龍亭

🎉慶祝生日，梗系要搵間好啲嘅餐廳。今日黎到呢間位於佐敦嘅「龍亭」食鐵板燒omakase套餐！餐廳入口神秘，出面完全睇唔到入面。👨🏻‍🍳入門廚師發辦套餐 （五道菜）$588一人 雖然系廚師發辦，但系海鮮同肉類都可以自己揀😬😬［Daily Salad］沙律黑醋，菜入麵包柚子汁，龍珠果［Teppanyaki Seafood (2 Types)］ 鐵板海鮮兩品 1）北海道元貝、北海道帶子刺身 🫧泡沫🦋蝶豆花汁🫧2）南非孔雀鮑魚、東星斑 🫧泡沫🦋蝶豆花汁🫧［Teppanyaki Meat (1 Type)］ 鐵板肉類一品1）🐖宮城縣厚切黑豚扒 配 菠蘿辣菜汁另外，仲有蒜蓉牛油汁、好可愛嘅日本迷你蘿蔔切成🍄～ 黑豚扒實肉彈牙又多汁2）🐓日本去骨宮崎雞腿 配 辣菜汁另外，有蒜蓉牛油汁、好可愛嘅日本迷你蘿蔔切成🍄～ 雞腿嫩滑Juicy［Fried Rice］～ 🦐炒海鮮雜錦飯［Dessert］1）🟣紫薯雪糕食用🌼花、爆爆珠2）⚪️豆腐雪糕食用🌹玫瑰、爆爆珠［Drink］菊正宗純米 $99

位於佐敦嘅隱世廚師發板，入口相當神秘， 舖頭細細間，座位唔係太多， 但係 廚師就會專心照顧每一位食客， 感覺有啲似私房菜。 佢嘅價錢非常之親民，588元 就可以嘗試到入門級嘅廚師發板 ，共有五道菜式， 佢嘅鐵板海鮮可以揀兩款， 我就揀咗虎蝦同埋鮑魚， 香口嘅虎蝦煎得啱啱好，鮑魚非常之彈牙好味， 如果budget比較夠嘅話就可以嘗試788元嘅 季節廚師發板套餐，共有七道菜， 如果想慶祝生日節日嘅話，不妨試下高級廚師發板套餐， 都只係一千蚊左右就可以試齊九度菜式， 價錢相當親民。

今日同朋友去食日式鐵板燒午餐呢間係隱世餐廳都係朋友介紹我先知餐廳主題係中國龍清酒杯、裝飾品、門口擺設都刻有中國龍低調得來亦有少少豪華風前盤係煙三文魚沙律酸甜嘅黑醋將三文魚大大提鮮生菜蕃茄開一開胃廚師好悉心介紹每一道菜係點煮嘅海鮮揀咗帶子同虎蝦唔係就咁用鐵板燒一燒就上菜帶子用茄子做底 魚子做面加上蝶豆花泡泡好食之餘亦具有觀賞性虎蝦用咗虎蝦嘅蝦膏製作醬汁將蝦味更加提升鵝肝多士廚師同我哋講，呢個係佢哋嘅主打菜有別於一般傳統嘅黑醋汁鵝肝佢除咗加咗黑醋汁喺面外鵝肝底用咗檸檬忌廉芝士同沖繩菠蘿汁去調製唔會太過酸甜清新嘅酸甜味將鵝肝嘅油膩洗去亦保留傳統嘅黑醋汁滿足大家嘅要求黑豚扒將豬扒燒得啱啱好唔嚡亦Juicy 搭配咗兩種醬汁一種係極濃嘅蒜蓉汁一種係清甜嘅梨汁我個人比較喜歡清甜嘅梨汁 令到豬肉更加爽甜枝豆枝豆加上鹽粒 送酒一流炒飯用咗大量蘭王蛋，甘筍粒去炒 加上海蝦 蛋嘅焦香令個炒飯充滿咬感食完已經超飽雪糕係我最鍾意嘅豆腐味，加上分子料理紅豆沙呢隻雪糕咬感比較特別係黏身啲煙靭啲出邊比較少食到特別得來好好味，但又唔會太甜

