Amber’s Table

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Amber's Table📍紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖🐮和牛骨髓配酸種包多士好特別 出面都唔係間間西餐廳會整骨髓有d膠膠地 骨膠原既感覺再加d和牛肉碎揸麵包好好食🦆鵝肝配日本鰻魚 甜粟米蓉揀咗呢個前菜因為佢有齊晒我最鍾意嘅組合切開鵝肝 肉汁係咁滴出嚟睇到都覺得Juicy 香氣十足配埋一齊甜粟米蓉食唔會好油膩🥩煙燻扒美國肉眼配薯條，黑松露醬，法式芥末醬及香草牛油呢款真係好有驚喜 好有肉味上枱嘅時候侍應仲好用小火爐上 保持熱度煎得啱啱好 裏面仲有肉汁 肉係粉紅狀態外層重用左蘋果木煙燻過 好特別🍝手制意大利闊麵配大蝦蕃茄羅勒汁闊麵意粉嘅口感好al dente 煮得啱啱好又充滿蛋香大蝦真係好大隻 爽口彈牙🥧自家製梨撻配香草雪糕食飯點可以冇甜品 最後點左呢個梨撻焗得好香脆熱辣辣 再配埋雲呢拿雪糕簡直就係冰火二重天🔥

【紅磡•Amber’s Table】ππππππππππππππππππππππππππππππ紅磡優質極尚西餐食府 🌻｜菠蘿椰子沙冰｜HKD 49菠蘿椰子沙冰的外觀十分誘人，衝上心頭的是它豐富的色澤和菠蘿的香氣。我用湯匙舀起一口，整個嘴巴都充滿了清香的菠蘿味道。沙冰質地非常細緻，完全溶化在口中，帶來一種涼爽的感覺。搭配上椰漿的香甜味道，更加令味道更加豐富。🌼｜法國粉紅玫瑰花椰子沙冰｜HKD 49沙冰上面鋪滿了粉色的花瓣，看起來非常美麗迷人。我們先用湯匙舀起一口沙冰，果然不負所望！沙冰口感綿密細滑，入口即化。搭配著玫瑰花的香氣，味道十分清新怡人。🏵️｜焗牛骨髓｜HKD 108牛骨髓的質地細膩而滑嫩，味道濃郁而鮮美。搭配上酥脆的麵包，更加豐富了口感。🥕｜鵝肝配鰻魚｜HKD 188味道豐富而有層次感。鵝肝的鮮香和鰻魚的滑嫩相互輝映，令人垂涎欲滴。醬汁的添加更加提升了整道菜的風味，帶來一種深沉的味道。🔥｜蜆肉黑白扁意粉｜HKD 168風味豐富而不膩，豬油和魚露能夠提亮整道菜的味道，使它更加鮮美。而蜆肉則散發出一種特殊的鮮香味，與意粉的口感相得益彰。整道菜以黑白相間的色彩為特點，看起來十分美觀。

今日去左黃埔呢邊探個朋友，打算搵個地方靜靜地傾下計，食下好野，朋友就介紹左呢間叫Amber’s table嘅西餐廳，無論環境同食物都好好令人滿意，果然冇介紹錯😋🦴焗牛骨髓 $108 牛骨髓加上肉碎同香草，食嘅時間唔會好單調，而且肉碎嘅肉香味令到個牛骨髓更加好美，少少嘅香草撈埋一齊亦都好清新，連埋多士食簡直一流🪿鵝肝配鰻魚 $188 平時就鵝肝配多士，真係第一次見我鵝肝配鰻魚，但估唔到呢個組合都幾特別，鵝肝同埋鰻魚嘅油香，喺個口入邊互相滲透出黎，而且配鰻魚嘅口感比配多士更勝一籌，軟淋淋嘅口感，食得好享受🍝蜆肉黑白扁意粉 $168 蜆肉新鮮又大隻，而且一粒沙都冇，海水味好濃，配埋淡淡嘅黑白扁意粉食，簡直係恰到好處，扁意粉嘅口感亦都一流，軟硬適中，而且能夠掛上湯汁，最值得加分嘅就係餐廳原煲上，食到最尾啲意粉都仲係熱辣辣嘅🥩煙肉眼扒9安士 $138 煙熏味好濃嘅牛扒，第一啖可以先配香草牛油，咁食嘅時候就會食到濃濃嘅煙熏味，牛扒五成熟剛剛好，沾上少少海鹽，能夠令到牛扒嘅牛肉味道，濃郁千倍🍐梨撻 $98 梨撻嘅撻底好鬆脆，面頭嘅梨亦都好甜好好味，配埋中間嘅雪糕，冰火二重奏，簡直係正到飛起🥛奶昔 $

