龍蝦吧餐廳

营业中

休息中

🍽 Whole Boston Lobster💰 HK$828 (dinner, 10% service charge)Lobster Bar and Grill always have good food and good cocktails!🍹 We ordered a 3 courses signature set dinner. The lobster 🦞 soup was super yummy! It had plenty of lobsters inside the soup. Creamy and rich!We also ordered a mix of mornay and thermidor. Personally I like mornay more! 🧀 The portion of food was generous and perfect if you wanted to try two flavours! The cheese flavour was rich! I will definitely recommend!

我大日子，揀此處賀一賀，同樣環境，人多咗幾條纹，多咗兩面班,散發老人除…青春就少咗，都冇乜！ 餐前包，無以前多款式，只大多數酸種包及蒜蓉薄脆，以前食包都滿足。 Glenlivet 12年加梳打$110，放在抬上水晶高身杯，我還以為放在杯水，在其他地方飲威士忌矮腳杯，而梳打水另上，下次要提多聲，此酒微微果香，冲淡咗。 食伴各點红酒，侍應要用量杯度份量得4份一杯,好少，o嘴，第二次order,另一侍應直接倒入酒杯就有酒杯3份1，咁就算正常！ 本打算享用唯一套餐千元，我對帶子他他，龍蝦稣盒無興趣（對澱粉質興趣多過肉及海鲜，這是妹仔肚），問牛腺是甚麽，牛下頷，脂肪多，可叫內贜，所以放棄，改單叫。 龍蝦吧，獅子要試龍蝦湯$218，濃鮮滑，名符其實，忌廉不多，點解龍蝦粒so甜？ 我點沙律$248，賣相新鲜，除清葱芝麻及火箭菜外加新鮮雅支竹～白色捲曲長片，嫩爽，烤過醃制雅支竹，有烤香味，幾特別，最經典，西班牙火腿5片，無24都有36個月，甘香，油脂均勻，齒狹留香，久久不散，唔捨得！ 意大利飯$298，頂層放火箭菜，露荀有手指尾粗，勁爽及香甜，米被巴馬臣芝士溝搭後，產生愛火花，纒綿膠着，失色羊肚菌也沒

「龍蝦吧」出名嘅除咗龍蝦菜式之外原來酥炸漢堡魚柳包都幾受食客歡迎。晚市餐牌(午市餐牌唔知有冇呢🤷🏻‍♀️)上係冇呢個魚柳包㗎，想食嘅話要早兩日打電話預訂。酥炸魚柳漢堡包價錢唔記得咗係$368定係$398 (另加一) ，個飽望落去好似幾細個，但裡面塊魚柳就超大塊，上鋪咗一層薄薄嘅半溶芝士。我覺得「溶芝」程度唔夠澎湃，可以再落多啲芝士就好😆😆酥炸魚柳咬落口冇嗰種黏口炸漿嘅感覺，反而有脆口之餘仲食到魚柳嘅鮮味😋😋味道我覺得鹹咗少少🙈每一份酥炸魚柳漢堡包跟一份薯條，食完魚柳包+薯條(我只係食咗少量😓)後真係好飽。其實想喺唔需要預訂嘅情況下食呢個魚柳包都有可能嘅，就係去食星期六嗰個3-course set lunch喇。其中一個主菜就係魚柳包😆▫️Savarin (HKD88) - 呢份甜品係椰子冧酒蛋糕配芒果椰子忌廉。呢個甜品整體ok, 連忌廉都有椰子味幾特別。

好耐冇嚟，今次覺得D野好食咗，值得一讚嘅係反而平時冇可能有咩進步空間嘅海鮮拼盤。點解咁講？因為呢種西式嘅海鮮拼盤通常都係凍冰冰，每樣海鮮都係同一個味道，每次叫呢種拼盤嘅時候都要有心理準備調節一下你嘅期望。今次D海鮮首先係有「鮮」味，嗰蟶子廚房切左粒粒加左些少調味，啲辣椒碎帶到個蟶子味出嚟。嗰盤三文魚and 吞拿魚係分別調咗唔同味，反而龍蝦同鮑魚就比下去。最近睇咗一個Netflix嘅documentary 講捕魚業對海洋嘅影響，所以每次食海鮮嘅時候我都會特別慢嘗細嚼，廚師煮得好，亦都係對生命嘅一種尊重。跟住講吓個Osso Buco, 即係骨髓，呢個菜我覺得最冇特色嘅，食落好多油又冇乜味，食完之後好似飲咗幾啖油咁，搞到好膩！個主菜就係Wellington Beef, 呢個真係要讚，個牛肉非常之鬆軟，有一種食落去好輕鬆唔使好用力切嗰種感覺。絕對推介！