朋友推介左一家親民鐵板燒，身為食鬼又怎可以唔去掃店，餐厅正正喺佳佳甜品斜對面，地鐵站行去只係幾分鐘，餐廳門口暗暗非常有神秘感，蒲入大門，左邊就有一個清酒柜，放着林林總總的清酒🍶及梅酒，啱哂鐵板燒，我們都點了一支，嘆主清酒廚師的烹調技術及每一道主菜鐵板燒的菜單種類多樣化。🥗沙律作前菜，上面的以酸甜黃金菠蘿味道非常醒胃，作為整個鐵板燒的引子🐟🐚白鱔及鮑魚，白鱔非常好用味，燒得剛剛好，一啖咬入口，非常彈牙，而且燒得外皮香脆。而鮑魚不過燒得過熟，入口淋淋，灑了點鹽花更加鮮味，🐮香蒜牛柳份量都相當大，而且牛柳肉味非常濃郁，一啖咬入口非常Juice。🍛大蝦黃金粒炒飯，每一粒飯都炒至金黃色，而且不會太亁身

今天晚上來到佐敦吃朋友介紹的鐵板燒廚師發板餐廳隱藏在街道上，推一扇灰白的門，門後像是一個與世隔絕有魔法的世界。-跟友人也是首嚐鐵板燒omakasestaff很細心有禮介紹每一道菜前菜魚子醬三文魚沙律，上為柚子醋，下為意大利黑醋，再加上碟邊的龍珠骨，清新開胃配搭。-鐵板海鮮方面，有鮑魚有蝦有魚任均選擇，製作相當用心，以蝶豆花泡沫沾點海鮮，既好看又能提升當中鮮味，鮑魚煮至鮮嫩，混合秘製蒜蓉醬，每一口都相當有口感。 虎蝦肉質彈牙，以蝦頭蝦膏為醬味道濃郁更突顯蝦肉之鮮甜-另外我們單點了鵝肝多士，鵝肝飽滿肥美配上厚厚的手打檸檬cream和菠蘿醬，吃起來味道清新，完全不會膩，而且有冰火的感覺-主食肉品方面，澳洲牛柳經鐵板燒至外熟內粉嫩的狀態，五成熟的牛柳保留了肉汁，牛味濃厚，按個人喜好沾竹碳鹽或wasabi，再一口肉一口蒜片，味道層次大再昇華～-宮城豬扒肉質軟腍，配上菠蘿牛油汁跟菠蘿辣菜汁，口感soft的豬扒肉變得甜甜酸酸，想一口接一口，不知不覺就完食了-冷藏的海膽通常都會混合炒在飯中，這道海膽炒飯吃得出餐廳之用心，餐廳是使用新鮮的海膽，完整呈現在粒粒分明的金黃炒飯上。-甜點是清香的豆腐雪糕跟柚子

朋友最近發現佐敦有間隱世Omakase 鐵板燒，佢話想試吓,我哋就點左個入門廚師發板套餐 (五道菜）呢度店員服務好細心,每上一道菜都會介紹食材,師傅用心製作食物，擺盤精美非常有驚喜！入門廚師發板套餐 (五道菜） $588沙律 鐵板海鮮兩品 鐵板肉類一品 炒飯 甜品煙三文魚黑醋沙律超大塊煙三文魚包住新鮮爽脆嘅沙律菜，配上意大利柚子醋，味道好清新鐵板海鮮兩品 海鮮兩品各有二件(除咗魚類)原隻大大粒扇貝加上黑松露海鹽調味，帶有牛油香味，每隻扇貝充滿豐富嘅湯汁同黑松露香味，口感好豐富虎蝦煎得好香脆，肉質新鮮彈牙，蝦頭仲有蝦膏，旁邊仲有份子料理製法蝶豆花海鹽泡泡，味道咸咸地，增加海鮮鮮味鐵板肉類一品 宮城縣黑豚扒配上特濃菠菜汁同香蒜牛油醬，兩種醬汁各有特色，我比較鍾意菠菜汁能夠突顯肉味香濃，估唔到黑豚扒肉質更嫩滑炒飯金黃色炒飯炒得好香，入面加左好多配料，好有鑊氣，口感層次豐富 甜品豆腐雪糕配爆珠紅豆，食完鐵板燒再食雪糕，透心涼，爆珠紅豆第一次食，好有趣月桂冠 甘濃梅酒飽滿嘅梅果香氣 醇濃香甜

