鼎泰豐

营业中

休息中

睇完戲，九點到，搵野食，成個禮拜都冇食過中式餐，以中式為目標，行到黎呢到附近，自從黃埔果間關門大吉之後，都冇食過，就黎試下。黎呢到都係食小寵包，想寫的也只是小籠包。小籠包皮簿唔易穿，點樣製作都通哂天，係電視睇過，品質控制真的做得好。肉汁多，很香肉味。經常聽到在香港吃不到台灣的味道，用的肉不同又怎能比較呢，這裡好吃就可以啦。難道街煮得好，就不回家吃嗎？給自己多個選擇吧，為何不可？服務很好，上菜好快。唯一想講的說係冷氣唔夠，地方好大，不過都好焗好熱，食小寵包食到出哂汗都係第一次。

終於等到鼎泰豐在港島開了分店，我找了一個星期日跟家人去吃午飯我們十二時半左右到達，只見門外人山人海，拿了籌碼，等了三十分鐘左右才輪到我們入座。我們叫了以下：1. 素菜蒸餃：端出來熱騰騰的，餃皮不會硬磞磞，好吃。2. 清炒白菜：很難弄得很差勁吧？3. 紅油抄手：抄手皮夠薄，唯一不足是個人覺得不夠辣。4.台式麻醬拌面：這個普普通通，面條比較腍身，沒有爽口的感覺。5. 荔芋小包：即芋蓉餡的小籠包，很有芋頭香，小籠包皮一貫鼎泰豐的水準，值得一試。最後，吃了這麼少東西，每人也要接近百元，一點也不便宜。不過沒來過的朋友定要試試，否則你錯過了一大美食。

tst 果間吃過兩次, 水準不俗..現在香港區開了, 難得唔駛過海, 即刻試下先!1815到達, 吸收左tst 的經驗, 早d去唔駛等柑來5分鐘就有位, 4樣野:1. 蟹粉小籠包 - 熱辣辣, 蟹黃算ok....2. 小籠包 - 一口都是湯汁...3. 排骨湯麵 - 排骨很大塊, 可惜不是分開上, 淋晒4. 紅燒牛肉麵 - 有牛筋牛腩, 很淋, 湯帶辣, 始終不及在台灣吃的, 不夠香..如果有唔辣的就好了...服務真的好好, 不過絕對唔可以久坐.上菜快到好像快餐柑, 唔駛半果鐘食完..四圍d侍應會睇實, 一食完就收碟..出面柑多人等位, 都唔好意思坐得耐.

前陣子到過尖沙咀的店子一嚐，覺得其食物質素不比台灣差，服務更是要比台灣的好，所以也很是滿意，今天再到老銅新開的分店一吃，看看又會如何？來到的時候，見門口有不少人在排隊，而點心師傅就在門口的玻璃窗內，不斷的搓皮，不斷的為食客們製作美味的點心，入了店門，赫見環境有如尖沙咀的一樣光鮮，服務員是一樣的跟你打招呼及鞠躬，光是在環境及服務方面，已經如複製一樣。之後大家也研究吃什麼了，由於是日人數多，所以最後選了不少的涼盤、點心、麵食及飯也可吃到，先來介紹涼盤，分別點了燻魚、原味水晶肉、四喜烤麩、干煸四季豆、滷水牛展及滷水牛肚。不知何解此處的干煸四季豆會作為涼盤的一份子，冷吃的干煸四季豆，沒有了熱力，又如何可吃得出煸過後的豆的焦香熱辣呢，雖然樣子看得出是干煸過，但個人認為這做法不太妥當；滷水牛展的滷水味濃，可是店家用的滷水跟潮州人的就差遠了，桂皮、甘草、花椒及八角一點也不明顯，吃起來沒有香度，只有虛偽的甜味，但牛展就真的是切得厚薄適中挺有咬口的；滷水牛肚同樣有着虛偽的甜味，而且情況是有過之而無不及，而牛肚吃起來是不夠爽。接下來的四喜烤麩材料簡單，但其實是有心之作，烤麩都算是泡得夠開，好讓烤麩吸收醬汁

台北食了好多次, 反而今日才第一次食香港的分店~門外一路等已可叫定野, 食得咁急唔知d 遊客慣唔慣呢?本地客只係一半倒!和媽兩人叫了小籠包, 煄魚, 擔擔麵.好勁, 一分鐘內, 小籠包已上!係不停在整的, turnover 勁快呢.半透明的皮, 加上肉汁, 一流.擔擔麵係不太大碟的; 小辣, 加唔太濃的花生味, 平分秋色!雖唔太大住麵, 但也是推介的菜色.煄魚係細倉魚, 而非cheap d 的鲩魚, 一出場媽已讚.不似我四叔的外婆的上海做法, 比較濕的; 但肉仍幾脆, 但d 骨咁食得呢~服務好快手. 一讚.