叫得做龍蝦吧當然要試吓經典嘅龍蝦湯由細飲到大嘅龍蝦湯試過不下二十款間間餐廳做法都唔同以前細細個好中意酥皮龍蝦湯但係大個之後反而覺得最好嘅龍蝦湯應該係要飲佢最純粹嘅味道看似簡單但係其實要做得出色必須要食材新鮮配以用心嘅技巧再講究啲其實同佢用乜嘢餐具去呈上都好有要求．呢度嘅龍蝦湯以矮平闊口既湯碗裏面放有數塊龍蝦肉同埋一片白色既奶油喺上面清清楚楚俾你見到佢用嘅材料侍應再慢慢倒入熱辣辣嘅龍蝦湯龍蝦肉啖啖肉鮮味彈牙龍蝦湯厚身呈橙紅色應該用咗好多蝦殼既精華去煮混入奶油質感creamy香滑濃郁果然係佢地既招牌菜

八年前吃過後，平均每一兩年會來吃一次晚飯，最近在我的生日在這裏吃了下午茶。我們被安排坐在圓形梳化位置，眼看現場大概四成滿。當日心情大好，開了一支白酒、再點了出名的燒龍蝦及蒸龍蝦每人各一半，還有蟹餅。最後，再叫了手指魚條，真的很飽。是次我們散叫食物，因為沒有set，但份量也十分多，可能配了沙律及薯條。食物也像預期般水準，一如既往，能保持著八年前第一次食的感覺，且服務亦不錯。只是由於政府措施安排下，未能欣賞現場音樂表演。

9月的時候，最近想念寶寶豬尤為喜愛的龍蝦海鮮，便相約朋友與我一同晚膳，朋友隨即推介我到港島區的龍蝦吧餐廳，說其海鮮出色新鮮，我便聽從他的意見預訂到此用餐。餐廳位於港島香格里拉酒店的6樓，入內轉右可見設有酒吧，龐大的酒櫃上放滿各種酒類。左邊則供顧客用膳，裝潢使用上皮革木椅、復古牆身、掛畫等配搭，感覺懷舊高雅，昏暗的燈光令整體富有情調。當晚我點選了招牌晚市套餐，共包含有三款菜餚一款甜品。職員首先為我們端上餐包，是數塊厚切的法國麵包，外層清脆香酥，內裡鬆軟濃郁，富有嚼勁，且空氣感十足，旁邊貼心提供有牛油予顧客調味同食。藍蟹肉餅 配 香草蛋黃醬蟹肉餅炸得金黃呈圓狀，入口外層香脆厚身，內餡蟹肉量豐富，口感幼嫩鮮甜，偏向清淡，配上鹹甜的香草蛋黃醬不但豐富味道，亦提升了整體鮮味。龍蝦濃湯龍蝦濃湯色澤橙紅，飲用時黏度較高，濃郁稠密，鮮味十足，富有龍蝦香氣並帶有蕃茄味道，主角龍蝦肉份量眾多，口感緊實彈牙，肉厚鮮嫩。烤波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛柳主菜是三選一的，我選擇了龍蝦配牛柳，上桌時賣相精緻，特意放上蔬菜於旁作點綴擺盤，色彩很是吸睛。波士頓龍蝦肉質新鮮，經烤製過的表面微脆鮮美，內裡結實甘甜，嫩滑彈牙，

𝐒𝐮𝐧𝐝𝐚𝐲 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 - 𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠𝐫𝐢-𝐥𝐚 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐛𝐚𝐫Sunday exclusive menu featuring premium cuts of meat in elegant setting Lobster bar and grill. The atmosphere is so chill as in they play the Beatles music, the service is attentive also the price is reasonable with free-flow Bloody Mary and it's very good quality. This brings me exceptional dining experiences for me having a Christmas week Sunday brunch.🍽 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝒃𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆This Lobster soup made by poached lobster, with creme fraiche, chives, creamy lobster bi

疫情下有冇辦法只好外賣到家吃飯，聖誕正日我們預訂了這間的海鮮拼盤和他們的意大利飯還有黑毛豬扒，豬扒非常棒，肉汁豐富口感非常好，切開來就是有如Gordon Ramsay 說的 perfect pink colour ! 我要重新說一次我們差不多是外賣後接近個半鐘才進食，都沒有影響肉質和入邊的感覺這是非常難得的，但也要說一下他們的意大利飯口感和質地也還好，中規中矩不是特別出色，但他們的魚生，醬料所有也非常充足外賣包裹得非常完美，所有東西也是對得起他們的價錢！！圖片也可見除了意大利飯，他們的薯蓉也非常濃郁芝士味，我建議大家有機會可以堂食！