入面得一個主廚有兩張食鐵板燒嘅客人,但係照顧到一張枱嘅客人,而另一張枱只係見到鐵板上面響度溶緊雪嘅生肉同海鮮,或者開個鐵板同幫普通枱嘅客人炒飯,對於坐喺鐵板前面嘅我地感覺有啲唔好. 而且一入坐就有蚊蟲飛落杯度,心入面已經扣咗分, 同埋佢為咗就照緊嗰枱人,而將我地嘅d 菜嘅次序轉咗. 如果係食幾百蚊一個人可能會冇咁嬲.最後都要讚下, 食物質素係好同新鮮,但呢個價錢出面有好多更好嘅選擇.衛生: 一般環境: 有d 細服務: 一般 食物: 好人均: $1200總結, 唔係好差,因為食物質素係幾好, 但係呢個價錢,我會要求服務,衛生,同客人被重視多d.

呢間日式鐵板燒之前聽朋友講過，一直bookmark左好耐，今日同朋友仔一齊去食。餐廳外觀相當有神秘感，地方不是太大，不過都座得舒服，食物擺盤睇得出花心思👍🏻季節廚師發板套餐 (七道菜） $788沙律✖️前菜✖️鐵板海鮮兩品✖️鐵板肉類一品✖️湯✖️炒飯✖️甜品✦沙律 煙三文魚黑醋沙律配龍珠果煙三文魚大大塊，配搭酸酸甜甜嘅龍珠果，好開胃清新嘅前菜✦ 前菜 日本溫泉蛋配魚子醬温泉蛋入口好滑溜完全唔腥，將魚子醬攪勻一齊食，好似食豆腐花一樣✦鐵板海鮮兩品 我揀咗南非鮑魚同帶子，每款海鮮都有兩件(除咗魚),可以同朋友共同分享。南非鮑魚肉質鮮嫩彈牙，上面佈滿大量蒜蓉好好味。帶子好厚肉，上面有黑松露而底層用意大利黃瓜，層次感豐富。✦鐵板肉類一品 我揀咗澳洲牛柳3成熟，旁邊伴有自家製炸蒜片、竹炭鹽同手磨wasabi，可配搭多重味道調味，牛柳鮮嫩多汁✦鵝肝多士鵝肝超厚身煎得好香脆，中間夾住手打忌廉汁同菠蘿蓉，底層係法包，口感好豐富。✦炒飯 季節廚師發板套餐 炒飯加多舊超巨型大海膽，飯粒炒得好香，粒粒分明，煙煙靭靭✦甜品 豆腐雪糕配爆珠紅豆雪糕入口綿滑甜度啱啱好，爆珠紅豆好特別，一口咬落去入面係原粒紅豆✦月桂冠 甘

終於去到呢間平民價高質日式鐵板店，門口巳玩味十足， 十分期待。🍭蘭王蛋加魚籽將最鮮嘅品牌蛋液同格陵蘭魚籽併合， 鮮到爆炸！🍭鐵板石斑，白鱔魚皮煎至金黃酥脆， 魚肉油脂豐富，口感緊實。🍭鐵板鮑魚+ 帶子極鮮厚肉嘅鮑魚同帶子，口感Q彈有膠質感， 讚！🍭鐵板牛柳， 豬扒响一大片牛肉取出最嫩滑部份， 係精英中嘅精英放入口， 根本冇得彈。🍭海膽炒飯粒粒分明嘅飯粒口感鮮彈， 再加大大份嘅海膽, 滿口鮮甜。🍭鵝肝多士鵝肝口感細膩淡雅， 夾住酥脆嘅菠蘿檸檬底層， 香糯清爽一齊上， 有驚艷！其實最欣賞嘅係對好食材嘅執著，可以從每個小細節感受到老闆的堅持

