龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

荃灣的新派上海菜，係愉景新城隔離，裝潢幾靚，食物選擇好多必食梗係呢個魔鬼天使小籠包 黑白兩色夠吸睛 仲要兩款口味完全截然不同！有驚喜！之後係前菜，千層肉同魚！千層肉即係肴肉，食親上海菜必點！魚都係凍食的前菜，份量好大，調味酸甜開胃！奶油津白，個碟好似有啲太大？😂but anyway 鹹鹹地幾好味主菜係廚師推介的豬軟骨撈麵，係酸酸甜甜的汁，幾好味，但豬軟骨有少少overcook，但六十幾蚊都幾抵食！最後甜品係奶黃高力配兩球曲奇雪糕，唔會炸到好油，入面奶黃餡幾特別！整體唔算太貴，帶屋企人黎食都不錯！

一入到黎已經被去門外嘅佈置吸引左 啲枱同等都好有特色好大空間 坐得好舒服一坐低佢會比唔同茶葉我哋揀 我揀咗茉莉茶葉 而我朋友就揀咗烏龍茶葉 兩隻茶都好好飲感覺係有質素嘅有少少回甘未首先嚟咗個排骨擔擔麵 個擔擔面湯底非常好飲同埋濃郁 好重花生味 啲面條都好彈牙 可以喺出面望住啲廚師係入面點整同埋點拉啲麵粉 另外個排骨炸得好脆又唔太油之後再嚟咗個小食拼盤 好抵百幾蚊就可以試到四個小食 個人好鍾意個涼拌茄子同埋雞絲粉皮 如果可以有多啲少少食多啲就好啦呢個津白都煮得好好味啲菜好林又好入味 好重金華火腿嘅味道個天使魔鬼小籠包真係值得一讚 特登嚟到食佢 魔鬼果兩個係由墨魚汁皮加黑蒜肉加豬肉加海膽造成 食落去啲汁好香同埋豬肉好滑身天使嗰個就係有帶子豬肉同魚子醬組成 我比較鍾意天使呢個 因為個帶子超新鮮同埋啲汁都好有鮮味唯一就係個生煎包比較遜色 我以為個包底會係好脆個d 但係佢個包皮同埋啲豬肉都好好味最後呢個叉子真係好推介！個皮非常脆！配埋啲牛肉好match

【Thanks for inviting🍽】今次嚟到荃灣試下上海菜😆呢到都幾大，而嘅樓底好高😎坐得都幾舒服咖😝餐廳播住啲好柔和嘅香港經典流行曲😚一嚟到有4包茶堜， 鐵觀音、烏龍、普洱同綠茶😆#魔鬼天使小籠包 ($58)😋好味指數：(7.5/10)小籠包好多汁呀，男小編一咬落去裡面啲汁飛左出泥😂天使小籠包上面有魚子醬，入面就有帶子做餡料 😚魔鬼小籠包上面就海膽，佢嘅皮係用墨魚汁嚟整嘅🦑入面就係一啲黑蒜肉😝雖然裡面舊肉唔系話好大粒，不過舊肉食落去好香黑蒜味，而且舊肉一啲都唔肥😆👍🏼.#排骨擔擔麵 ($65)😋好味指數：(7/10)擔擔麵好香嘅花生醬味😆仲有好多嘅肉碎添😱麵質就比偏淋😣豬排雖然比較薄，不過肉質唔會話韌同乾😚#自家製千層水晶肉 ($52)😋好味指數：(8/10)呢度有個放住乾冰嘅杯仔，所以有好多煙飄出嚟🌬好夢幻既感覺😍雖然水昌肉得五塊，份量吾系好多，不過食落去真系好好食😳食落去唔會話太肥，而且十分之爽口，啲肉亦都唔會太淋😆#炸銀絲卷 ($18)😋好味指數：(7/10)銀絲卷面頭都炸得幾脆，擺左一陣再食都好脆😍而且裏面都幾軟熟😆不過裏面冇一絲絲係到😞#水煮牛肉 ($88)😋好味指

