181 FORTNUM & MASON

营业中

休息中

極令人失望嘅餐廳前菜都還可以但主菜真係.....- Beef tartare （6/10）賣相好靚，食落無味一般推薦- Foie gras (8/10)算係最好食嘅一個前菜價錢都合理- Wellington beef (7.5/10)個賣相幾吸引，而且會有個廚師喺度整醬都係一個賣點不過肉質就冇比我想像中好食但算係呢度最正常嘅主菜～- 蕃茄蟹肉扁意粉 （3/10）呢碟意粉真係嚇死人佢嘅味道唔係蕃茄味而係一陣腥味我知係海鮮但係真係好難擺入口- 龍蝦蛋麵 （6/10）稍為好味過蕃茄意粉麵質都特別起碼個味道可以擺入口，聞落去好香但食落去都係特別，唔係我杯茶🙈- steak (2/10)成舊牛全部都是根！點食呢？味道亦很一般🤦🏻‍♀️呢間餐廳bookmark咗好耐環境真係好靚，打卡一流但食物質素有待改善

今次朋友生日 特別揀左呢間英女皇至愛既餐廳 仲安排左window seat 昏暗燈光下 望住維港海景 氣氛相當好 我地點左三款算係呢到比較signature dish Starter 牛肉他他 main course 白松露寬麵 + beef wellington Drinks No 7, No 5, jasmine dragon pearls將蛋汁滲入他他 口感非常滑溜加左香草 味道好香 好特別 店員亦有介紹 可以加喼汁同辣椒仔一齊食但個人覺得加左汁料蓋過原先獨特既香味 比較喜歡原汁原味咁食 值得再encore 食完前菜 接住上主菜Beef wellington 店員會先將威靈頓放係台上拉左餐車 逐款醬汁介紹 然後即席係我地面前烹煮 係一個幾特別既用餐體驗 然後店員會切好威靈頓牛牛分比我地另上左豆角同薯蓉 Beef wellington 燒得剛好 好juicy 特別烹調既醬汁先係精粹 加左紅酒調製 令肉質更加軟腍個個食完都比呢道菜滿分接住就上白松露寬麵店員亦會即時將白松露逐片逐片片到寬麵上 本身寬麵都掛滿好香既蘑菇汁 不過個人比較喜歡幼面既質感多啲 但整體尚算ok 最後因為友人生日

平時最怕去尖沙咀食飯 ， 因為好難泊車 ，第一次黎K11musea， 泊車非常方便。食物頭盤 帶子同beef tartar， 好好味， 帶子煎得啱啱好， 配意大利雲吞， 口感好好醬汁味道配搭一流，中。由於生日黎， 可以order蛋糕寫字， 很細心。環境好有歐洲風味， 坐得都好舒服， 係應該有fine dining嘅水準， 如果要食環境同埋氣氛， 值得推薦

終於第一次去Fortnum & Mason 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️出哂事！本來係想買盒包試下！見好多人都話佢D茶好好飲、結果行左兩個圈 樣樣都想要😂😂 簡直係天堂！首先今次介紹下佢既#scones 分別有三款味道（原味、提子、芝士）今次試左提子味！大細就正常size!!口感外脆內軟、濕潤度唔錯、唔會太乾！重點唔會鬆散！我好怕食到天一半地一半🤣🤣而且好香牛油味☺️ 加上提子甜甜地變得冇咁單調！真心好食！可以列入頭三名😌$76就有兩個！大家經過都可以去試一下♥️♥️（10分為滿分）回顧率🌸：10/10食物質數🤤 ：9/10環境⛲️：9/10服務👩🏻‍💼：9/10