同事帶我去食好嘢 呢間餐廳嘅配搭幾新穎 空間感夠大 幾好服務 🔸️焗牛骨髓 第一次食牛骨髓 就咁食會覺得幾濃味 但配埋麵包一齊食 無咁膩之餘麵包仲好脆口 幾好食 🔸️鵝肝配鰻魚 平時食鵝肝都係配搭多士食居多 配鰻魚食都係第一次 估唔到幾夾喎 配搭幾新穎 🔸️蜆肉黑白扁意粉 蜆肉都好多隻 隻隻飽滿無沙 意粉全手工製作味道唔錯幾掛汁 🔸️煙燻美國肉眼扒（9安士）配薯條肉眼扒上面配了香草牛油 等佢溶咗沾埋一齊食非常夠味 肉質軟嫩肉味濃郁 薯條新鮮炸 熱辣辣 仲會配埋3款醬汁 掂 🔸️梨批梨好香甜 同雪糕一齊食 一冰一火 好夾 甜品好大份 食完勁滿足 🔸️飲品椰子菠蘿沙冰 法國Florte粉紅玫瑰花茶（壺）

這間位於黃埔天地的Amber's Table，食物款式很多，主打牛扒外，還有多款的小食、薄餅、意粉等，而且每日都不同的特價菜款，十分抵食。店員先送上香草包，烘至鬆脆。鵝肝配鰻魚鵝肝煎至剛熟，油脂滲出，十分嫩滑，配上粟米醬更添風味，鰻魚肉質彈牙。和牛牛骨髓配酸麵包多士牛骨髓充滿油脂甘香，酸種包更能吸收牛油香味，入口不油膩。煙燻肉眼扒五成熟的肉眼扒表面放上香草牛油，肉眼入口有陣陣煙燻香味，肉質嫩腍有牛油脂香及淡淡香草味，配上香脆炸蘉條。蜆肉黑白扁意粉蜆肉完全無沙，每隻都很飽滿，而且肉質鮮甜，十分新鮮，黑白扁意粉是手工製，麵條較幼身且爽口，吸收了蜆汁精華及蒜茸香味。梨撻新鮮即叫即焗的梨撻，表面舖滿了雪梨，撻底是酥皮製作，加上吉士醬，甜度適中。法國粉紅玫瑰花椰子沙冰椰子味濃郁，還有淡淡玫瑰香味，沙冰不會過甜。玫瑰花茶玫瑰香味突出且持久，味道清新。

餐前會放啲餐包餐包脆脆地，可以點啲黑醋油食叫左椰子菠蘿smoothie同椰子菠蘿smoothie幾refreshing仲配左片菠蘿乾，幾香脆藍青口配蒜蓉麵包青口肉size比較細粒食落有海水味，幾鮮焗牛骨髓配酸種麵包牛骨髓表面應該放左少少牛肉粒牛骨髓油香配麵包啱啱好煙肉眼扒9安士五成熟配薯條上枱有個細火熱住煙肉眼扒幾厚切可能經過煙薰處理，咸味已經好夠所以唔太需要點其他醬食蘑菇汁帶子幼麵帶子似係生鮮帶子，再切片，幾鮮甜蘑菇汁幾香濃，啲幼麵掛晒啲汁，好香口甜品叫左梳乎厘，好大份表面焗到好企身入面焗得好軟淋蛋香味幾濃

