鼎泰豐

营业中

休息中

每次行過呢間餐廳，都有好多好多人等位，但係今日夜收工，約咗朋友喺新城市食飯，見到朋友可以用手機app攞位，終於有機會試吓。餐牌選擇豐富，我地點左小籠包，牛肉麵，蝦仁炒飯，蒜蓉炒白菜，份量唔算大份，幾適合兩個人食飯，味道一般，同我想像中有出入，冇乜驚喜。餐廳雖然好大，但係枱放得好密，枱與枱之間冇咩位，唔係太適合傾計。總括來講雖然食物冇乜驚喜，但係價錢非常合理，服務都唔錯，服務員都會幫客人斟茶，每人埋單百零蚊，適合街坊或者家庭聚餐。

一入门口已经见到75分钟的用餐时间，如果只吃个餐，那还是足够的，不介意。 本来见侍应提议吃小笼包，1份酱2份醋，觉得体贴。但吃完已过2点了，身边很多空位，用餐时间还剩30分钟，想再喝点茶坐一会，但那侍应竟然过来问是否可埋单！我的心情马上就塌了，又没过规定的用餐时间，赶什么呀？还要给茶费呢！1 醉鸡~可以2 虾饺面~知道虾没味道，饺子硬，应该加点菜就好吃了嘛！面还可以，虽然不是手造拉面3 鸡肉小龙包~没汁，硬，一般般埋单$250，却一丁点绿色的菜啊，葱啊都没有菜做的比xx小笼包差，价格又贵！不会再来的！

I love the Din Tai Fung in Melbourne so when someone suggested lunch at Din Tai Fung in Hong Kong I was quite looking forward to it. After all, an Asian restaurant in Asia has got to be better than one in Australia? Sadly it wasn't. We ordered the deep-fried fish cold appetiser, pork Xiao Long Bao and double-boiled beef shank soup with noodles. The fish has a nice sauce but the meat was very mushy. The Xiao Long Bao dough was a bit thicker than the one I had in Melbourne. Especially the tip. The

我同我bb之前係台灣食過一次，仲記得台北101果間又大服務又好，前排沙田開左間，咁我就走去試下可能我食嘅時間尚早，所以唔洗排隊就入左去，一入到去，員工都好有禮貌接待睇返個餐牌，真係比台北貴一倍辣味黃瓜$50：必叫真係好好食，但其實係整得好靚嘅青瓜😂小龍包$60:我太愛吃，所以每人叫左一籠，個味道都唔錯，但係唔點解欠d野🤔可能我太想念台灣掛台式酸辣湯$52:正常，冇咩特別埋單後，發現出面有勁多人等緊位

有著永遠的人龍， 好彩有APP可以拎飛先， 唔係我諗要排兩個鐘先排到。其實好出名， 好多人排但我未食過，人地成日都話台灣戈間好食好多。唔知呢～排左一個小時終於入到去啦， 好感動。唔理三七二十一啦，咩都揀， 人多好辦事。一定食得晒先講下冷盤類， 就一般啦。即係都係好普通既味，個肴肉真係無咩味可言， 無咩驚喜。紅油抄手，其實可以唔洗叫， 出面街好食過佢既大有人在， 得個辣字， 無香味！飯麵類我覺得都可以， 個牛肉麵，擔擔麵是不錯的。個豬扒飯就真係一般啦最後就梗係要食小籠包啦．真係好皮薄同好多湯汁。都唔錯， 不過如果呢個都唔好食就不如收鋪啦。總括， 好食既野出左名就會好多時變商業化， 為配合所有既食客。沒有了特色， 沒有了一份人情味。

新城市廣場這個類型的餐廳，數來數去就兩家，這家，還有翡翠拉麵小籠包。對這兩家的印象都不錯，週五晚上排隊也排到快餓死，兩家選一家，翻了鼎泰豐的牌。對鼎泰豐的印象停留在：同類型價略高，對比翡翠／王家沙／上海婆婆（姥姥）等等。但是好吃啊！湯包可以，麵可以，但是覺得味道最不錯的還是紅油抄手！真是奇怪，在一家台灣餐廳，或者叫上海餐廳？江浙菜餐廳？不管什麼定位，肯定不算四川餐廳的店裡，竟然最愛她的一道四川點心。紅油抄手是一道四川小吃，抄手是四川人對餛飩的叫法，精髓在那個微辣濃香的湯汁。不辣，或者稱叫微辣，不嗆口，帶微甜，這個甜是最吸引我味覺的地方，尤其是比較過其他同類型店裡的紅油抄手。坦白說，的確是連續三天去了同類型的餐廳並且都點了紅油抄手，感覺自己已入魔障。的確是很好吃的紅油抄手，寫這篇食評作個紀念！

今日下午3點來到新城市廣場，又唔知食嘜野，就去好耐無幫襯既鼎泰豐，店內只有幾枱客， 由於一個人食野， 隨意點蒸菜肉餃子，赤豆鬆糕, 餃子的皮有咬口，但餡料比較乾身，普通啦！ 赤豆鬆糕跟台灣一樣好食，但食完大量既澱粉質真係超飽耶。香港比台灣貴一陪既價錢，下次還是到台灣吃好了。

很久沒來沙田這間店，實在太難吃了。連招牌的小龍包都完全不能吊起來。包皮又厚又硬。價錢仍是頂級價錢吃過那麼多間，沙田以前都幾好味，今次真是最差的一次， 小菜如醉雞仍有水準，包點千萬不要吃。

