616牛肉火鍋專門店 (已結業)

是晚來到民泰街的616七桌子，環顧四周，同類食肆似乎不少。這616新店似乎選址似乎很有膽量。門外有一部福士車，嘗試吸引大家的眼球。店內有平版電腦方面點餐，人為錯誤的機會大大減少。餐紙有寫上每種牛肉所需要的烹煮時間。全部都是6-13秒，名副其實淥一淥就可以。桌上有一個二十分鐘的計時器，如果第一次下單而食物未能在二十分鐘到達，該碟食物就免費。店內都是奉行其他616分店的懷舊風格。坐位舒適不算太迫。如其他616般，店內設醬料區，顧客要自取醬料。醬料費為每位$10。店上首先送上免費的哈蜜瓜。哈蜜瓜沒有什麼味道。相信它應該不是受李斯特菌污染的哈蜜瓜吧！再來一支傳統的可口可樂 ($9)。湯底選了最便宜的牛骨清湯 ($38)。雖然是店內最入門的湯底，材料有牛骨及三件粟米，以這個價錢絕對無可挑剔。湯底的牛骨之中也有少量牛肉可供食用。匙柄 ($48)是牛下的肩胛肉，有少少筋，口感柔軟。牛肉的份量其實很少，一碟只有十多小塊。於是我們前前後後一共點了三碟牛朴肉 ($48)。牛朴肉是牛頸脊，相對地其他刁鑽的牛部位而言沒有太大特色。牛朴肉的質素不太平均。先看看第一碟油脂均勻，賣相合符預期。第三碟牛朴肉有點瘦，和

早幾日食過尖沙咀那間616，因食過返噚味，所以今月好友敘會就選左另一間在紅磡民泰街既616七卓子繼續全牛打邊爐，之前訂左位，同朋友到達後立即安排入座，女店員亦很有貌，並安排我們坐張四人卡位，至於調味料就自行到出面調味吧調配，而個特制牛肉汁再配青檸，在點牛肉食時，完全吊出牛肉的鮮味，好正一定要試，而湯底就選左牛雜窩，啲牛雜都入味好食，今次繼續点了很多不同部位的牛，多數係上次未有点的牛肉，特別推介牛朴肉同雙層肉，其它有響鈴、粟米、皇帝菜同稻庭烏冬等等，無論整體食物，價錢，店員服務都好好(時常來加湯，上菜速度快)，這間616七卓子，值得向鐘意食牛的人士推介👍🏻😋

民泰街真係黃埔嘅食街，短短一條街，臥虎藏龍，以前我通常同一班朋友去食雞煲，拍拖就會去食烏冬，原來兩間舖中間而家係一間食牛食得好刁鑽嘅火鍋店。看似小店一家，內裡裝潢幾有本土感覺，最突出嘅係用了以前人稱九龍皇帝嘅墨寶打造嘅feature wall，唔望真啲，真係唔發覺裡面係火煱店。與老公兩人都係牛癡，一望到店外嘅放大版menu，就衝入去試下，沒有平時火鍋店一大浸濃烈湯底味。一坐低，店員就放下一部Tablet讓我地點餐，又有介紹。圖中的墊枱紙上的牛部位嘅教學只係冰山一角，因為menu 入面實在有太多，而每一個部位都有一篇簡。如果同小朋友黎，可以上一課疱丁解牛。鴛鴦鍋係賣飛佛，有辣有唔辣，點都得。麻辣味固然惹味，豬骨湯亦落足料，撈到幾舊大豬骨。我習慣打邊爐食牛要點生蛋，因為既有滑滑口感，蛋能更突出牛味。而呢度更用上初生蛋，好迷你，重蛋味，殼很簿，證明蛋很新鮮。開始食牛喇！好多部位我從未響其他地方試過，但由於兩人食量有限，只點了小部分，我地認為幾有趣嘅部位試試。不逐一介紹每一個部位，因為我覺得最重要係好味，夠新鮮。原來滾幾多秒，點什麼醬汁都有指引，自己唔洗左諗右諗。先來牛駝峰，配牛肉汁最好味，一

