18巷泰國餐廳 (已結業)

上次食完泰國菜後真係食過返尋味，心癢癢又想再食泰國野～今次約埋一班朋友去食18巷泰國餐廳 (銅鑼灣店）泰國椰青 $50指定動作，叫野飲～呢杯名叫泰國椰青非常特別，聽到個以為只係椰青咁簡單，原來佢係椰青沙冰，飲落非常清甜，而且非常解渴最啱食泰國菜或夏天飲用！鮮蝦柚子沙律 $118這味沙律同平時食的有點不同，因為我未食過柚子做沙律，柚子爽口清甜而且非常開胃，蝦也是新鮮的，並沒有偷工減料！泰東北冬蔭清湯 $68佢同平時飲的冬蔭公十分不同，平時出面飲開的湯是濃味很多，呢個清湯剛剛相反，是以清淡為主，但亦會保留住冬蔭公湯原有的味道，今次我叫左小辣已經好野味了，再配埋鮮蝦口感一流，而且佢的配料也十分多，材料有蕃茄、秀珍菇、草菇及蝦等等！泰式鮮蝦刺身 $118去食泰國野點少得叫我最愛嘅生蝦呢？呢個生蝦非常新鮮，而d辣椒勁辣由其是綠色最辣，醬汁是酸酸甜甜的能夠帶出蝦的鮮甜！原條明爐蒸魚 $208呢條魚勁滑，不但唔多骨，而且甜酸味剛剛好，唔會搶左條魚的鮮味，咁多味餸呢味係我最欣賞！秘製黑椒炒蟹 $388呢個蟹基本啖啖都係蟹膏，黑椒味不是好濃，因為呢個原因唔會搶左蟹肉的鮮味，蟹肉勁大隻啖啖都係蟹肉，放進口

人大了往往都要照顧家庭，所以最近的節日我倆都選擇跟家人一起過。不過我最喜歡的聖誕節，點都要慶祝一下。所以早前兩公婆決定先逛逛街，感受下節日氣氛，最後來到世貿的《Soi 18 THAI》找吃。就讓我又跟大家分享下啦！門外有兩隻小象就像在迎接我一樣，好有泰式風情。店裡頭有少量的聖誕佈置，充滿了聖誕氣氛❤這裡的湯匙跟叉子好得意，個尾係圈圈來。餐牌裡好多不同的食物跟種類，連小食、沙律分別也有十幾款，海鮮類亦魚蝦蟹分得好細緻。肉類、咖喱、蔬菜、飯麵跟甜品。。兩公婆睇到眼都花了，揀了很久呢！平常去到泰國料理，最愛點冬蔭功湯飲！不過來到這裡見到有泰式椰汁湯，即管試試。〖泰式椰汁湯－蝦〗- $68一小盤子份量供兩個人飲剛剛好，大概可以有四小碗❤內裡的湯料很足，有齊蕃茄、秀珍菇、草菇及蝦等等！味道酸味中帶有濃郁的棷汁味，屬微辣版的冬蔭功湯。我一試便愛上了！愛喝冬蔭功湯卻不能吃辣的朋友應該會很喜歡！〖泰東北特色"NHEAM" 豬軟骨〗- $118來到點都要叫一樣泰東北的菜來滿足一下自己。材料有炸豬軟骨、花生粒、蔥頭、薑、小辣椒、芫茜、青檸及生菜。嘻嘻，一塊生菜就每樣執少少來試。呀。。吃下去後流眼淚了！！！

十分掛念soi 18的燒牛肉糯米飯，如果有要事和朋友在銅鑼灣聚頭，會順便相約到soi 18食飯。因為這裡的食物份量不少，多人一齊食會開心一點，可多吃幾款。今天到來有新菜式，在大力推介下點了這個鐵板豬手，原隻上，是一隻小豬的size。服務員會代切的。其實我非豬手fans，不過在坐朋友食得好滋味。最近朋友吃過不少以豬手自居的餐廳，他說soi 18最為美味，真正皮脆肉嫩，調味得宜。如果你都是豬手fans，記得不要錯過。另一款店員推介的是這個蝦沙律（忘了名字），幾驚喜的，微辣，大蝦幾隻和煙肉碎，用萬金葉包吃，有種青草的苦，非常清新，不錯，值得一試！為燒牛肉而來不可不點它，碳燒超香，還有那碟泰式辣醬（不是甜酸醬！），真是好吃到碟底。這一道菜份量有點少，可能是因為實在太受歡迎，我才分得一兩塊（哭）唯有下次來再續前緣啦…同樣是碳燒的豬肉串燒，配糯米飯和我喜歡的辣汁，一樣好味。某情度上這款比牛肉抵吃，而且糯米飯香軟有陣陣椰香，我一個人KO料半盒～單骨雞翼，少許香茅味，徬邊有炸過的萬金葉，同樣微苦，但脆卜卜的幾過癮，不妨一口葉一口雞翼！單骨雞翼肉少，所以炸得更香脆了。軟殼蟹青木瓜沙律，Soi 18的軟殼

