Amber’s Table

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👧🏻😋👅🍽✨真隱世：驚喜抵食西餐🤤-Amber's Table🇭🇰 紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖 🇭🇰-🍽 餐廳2018年開業, 座落黃埔, 主打平民價嘆酒店級美食, 海鮮同肉類用料上乘, 連意粉同麵包都係店內homemade🍽 睇返OpenRice餐牌原有來keep住出唔同promotion, 難怪幾年已儲到唔少熟客; 我地第一次黎, 但見老闆都出黎同熟人傾計, 又介紹餐點, 仲親自落手揀海鮮, 好有人情味😌🍽 今次會介紹佢地唔同種類既signature, 當然唔少得超抵價Smokey Steak Promotion!-🔥 SMOKEY STEAK PROMOTION $238/set✔️主菜: 豬牛雞三揀一✔️薯條, 黑松露醬, 法式芥末醬, 香草牛油: 薯條幼身帶鹽就咁食已好正, 點個甜甜地既黑松露醬仲正! 芥末醬同香草牛油就跟塊扒, 同樣係超靚肉質上畫龍點睛🤤✔️Coffee or Tea-🥩 煙燻扒美國肉眼 (9安士)💯叫左5成熟, 9安士岩岩好放滿個小鐵板, 蠟燭只有保溫作用唔會整到塊扒5成變9成😆 另外都有俾隻碟可放塊扒, 細心位值得加分👍🏻💯厚切爆肉汁, 肉眼果

📍 Amber’s Table🌍紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖 Shop G14, G/F, Deli Place (Site 4), The Whampoa, Hung Hom📝整體評分：9／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝▸ Grilled Smoked U.S. Rib Eye Steak (9oz)◂ ＄２３８✿ Best steak now~~好食到癲，勁滿足！✿ 以為食緊好有肉汁嘅煙肉，外層焦脆，內裡粉嫩，好似食緊三文魚咁肥美嫩滑，煙燻味道好出色～✿ 薯條配黑松露醬、茄汁、海鹽，新鮮熱辣▸Blue Mussels with Minit and Bacon in White Wine (Served with Garlic Bread◂＄１０８✿ 青口鮮味勁豐厚，加埋煙肉、蒜同白酒煮出醬汁忍唔住當湯咁飲～✿ 蒜蓉包勁香脆，就咁食係最好~▸Born Marrow with Wagyru and Dough◂＄１７８✿ 免治牛肉混合牛骨髓果層肥膏提升左肉香，仲少咗肥膩感✿大口大口肉，一定要舖滿哂麵包▸Handmade Fettucci

又到happy Friday 😬😬又係食好d的時候啦💗近近地黎黃埔搵野食😋Amber’s Table餐廳闊落，坐得舒服，侍應好nice，會細心介紹菜式食法👍🏻👍🏻感覺相當不錯💗🌟#焗牛骨髓牛骨髓上面鋪滿碎牛肉粒，焗得好香，用麵包配上牛骨髓和牛肉碎，多汁juicy，牛骨髓的脂香滿溢，yummy 🤤🌟#藍青口配蒜茸包青口鮮味十足，帶着海水的鮮咸味，用咗香草，牛油，蒜泥去煮，已經非常好味🫶🏻配埋焗香的蒜茸包，正😄🌟#大蝦闊麵配蕃茄羅勒汁大蝦爽口彈牙，鮮甜美味，闊條麵薄身，有咬口，蕃茄羅勒汁香濃美味✨成個闊麵配搭得好好，yum😋🌟#煙肉眼扒9oz好欣賞肉眼扒放在燭火上，保持溫度，肉眼扒稍微煎香，配上不同的醬汁，有不同的味道和感覺✨肉眼扒選了七成熟，都好味，但如果選擇五成熟，相信鮮味更出😋🌟#疏乎厘一上枱時，真係嚇咗一跳，無諗過咁大份！整個疏乎厘軟綿綿的，空氣感十足，蛋香非常出，未食已經垂涎三尺，口感亦都好好，滑溜，有陣陣的雲呢拿香味🤤🌟#Marshmallow Chocolate Milkshake 造型非常吸引眼球，棉花波板糖，顏色鮮艷，七彩繽紛🌈朱古力濃郁，雪糕係用咗movenpick，C