今天要食既係一家位於佐敦的鐵板燒專門店——龍亭。這裡以其獨特的鐵板燒和啤酒買一送一的特色而聞名，還有令人難以忘懷的鵝肝炒飯。首先，我們來說說這裡的串燒。龍亭的串燒非常出色！ 燒白鱔是這裡的招牌菜之一，鱔魚經過炭火燒烤後，肉質鮮嫩，表皮酥脆，每一口都散發出濃郁的香氣。牛舌則是肉質鮮嫩多汁，入口即化，讓人欲罷不能。此外，他們還提供啤酒買一送一的優惠。最後鵝肝炒飯。這道菜絕對是精華中的精華！鵝肝的鮮美與炒飯的香氣完美融合，每一口都彷彿帶著奢華的滋味。每一粒米飯都充滿了鵝肝的香味，讓你愛不釋手。

窩夫與蝦子餅今年的結婚紀念以日式鐵板燒慶祝。「龍亭」的門面看來帶點神秘。先來一杯冰凍的日本麒麟啤酒($88)。點了一個入門廚師發辦套餐（五道菜）($588)和一個季節廚師發辦套餐（七道菜）($788)，兩個套餐的沙律是一樣的，三文魚上面放了魚子醬，卷著以柚子醋調味的沙律菜，旁邊有常見的車厘茄，以及較少見的食材龍珠果，配搭有創意，味道清新開胃。魚子醬溫泉蛋是$788套餐的第二道菜，器皿精緻，打開更有驚喜，叫人捨不得拌勻來吃，蛋白滑不溜口，蛋香濃郁。兩個套餐合共可選四款鐵板海鮮，選了帶子、鮑魚、扇貝和東星班柳。帶子十分厚肉，連意大利黃瓜一起吃，味道和口感更有層次。原隻南非孔雀鮑魚一點也不韌，特製蒜蓉醬惹味得來又不會太搶。四款海鮮當中，窩夫與蝦子餅最喜歡扇貝，燒得剛剛好，鮮甜無比，不得不讚那牛油黑松露汁，實在太美味了。碟上的蝶豆花泡沫不只是裝飾，可以配任何海鮮食用。屬於$788套餐的鵝肝多士，鵝肝煎得不錯，外脆內軟，鵝肝和多士中間夾著秘製菠蘿醬和檸檬泡沫，酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。鐵板肉類點了一牛一豬。澳洲牛柳共有四種食法，先吃原味，之後可加鹽、手磨新鮮山葵或自家製炸蒜片，窩夫個人最喜歡配又

今日要介紹阿媽家姐「鐵板燒」入門版本.位於佐敦地鐵站🚉步行5-8分鐘（係佳佳甜品旁）就有間食鐵板燒，分別有$588/$788/$1088 等幾款價錢，今次我哋試 .✨Primer Omakase入門廚師鐵板燒 $588（五道菜）✨Daily Salad✨鐵板海鮮2品 ✨鐵板肉類1品✨炒飯✨是日甜品.首先係，煙三文魚裹住沙律菜，上面灑上醋汁，非常開胃。鐵板海鮮揀咗南非孔雀孔鮑魚+虎蝦，鮑魚用上自家製蒜蓉+、醬汁，伴碟有碟豆花海鹽泡泡，增加海鮮鮮味。鐵板肉揀揀咗medium rare澳洲牛柳粒，有炸蒜片、櫻桃蘿蔔、自家磨製wasabi +竹炭鹽伴碟；海鮮松露炒飯，未食都聞到松露香🤤夠乾身！粒粒都炒到金黃色～ 豆腐雪糕配上爆珠紅豆🫘幾得意….叫咗「甘濃梅酒」$128/300ml味道偏甜，啱女仔如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~