有個逄牛都愛食既朋友推介有間616有牛唔同部位既餐廳食所以一行4人就約左去黎個全牛火鍋張紙寫晒要淥幾耐,咁就唔會過時變老啦先黎個冰麻牛食住先,香香辣辣地咁配合牛同青瓜入口就係香鴛鴦沙牛湯底--連湯都係牛另外醬汁有特製牛汁尾龍--尾龍爽口彈牙有勁肉汁飽滿，厚肉而又唔肥牛朴肉--牛肉味好香口另外好有嚼頭匙柄--入口即溶,牛味留在口入面鮮味挽手腩--肉味非常濃,咬落肉汁好足牛駝峰--好重牛既味,又唔係好肥喎..肉同脂肪既比例好好匙皮--望落去好一般,但食落就改晒觀..非常嫩口好味,滑到呢胸口朥--爽口彈牙.;仲要唔肥,入口個口感好正牛肉餃--皮入面爆晒料,足晒牛肉..入口好有肉汁被個皮鎖住羽衣金蘭,響鈴,靈芝菇,野菌拼盤--羽衣金蘭放入湯底淥一陣入口既味道都幾特別,鉛筆菇爽口鮮味,D菇都好新鮮食火鍋就梗係飲下野啦,叫左酸梅湯消化下同埋竹蔗茅根海底椰

今晚同幾個朋友食飯,有朋友係牛魔介紹左我地一起去食616,話有唔同牛既位置可以食咁就要食一食睇下有幾牛喇入到去點菜,牛,全部都係牛...正呀先點左個鴛鴦沙牛湯底再去拎下醬汁,牛汁都幾特別就試下先先黎個小食先冰麻牛冰麻牛--有青瓜蒜香,牛又有咬口,都幾正既餐前小食到主角喇狂點牛,點左牛朴肉,牛駝峰,尾龍,匙柄,三花腱,胸口朥,牛肉餃,羽衣金蘭,響鈴,靈芝菇,野菌拼盤,匙皮,挽手腩牛朴肉--牛肉脂肪同牛肉好均匀好香,仲要有嚼頭牛駝峰--牛味好濃而油脂都好平均下匙皮--嫩,非常好食,入口即溶尾龍--厚肉又唔會肥,爽口彈牙店員一一介紹到底係咩黎,而桌面就張紙寫住要滾幾多秒就食,我個朋友跟到足望住錶非常聽話匙柄--咬口岩岩好,都係入口牛味溶晒入口三花腱--好有咬口而又唔會難咬挽手腩--同樣好香牛肉味咬落肉汁豐富胸口朥--好爽口,同埋佢好有牛香味牛肉餃--入面好足料,成隻都係牛肉,好香口既餃子羽衣金蘭,響鈴,靈芝菇,野菌拼盤--羽衣金蘭幾特別我自己第一次食好多唔同種類既菇,入去沙嗲湯底黎食係幾好食,本身D菇都好新鮮

紅磡多左好多食肆，今晚食火鍋，主打食牛，我見餐廳特色之處係有架麵包車在門面作裝飾，而此為朋友喜愛的車款也甚喜愛食牛，希望可以一晚滿足他的兩個願望。門面的一架別緻麵包車，又有店名作招牌，非常招積，也非常吸引遊人的目光，坐低店員給了iPad 落單，非常high tech ,方便，夠清晰。中間位置，可自取醬料，好齊全，特別係個牛肉汁，先叫個小食冰麻牛，麻辣牛肉片，牛肚夠爽，青爽，非常惹味，夠麻辣味。先叫湯底，獨特的牛雜湯底$68，絕對是最佳選擇，平時食河粉都要加腩汁，而家成煲上。湯底好清甜，而且未加火鍋料已有好多配料，忍唔住要叫個烏冬，配埋牛肚牛腸多款餸來一碗牛雜湯烏冬連湯飲先。再叫支樽裝可樂絕配。先來一碟新鮮哈蜜瓜，令牛腔清新一下，配料叫了牛筋同皇帝菜，牛筋超大舊，又大碟，而牛肉方面也好多選擇，有獨特部位的牛肉，叫了封門柳$68，牛肉新鮮肉味超濃郁；另一牛肉叫了匙柄$48，牛下肩胛，肉質較嫩滑彈牙，肉質有口感，其他火鍋配料都不錯，用料新鮮，牛肉餃用鮮牛肉包餡，多汁濃味，自己特意調了個青檸辣汁，好夾。牛筋要最早放，食到中段食已夠腍又入味，再蘸上牛肉汁醬料，牛肉味道濃郁好香，口感夠黏。而上菜方

此店大約開了三個月，見佢都有人流，所以值得試吓，內裏寬敞嘅坐位好舒服，價錢亦相宜。叫了牛腩飯，估佢唔到用咗鐵板上，要加分，仲係牛坑腩黎，好有牛味同夠林，又用上花椒八角，低讚!今次連個飯都要讚，質感近似珍珠米，成個汁好香，好濃，有著自家製足料嘅感覺😋， 所有飯都撈哂食清。另外竟然加個竹蔗茅根海底椰都只係三蚊，而家做餐廳真係有心思， 不再只係傳統嘅咖啡奶茶多，多多選擇都有，而且價錢好合理，呢一間餐廳嘅性價比真係好高!🤑👍👍