「龍蝦吧餐廳」位於金鐘香格里拉酒店裡面，檔次自不然不會差😉而餐廳名也顧名思義是以龍蝦🦞為主題啦，一場來到當然要試試它的招牌晚市套餐（4道菜）😂👉 藍蟹肉配香草蛋黃醬頭盤有2件炸得金黃的蟹肉，份量比預期多😂蟹肉味也很鮮甜，而淡淡的蛋黃醬似乎更提升了蟹肉的鮮味👍👉 龍蝦濃湯又滑又鮮甜的龍蝦🦞湯，仲有碎的龍蝦肉在湯中，以致口感更好😋👉 烤波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛扒波士頓龍蝦好細隻😔但味道正常，沒有什麼太太的驚喜😉或者應該加錢試原隻波士頓龍蝦🦞，有不同烤焗選擇😀黑格斯牛扒就有點令人失望了，個人覺得有點硬，食不出牛扒應有的質素，扣少少分😔👉 暖心朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕暖心朱古力好香，雲呢拿雪糕都好正常，兩者的份量都頗多😍整體來講都算ok，可以一試😉4道菜的份量是足夠一個人食，細食者可能會嫌多😂

某天忽然想起倫敦的Burger & Lobster, 真的希望可以再次品嚐那超水準的龍蝦，可惜在這個疫情之下，真的不知道什麼時候才可以再次光顧了。去不成倫敦唯有留港消費。找了這間酒店餐廳，以龍蝦為主打，當然對它有一定期望，簡單的點了一個set dinner 加 wine pairing ，便滿懷期望地等吃。麵包來了，還以為是熱烘烘的，可惜只是普通室溫，有丁點失望，可幸的是麵包也算好吃。Crab cake - 藍蟹肉餅很不錯，外層金黃香脆，蟹肉鮮味，配上香草和蛋黃醬絕對提升了味道。招牌龍蝦湯 - 很惹味，有點稠，味道自然不人工化，湯底還有一些細件的龍蝦肉，相當吸引。原隻燒烤波士頓龍蝦 - 十分期待這個主菜，雖然龍蝦比想像中細（比起倫敦的Burger & Lobster相差很遠很遠)，但賣相仍然吸引，原隻龍蝦開半，還有陣陣的龍蝦香氣，肉質尚算彈牙，入口也算鮮味，可惜始終不及心儀的Burger & Lobster ，真的很想立刻坐飛機去吃過痛快。燒波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛扒 - 這個組合的龍蝦更細小，值得一讚的是牛扒肉質鮮嫩，牛味香濃。Wine pairing - 淺嚐了四款餐洒，雖

The combination of high quality food and Shangri-La hospitality translates to the perfect lunch. I was impressed from the options available on the set lunch menu, with 5 or 6 items to choose from EACH of the appetiser, main, and dessert courses, to be followed by coffee or tea.

A relaxing and tranquil ambience with sumptuous food and attentive service despite no live music.All of my friends order dinner set in which it includes lobster soup, crab cakes and lobster which are signature dishes here. We all enjoy the wonderful dinner (discount being a member)and look forward to having semi lunch here in the near future. 🦞❤️

星期日晚，好耐冇外出食飯！因為疫情，冇 live music，冇酒吧。環境變得寧靜。餐牌有set dinner，optional 3 道 or 4道菜。一心嚟食龍蝦，唔駛煩，set dinner唔該！頭盤：炸蟹餅，多蟹肉，外脆內軟！不過份量好多！每人兩大件！餐湯：龍蝦湯，好味道！非常鮮甜！高質素！主菜：芝士焗龍蝦，新鮮，多肉！但芝士好多！（可能未食到主菜已經飽左）甜品：心太軟加雪糕。超正！結論：唔錯！不過性價比就一般般啦！

五月初香港香格里拉迎來了新的副行政主廚Cary Docherty，可惜將周日無限添加的Lobtser Boil Brunch 改頭換面，變成了Sunday Roast Menu，也可能是疫情衛生的關系吧。手頭一堆現金卷，即管試試。招牌菜的烤焗原隻波士頓龍蝦質素的確不俗，表面燒得微焦，生熟度約八成，裡面還保持著極豐富的水份，入口鮮美非常，基本沒有什麼可以挑剔。不過伴碟的薯條卻令人失望，熱度完全不合格，炸得也不算香脆，難以想象是酒店出品，吃了1/5就吃不下了。龍蝦湯跟平時吃得濃厚版本截然不同，質感比較輕薄，走淡麗路線，不是我喜歡的做法，更可惜的是畫蛇添足加入了太多香茅，影響了龍蝦的主調，實在有點失望。大蝦生菜沙律出奇地有驚喜，大蝦爽口彈牙，醬汁做得細膩，為這道平凡的前菜增添了亮點。烤羊腿配羊肉香腸、羊肉燒汁羊腿入口較為嚡口，燒汁調味也比較俗套，雖然配菜十分豐富，但整體都是令人失望反轉蘋果塔 (Apple Tarte Tatin)大廚采用的是法國Bramley 蘋果，酸度和甜度的平衡都極佳，入口還保持著爽脆，當然不得不提酥皮焗得鬆脆香口，算是我數一數二吃過最好的蘋果派之一！--