老公的公司搬離中染大廈後，便少有在這一帶走動了。自從宜家傢私進駐後，這邊又變得人氣起來，加上8咪半商場的出現，相信不日會發展成荃灣新地標。留意這家中式燉湯已有一段日子，以中式湯水作為主題的是相當少有，但事實是很具發展潛力的餐飲主題，最少就吸引了我這等「無飯家庭」的注視了。龍門一番為營造家常感覺，餐廳的佈置走温馨平實路線，特高的樓底很有空間感，餐桌以四人方桌或十二人圓桌為主、顯然是走家庭開飯路線。這兒的奉茶方式十分特別，待應會送上數款原片茶葉讓客人挑茶，還提供茶盎讓客人自斟自飲。選了人蔘烏龍和鐵觀音，茶葉質素不差，比一般中式餐館多一份誠意。花雕醉豬手($65)用新鮮豬是個驚喜，充滿骨膠原的豬皮筋位爽彈稔軟，花雕酒香還望可再加強一點。榨菜肉末配叉子餅($52)又是一道香辣菜式，豆板醬加入豆豉青椒同炒，肉末香口而細碎，榨菜咸香帶微辣，只嫌燒餅份量不太夠。\四川擔擔麵($50)同樣辣度十足，大量的麻醬、肉碎令湯底十分濃郁，白麵條彈牙不黏糊，嗜辣的會喜歡不已。砂鍋津白黃魚雲吞湯($168)發現所有客人的燉湯是最後送上的，燉湯作為主題壓軸出場亦很合理。侍應會主動協助分湯，若客人要自己分湯，侍應便會

每次經過八咪半，龍門一番門外總是排著長長的人龍，我就像大禹治水一樣，三過其門而不入，如果我這次還選擇過門而不入的話，相信舜禪讓帝位的是我，中國歷史亦會因為我比大禹多一次過門而不入而改寫，為避免歷史大兜亂，亦因個人道德觀過意不去，所以我今次選擇了奪門而入，甚至是順便帶支爆破隊BOMB一聲破門而入...實情是荃灣現在多了一間宜家傢俬，正所謂："行一行宜家傢俬，肚仔餓到吹BB。"女人提出要去龍門一番吃，因為她記得龍門一番總是排著長長的人龍，所以想嘗試一下，因為她的"排隊=好吃"的慣性邏輯，令我想到這也是港人普遍的羊群心理，這也無礙，只要不要我排隊即可。剛巧這個時間無人排隊，SO, why not?一個侍應剛侍完駕，剛想叫他跪安吧，另一個侍應就捧著滿盤茶葉包叫我選擇，那些茶包對我而言，都是新鮮茶，我一時反應不過來，就隨意選擇一個茶包，名曰人參烏龍，喝完，味道回甘但心卻沒有不甘，突然令我心有領悟到甚麼叫品味，腦海浮現出一句說話："品味就是品嚐生活的味道"，霎時令我猶如處身於深林竹林、溫香閏閣、琴棋書畫當中...喝茶原來都可以吃得出這麼一個境界出來，不知道我該佩服的是這裡的茶葉還是這時的自己...