黃埔非常多美食，經過呢間店舖，見到佢哋嘅宣傳餐牌非常吸睛，有大大個梳乎厘、椰子沙冰特飲及 煙燻扒，正所謂…行過路過唔好錯過🤣，當然要入去試下喇😋🥖餐包$0意大利香草包超濃香草味，另一款係清新蕃茄味，點埋橄欖油及黑醋非常好食🦪白酒煮藍青口（500g）配蒜蓉包$178青口嫩滑鮮甜，配上超香濃嘅白酒香草汁，鮮甜度提升；蒜香味濃嘅蒜蓉包 非常香脆，點上香草汁更加好食🍽鵝肝配鰻魚（2件）$188鵝肝軟腍油香四溢配搭濃甜軟滑嘅鰻魚，確實係和味配搭，並配以清甜醃漬蘿蔔片，可以減低油膩感及清新口腔🥩煙燻美國肉眼扒（9安士）配薯條$238叫咗五成熟嘅肉眼剛剛好，軟腍juicy，並帶有好獨特嘅煙燻香味，待香草牛油溶解後，混合埋食味道更加豐富，仲可以點埋法式芥末醬增添風味；跟餐嘅脆薯條炸得非常香脆，另外再配上黑松露醬、茄汁及海鹽，總有一款啱口味🍝手製意大利寬麵配大蝦及蕃茄羅勒汁$188隻蝦真係超巨型，爽彈鮮甜又濃蝦味，醬汁除咗有蕃茄羅勒香氣之外仲有超濃郁嘅蒜蓉味，啱曬我嘅口味，仲配以手製意大利寬麵，口感獨特🍹椰子咖啡沙冰$49椰子沙冰淨飲一口，甜香 椰味濃郁，繼而將濃香嘅illy咖啡倒落沙冰攪勻後，整體超夾

在黃埔入了一間西餐廳食午餐，餐廳位於商場地鋪，很多座位排列整齊，也很寬闊舒適。Lunch set除了主菜外還有餐湯或沙律，飲品。而主菜有十多種選擇。我點了：-是日餐湯 - 南瓜湯南瓜湯的質感很creamy，味道香甜-是日沙律有新鮮沙律菜外，還有2片燒香的茄子和一片燒魚，很香脆。-香煎石斑配意大利青瓜和椰菜花忌廉汁2塊石斑表皮煎香，肉質滑，配椰菜花粒和忌廉汁，再加幾片無花果。-扒美國肉眼配忌廉薯及紅酒汁薯蓉和忌廉汁撈勻後很香，紅酒汁淋上牛扒，還配有很多鮮菇。-梳乎厘很大個梳乎厘，香滑鬆軟，甜度適中-法國Florte玫瑰花咖啡咖啡面曬上玫瑰花瓣，很吸晴-法國Florte玫瑰花茶（壺）很多玫瑰花在壼內，花味香濃，去油膩。

少見有特色的西餐廳，雖然位置不算很方便，但也算是有地鐵可到的地方！餐廳的出品挺有質素的，相比其他的餐廳更捨得用料，所以整體性價比挺高的！鵝肝配日本鰻魚及甜粟米蓉（１８８元）主角鵝肝真的很大塊，對得起價錢！而且煎得外焦裡嫩的，入口滿口油香，亦完全不會有任何的羶味。搭配上同樣油香十足的日本蒲燒鰻魚，真的挺有驚喜，令鵝肝多了一份鮮美！白酒煮藍青口(500G)配蒜蓉包（１７８元）用的是活青口來煮的，而且挺大個的，吃起來肉質非常嫩滑，帶有酒香和蒜香。用蒜蓉包沾上湯汁來吃，味道更香！煙燻扒美國肉眼(9OZ) 配薯條（２３８元）挺特別的一款扒，這款吃起來帶有濃濃的煙燻香味，肉質比較嫩滑，熟到是五成左右，單吃的味道已經很夠，再配上香草牛油或岩鹽更別有一番風味！而配的薯條口感偏脆，是幼薯條。手製意大利寬麵配大蝦及蕃茄羅勒汁（１８８元）最驚喜就肯定是大蝦了，差不多２０ＣＭ長的，還幫你去殼了，再將表面炸香，吃起來外脆內爽滑，肉質結實有彈性！而手製意大利寬麵口感嫩滑，帶點彈牙口感，配上酸甜的蕃茄羅勒汁，非常開胃！梳芙厘（１８８元）超大個的梳芙厘，餐牌寫的約２—４人份量真的沒錯！而且是新鮮焗起的，吃起來蛋香味十