銅鑼灣鬧市中不少餐廳都是偏貴的，難得找到一家價錢、味道、舒適度都非常合理的，地點還是在世貿中心的，非常方便。環境裝修都非常新淨，餐具擺放得整整齊齊，服務態度好。餐牌清楚講究，抱著餓餓的肚子，看到食物都圖片都已經流晒口水！先點了一個涼透心的椰清，椰汁多到滿滿的，清澈的椰香配上嫩滑的椰肉，實在太棒了！咖哩大蝦非常香，濃濃的咖啡哩汁裡藏著幾隻大蝦，加了很多的香料和配料，洋蔥清甜爽口，當中加了蛋，打出了蛋花的感覺，還帶有薑絲，味道濃香！ 大蝦啖啖肉，盡吸咖哩精華味道，令人停不了口。配上這裡的蒜蓉包特別滋味，焗得非常鬆脆，蒜味非常重，沾咖哩汁真是絕配。南瓜蟹肉炒飯真是原汁原味，南瓜原有的甜味，令飯有微甜的感覺，配上蟹肉也挺新鮮的，單吃或配菜也很合適。慢煮牛扒看似紅紅的，其實已經熟透了，口感軟軟腍腍，保留到滿滿肉汁，非常有牛味，配上特製的醬汁酸酸辣辣，有點像泰式的辣醬。 最後點了芒果配黑白糯米飯，芒果非常甜，紫糯米非常香，白糯米口感煙煙韌韌，倒上了濃濃的椰汁，色香味俱全！

話咁快又到12月 一年一年眨下眼就咁過 日子過得快令人更加覺得保持一份長久的友情更顯可貴 約咗相識於中學時的同學晚飯一聚 人不多 合共只有3人 但己非常難得 同泰菜之前光顧過幾次 食物環境都Ok 經餐廳經理介紹了2個新菜 一個係泰東北style嘅蕉花鮮蝦沙律 上碟外觀不俗 以香蕉花瓣墊底襯托 沙律有肉乾 花生 水果絲和鮮蝦仁 伴以自家沙律醬汁 蝦肉彈牙 而水果絲脆口 加上有咬口嘅肉乾 一啖係口層次感分明之後係炸豬手 外皮係脆脆的 食落口感十足 而內里肉質香嫩 配上啤酒 好友佳餚共冶一爐 試問夫復何求?另外值得一提係個去骨海南雞 采用黃油雞 皮香肉嫩 毋須沾上任何醬料也味道十足 另外精彩部份係墊底嘅菜心 因用雞湯浸泡 所以入口有濃濃嘅雞味 值得一讚

媽媽突然興起要吃聖誕大餐，為免人多擠迫改吃泰菜賀聖誕。前菜點了鮑魚沙律和生蝦刺身。小小starter份量如此充足啖啖都是鮑魚絕不欺場。醃蘿蔔帶出的味道較酸，媽媽她老人家覺得很醒胃。而生蝦差不多被我整碟KO﹐因為很鮮甜沒有雪味，漁露辣度適中，是泰菜必吃小點！主菜肉肉也很適合我，店員推介了他們的新菜黑椒豬手，反正今天比較肚餓應該可以handle就試了新菜。黑嘞嘞鐡板上碟，加上洋蔥味道，非常香噴噴。豬手的確做得不錯，皮脆而肉半肥，一口口骨膠原的感覺，而且醃料不太咸沒有被黑椒搶過味道，伴碟泰式醬汁酸酸甜甜亦很惹味，我個人很喜歡。黑椒蟹和咖哩蟹之間我們選了咖哩蟹，果然沒有令人失望。蟹羔多到不得了，蟹蓋蟹身都是羔。咖哩做得很香甜，咖哩汁是較稀身的，點鬆餅一流不會很滯，辣度算是小辣，平時不太嗜辣的我都覺得味道很合胃口。而且蟹很重稱，大大隻兩人都很飽肚。肉質爽口很新鮮，我們很like!甜品時間，媽媽較接受傳統泰式甜品，我們share一份香芒椰汁糯米飯。結果我們同時都喜歡紫米多於糯米，可能紫米比較清腸胃沒有糯米的飽肚感，配芒果椰汁又很香甜，所以都吃得很滋味。另外要讚一讚出色的飲品，媽媽的芒果特飲和我的椰

