎拉醬汁
金鯛油脂豐厚，肉質飽滿，柔嫩香滑，再用上日本傳統作法「立鱗燒」，刻意不去鱗，魚鱗片層層立起，非常有視覺效果；細緻的魚肉與酥脆的鱗片交疊，口感好特別。
Homemade Bread
自家鮮製的意式香草麵包，外表酥脆，內裡入口濕潤軟熟，更有橄欖油香。
Soup
是日餐湯是濃郁的南瓜湯，入口有絲絲的南瓜香甜，好有質感，鋪面更有一粒粒南瓜籽好有口感。
Snack of the day
沙律菜配上醋汁honey mustard
是日小食為羅馬沙律，以Honey mustard醬調味，口感由淺淺的甜轉而帶點酸澀，相當清盈。
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