今日佐敦做野收工經過，見到轉角位嘅一間高格調鐵板燒餐廳🐲“龍亭”🐲因為成日都見到好多人排隊所以決定入去試下我地試左當日好多人叫嘅板燒套餐，非常豐富。🤪首先係頭盤煙三文魚沙律，新鮮嘅三文魚配上鮮蔬同沙律醬，味道鮮美。💯接著鐵板燒大虎蝦拼鮮鮑魚同板燒雞扒拼蘋果沾醬都非常出色。🦐🦐🦐🦪🦪🦪大虎蝦同鮑魚燒得剛剛好，鮮甜多汁。板燒雞扒肉質鮮嫩，蘋果沾醬帶出獨特嘅風味。🔥🔥🍛🍚🍚🍚海蝦炒飯係主菜之一，炒飯粒粒分明，配上新鮮嘅海蝦，味道鮮美。☺️最後甜品嘅係豆腐雪糕拼爆爆珠，味道清爽又不失甜美。豆腐雪糕之間夾著爆爆珠，令口感更加豐富。😛😛除咗食物好味之外，餐廳環境都十分優美。餐廳裝潢有格調，營造出西式風情，令我感覺好放鬆。加上舒服嘅音樂烘托氣氛，真係令用餐體驗更加愉悅。❤️❤️最後，我要讚餐廳職員嘅服務態度。佢哋好友善，細心解釋每一樣菜飾，令我感受到被照顧，真係令人感動。😍整體而言，呢間西式鐵板餐廳嘅用餐體驗真係好出色。唔止食物好味，環境優美，服務態度亦好出色。我已經好期待下次再嚟呢度，因為真係好享受呢度嘅用餐體驗！😬😬

今日有個好朋友係加拿大返黎，大家都好耐無見，所以同他在酒店附近嘆下鐵板燒，可以慢慢暢談。餐廳不大，要食既話一定要預約，如果唔係無位就白走一趟了。新鮮的三文魚肉質彈性十足，味道鮮美。再配上豐富的火箭菜和適量既醋汁，可以提供額外的口感和層次感。新鮮的帶子和鮑魚具有彈性和鮮美的口感。鐵板烹調是一種常見的方式，讓帶子和鮑魚在高溫下迅速煮熟。這種烹調方法可以保持食材的嫩度和原始風味。肉眼扒具有豐富的肉質和濃郁的牛肉風味。它的肉質嫩滑，油花分佈均勻，帶有一定的脂肪，這些脂肪可以增添口感和風味。海膽本身有一種鮮甜且濃郁的海洋風味，帶有微妙的奶油和堅果的香氣。蟹膏則具有濃郁的蟹味和濕潤的質地，為炒飯增添了豐富的口感。當這兩種美味的海鮮成分與炒飯的香氣和口感結合時，味道非常獨特。海膽和蟹膏的鮮甜和濃郁與米飯的鮮味相互融合，形成一種濃郁而平衡的口味。自家製豆腐雪糕的味道清爽、濃郁且獨特。豆腐本身具有淡淡的豆香味道，為雪糕帶來了甜蜜和濃郁的口感。啤酒比想像中大杯，一於暢飲下談過痛快。

平時食開鐵板燒價錢都起碼四位數字，竟然喺佐敦搵到一間最平$600就食到嘅廚師發辦鐵板燒真係好難得頭盤已經覺得幾特別第一道菜係龍珠果沙律味道甜甜酸酸好開胃鐵板燒包咗一款海鮮同埋一款肉我就揀咗最愛嘅鰻魚同埋牛肉有得即席見到師傅整鐵板燒嘅工價真係好唔同仲可以同師傅一路傾住偈了解食材嘅來源同埋烹調方法偷師都學咗唔少嘢，但係食得出好有心機牛肉嘅份量雖然唔多但係味道真係唔錯，口感都好好而且都好欣賞師傅對食物嘅擺盤真係做得好靚，打卡一流鰻魚真係燒到脆口口感都一流，睇住師傅一路整嘅感覺真係好特別最後仲有個蟹籽炒飯做結尾我哋最後仲加咗一份和牛牛舌做小食口感幾好，如果份量再多啲就仲好兩個人嘅話，可能要加多一份先夠喉甜品就係柚子sorbet 開胃唔會食到好滯都幾好味最後，我哋仲開咗一支米酒 師傅介紹甜甜地容易入口都幾正配埋鐵板燒都真係幾夾