聖誕節前的聚餐多的是，今次就跟好友們約定吃泰菜。說明是聖誕聚「大餐」，當然要食得「招積」啦~我們來到位於銅鑼灣的Soi 18，今次點的食物也蠻多的啦，我就把自己最深刻的抽出來喝大家分享一下囉~泰式鮮蝦刺身 ($118)食泰菜又怎能少得了泰式鮮蝦刺身呀，鮮蝦肉厚肥美，鮮蝦的膠質很豐富，十分討好，加上自製的辣醬，令每一個味蕾都相當刺激的。加上鮮蝦刺身上面本來的辣椒，辣之餘又能大大提高食慾喔~!!以泰式鮮蝦刺身作為這一頓的開端，實在是不錯的選擇~秘製黑椒豬手 ($198)大大隻的豬手，看上去很厚肉的，聞落也香噴噴的~很期待切開以後，滿口都是一啖又一啖豬手那鹹香的肉的感覺喔~!!嗯，果然沒有失望，吃落十分鹹香。平日吃豬手最怕過份的「入味」，就是鹹到有種「講不出聲」的感覺。這隻豬手卻完全沒有這個問題。沾上這道菜的秘製黑椒醬汁，口中充滿著這個氣味，味道香得很。加上豬手的肉質十分淋身，令人對這豬手留下深刻印象；另外，伴碟也十分出色，酸菜的份量剛好，沾上醬汁以後，入口更加惹味~!!香辣炭燒牛扒沙律 ($178)泰式沙律的刺激程度是眾所周知的，這個牛扒沙律其實一點也不像沙律，反而似炒牛肉。這個牛扒沙律很

假日都很喜歡到銅鑼灣閒逛當中WTC是不錯的選擇因這裡隱藏很多美食喔！行累了便上去醫醫肚~這家Soi 18是主打泰北菜的餐廳價格屬中高，這裡的裝潢蠻有氣氛來過數回無論食物及服務也不錯值得推介給大家喔!~泰東北蕉花鮮蝦沙律 $118 這碟泰式沙律有驚喜！ 用上爽口清香的香蕉花作主調 配以酸甜醒胃的泰醬，蝦球索滿滋味醬汁 很彈牙滋味。亦可以旁邊的萬金葉包著吃 味道更豐富耶! 加上脆口的bacon 整碟吃光光!怕辣記得選少辣喔~泰式燒牛扒 $178頭一回在泰式餐廳品嚐燒牛肉賣相不錯耶！七成熟度，燒得外脆香內軟綿，完全能保留到牛肉汁蘸上特色泰椒辣醬，增加刺激風味連著生菜能略為減輕辣度而增加新鮮口感軟綿口感，有種在舌上緩緩溶化的滋味點點油花徐徐滲出，推介！芒果特飲 $45賣相是一杯鮮豔豐富的芒果沙冰進口則是有種如奶酪的軟滑口感芒果味濃，是杯有份量的解辣解渴良伴泰式黑椒燒豬手 $198先奉上原隻燒豬手滿足相機食先的慾望然後捧回廚房分切上桌。豬手質感彈滑嫩口最驚喜的是附有脆卜卜的香口豬皮，很棒耶！可選擇黑椒汁或豬手汁喜歡嚐鮮的當然是選擇豬手汁吧！沾上豬手，酸酸甜甜的，味道很夾呢！更能提升豬手的美味程度