本身想去IKEA食下拼盤，可惜熱潮未過 即使禮拜三仍然排哂長龍，於是就近近地喺返中染大廈呢個小美食商場覓食。最後選擇左呢間「龍門一番 上海紫砂·燉湯」，除左個名夠勁之餘舖頭環境設計都好吸引好似文青cafe咁。入座後侍應即時遞上餐牌同問我地要咩茶，特別既係每個位都會有個專屬小茶壺，等食客可以自己決定茶葉多少同濃度，亦唔怕落得太多水浸耐左 出現前淡後濃既問題，認真周到同男朋友兩人總共叫左四個菜一個甜品：- 百合木耳炒秋葵（$68）- 山東手絲雞（$72）- 鱔糊兩面黃（$72）- 黑將軍墨魚水餃（$48@6隻）- 香芋鍋餅配雪糕（$48）山東手絲雞，配以三種特製醬料（味道大致係辣椒醬、酸梅醬同豉油）。份量頗多，肉質嫩滑，個人偏好中間既酸梅醬，食落酸酸甜甜好開胃；男朋友反而中意辣椒醬，因為味道帶麻辣，鮮少喺出面食到。百合木耳炒秋葵，健康清淡既一款菜式。雖然煮法用炒，但食落唔油膩，岩哂追求健康既都市人。秋葵，唔會炒得好乾身，仍然保持黏滑濕潤既口感；木耳好爽口，同秋葵好夾；百合外面爽脆，咀嚼起黎帶粉，口感好豐富。鱔糊兩面黃，鍾愛鱔糊既人必選平時食上海野鱔糊通常都係配粗炒/飯，呢度有得揀兩面黃先講

第一次去一張餐廳竟然有咁多茶款揀，今次就揀左人蔘龍井同鐵觀音，而佢亦都非常之衛生咁係一人一包茶，自己每人有一個糊仔就可以喺度沖。非常之貼心，可以一餐飯入邊有唔同人飲都唔同嘅茶，俾多好多選擇我哋。京蔥烤鴨原本以為佢只係例牌得¼隻鴨點知＄168竟然有半隻鴨咁多而且仲好厚肉同好滑，個執入邊有好多京蔥同埋筍，而且佢嘅竹筍係非常之新鮮冇異味，味道亦都好入味，睇得出係用咗好多時間去煮。洋蔥炒牛肉配叉子燒餅簡直係絕配，佢嘅叉子燒餅係啱啱出爐送俾佢嘅時候，配上牛肉炒洋蔥，將牛肉擺入去焗叉子燒餅即時候，佢嘅肉汁唔會因為擺係餅入面太耐既整濕左個餅，非常脆口。

新派上海菜，好有驚喜❤️2個人食左400蚊左右，好抵食🙈今次叫左京蔥鴨，椰菜回鍋肉，牛肉叉子燒餅，小籠湯包同豆沙窩餅。小籠湯包實在值得一贊，皮薄多汁，夾上嚟冇穿冇爛。湯汁濃而不膩，配醋食一流。不過可惜size比較細，要食哂成籠先夠喉🙈牛肉叉子燒餅料夠多，醬汁香，個叉子燒餅夠脆，$52份量大，肉又多。京蔥鴨，醬汁偏甜，同埋佢有竹筍嚟煮，對筍過敏既朋友要小心點。回鍋肉份量夠 2到3個人食，好好送飯食，有得叫辣同唔辣，貼心服務豆沙窩餅即叫即做，冇得輸，脆又唔油，第一次配雪糕食😊特別得嚟，原來幾夾。

今日難得放假☺️就同朋友黎左荃灣中染大廈食上海菜，順便行下新開既宜家傢俬🏡我地一共叫左4樣野食1.Set Lunch(上湯小籠包配排骨擔擔麵)-$82擔擔麵既湯底非常香濃，排骨都炸得好鬆脆，😋另外加左$10叫咗杯豆漿2.涼拌茄子塔-$45茄子嘅份量不少，全部都係厚切，醬汁的味道啱啱好，唔會過酸，而且好夠凍👍🏻3.魔鬼天使小籠包-$58呢款小籠包係餐廳嘅招牌菜，分別有兩個味道：魔鬼小籠包（墨魚汁皮+黑蒜肉+豬肉+海膽）天使小籠包（帶子+豬肉+魚子醬）同行嘅朋友好欣賞「魔鬼小籠包」，黑蒜味道非常甜✨4.土匪牛肉+白飯-$78+$12牛肉味香濃，仲有少少翠玉瓜翠玉瓜，而且醬汁非常下飯🙂餐廳裝修新穎，唔似一般嘅上海餐廳，另外餐廳最貼心之處係有唔同嘅茶葉，提供比唔同客人選擇✨