今次晚餐是經Open Rice Book的，有一個小問題，根據OpenRice，餐廳有2小時的用餐時間，而我亦都收到F&M嘅確認電郵，用餐時間只有1.5小時，其實食3 course成千蚊一餐有乜可能用餐時間係1.5小時，好在餐廳當晚亦沒有限時，我係坐到自然離坐。餐廳位於K11 Musea停車位置旁邊，如坐車去的確好方便，我事前上餐廳的官方網頁見到星期一至五有Set Menu(包括 Beef Wellington)，但去到餐廳，侍應沒有主動將Set Menu餐牌俾我哋睇，要我主動問，呢個有一點扣分，如果唔上網做search，就要食貴價單點。先黎個麵包未見過咁瘦嘅麵包，真心唔掂，好硬頭盤叫咗帶子同埋Beef tartar，跟Beef tartar嘅麵包終於正常返d兩個頭盤都好味，帶子煎得啱啱好，beef tartar落單時，侍應都好細心問我哋食唔食生雞蛋，呢點可以加分。主角Beef Wellington，侍應會喺旁邊當場調教個醬汁，同將Beef Wellington 切件，咁嘅話切出黎嘅肉汁就唔會將酥皮浸得太耐，值得加分。牛肉有牛味，而且Seasoning岩岩好，醬汁亦調校得非常好味，同埋

從朋友口中得知依間黎自英國既英倫下午茶專門店有vegan afternoon tea set，就急不及待想去試。佢地既website有提供網上訂座服務，但就唔覺有weekend既下午茶time slots，於是就打去book。Book位既時候要提供埋信用卡資料，慎防大家book左又no show，如果no show既話佢會照喺credit card過數，所以大家confirm真係去到先好book呀！比信用卡資料果下都係有啲唔放心，不過咁大間公司應該可靠既，為左食，我地豁出去喇！到預訂日期前佢會再send email同你confirm booking，仲可以趁機輸入其他資料，例如係咪special occasion同埋座位安排，我就remark左birthday同window seats，最後佢地都安排到，好貼心。3層既afternoon tea set包括頂層既甜點，中層既scone同埋底層既finger sandwich，每一樣野都可以無限refill。我地一開始已打算起碼full set order多一次，但點知最後連多一粒甜點都食唔到。啲食物睇落細細件，但其實係非常飽肚。Afte

 隨著各大酒店均設Afternoon Tea 後，女生們每逢週末多了個好去處。固然，以想與三五知己坐下暢所欲言和滿足下女生獨有的「甜品胃」計，Afternoon Tea 是一流選擇，但酒店的Afternoon Tea 已試得七七八八？29＋1後開始吃不完三層架上的甜點？ 那你可一試181 Fortnum and Mason。   終於book 到！相信「難book」係大家對181 Fortnum and Mason的第一印象，值得繼續等嗎？小篇認為還是值得一試的。首先，一入店內，整體的裝潢、佈置，就連員工衣飾，整個氛圍仿如讓你置身英國；F&M自家製的茶具當然亦是令視覺感受生色不少的地方。單是地下上一樓的樓梯和精緻的餐具，未真正開動，卻已令相機「吃得」飽飽！打咭打咭！ 餐牌方面，可先選主菜一個，再選三層架要甜點還是鹹點，而且可以refill！跟幾位閨蜜share，既可試甜點，亦可試鹹點，鹹甜交替，減輕甜膩的感覺。其中要refill cake of the day時，server會整個餐車推到你面前分好再端上。F&M的茶葉出名，所以任何茶品都相當香滑，這點不需懷疑，但要再enrich 餐飲

朋友仔🥳生日，一早book咗呢間充滿🇬🇧英倫風嘅🌊海景🌃餐廳🍴慶祝！餐包🥖係呢間餐廳自家製嘅，用嘅都係佢自己嘅酵母菌去發酵，🤤食起上嚟特別鬆軟有麵包香👍。作為一間來自🇬🇧英國嘅餐廳，就連餐具🍴都係英國貨，好有 feel～🥰鐘意食🐂牛肉嘅我就揀咗呢個😍牛肉他他做前菜，係用英國 Glenarm Estate 嘅牛肉整嘅，牛肉味幾香濃，而且調味算係幾 balance，撈埋個生🥚蛋黃好香滑。侍應介紹我哋加少少喼汁，果然起咗啲提鮮嘅作用👍。另外我哋仲叫呢個香煎帶子配粟米墨汁意大利雲吞🤤，帶子煎到好香口，入面仲係半生嘅好鮮甜😋。粟米🌽墨汁🦑意大利雲吞用咗⚫️墨汁做雲吞皮，有墨汁風味又唔會食到個咀黑晒🥰，餡料用咗粟米🌽幾 refreshing 🤩！主菜🍽就揀咗呢度出晒名嘅💂‍♀️威靈頓牛柳🍖，未切🔪開前侍應會先原個上枱俾我哋欣賞吓、影吓相📸。之後會有專人👨‍🍳即席煮個醬汁，加咗酒去煮，仲着晒🔥火咁，未食已經覺得好吸引🤩！侍應👨‍🍳會係你面前🔪切開個威靈頓牛柳🍖，見到塊牛柳勁紅潤 juicy，而且十分大件，立刻🤤食指大動🤤！配菜有炸蒜🧄豆角，同埋千層薯🥔。塊威靈頓牛柳😍外層酥皮焗得好香而且好鬆化，中間蘑菇