味美泰菜總令人回味，今日同朋友再訪Soi18，除了美食，亦貪佢地方濶落，用餐時間不限。餐牌更新了，多左幾款新菜式，朋友發版叫，太多野想食，一下子叫左勁多野。先黎個黑椒豬手，可以叫全隻上，店員亦會幫手分屍哈哈～切好左方便食，皮脆肉嫩，豬皮下嘅油脂十分甘香，小小黑椒汁吊味，香噴噴熱辣辣，有水準之作。泰式鍋巴，香脆可口，個沙嗲醬好好味喲。軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸得鬆脆不油膩，下面放著青芒果菜沙律，酸酸地好清新，讚！蕉花他他沙律，這度沙律微辣好開胃，加入了煙肉脆更香口。泰式燒牛扒，牛肉嫩滑多肉汁，最正係旁邊個辣汁，一定要點！！十分惹味呀！傳統炭火燒豬肉串配糯米飯，為了糯米飯而點這一味，糯米飯香軟帶椰香，真係好正，豬肉串燒得香口，點埋個辣汁食一流。泰式米紙卷，入面包著青瓜，紅蘿蔔，豬肉等，食落清新有口感，個酸辣醬汁好夾。香蘭葉炸雞翼，是單骨雞翼呢，方便咬開，雞翼炸得香脆，但略微乾身左啲。泰式蟹肉炒粉絲，粉絲有鑊氣炸得香口，味道不錯。香辣肉碎炒飯，睇餐牌仲而為真係炒飯添，肉碎炒得香口，小小辣好惹味。加埋半熟蛋撈飯一流。泰式凍奶茶，香滑茶味濃。芒果特飲，好香芒果味，甜甜的啱哂食辣野。木瓜奶昔，奶味較濃，

夫妻二人已是第三次幫襯這一間餐廳, 原因簡單 .... 好味 ~ 而且這店不只是一般泰菜這麼簡單, 是專賣泰國東北菜系的, 夠特色 ~Menu ~炸蝦餅新鮮炸起的, 上桌時仍熱騰騰, 一口咬下去即感鬆脆彈牙, 蝦味滿溢又香甜 ~椰青特飲特色在於是用椰青肉、椰青水、冰粒, 一起打成沙冰, 沙冰質感細滑軟綿, 味道天然純正 ~ 餐湯據店員所說, 這碗是泰國東北人家常喝的湯, 味道清而不淡, 略帶芳香, 好喝 ~泰式海南雞雞是起了骨的, 雞皮薄而脂肪少, 雞肉肉厚嫩滑入味, 雞味香濃, 豐郁鹹香, 味道有別於坊間的海南雞, 可見廚師製作用心, 別有一番風味  ~泰式豬手豬手沒有起骨, 一刀切下去, "卡查" 一聲, 豬皮脆口而不硬身, 入口即化而絕不油膩, 肉質軟腍滑嫩而入味, 味道濃香味美, 好吃 !總括來說, 就是服務態度好, 食物超水準, 性價比極高 ~本篇完 ~

這天和媽媽一起在附近看完醫生就決定午飯想坐得舒服點 (￣∀￣)所以選了去世貿吃泰菜，之後還可順道行 Uniqlo餐廳已經佈置了聖誕裝飾呢~另外也被安排在梳化卡座的位置午市套餐雖然好吸引的樣子，但份量有點多~所以最後決定散點就好了傳統炭火燒豬肉串配糯米飯糯米飯是用這樣的籃子和袋裝著很有趣~飯很黏之外也不會很乾！！相對之下豬肉串就燒得很乾身～如果肉可以嫩口點會更好燒肉味道本身很濃~而且帶點微酸 （´υ｀）泰式燉花膠 ($398)其實旁邊的芽菜最後忘了放~因為要襯熱的時間放呢，不然會很生。湯的本身已經有花膠、冬菇之類的材料，讓湯味濃郁而且很濃調木瓜奶昔 ($45) & 泰式南薑茶 ($45)本來想飲椰青，但看到木瓜奶昔又突然好想飲 ~(ﾉдﾉ) 木瓜味滿滿而且好像有見到木瓜肉媽媽點的茶很特別~味道很溫和，不會太辣。還帶點甜甜的味道聽說對手腳冰冷有用的喔！！每次去泰國餐廳也會吃這個甜品 - 泰式香芒椰汁糯米飯 ($78)芒果甜甜的，所以超濃椰香甜味的椰汁其實不用太多也可以嘛~黑糯米和白糯米兩者中，我比較喜歡白糯米多點～較為黏身，口感十足