今日同女朋友特登來食小籠包、佢話未食過這間！七時到達！要等五張、但好快巳到！這間地方很大、樓底又高、唔會太侷促！二人位好闊落、巳有茶水充好、好香的茉莉茶！好肚餓、事不疑遲、點食物！小籠包、馬蘭頭、水晶肉、香蔥麵、炒菜！d食物好快到、服務態度幾好、笑容掛面！小籠包——要即食、唔係好快凍、無禁好食！馬蘭頭——同豆腐乾剮碎、幾配合！水晶肉——幾彈牙、但無乜味！香蔥麵——幾香但偏甜、我鍾意！炒菜——炒得幾可口、女朋友話好好食！總括：食物好味但偏甜、份量細少但偏貴！！

29-3-2010收工約朋友「攞返應得嘅嘢」,「順便」食 dinner. 人在銅記又忽然想食小籠包, 朋友就帶了我嚟「試業中」(?) 的「一粒星」鼎泰豐, 仲話蟹粉小籠包好好食 8:00pm 嚟到 as expected 要排隊, 不過時間比想像中短, 企了唔夠 5 分鐘就有位了. 2 人叫了兩款涼菜, 一飯一餛飩及一籠 6 隻小籠包, 整體印象比上次喺尖沙咀店叫的食物更好 (上次又食咗 d 咩: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1920942):-涼菜 #1 糟汁鴨舌: 鴨舌幾好肉, 食落爽滑冰涼, 酒香強勁, 酒味濃而無苦味, 仲帶點甜, 正 朋友麻麻鴨舌, 我就當然好唔客氣的夾完又夾, 最後成碟我一個人成晒. 涼菜 #2 滷水牛腱: 薄切, 肉味幾香, 鹵水味就較薄, 食落帶點乾硬, 呢味我麻麻, 還是由本身好鍾意食牛腱的朋友包底好了.蟹粉小籠包: 底部皮薄卻唔易穿, 底部粉較多又唔會太硬; 入面的湯汁份量幾多, 勁熱辣, 飲落係甘甜的豬肉湯汁 + 輕輕的蟹油香, 正

If you have a habit of having 2 or 3pm lunches, this is a perfect place to eat because there is no need to que!Aside from my favourites Xiao Lung Bao + Hot Sour Soup, we ordered: Steamed Vegetable DumplingsThese dumplings had diced chinese mushrooms and sliced green vegetables in them, which were expertly wrapped into identical dumplings. The skin was essentially the same as the ones used for the Xiao Lung Baos, but we noticed they were slightly thicker, therefore less delicate. I think they wo

記得鼎泰豐第一間店就係在紅磡開店, 當初都為左一試都排左好耐隊先試到.不過果一次亦都係我最後一次食..覺得佢都係不外如事, 名過於實啦唔值得要排咁耐隊食一餐.昨晚友人話cwb間鼎泰豐唔錯帶我去試, 好彩友人早到避左排隊之苦.不過再次係香港食又覺得比起第一次印象好好多, 2個人叫左蟹粉小龍包, 素餃, 油豆腐粉絲, 四喜麵軼最後我忍不住再試埋佢地既紅油炒手(蝦肉)我自己對蟹粉一般, 佢地此店d小龍包真係做得好有水準, 不過加左d蟹粉個人覺得有d腥.相信普通小龍包會好味好多, 素餃同樣出色皮薄餡多好味,第一次四喜麵軼覺得好好味, 至於紅油炒手就更加好味唔會好似出面咁皮好厚.成晚覺得個湯好一般, 不過友人話這個湯先係做得最正宗似台灣既鼎泰豐.

星期六lunch時間,門口已人頭湧湧,等位期間侍應會俾menu和落菜紙俾你,所以坐低很快就有嘢食.等了約半個鐘就有位,原來裡面很大,樓底又高,成間酒樓咁.叫咗:辣味小黃瓜: 辣辣哋,唔夠爽口,加啲醋食好味啲干煸四季豆: 入口暖暖哋, 睇清楚落菜紙, 原來係泠盤; 如果係熱食更好蔥油拌麵: 麵質OK, 但太少葱小籠包：一籠六隻,皮薄多汁,size適中,挾起時唔會穿,超好味!!!蒜茸油麥菜 : 唔太油,新鮮好食酸辣湯 : 好多料,豆腐很滑,但唔夠酸和辣豆沙包 : 一籠六隻,個樣似小籠包,不過個餡係豆沙;脹卜卜,幾得意豆漿 : OK服務冇得彈,侍應好nice和有禮!唯一缺點係去洗手間要上兩層電梯,有點不便.

