Amelia Hong Kong

营业中

休息中

Amelia曾經在西班牙獲得米芝蓮一星，主廚Paulo Airaudo曾經在唔同嘅三星餐廳工作，之後自立門戶，以自己女兒Amelia名字創立呢間餐廳，並在短短開業半年摘星。香港作為亞洲地區第一間分店，當然要慕命而來。餐廳佈置好有情調，窗邊位望住無敵嘅維港景，仲有露天座位，可以吹住海風，近距離欣賞維港景色。餐廳主打意大利菜，在菜單不難發現有一些西班牙名菜，都可以食到唔同國家嘅菜式。餐廳有個酒吧，可以即時調出唔同嘅cocktail, 啱晒三五知己摸住酒杯底傾計。我地揀左忌廉馬鈴薯濃湯同忌廉海鮮濃湯。原來湯料同濃湯係分開上，海鮮係燒過，濃湯撞落d海鮮，帶有燒烤嘅香味，海鮮嘅甜味。前菜嘅蟹餅有2件，外脆內軟，切開裡面有吊滿滿嘅蟹肉，鮮甜彈牙。主菜係西班牙烤乳豬，份量比想像中大，敲落去d皮度發出清脆嘅卜卜聲，切開左d皮d肉冧到唔洗用刀都切得開。令我諗起以前在西班牙食乳豬，餐廳老細都係用一隻陶瓷碟斬乳豬。乳豬咬落去外脆內軟，豬肉好冧，根本唔需要任何醬汁，只係靠本身豬肉嘅味道已經好好味。主食係牛尾肉醬意大利粉。呢個意粉好特別，形狀似長通粉，但其實唔係通粉，咬落去口感好特別，比意粉同長通粉更Q, 好好

海港城美食如雲，食物質低都要有返咁上下色香味俱全先可以生存到，今日就去呢間美景美食餐廳！環境：餐廳充滿浪漫情調，遠望中環無敵夜景，如果係秋冬比較涼，我一定會坐戶外！服務：侍應們非常好客，有時會同你傾下計， 交流下野食，健康資訊，十分愉快抵讚！食物：有美景，食物都有返咁上下！1. 龍蝦湯，蠔湯佢地兩個湯都非常精緻，首先會放左兩碗放得美美的龍蝦同蠔係你面前，之後再分別倒上兩者的湯，充滿儀式感，亦都保持湯的温度同食材的新鮮！龍蝦湯非常鮮味，個人更加推介蠔湯，因為有2 隻生蠔浸於湯中，味道鮮甜一流！2. 焗蕃茄醬茄子作為前菜非常開胃，蕃茄醬融入水分充足的茄子，成個感覺好田園，好fresh! 3. 黑松露燴意大利飯滿滿的黑松露，香氣撲鼻，令人食不停口，very good! 4. 牛扒西餐的靈魂點少得牛，煮得剛剛好，牛肉嫩滑，十分可口！5. Drink係咁靚的環境美食下，點可以唔叫杯酒，簡直享受人生！總結：呢間餐廳full package值得讚，由環境，侍應到食物都做到盡善盡美，值得再去！ ☺

食物水平ok 雞皮脆脆地 但雞肉有d ‘鞋’ 如果對酒唔算太高要求 係個到酒一杯都唔錯 又唔算貴 而家對出可以望海 雖然側面係碼頭 有少少影響景觀 另外亦唔算多人等位 環境都算relax

慶祝朋友升職，梗係要搵間似樣嘅餐廳，位於海港城海旁的呢間Amelia絕對系好選擇。夜晚時間，望著海旁燈光秀，格外有情調。餐廳分為室外室內，仲有吧枱位，即使坐出面亦唔會熱，不過我哋當晚就揀咗室內。菜式選擇有好多，感覺好高級，價錢也不會太貴。Mocktail，賣樣好吸引，同呢個夜晚相當合襯。El Verde 是青萍果混合seedlip spice 94加上蜂蜜青檸汁，酸酸甜甜好醒神。Pink shady用seedlip garden 108混合桃，檸檬及雜莓，味道比較香味。香濃忌廉海鮮濃湯，香滑忌廉馬齡薯濃湯，湯同料先是分開上，將湯倒入湯碗，成個感覺感覺既特別，又更有美感。咁樣更保留咗湯料的原味。西班牙橡果黑毛豬，黑毛豬乳肉的肉質實在系嫩滑細膩，將刀一插落去就聽到咔喳一聲，皮相當薄脆。尤其喜歡佢嘅焗蒜，食落好似橡皮糖咁口感，充滿濃烈的蒜香，內乳豬好夾。燉牛尾肉醬特式意大利麵，第一次食呢款意大利麵，的確很有特色，燉牛尾質素高，啖啖肉，加上芝士粉，口感層次豐富，令人回味無窮。