週五放工與老公來試吓，等位等過個鐘，於是順便查看熱門菜式。點左小籠包，黃花魚，馬蘭頭，炸醬拌面，八寶飯。和老公最鍾意炸醬拌面和馬蘭頭，炸醬拌面很有味道而且不咸，黃豆、豆乾和五花肉的味道結合的很好，麵身也還算筋道。馬蘭頭爽口彈牙，很好味。至於小籠包就麻麻，黃花魚過於軟身，甜味太重，八寶飯則只甜不香，中間的豆沙在我看來是畫蛇添足，和我家鄉的比真是差好遠。盛惠330元，以曾經摘得米芝蓮1星的餐館來說還可以接受。

年尾就過年，平時懶懶地既我都係時候慢動作地慢慢執野🐌 邊執邊等人收工下，唔覺唔覺都8:30pm😩 又無落街買餸，冰格又得返小小野食，索性出執食仲好啦😩難得地收工既又收左，就返黎車埋我出執食飯啦。本身話去九龍城食飯，點知入唔到條線，比巴士佬夾左上沙田😩十年無去過沙田，腦入面得新城市。當你肚餓到暈既時候，見到間「鼎泰豐」，即刻衝入去啦，但明明門口無人等位都照要你等，明明都見到有空枱都唔比入🙄d人好似唔想做咁😩入到去都9:30pm, last order 10:00pm. 快快地叫左兩籠小籠包，兩個撈麵，醉雞。全部麵mama地，小籠包d肉有d怪怪d既感覺，皮係ok既，坐左25分鐘就走啦。 下次唔會再黎🙅🏿

雖然鼎泰豐真係好出名，但其實我一次都未食過。咁岩今日冇乜人排隊，咁就黎試吓啦。等左15分鐘就可以入座，入面環境都幾靚，唔會好迫，而且我發現入面有超多侍應，侍應同座位嘅比例 比其他餐廳多好多！海蜇入面加左啲蘿蔔絲，令每一啖嘅口感更加爽脆，我第一次食到咁好味嘅海蜇。干扁四季豆未到略嫌有啲鹹，分量可以再多啲。醉雞，其實我食親上海野都會叫醉雞，呢度嘅醉雞不過不失啦，花雕味唔會太濃，雞肉嫩滑，不過雞皮唔夠爽。另外兩個拉麵真係好普通，令人有少少失望。可能俾人吹噓得太勁，令我期望太高，今次嘅體驗真係覺得好普通，但價錢就略貴🙈

香干馬蘭頭 - 想食菜但又唔想食炒菜，於是叫左哩碟前菜。本身以為係普通菜既份量，原來得手掌大細😅不過作為前菜份量都屬於正常。味道好清，豆乾好陣牙加上馬蘭頭獨特既味道好開胃風味牛三珍- 整道菜維持正常水平，有小小辣，。至於味道方面，食到有小小出前一丁麻油麵既味道🤔香蔥拌麵 - 蔥頭整得超香超入味，真係要比10個讚👍🏻👍🏻👍🏻麵就係稔稔地既台灣麵油炸排骨麵 - 排骨肉質好稔，好似漢堡咁，外面炸得唔脆麵又係正正常常既台灣麵。小籠包 - 等位既時候就係玻璃窗出面見到師傅係度整小籠包，真係個個都用磅磅過。多汁，肉滑黑芝麻包 - 心目中既芝麻吧應該係要流心的。哩個芝麻包個餡有少少乾，但極重芝麻味菜肉蒸餃 - 終於食到一間菜肉餃既菜比例係多過肉

原本打算食西餐、可惜是日餐點5太岩胃口～臨時轉戰附近「鼎泰豐」晚餐時間，櫃檯明確顯示-用餐時間為入座起計算一個小時十五分鐘。所以我地睇定目標先入座第一轉先點了201原味小籠包（6隻）和701排骨蛋炒飯.一直以來都好想試這店的招牌小籠包！果然冇令我失望皮又薄餡又靚..湯汁一流排骨蛋炒飯都令我有點意外每粒米飯都炒得均勻一點都5硬（小妹是食開軟飯）排骨比想像中鬆軟其後追加一碟菜肉蒸餃（忘了拍照）菜..切得超碎我幾中意第一次幫襯！很滿意～

平日7點來到沙田的鼎泰豐，已經見到長長的人龍，排隊排了1個多小時才有台。雖然知道長期都多人排，但平日都等1個多小時，其實有點兒耐😭😭不過不過食物水準確是不錯。必食的一定是招牌小籠包，皮薄肉厚，湯汁多，的確好味！同行3人還點了5個菜，醉雞不過不失，入味但肉質比較韌；蒜蓉炒油麥菜，很香蒜頭味，而且鑊氣夠不會很油；蝦仁蛋白炒飯，分量不多但味道也不錯；炸醬麵，炸醬分量不少，炒得香口，伴面味道很好；最後有荔芋小籠包作為甜品（可後上），很香的芋頭味，荔枝味就不是很食得出，不會太甜，剛剛好為晚餐寫上句號😁3個人總共點了6個菜，其實每個菜的分量都不多，所以食完3個人都覺得剛剛好，沒有捧著肚子走。

專登入沙田吃晚飯，早食6：30不用等好耐位。點了小籠包，醉雞，牛肉面，担担面。當然好吃！！我最愛小籠包，多汁，皮薄。醉雞味較淡，再濃味d就好。牛肉面好味，牛肉好林。担担面就辣左小小啦。