位於黃埔天地享膳坊既Amber's Table，餐廳主打海鮮、扒類、手人意大利粉和自家制甜品。餐廳內裝潢雅緻，空間感十足，座位舒適，店員親切有禮。海鮮拼盤海鮮拼均有龍蝦、生蠔、蟶子、加拿大翡翠螺、蝦、北海道帶子，每款海鮮也十分新鮮，不需特別醬汁，也吃岀海鮮之鮮味巨型虎蝦配蕃茄手工意大利麵手打意大利粉充滿質感，麵條表面掛滿蕃茄汁，麵質帶有韌度有嚼勁，虎蝦肉質彈牙鮮味，整體酸甜不油不膩煙燻黑毛豬配香草牛油 主廚以煙霧燻烤既獨特烹煮技巧，更使用蘋果木煙燻，令加拿大頂級黑毛豬鞍肉質內蘊含獨特的木燻香味，肉質嫩滑，肉味香濃，配上香草牛油，口感更順滑、更滋味自家制香梨撻配Movenpick 香草雪糕牛油酥皮焗得金黃香脆，撻面表層鋪滿片片清甜香梨中層是幼滑吉士醬，配上一球香草雪糕，冰火交融，震撼味蕾Rose Latte入口順滑，細嚐玫瑰之清香，牛奶奶味香濃，整個組合令人融化Cotton Candy Movenpick Strawberry Milkshake打卡必點！少女夢幻粉色系列，以Movenpick士多啤梨味雪糕打岀來之奶昔，加上精心挑選的每款裝飾，令人心情愉快Amber's Table📍紅磡

今日去咗黃埔享膳坊試吓呢間Amber’s Table，之前經過已經覺得幾有情調，鋪面又夠大，想試好耐了！我哋先叫咗兩杯嘢飲，一杯係「椰子咖啡沙冰」（$49），鋪頭係用illy咖啡，呢款意式咖啡味道十分濃厚，倒咗入去甜甜的椰子沙冰度，一冷一熱、一甜一苦嘅口感沖撞非常驚艷，無諗過呢個配搭係咁正！另一杯嘢飲叫咗「棉花糖朱古力奶昔」（$88），呢杯奶昔造型真係一百分！好適合打卡，好鬼夢幻！大棉花糖係以前去夾糖最經典果款，而鋪喺朱古力面上嘅係爆炸棉花糖，食落十分過癮！而朱古力係用Movenpick雪糕打成，好有誠意，甜度十足！到嘢食喇，餐廳先上咗兩個餐包，配上意大利黑醋同橄欖油，開一開胃先！我哋先叫咗一客「藍青口」（$178），呢個青口真係不得了！首先佢係勁大盤，入面有數不盡嘅青口，而兩款青口有唔同嘅口感味道，白青口較為Creamy、易入口，黃青口就較實淨，海鮮味較濃，配上煙肉忌廉汁，成件事又開胃又好食！另外仲有四塊香脆蒜茸包配襯。跟住就到正餐喇！我哋叫咗一客「蘑菇汁帶子幼麵」（$148），蘑菇汁打得十分濃稠，配上自家製嘅幼麵，食落好煙韌彈牙，係平時好少食到嘅意大利麵質感，而刺身帶子用火槍燙過，