**Amelia**5級評分好味😋😋😋😋😋回頭 🤩🤩🤩🤩性價比 💯💯💯💯成日行過尖沙咀海港城Amelia, ，可以望住維港食晚餐ge感覺應該好chill，但一直都冇機會入去試，今次難得放假一於去試下呢間意大利菜。Soup - Potato & Leak $78 Soup - Seafood soup $148湯方面，叫左兩個湯: 韭蔥薯蓉湯同意大利海鮮湯，兩個都係經典西餐湯，口感不錯，好濃味，海鮮仲有隻大蝦肉質彈牙。Appetizers - carb cake $178經典香煎蟹肉餅，淨睇就已經口水直流！蟹肉餅煎得岩岩好，口感豐富，好有層次感。Special Italian - Oxtail Ragu $178意大利肉醬直通粉果然係唔同啲，入口咬感特別唔同啲，煙煙韌韌好好味。Grill Suckling Pig $278來到意大利餐廳, 都係第一次叫燒乳豬，都無諗到乳豬賣相非常精緻，食落仲好好味，肉質彈牙，外脆內軟，夠鬆化好高質。Hakuna Matata $70Hakuna Matata Mocktail: 內有熱情果，菠蘿等，飲落好清新舒服。El Verde $70El Verd

╹ 𝘼𝙢𝙚𝙡𝙞𝙖 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 - 尖沙咀 Tsim Sha Tsui ╹ #tori尖沙咀ʅ正所謂like mother like daughter😂假日同家母（都係港女😈）都無所事事 於是即興去飲港女下午茶☕️🤣呢間位於海港城地下嘅 食意大利菜嘅～鄰近碼頭邊 可以飽覽維港嘅景色😚下午茶時間~4pm walk in都即刻有位夜晚氣氛一定更唔錯 下次試吓先！ʅ🫖🍮Afternoon Tea Set ($580 for two pax) (8/10分)tea set只限每日下午3點至5點半供應～😌可以由底層鹹點食到頂層甜點成個set包括：🍰Sweets 各種甜點：雜莓奶凍、芝士蛋糕、抺茶撻、朱古力布朗尼蛋糕⋯⋯🍡Savoury bites 各種鹹點：蛋沙律吐司、蕃茄肉醬撻、大蝦沙律窩夫⋯⋯🥪Tea sandwiches 三文治 🍞Raisin Scone 提子乾司康：好喜歡佢嘅clotted cream☺️☕️2 cups of tea or coffee 咖啡或茶兩杯ʅ 📍Amelia Hong Kong尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG63號舖ʅ#hkig #hkiger

因為疫情關係, 差唔多兩年無出街同朋友慶祝生日了, 朋友推介海港城一間中價位, 性價比好高既西餐廳(AMELIA), 今日一於試試.去到環境的確唔錯, 有海境, 望住天星碼頭, 今日假期前一日都幾FULL, 要去真係要早少少BOOK位, 待應好好, 為我地安排咗一個窗邊望看位, 正見完餐牌, 一個西冷扒都係3百幾, 我覺得係合理價錢, 但係都係食咗先講啦~我地叫咗兩個湯, 一個蠔湯, 一個龍蝦湯, 蠔湯底有好多西芹粒, 再配上兩隻好鮮甜既生蠔, 成個湯好有層次, 有西芹清新+蠔既海鮮鮮甜, 出色.龍蝦湯有烤過既蔬果做底, 龍蝦味中又有燒烤香味, 一黎就黎咗兩個咁出色既湯, 之後點算丫~我地再叫咗一塊西冷SHARE, 大概8安士左右, GRILL得好鬼香, 好濃牛味, 必叫.黑松露意大利飯, 濃濃既黑松露味, 再鉋咗幾片新鮮松露係面, 打卡指數爆哂分. 綜合環境, 食物, 價錢, AMELIA 我俾95分, D野真心好食都有心機整, 正正

約了久未見面朋友聚舊，大家都想找一間可以慢慢坐傾計餐廳，朋友推介這間位於海港城的Amelia，一於試試！餐廳設計型格，而且每張台之間都有充足空間，十分適合朋友相聚，而且有180維港海景，十分難得先上湯，Oyster soup 有原隻生蠔，配上西芹及洋蔥香味，與生蠔鮮味十分配合Lobster Bisque 龍蝦法式濃湯入口極鮮味，而且有原隻龍蝦肉，入口爽甜前菜Grilled Burrata由水牛芝士配上茄子烹煮，味道較淡，能中和海鮮濃湯的重味主菜點了Mushroom Risotto，入口極重松露香香，而且配上原片松露，分量也不少，吃得滿足朋友點了Grilled New York Steak，取自牛隻的前腰脊肉部位，由於此部位運動量較大，因此肉質較緊實，其油脂含量介於肋眼與菲力之間，大理紋石油花分布均勻。 嚼起來富有肉感，上台時還保留熱度，值得一試這間高水準餐廳值得推薦！I