食物不錯，環境優雅、舒適。但這裡的服務🤦🏻‍♀️⋯我訂位的時候要求窗邊位置，服務員給我的回答是「I can put it on a request for you, but I can’t guarantee.」當天午餐前15分鐘我再打電話希望可以把窗邊位置定下來因為是給我好姐妹慶生，而且我訂位的時候也有告訴他們，但我得到的答案還是一樣的。好，那我提早先過去，還好有安排窗邊給我們。我朋友大概晚到了10分鐘，服務員過來問我「Is your friend here soon? Coz this table is reserved for another customer at 2pm.」不是「by request only」嗎？所以是可以定下來的嗎？這讓我挺不爽的。我的reservation是12noon，所以我們就只有2小時不到的用餐時間嗎？這家餐廳好歹是個國際品牌吧。不說我還以為是香港local的餐廳呢，還限時用餐👎🏻結果，果然2點不到就把帳單給我放桌上。好，我信用卡給他，然後繼續吃。我簽完單，雙手還在用刀叉，侍應硬要把卡和單塞我手上。他是看不到我在忙嗎？那我也只好跟他說「Can u j

近期熱門high tea之選: 英女王都愛; 六百零文，無限refill; 裝修精緻，打卡一流。但我個人更推介晚餐，點解哩?食個下午茶都600幾文嘅時候，晚餐一定唔平啦。。。(心諗)點知。。。用下午茶嘅價錢，你已經可以享受一個晚餐。。???當中已經包括頭盤，主菜，甜品，飲品。係咪好抵呢。。。仲要好好味wo。。。(呢個係其中一款主菜:龍蝦汁蛋麵)如果你鍾意食生嘢，一定要試牛肉他他，超級推介。不過如果你哋夠人多，我就會推介你哋另一個超正嘅選擇。。。。威靈頓牛肉。。。。酥皮焗得夠鬆香。牛肉夠腍有肉汁。即席現場烹調醬汁。真係色香味俱全，表演娛樂俱備。一次過滿足好多願望。

我發現, 英國野真係唔係好岩我口味幾次覺得麻麻地的餐廳, 都咁岩係食英國菜哈哈, dunno, 英國當地的fish and chips都不敢恭維但burger & lobster係好食的唔知了, 反正我又未食過哂所有, 片面之詞姐呢到樓下賣產品, 樓上係食野係呢到食LUNCH, 多數人會食TEA, 而個排都仲算多人, book唔到窗邊位睇海呢個toast都幾好味但呢間野有點唔抵食呢個雞黎, 係幾好食呢個魚起左骨, 係職員特登問我地洗唔洗起骨, 但食食下都係食到一條骨 (係master chef所講不能接受的錯誤LOL), 魚都算滑的, 但我都係覺得咁樣哂左條魚, 中式日式整魚的方式岩我口味多D

有三百多年歷史的百貨公司在香港開業實在是非常之好的一件事, 讓我們能在港也能品嘗到英式風味, 最重要的當然是喝一杯他們所精選的茶. 而在午餐配合不同的食材更能體驗他們對食物的尊重, 能悠閒地欣賞一頓美味的午餐實在是賞心樂事. 由蟹肉的選材, 調味的運用, 麵包的厚薄大小及脆度, 以至魚肉的選材及咬口, 配搭調味料都恰到好處. 威靈頓牛的煮法及生熟度都剛剛好, 所配搭的醬料稍為強烈了一些, 應該是有意的. 個人覺得餐前的頭盤的精細度比主菜更厲害, 也帶出一種淡淡的英式紳士淑女風味, 優雅高貴大方有品味. 配合著維港的美景及殷勤的服務, 我喜歡。