Just went there for lunch and overall good safe bet for tasty soup dumplings and shanghainese/taiwanese food. Food: Ordered cold appetizer these string beans; Crab soup dumplings; Hot & sour soup; Vegetarian mushroom & spinach dumplings; Shrimp & egg fried rice. I must say I was pleased with everything I ordered which surprised me. --The string beans came with bits of salty ground pork - and of course they were tasty, however partly due to the fact they were deep fried in oil first befor

已榮獲法國2010年米芝蓮一星級榮譽食肆當然人頭湧湧咯我和朋友3人7:00p.m先到達另外2人遲少少到一般客人未齊人食肆是不給座位的但知客說.....若我們一個半小時內吃完便立刻有位噢!! 一個半小時可以吃很多東西咯我們接著入座。。。真要一贊食肆對職員的培訓每位職員都笑容可掬、彬彬有禮我們趕快點菜5個人共點12款菜其實每款份量不多所以多點幾道也不防上菜很快丫味道亦不錯很滿足的一頓晚餐喔小籠包內的湯最美味香干馬蘭頭無什特別香菇素餃肉汁可以再濃一點擔擔麵(小辣)~侍應生温馨提示~~吃前撈一撈

米芝蓮星星之於我, 一直是可望而不可即的, 今年港澳米芝蓮大幅新增地道食肆, 總算可以叼一叼其閃閃星光了。米芝蓮級食評將不定期推出, 請大家多多支持 。尖沙咀鼎泰豐挾著米芝蓮一星之名, 連銅鑼灣新店都大排長龍。老弟的生日飯, 由吃咖哩變成來這裡吃半粒星 (尖咀有一星, 這裡太新還未有星, 當住半粒先啦)。我遲了一點到達, 店門外已坐滿等位的人。家人早已吃把紹興醉雞 ($68) 、肉絲蛋炒飯 ($42) 和台式擔擔撈麵 ($30) 吃得差不多了, 特色小籠包 ($48/6 隻) 只剩一隻給我。老媽已細心地為我把雞去皮 (嗯...謝謝啦...), 酒味不濃但雞尚算嫩滑; 炒飯雖是家常之物, 但用碗倒扣上碟, 賣相精美絕對啱級數, 味道卻沒有太特別之處。馳名的 18 摺小籠包早年在台北吃過已印象難忘, 皮薄透光 (幾乎) 吹得彈破, 夾起有點心驚肉跳, 但其實皮是不會穿的! 肉汁豐盈肉味清鮮, 難怪名滿天下。之後再下一城, 點了蟹粉小籠包 ($68/6 隻)、菜肉包 ($15/個)、原盅雞湯麵 ($58) 和菜肉餛飩湯麵 ($41)。富貴版小籠包仍是高水準的皮薄餡靚, 蟹粉呢, 就是有一兩

頂泰豐的蟹粉小籠包果然名不虛傳, 不但皮薄而且汁液滿注包內. 好在不易被夾破皮, 不然的話都蠻狼狽. 很喜歡那鮮味肉汁充溢口腔的感覺 另外, 點了酸菜肉絲湯麵,這道菜顯然被前者比下去. 只怪吃不慣台灣的酸菜(與其說是酸菜倒不如說是我們廣東的"大頭菜"), 或者因為"酸菜"在我心目中已被定型, 加上湯底略嫌肉味不夠濃, 而且碗內的肉絲也不夠多, 所以對此碗麵的印象不太好 甜品則點了我的最愛杏仁豆腐, 可惜吃過山頭火那美味的杏仁豆腐, 以致也被比下去了. 不過這裏的服務非常之好, 又有效率, 好在一大早就到, 不然要在外面排隊等位置呢!

7點前去到, 好彩可以即入小籠包- 味道ok, 唔夠熱蟹粉小籠包- 又係唔夠熱酸辣湯- 唔夠酸同辣, 好多豆腐後加 台式擔擔撈麵.ok la-素菜餃 無味, 唔掂小籠包只算溫熱(可以成隻擺入口)比較失望. 反而湯麵就熱到死.其實我地叫左唔係好多野食而且我地都唔係好飽, 但埋單都二百幾, 好似貴左d!個個都話哩間野好食，我就覺得有0的雷聲大雨點小。唯一一樣野要讚，就係服務非常好，非常有禮貌。