今日要推介呢間來自西班牙 San Sebastián 既星級食府Amelia，餐廳座落於尖沙咀海港城，精心炮製具意大利風情的歐式創意料理，高質既食物配上無敵海景，係朋友聚會、慶祝特別節日既好地方🌟生牛肉他他🌟生牛肉他他份量都幾多，加左牛蒡更加爽口，上面加左個醬油醃漬蛋黃，鹹香十足，再用日式柚子辣醬調味，多重口感，回味無窮🌟蜜紅菜頭紅莓沙律🌟揀左個紅菜頭沙律🥗紅菜頭切成粒、加埋紅莓、藍桑子同車厘子，加埋酸酸甜甜既乳酪一齊食好開胃🌟意大利卡邦尼煙肉溫泉蛋麻花卷麵🌟呢個Carbonara暫時係我食過最好食既Carbonara，用上手工麻花卷麵，口感好煙韌，卡邦尼汁creamy但唔會好漏，上面加左好多芝士粉好香，撈埋蛋黃汁一齊食仲正😍😍😍🌟36小時慢煮澳洲和牛牛小排🌟佢地既牛小排都好出色，用既係澳洲和牛，脂肪分佈平均，牛味濃郁，慢煮既方法可以令佢肉質軟嫩，配埋牛肝菌意大利飯，菇味濃郁，意大利飯好綿滑，口感細膩🌟巴斯克焦香芝士蛋糕🌟甜品就叫左件巴斯克芝士蛋糕，芝士味好濃郁，甜度適中，作為飯後甜品都唔錯☺️🌟Hakuna Matata🌟兩款Mocktail賣相好吸引，當然要先打卡後品嘗啦，呢杯Hak

兩個人12:30入到去 其中一個想叫wagyu flank steak...點知已經無...都算啦...喺a la carte menu叫第二樣野一分鐘後, 已經有人俾張單我 叫我找數 我以為返咗大陸食野...哦 原來搞錯咗第二張枱ok, 等咗10分鐘之後, 有個server突然走嚟 原來問返我order咗啲咩吓 兩個人嘅order唧 原來咁難記又要等多20分鐘 main course上喇咦 點解個order又係錯嘅? 真心覺得好annoying, 點解咩都可以錯? 其實當時只係坐50% capacity, 唔會係忙到亂晒籠囉好啦 將發生過嘅嘢同個manager講佢就話：「唔好意思呀 你地慢慢食咗嘢先」咁我expect我食完嘢你會搵返我啦 點知到我埋單 佢就咁同我講一句：「多謝晒 拜拜」連manager都咁無心 完全唔會address任何事 唔怪得啲service爛到咁。講完service, 講食物質素, 其實真係好普通如果要over $400/head 真係講唔過

海運中心一向係打卡聖地，因為無論係咩時間都可以望到成個維港景色🌃今日揀左係海傍附近餐廳🍴一邊欣賞住呢個景色，一邊享受呢個動人既Dinner。佢每日都有Tasting Menu Provide比我地等我地可以有Set Couse唔洗煩惱點樣揀，但因為我地已經有哂心水，所以就無試到當日Tasting Menu而係 A-la Carte🍝。🐒炭烤八爪魚配泡菜蛋黄醬 💰$248🐒寶石生菜沙律配醋瀆葡萄，蘋果，開心果💰$168首先前菜方面就揀左個沙律同八爪魚🐙沙律調味岩岩好，除左有葡萄，蘋果之外，我仲食到有雪梨粒粒，十分清爽🥗而八爪魚所配既泡菜蛋黄醬好特別，食落微微辣，好香既炭烤味🪵。🐒香辣龍蝦手工意大利麵💰$398手工意大利麵偏粗身，店員教我地要將啲汁撈勻先會掛到汁🍝果然係唔同啲😆。🐒士多啤梨黑糖蜜西班牙橡果黑毛豬💰$368一開始以為會係豬鞍咁既形式，點知一上菜有驚喜🤩原來已經片好左一件件，十分方便食用☺️黑毛豬肥瘦均衡，配埋酸酸甜甜既黑糖蜜，令我忍唔住一塊接一塊🐷。🐒新鮮草莓果撻配橙花啫喱💰$78🐒熱情果烏龍茶💰$70最後一入門口已經見到Display左好多款自家製甜品，而我對呢啲咁精緻既甜品