扒美國肉眼配忌廉薯及紅酒汁賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧肉眼扒火喉剛剛好，外層煎得焦香可口，內裡肉質保持鮮嫩軟腍，肉汁滿滿肉味濃香，搭配酸甜醇香的紅酒汁，令牛肉的鮮味更出眾，值得一試。隨碟附上忌廉焗薯蓉一球，外層焗得香脆，內裡軟滑綿密，十分不錯。傳統意式卡邦尼意粉賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意粉採用傳統製法，未有添加忌廉，純粹採用香濃的芝士與蛋漿製作醬汁，食落滋味醇厚地道，鹹香惹味，口感柔滑豐盈，十分出色。隨意粉附上多隻新鮮大蝦，爽滑又彈牙，非常美味。梳乎厘賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧梳乎厘超巨型份量十足，外層焗得薄脆香口，內裡金黃鬆軟，富空氣感，入口蛋香四溢，甜而不膩，不愧為經典推介，誠意之選。Cotton Candy Movenpick Chocolate milkshake賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧朱古力奶昔上以大大個棉花糖波皮糖作裝飾，再鋪滿爆炸棉花糖於頂端，感覺夢幻又迷人。朱古力奶昔採用Movenpick 雪糕製作，飲落醇香順滑，奶味濃厚，不會過甜過膩，非常高質。法國粉紅玫瑰花椰子沙冰賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧色澤粉嫩的沙冰上，特意潵落點點的玫瑰花瓣作點綴

Amber’s Table (紅磡)📍紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖📆每逢星期四放工之後硬係心癢癢💗想食餐好少少嘅晚餐，有種工作咗成個星期要提前放鬆心情迎接weekend咁🤭💁🏻‍♀️今次揀咗黃埔天地嘅Amber’s Table, 基本上地鐵站行過去2-3 分鍾路程，好方便就腳！🚊👍🏻🏬🍽️餐廳有不同嘅套餐選擇，食物份量都比較多，感覺上越多人食，一齊share plate, 就會更加抵！👯👯🇪🇸🦪西班牙銀堡壘生蠔 $129starter 我哋食咗00號手掌咁大隻嘅生蠔！入口好creamy,又甜，肉質好肥美！😱🪿鵝肝配日本鰻魚 $158食完生蠔我哋仲有一個前菜！估唔到鵝肝係可以配鰻魚，呢個配搭真係好新穎！鵝肝Size都仲要算係幾大隻件添！兩款食材都係有種衝擊味蕾嘅感覺！🍝蜆肉配手製黑白扁意粉 $168呢碟意粉混合咗墨魚汁麵同蛋麵而成！廚房有部意粉機，呢一碟都係餐廳自己整嘅手工意粉！屬於比較幼身嘅意粉，亦都可以掛汁！🥩美國特級煙肉眼扒 （9安士） $238有驚喜嘅肉眼扒！肉質好較稔幼嫩，而且牛味都好香！調味方面有香草牛油同Marinated Truffle Sauce，味道夠晒豐富

Amber’s Table紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖今個月有朋友生日專登揀左呢間係黃埔享膳坊既<Amber’s Table>慶祝，餐廳係主打海鮮同埋扒類既，另外聽聞呢到既甜品都好出色，所以一於決定黎試下我地book左7點半鐘，入到餐廳感覺好舒服，見到都坐滿左接近8成，但座位之間唔會太迫，好適合同朋友係到聚會傾計，而且餐廳職員都好nice, 好好笑容仲向我地推介左meun入面唔同既美食，值得一讚美式牛骨髓配多士出面餐廳好少食到牛骨髓，食落好重牛脂香味，但入口卻油而不膩，搽d係多士上面配合一齊食就最完美啦白酒煮藍青口配蒜蓉包青口既份量非常多滿滿一大盤，加入埋白酒同埋煙肉烹調更加可以將味道昇華，而餐廳仲會加埋一份香脆既蒜蓉包，沾d汁一齊食真係好正北海道帶子及蘑菇汁手製意粉呢到既手製意粉感覺好幼細，口感唔錯，而意粉以香濃既蘑菇汁烹調，食落好Creamy好重忌廉味道，岩晒我口味呀炭燒美國肉眼扒配薯條肉眼扒肉質鮮嫩好重牛肉味，底下一直用蠟燭燒住，保持熱度，等面層既香草牛油溶左與肉眼扒混埋一齊食就最滋味啦。。。而薯條係即炸既， 新鮮熱辣最驚喜就係仲有黑松露醬汁yum