早幾日去左食呢間上海野 ，叫左豬手，好淋， 又好乾淨無毛(我好驚有毛) 小籠包 仲有醉雞愈食愈想食！好入味！仲叫左水煮牛肉同酸菜牛肉麵 不錯不錯難怪平日夜晚都甘多人排隊等位食 不錯既上海野

朋友極力推介呢間上海菜,於是抱著好奇既心態去試試~~餐廳地址位於荃灣既中染大廈,經愉景新城行過去,不算難找..餐廳裝潢都比較特別,有自己既風格~坐底後,員工比左幾種茶包我們每人一包去選,每人都可以選擇自己喜歡的茶,好開心丫~~打開menu,沖左幾樣菜,龍門一番主打紫砂燉湯,而且見近日天氣都好乾燥,所以一於試下d滋潤補身既湯先,花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯.....聽個名已經覺得好鬼滋潤..一開蓋,見到好大鍋,雞湯好濃,湯料豐富十足,除了雞肉之外，當然還有花膠螺頭!!配上雲吞滑溜爽口~~2人每人分別飲左成3碗,好滿足~麻婆豆腐,我個人喜歡吃辣，但不能食太辣,呢一道麻婆豆腐正合我心意..夏天時吃,它令人開胃; 冬天時吃,就令人暖胃~~豆腐質感幼滑,豆瓣醬份量剛好,下次黎一定會再點~~最後,我地仲點左2杯飲品,分別係養生紅棗茶，甘筍雪梨蘋果茶,一樣咁滋潤,值回價錢~~

星期日晚上同老公諗住去食晩飯，望入去見到好大間，諗住唔會等好耐，我地第七張枱，點知佢全部都叫晒四人枱入，我地等左半個鐘至九個字先叫得一張，仲有有一張叫過頭都比人入，最後總論，唔會想再試

基本食物👌🏻但因為服務唔好都冇心機影相。餐廳11點開，11點26分到門口，冇侍應，只見負責門口嘅侍應在餐廳裡講手提電話，見客人門口等候全無反應。有一客人自行走進餐廳𥚃，侍應才走到客人面前問人數並安排枱，此時侍應仍手執手提電話繼續通話，既然可以取枱，門口各客人都走進餐廳「攞位」，哈，侍應真勁邊講電話邊安排坐位，坐下十分鐘才有人奉茶+餐牌，現場一男經理一路做嘢一路大聲呼喝下屬，氣氛完全給他敗壞，餐廳設計環境雖可，有硬件冇軟件，冇用，留唔到客

媽咪生日飯🎂🎂黎到龍門一番由於星期六日無得book位 得walk in6點3黎到已經好多人排隊等左一粒鐘先入得但等果陣有茶比你飲 服務唔錯👍入座後，侍應會比幾隻茶你揀當日就要左鐵觀音每人都有一個茶包架 擔擔麵 生煎飽 雞絲粉皮擔擔麵味夠濃 麵夠爽 幾正宗最愛食雞絲粉皮 過下口癮生煎飽無咩特別甜酸松子魚 味道唔錯 甜酸味好夠但條魚比較細上海炒年糕較為多油 年糕較淋身獅子頭覺得唔值咁貴無咩特別獅子頭Size比較細總括黎講都算幾好食價錢唔係話特別貴會再食

一行7人，黎左荃灣食龍門一番...朋友極力推介，一於黎試試！ 火腿津白 份量少， 很普通，味道有啲咸口水雞 唔同平時食開啲口水雞，無咩汁，味道係辣，好辣...成晚最辣係呢到菜 回鍋肉炒年糕 味道有啲咸，但好味既，年糕好煙韌，份量適中，唔會食到好滯黑醋排骨 呢個菜好夠味， 好有味，好似有啲蕉糖味咁 推介 蟲草花木須肉 呢個好好食，有啲蛋花咁，送白飯菜飯一流！ 蔥爆牛肉 呢個都ok ge!岩重口味既人總括黎講，呢幾道菜都好好味！但上菜真係極極極慢...基本上 係食完一樣到一樣咁！