尖沙咀海港城有間摩登意大利菜，環境好好，可以望住維港食晚餐。亦都有outdoor 用餐區，唔小人都會坐出面感覺好chill。前菜先有寶石生菜沙律，配醋瀆葡萄、蘋果同埋開心果，前菜一流，個醋好開胃，蘋果佢人切到一粒波仔咁，好可愛。小食叫左炭烤八爪魚，呢個好特別，平時食開既八爪魚都好韌，今次呢條八爪魚完全冇呢個問題，配埋個泡菜蛋黄醬，呢個醬之前都未試過，但又幾夾，辣辣地幾惹味。主食叫左香辣龍蝦手工意大利麵，賣相一流，見到都流哂口水，佢既龍蝦份量都正常，但手工意大利麵就比較爽口，唔會好淋，同埋佢既龍蝦汁唔會攪到個麵好乾身，意大利麵掛哂啲龍蝦汁，好出色。甜品就叫左新鮮草莓果撻配橙花啫喱，佢個撻既底係好好食，配埋cream 同好多既士多啤梨，食完唔會覺得濟胃。飲品叫左杯Hakuna Matata Mocktail，有熱情果，菠蘿，青檸再加蜜糖，全部都係好清新既配搭，果然出到黎係好夾。咁高級既意大利菜，食材同菜單都好有質素，員工親切，環境一流，約會或者週年紀念既好地方。

朋友知我就黎生日，預早book定呢間位於尖沙咀海港城既Fine Dining Amelia Hong Kong食精緻西餐，望住咁靚既海景食晚飯簡直係賞心悅目，朋友聚會或者慶祝生日都好適合~🥩生牛肉他他 ($208)頭盤叫左個生牛肉他他，用上日式柚子辣醬做醬汁，加上牛蒡粒做配料，上面有醬油醃漬蛋黃，撈埋一齊食，口感層次非常豐富😚🥗蜜紅菜頭紅莓沙律 ($168)呢排天氣炎熱總會想食清新輕盈啲嘅野 ，叫左個蜜紅菜頭紅莓沙律，配料有藜麥、士多啤梨、車厘子同乳酪，健康之餘又有營養👍🏻👍🏻🍝意大利卡邦尼煙肉溫泉蛋麻花卷麵 ($208)Amelia 既大廚係西班牙榮獲米芝蓮星級食府既美譽，自然對食材好有要求，好欣賞佢地呢個手工意粉，手做既麻花卷麵帶淺黃色，口感煙韌彈牙，配上卡邦尼意粉汁夠creamy，奶味香濃，篤穿溫泉蛋撈埋蛋汁一齊食，口感更豐富🐄36小時慢煮牛小排 ($388)另一個主菜我地就叫左個慢煮牛小排，已經切好左一件件，牛肉煮到好腍，配埋甜甜地既燒汁好入味，底部仲有牛肝菌、意大利燉飯，意大利飯軟硬適中，加埋牛肉一齊食都唔會覺得好漏🍰巴斯克焦香芝士蛋糕甜品我地就揀左巴斯克芝士蛋糕，口感細滑，

Amelia 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG63號舖Shop OT G63, Ground Floor, Ocean Terminal, 3-27 Canton Rd, Tsim Sha Tsui上一次來Amelia已是年前了, 當時難得book 到outdoor 位置食dinner, 盡覽整個維港景。如果怕熱選擇室內, 有冷氣會舒服多。我愛吃牛，特意點了份牛肉他他，牛肉切粒幾有口感，味道微辣，可以抹在薄脆法包片上食。意大利卡邦尼煙肉溫泉蛋麻花卷麵, 溫泉蛋是carbonara 精髓, 個煙肉炒香出掉油脂, 再加入白汁成, 而沾上白醬的麻花卷麵香濃好吃, 意粉煮的al dente 加了杯coffee提神同配著甜品一起享用。甜品是brunt cheese cake,入口即融化，淡淡芝士酸味夾著甜味與咖啡的奶香與苦澀。環境是滿分的, 份量走精緻路線, 女生想信還好, 男人就未必夠。

Amelia 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG63號舖Amelia 意大利菜餐廳, 戶外位望住維多利亞港, 晚上用餐情調氣氛都好好。開業到現在個無敵戶外海境, 都吸引了很女生來AFTERNOON TEA 打卡。生牛肉他他 ,猜是加入了橄欖油,撈埋隻生蛋黃 ，口感好滑呢,辣辣地跟麵包食。蜜紅菜頭紅莓沙律, 紅菜頭好多汁,有salad 爽口得來幾清甜, 仲有紅莓酸酸地有甜同酸兩種層次,加入了yogurt, 顏色也很吸引食慾。36小時慢煮牛小排, 牛小排肉質很腍身, 而個醬汁亦是點睛之作,似食叉燒味道甜甜地，底下是risotto 。巴斯克焦香芝士蛋糕, 這個芝士蛋糕簡單好食, 本身都幾怕cheese cake 會好滯精緻的晚餐, 慢慢享用了2小時