通咗紅磡地鐵站後， 去黃埔方便咗好多， 所以不時去揾吓有咩食， 見到Amber's Table 格調雅致， 仲有想食嘅煙肉眼扒， 所以立即入去食個晚餐。🍭焗牛骨髓一向以為牛⻣髓好濃味， 原來錯哂，呢個係用咗和牛肉碎同牛骨髓混合一齊焗， 可以保持牛嘅鮮味，口感就更豐富，再配烤麵包，咁嘅食法原來好搭， 香口之餘仲脆卜卜， 一啲都唔油膩。🍭煙肉眼扒一向鐘意食比較生嘅牛扒， 所以今次叫咗四成熟，個皮少許脆脆金黃，切開依然見到粉嫩柔軟，無破壞肉原有嘅質感，件肉眼扒本身脂肪少牛味濃，用微火响枱上保持温度，肉眼扒上面嘅香草牛油慢慢溶化， 潤澤咗牛扒外，仲加添香草味，好惹味。🍭燒德國鹹豬手好細心咁巳切好細細嚿易入口， 外皮爆脆得嚟又煙韌， 啲肉唔會燒到乾哂， 仲好滑嘟嘟, 夾住啲酸菜食， 酸酸地咸咸地， 好醒胃。🍭梳乎厘蛋白梳乎厘好澎湃， 2人份好足， 口感軟綿綿， 好有蛋香味， 唔過份甜， 不知不覺就食哂， 好味。再配特飲椰子波蘿沙冰同玫瑰椰子沙冰， 凍涼嘅特飲配鹹豬手同肉眼扒， 暑汽全消。

想試Amber’s table好耐🫠聽講佢哋嘅西餐好高質，今次終於去試佢哋嘅lunch set，set包前菜(湯/沙律)同埋飲品，仲送埋面包，我哋揀咗帶子沙律配火龍果及柚子醋汁（$138），帶子煎得啱啱好，食落嫩滑鮮甜另外仲有美國肉眼扒配忌廉薯及紅酒汁（$238）肉眼扒叫左7成熟，食落好重牛味🐂一啲都唔韌，薯蓉都好重忌廉牛油香，仲食到啲芝士🤤而另外飲品就揀咗朱古力奶昔同埋菠蘿青蘋果汁，朱古力奶昔睇落真係勁邪惡😳面頭仲要有好多棉花糖，佢哋嘅奶昔仲加咗movenpick雪糕😋好好飲甜品佢哋就推介左梨撻比我地，批底係酥皮，焗到好香脆🥧面頭就鋪滿左梨 仲有一球雪糕，好特別🤩

在一家氛圍濃厚的西餐廳，我有幸品嚐到了一系列獨特的美食。一開始上了兩杯飲料。椰子菠蘿冰的甜味來自新鮮的水果，每一口都是清新的果味。而玫瑰椰子冰則帶有淡淡的玫瑰香，與椰子的香甜完美融合，真的是一道令人難以忘懷的開始。接著是一大鍋滿滿的藍青口，鮮甜的青口肉搭配上濃濃的醬汁，真的是太完美了。焗牛骨髓的烹調方式獨特，用調羹將滑嫩的骨髓塗抹在麵包上，每一口都是濃郁的骨髓香與麵包的酥脆完美結合，真的是一種全新的味蕾體驗。但最讓我驚艷的，還是那份煙肉眼9安士。它5成熟的程度，在蠟燭上微醺著，使得肉質保持了一定的嚼勁，彈口的口感讓人回味無窮。而德國咸豬手則是外酥內嫩，肉質鮮嫩多汁，配上不同的醬料，每一口都充滿了滿滿的幸福感。當然，甜品也絕對不容忽視。需要30分鐘的準備時間梳乎厘真的體積大的驚人。而且它鬆軟的口感，搭配上那微微的甜味，真的是令人難以忘懷。總的來說，這頓飯真的是一次難忘的體驗，每一道菜都充滿了驚喜，每一口都是一次味蕾的旅行，是Amber table提供的獨特饗宴。

💙美國頂級肉眼扒鐵板下面有火一直熱住，慢慢食都唔洗擔心會凍曬😌 肉質好軟淋，而且肉味重，唔錯！.💙蜆肉配手掣黑白扁意粉意粉好出色！全手工製，係隔離整完麵條即刻煮🤩🤩 幼身又有咬口，仲好掛汁，超值得試👍🏻👍🏻👍🏻.💙疏乎厘超大份～ 4個人share都夠食！夠空氣感得黎蛋味十足🥰 邊位有少少燶既口感，加埋糖粉食，又另一個層次.💙士多啤梨雪糕奶昔用左MOVENPICK雪糕！賣相超少女，舖滿棉花糖，色彩繽紛😗😗