天氣又開始凍，最岩打邊爐，聽朋友介紹，有一間專食牛肉既專門店，最重要會有罕少部位，聽到咁特別，我地決定黎試店內環境不錯，燈光夠猛。店內環境清潔，食得安心。用iPad 落單，非常方便，唔係間間都有。醬料好齊全，特別有牛肉汁，配上牛肉很岩key我地叫牛雜湯底$68，湯底清甜配料多，最鍾意食牛腸，夠肥美。牛方面，我地叫左牛駝峰，牛朴肉，牛腩心，金花趾 ，封門柳，牛肉新鮮，色澤分明，完全不是次等之選，我最鍾意牛朴肉，脂肪較多，很好吃。其他火鍋配料都不錯，用料新鮮，牛丸彈牙多汁，牛味濃，響鈴脆卜卜，蔬菜新鮮爽甜！另一方面，員工服務好，他們會主動幫你加湯，執東西，上菜也很快，值得一讚！最後，我地2個大男人食左咁多野（如圖）先$613，原因不設加一，又慳多幾十蚊，我地下次會再惠顧！

新年新氣象，初抵黃埔貴境工作報到，午飯當然毫無頭緒，唯有隨處搵下有咩好西食。見到呢間專食牛既店舖，價格相宜，裝潢又具特色，但奇怪無咩食客。而想安安靜靜食餐飯既我，就即管試下。叫左個古法牛筋腩飯，只係48蚊，有飯仲有飲品。一食落口，牛味十足，而且花椒八角果皮味香，調味一流。碗內仲見有薑同月桂葉，真係新鮮足料。配料白蘿蔔又好入味。但莫講成碗牛腩，淨係個牛腩汁都足以令我食多幾碗飯。飯係珍珠米，香口軟熟熱辣辣，無諗過平價餐廳都可以咁高汁。不過美中不足係D牛坑腩烹調時間未夠，所以未紋得鬆軟。如果再鬆軟D, 咁就完美啦。

午飯時間搵食，行經616，除了個名夠特別，也被門口的裝飾所吸引，朋友話試吓，好！我最喜歡試新嘢！卡位很鬆動，座得好舒適。午餐款式選擇唔多，只有5款，不過有飯有麵，都算合心意。我點了D款：紅燒牛坑爪麵，見到幅圖有辣椒，有點擔心會否好辣。最後食落無問題，味道好香，牛坑好入味。朋友點了C款：古法牛筋腩飯，牛筋腩都係好入味。套餐包埋一罐飲品，有我喜歡的雀巢檸檬茶，好少食店有，好岩我口味。午餐不用加一，真係好抵食，值得推介。

最近見OPENRICE 616上榜, 專門食牛的火鍋, 今次係紅磡新開業, 想不到這小小的店子, 任何時段都可以食火鍋, 仲會有個漏斗計時, 若食物不能在時限送到, 之後的食物都會是免費的, 不過下午茶時段, 當然食番下午茶餐比較化算由於616以牛為上打, 所以下午茶都是牛, 有飯有麵配!另外一種就是漢堡!我兩口子一人叫了一個餐炆蘿蔔牛腩~~ 推介說真的真係好好味, 蘿蔔很入味......D 牛有牛味........忟到好林, 口感很好, 一定會再試, $48 一個餐不用加一, 配汽水一罐!牛漢堡配薯條 都係$48一個, 相對失色了, 不會再食, 因為薯條是預先炸起, 所以送上來時, 不是熱的, 而漢堡亦是冷的.....只有片牛是有點暖, 包沒有番熱..........

平時出街打邊爐我好少會點牛肉，因為平既得cheap cheap肥牛，而靚牛又勁貴😅但係公司附近竟然開左間CP值高嘅牛肉火鍋專門店 🐂可以試到唔同部位既牛肉😍而且又平又好味，已經決定第日會再去食✨▫️牛心錠(HKD 48) 口感好爽脆▫️匙柄(HKD 48) 牛下肩胛肉 入口好柔軟▫️牛朴肉(HKD 48) 牛頸脊 雪花多而均匀 食落好嫩▫️牛駝峰(HKD 48) 牛後端頸背間 喜歡佢有少少幼筋▫️封門柳(HKD 68) 係牛肉味最濃既部位湯底揀左🌋溶岩沙嗲湯底(HKD 58) 超濃沙嗲味🤤稻庭烏冬(HKD 28)🍜掛滿濃濃既沙嗲湯 值得再encore👍🏻另外仲有得食打邊爐好少有嘅羽衣金蘭(HKD 28) 🌿好香又健康☺️