走在銅鑼灣的街道上到處都是熱鬧的聖誕氣氛還有近期最Hit嘅movieStar Wars Remember, the force will be with you, always ~~~~之前先要填飽個肚先同泰仔來個 pre-Xmas gathering冇得去蘇梅曬太陽食 Soi 18 Thai Cuisine補數主打泰國東北菜店子以Soi 18命名Soi在泰文中解作巷連門口都佈置得很有聖誕氣氛還有可愛的泰大象寬敞的卡位坐得好舒服空間感覺好之餘木雕蓮花吊燈和掛飾洋溢泰國風情佈置都很有泰國feel香港泰國菜很多但我都係第一次食主打泰東北菜的餐廳以燒烤為主的先點了開胃小吃泰東北蕉花鮮蝦沙律 118其實很見有蕉花做沙律幾特別酸酸甜甜辣辣地十分開胃之餘仲有四隻大鮮蝦沙律是我第一次吃的蕉花很爽甜黑椒豬手 198是必試的店員親切友善見我每一道菜都係相機食先主動問我要唔要影隻豬手等我影完之後再幫我切件真係超細心的服務～haha以炭火燒熟配上酸辣醬汁燒肉惹味可口Mango cool 45唔會好似一般沙冰咁流入口軟綿綿好香滑濃郁嘅芒果味甜度適中Soi 18 platter 188有晒我最鍾意嘅蝦餅蝦膠彈牙

是日心血來潮好想食泰菜！結果就帶老公來到世貿的 18巷泰國餐廳 Soi 18 Thai Cuisine 嗜嗜泰國東北菜！正值中午時份，等了5分鐘左右就有位啦！中間掛著不少聖誕裝飾！但還是有著好泰國的感覺！（侍應生安排了梳化卡位給我倆，坐得好舒服！）秘製黑椒豬手 HK$ 198老公說想吃哦~所以就點了！天呀！怎會想到這麼大的！！！！！大過 iphone6s -_-ok，我真的不知道原來肥豬手有這樣大的！以原隻豬手燒製，賣相飽滿吸引。香辣豬頸肉沙律 ($128)豬頸肉比平常吃到更香口，肉質鮮嫩！每塊豬頸肉連同新鮮爽脆的生菜一起吃，既fresh又美味！喜歡吃酸及辣的我就大愛這道小吃啦！泰式生蝦 ($118)相信是每位愛吃泰國菜都會點的一道菜吧！生蝦講求的最緊要就是新鮮及鮮美！這兒的生蝦雖然不是非常大隻，但肉質著實不錯！8隻$118，不算貴！我一個人也鯨吞7隻！XD特色砂鍋翅 ($298)都怪老公見到圖片滴下口水……才會點這個啦……但真的喜出望外啦！配上芽菜及加上少許醋調味，美味！足料不在講！已數不清我們一人吃了多少群翅……而且每人還可以盛裝 2-3碗！老實說，現世代用砂鍋上枱已實屬少見！(去

來到位於銅鑼灣世貿中心13樓的Soi18食泰國餐，在寒冷天氣尋找些許味蕾的刺激。「泰式燉花膠」內含冬菇、蟹肉、銀芽等材料一起燉煮。加上豐富營養價值的花膠在燉煮後，不但將營養成分完全融入湯汁中，另一方面也將冬菇、蟹肉和銀芽等材料的鮮甜味全吸收，絲絲入扣的清甜，口感俱佳 。選用酥脆鍋巴配特製泰式醬汁的「泰式鍋巴」，其特製醬汁是由豬肉碎、蝦肉碎，椰汁、椰糖、酸子、花生碎及乾辣椒等調配而成。蘸上醬汁的鍋巴伴隨著酸、甜、辣、鮮等餘味遊走齒縫間，叫人愛不釋口 。

很少吃辣野,不過今次經朋友介紹,去了銅鑼灣世貿試一試一間相當不錯的泰國餐館內部雅緻,牆身用了一些工藝板材加添泰國風味經理介紹左兩個新設計的菜式:泰東北蕉花鮮蝦沙律和秘製黑椒豬手鮮蝦沙律加左香口的BACON,味道酸酸辣辣,另外也可用附上的萬金葉包起一齊吃,醬汁令人驚喜,的確是非常醒胃的一道前菜.至於黑椒豬手的豬皮就燒烤得非常非常香,吃前先聞一下就令人食指大動,豬肉嫩滑.經理仲提示可要求加些秘製豬手汁.同附上的黑椒汁不同,豬手汁就有些酸甜味另外點左燒牛扒同蒜香炒雜菜牛扒頗香,雜菜則是正常水準.甜品則點左椰香大菜糕平常很喜歡吃比較爽口的大菜糕,這兒的非常FIT我的口味,中間夾有椰青肉,非常清香,算是我吃過最好吃的大菜糕三甲之選飲品就是荔枝特飲總結來說,食物可口,位置亦算方便,鄰近SOGO,東角,而且泰國特色食物亦有很多選擇,MENU亦標清楚邊種食物算辣和勁辣.是一間相當不錯的餐廳