適逢大時大節先捨得嘆 finedining，留訂金 book 左兩位 window seat，備註左想佢地甜品碟上寫生日快樂，好滿意，因為要求既野餐廳都有做。當晚出發去餐廳既時侯係收工時間，而且又落勁大雨，所以交通好擠塞，我打電話返去餐廳講聲可能會遲到，而外國籍接線生好有禮貌話無問題。餐廳下面係零售賣茶葉，茶具之類，行上去餐廳既樓梯好靚，花草牆紙，接待員係岩岩聽電話既，超級熱情，安排入座之後叫我地 enjoy 個海景，Set Dinner 既主菜我想試威靈頓牛，兩位用，所以我地兩個都要加錢轉，$588 既 set dinner 每位加 $288 轉。跟既餐包外皮比較硬，入面就好軟。前菜加 $68 要左鵝肝跟一片多士，個鵝肝都算幾大塊，入口超級香，平日其實我唔鍾意食，因為好膩，但係呢度既鵝肝唔會，反而好香。另外一個前菜，我要左牛肉他他，賣相好好，輕輕將生蛋混合牛肉，再放上多士，一咬，完全無腥味，只覺得蛋漿同牛肉既味和平交纏，呢個份量令我每一口都非常珍惜。威靈頓牛真係好威威，有專員推車仔過黎，佢會放底整件威靈頓，畀我地欣賞同影相，然後佢會開始煮個汁，火吸引其他食客望。威靈頓牛會跟埋炸蒜豆角

生日第一驚喜🐢🍯原來一早預訂左181 Fortnum & Mason慶祝我生日😍來到餐廳第二個驚喜就是有位8年無見既型男坐左係度等緊我地🤣係愛呀❤️餐廳設計高貴雅緻 😍英倫設計 一上樓梯有盞好大水晶吊燈🔱非常有氣派👍餐廳內可以俯覽香港維多利亞景色🌆 餐廳服務一流我地要影相都好樂意幫我地 用心介紹菜式 又會見意我地可以一起share嘗試不同款式 👍👍👍𝓢𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻𝓼Sᴄᴀʟʟᴏᴘs Wɪᴛʜ Sᴡᴇᴇᴛᴄᴏʀɴ & Sǫᴜɪᴅ Iɴᴋ TᴏʀᴛᴇʟʟɪɴɪSᴇᴀʀᴇᴅ Fᴏɪᴇ Gʀᴀs Wɪᴛʜ Bʀɪᴏᴄʜᴇ & Bʟᴀᴄᴋ Bᴇʀʀʏ頭盤我地選左帶子配意大利雲吞 醬汁味道很好👍 鵝肝入口即溶😋𝓜𝓪𝓲𝓷Mɪᴅᴅʟᴇ Wʜɪᴛᴇ Pᴏʀᴋ Rᴇғᴏʀᴍ Wɪᴛʜ Bʟᴀᴄᴋ Pᴜᴅᴅɪɴɢ Mᴀsʜ & AᴘᴘʟᴇMᴜsʜʀᴏᴏᴍ Wᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴ Wɪᴛʜ Dᴀᴜᴘʜɪɴᴏɪsᴇ Pᴏᴛᴀᴛᴏᴇs, Gʀᴇᴇɴ Bᴇᴀɴs & Sʜᴇʀʀʏ SᴀᴜᴄᴇSᴘᴀᴛᴢʟᴇ Wɪᴛʜ Bʟᴜᴇ Lᴏʙsᴛᴇʀ & Sᴇᴀ Asᴛᴇʀ三個主菜入面我最鐘意Mushroom Wellingto

服務唔差, 只係覺得啲夥計直頭喺茶餐廳出嚟. 六舊水無限添食五種小型蛋糕, 兩種大型蛋糕, 以及好過7–11少少嘅三文治. 去廁所嗰陣有清潔姐姐敲門,出嚟嗰一刻佢揸住個掃把, 即刻一腳踢左個水桶入嚟. 人一多就嘈過街市, 我懷疑茶記可能會坐得舒服啲!HK’s most expensive (unlimited refill) afternoon tea. Totally overrated. Very noisy when it gets packed, the waiters are very local and feels like they’re straight from local cha chan tengs. (Their service however is good, not complaining) Sandwiches are slightly better than 7 eleven, scones are alright and the cakes are decent. Only 5 kinds of small cakes and 2 kinds of s