呢到個餐前包超級高質！我冇諗過黃埔都可以食到咁好食嘅麵包！外脆內軟，配埋醋一流。前菜我地要左個打卡好靚嘅八爪魚同軟殼蟹沙律，超大一條八爪魚腳，絕對抵食，就連下面做配角嘅牛油果吐司都好好味，另外個沙拉竟然用上artichoke呢d咁罕見嘅食材！煙燻牛排好精緻，尤其個牛油好入味，5成熟剛剛好！墨汁海鮮risotto 比我想象中更大跌，risotto個口感整得剛剛好，唔會好似外面d餐廳整到林啤啤咁，不過我最鐘意都係個大蝦闊麵配番茄羅勒汁，隻大蝦真心大隻，麵整到al dente，超好食。最後朋友竟然比左個大驚喜我，叫左個梳乎厘！我一直都好鐘意食，呢間個souffle 做得超好味，因為用左義大利蛋同yoghurt做base所以特別黃同fluffy，到食完都冇跌落來，可以dinner食到一個咁大嘅souffle真心好開心！飲品我地叫左鮮榨羽衣甘藍青蘋果菠蘿汁同shiraz red bridge 紅酒。兩杯都好推介，juice好refreshing，紅酒易入口。最後一定要稱讚一下呢到d員工，個個都超勤力同好有禮貌，令到成個dining experience都好開心！

今次去嘅餐廳有驚喜，佢嘅食物製作認真同有水準！食物方面，我地試咗海鮮凍盤，真係幾豐富。有生蠔、龍蝦、帶子、海蝦、蟶子同螺，每一樣都新鮮又美味。另外叫咗大蝦闊麵配蕃茄羅勒汁，意粉彈牙，大蝦新鮮多汁，同埋蕃茄羅勒汁好夾。煙肉眼扒揀咗五分熟，剛剛好。牛扒質感嫩滑，有煙燻嘅味道，令到牛肉更加香口。最後係梨撻，真係一個完美嘅甜品。酥皮焗得香脆，梨撻入邊仲有吉士。每一口都可以感受到酥皮同梨嘅絕妙組合，真係一個令人回味無窮嘅甜品。飲品叫咗玫瑰牛奶同Florté Rose Soda。玫瑰牛奶奶味濃郁，熱飲暖笠笠。而Florté Rose Soda味道好清新。

經過黃埔呢間西餐廳，見到入面裝修得幾靚，價錢唔算太貴，就入去試吓。麵包配意大利黑醋，麵包焗到外脆內軟，點埋開胃嘅黑醋，好夾。焗牛骨髓 - 牛骨髓好甘香，上面仲有大量肉碎，好惹味，配埋吐司一齊食，可以食落冇咁油膩，呢個菜式幾特別燒德國鹹豬手配酸椰菜薯蓉，豬皮整得非常出色，食落個皮脆卜卜但又有少少煙韌嘅感覺，好正，d肉味道啱啱好，唔會太咸，而d薯蓉好滑，好香牛油味。煙肉眼排9安士 - 牛排係用個爐熱住，可以控制牛排嘅生熟程度，牛排食落好juicy,好淋,有煙燻味好香，一d都唔韌，加上香草牛油嘅香味，仲有配其他醬，令牛排嘅味道提升唔少。仲跟埋薯條，炸到脆卜卜熱辣辣，好好味。梳乎厘，好巨型嘅甜品，成把餐刀咁大，一切開裏面嘅蛋香飄出黎，食落好creamy,,好濕潤軟淋淋，最驚喜食到最底層係有層布丁，非常滿足。荔枝菠蘿沙冰，飲落好fresh嘅荔枝同菠蘿香味，甜甜酸酸，好消暑。綿花糖朱古力奶昔，真係好吸睛，上面勁多唔同種類嘅綿花糖，而d奶昔飲落好香滑，朱古力味都好特出。