🍷今日約左好朋友喺黃埔食飯，揀左Amber’s Table呢間西餐，發現無論環境氣氛、侍應服務以至食物品質，全部都係水準之上♥️ 一坐低侍應就介紹餐牌，又送上餐廳秘製嘅香草麵包，裡面充滿清新的蕃茄乾和香草味道，配上橄欖油同醋，立即開胃。 鵝肝配鰻魚♥️鰻魚質地肥美，惹味多汁，再配上香滑的鵝肝，絕對是雙重享受。 藍青口配蒜蓉包⭐️藍青口用靚廚師煲上枱，一打開便聞到海水的鮮味。廚師以白酒加煙肉吊出青口鮮味，汁比較清香，份量亦很充足。煙燻9安士肉眼扒🐂這道菜很有驚喜，因為肉眼扒上台的擺盤非常精緻，侍應先點蠟燭，保持扒的溫度，再提我們慢慢讓香草牛油溶入牛扒之內。味道方面，肉眼扒充滿煙燻味，味道有點像吃煙鴨胸的煙燻味，但又不至於過份smoky。幼幼的炸薯條附上黑松露醬和茄汁供客人選擇，感覺用心。 大蝦闊麵配蕃茄羅勒汁🦐大蝦有一隻手掌咁長，蝦肉彈牙而且有蝦膏的鮮味。闊麵有點像中式的粗麵，質感較軟身，茄味香濃。 梳乎厘🥧因為梳乎厘要30分鐘準備，侍應在我們吃主菜時詢問是否可以開始製作。上枱時發現廚師用了很大嘅焗盤，上枱非常震撼，份量絕對足夠3-4人用。口感方面，它的質地很幼滑，而且甜度適中，啱晒多人一齊s

今天去了一家西餐廳，試了他們的手製幼麵配豬柳及粟米忌廉汁，以及燒原隻美國春雞配黑松露薯蓉及時令蔬菜。食物真的很好吃，但是服務有待改進。首先，手製幼麵配豬柳及粟米忌廉汁非常美味。幼麵煮得剛好，口感彈牙，搭配豬柳和粟米忌廉汁，味道豐富而濃郁。這道菜給我留下了深刻的印象，我真的很喜歡它。另外，燒原隻美國春雞配黑松露薯蓉及時令蔬菜也很出色。春雞烤得恰到好處，表皮酥脆，內部肉質嫩滑多汁。黑松露薯蓉的香氣和味道令人陶醉，時令蔬菜的搭配也很恰到好處。然而，唯一讓我有些失望的是服務。服務員的態度有啲奇怪，讓整個用餐體驗有些影響。希望他們能夠改進服務，提供更好的用餐體驗。總而言之，這家西餐廳的食物真的很好吃，特別是手製幼麵配豬柳及粟米忌廉汁和燒原隻美國春雞配黑松露薯蓉及時令蔬菜。只是希望他們能夠改進服務，提供更好的用餐體驗。

好朋友生日約左他係黃埔慶祝生日之前係黃埔番工聽d同事講有間西餐廳幾好食一於去試下❤️鵝肝配日本鰻魚及甜粟米蓉鵝肝好大塊，一d都唔孤寒煎得外脆裡內嫩入口滿口油香搭配上日本蒲燒鰻魚令鵝肝多了一份鮮美❤️焗牛骨髓牛⻣髓好濃味牛肉碎同牛骨髓混合一齊焗再配烤麵包咁食法原來好夾香口之餘仲好脆口❤️蜆肉黑白意粉意粉都好出名全手工製作誠意十足意粉幼身又掛汁蜆肉大隻又完全無沙👍❤️主食有美國特級肉眼扒煎至七成熟，兩面都有微微嘅焦香肉質嫩滑本身已經夠味配埋黑椒汁好正薯條外脆幼身有番茄醬、黑松露醬同鹽好滿足呀🤤❤️梳乎厘梳乎厘呀即叫即整等候時間要30分鐘上枱時冇諗過咁大個蛋香味十足味道鹹甜又唔唔膩👍配埋兩杯特飲西柚梳打好新鮮玫瑰沙冰好解渴十分滿足💁‍♀️Amber’s Table (紅磡)👣紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖

海鮮凍盤有龍蝦、生蠔、扇貝、長腳蟹同螺肉，全部新鮮到爆！龍蝦肉嫩滑，生蠔鮮甜多汁，扇貝軟綿綿，長腳蟹又肥又鮮，螺肉都超彈牙，好吸引！煙燻扒美國肉眼9安士呢度嘅肉眼扒經過煙燻處理，更加香濃美味。每一口都能夠感受到肉質嘅嫩滑同煙燻嘅香味，再加埋香脆薯條嘅搭配，真係好豐富呀！肉食愛好者必試蜆肉黑白扁意粉意粉煮得剛剛好，彈牙口感好正。蜆肉很多! 鮮嫩多汁，配埋醬汁，味道更加豐富。梳乎厘超大份，打卡一流！外皮酥脆，內餡不會死甜，很鬆軟，慶祝必備！Kale Juice同Rose TeaKale Juice好健康，富含營養，而Rose Tea有淡淡嘅花香，飲落好舒服。兩款飲品搭配埋食物，好refresh啊！佢哋嘅海鮮凍盤、煙燻扒美國肉眼同蜆肉黑白扁意粉都好好食。記得唔好錯過佢哋嘅梳乎厘，絕對係必試！

餐廳🍴氛圍幾舒服，食物整體平均水準都好高先上熱辣辣既餐包🥖煙燻肉眼扒9安士煙燻香氣好出，肉眼扒肉香滿滿，肉質軟嫩，超級推介👍🏻，上面仲有香草牛油，同芥末籽汁，兩款配搭都好夾蜆肉黑白扁意粉意粉係師傅自己搓，口感特別軟熟，蜆肉隻隻肉感都非常飽滿，成個意粉味道都好鮮甜，非常出色鵝肝配鰻魚好特別既配搭，鵝肝口感肥美，配上肉身軟腍既鰻魚一齊食，有錦上添花既感覺，新鮮既配搭牛骨髓配酸包牛骨髓肉汁豐富，非常Juicy，幾好食🤤自家製梨撻配香草雪糕撻皮酥脆，梨件非常香甜，同雪糕一齊，食冰火兩重天新鮮青檸梳打新鮮西柚梳打果香味都好足，味道清爽好飲

係黃埔一帶都比較多連鎖野，估唔到俾我搵到間小眾特式d既餐廳。呢間餐廳好多菜式都係心機菜，所以要預d時間等，但係真心欣賞佢地咁講究，好值！佢既配搭同煮法都真係令人好有驚喜，一改我成日覺得西餐好悶既感覺！我覺得2個人拍拖、anniversary、fd生日都幾岩黎呢到👍鵝肝配鰻魚：平時都有食鵝肝，但通常配toast或者就咁食，比較油膩！第一次試鵝肝、鰻魚呢個配搭，鰻魚既鮮同魚油香，估唔到都幾夾鵝肝，食落好濃郁！蜆肉黑白扁意粉：好驚喜係人手即製新鮮既意粉，有黑白兩款，好掛到蜆肉既鮮味，蜆肉食落都好鮮甜！燒德國鹹豬手配酸椰菜薯蓉：鹹豬手外皮好脆入面既肉又滑嫩，唔會話燒到乾曬柴曬，同時佢已經幫我地切好細細嚿👍食落去個鹹豬手唔會係死鹹，有淡淡既香草味，連埋酸菜一齊食好醒胃！另外，仲配埋好綿滑既薯蓉。煙肉眼扒：我個人唔係話好鍾意食牛扒，但見到呢到既牛扒同出面既唔同決定一試！個肉眼扒燒到個外皮少許脆，食落去好重肉味同埋好嫩，佢仲用蠟燭烘住keep個温度，最岩我呢d食得慢既人！重點係扒上面既香草牛油慢慢溶化， 香草味好match，好惹味！梳乎厘：呢個都係signature，見到好多枱客都有order！一黎