鼎泰豐

营业中

休息中

好少黎沙田行街，無黎一排都唔知多左咁多野食。因為買左飛睇戲，特登download 商場個app 黎拿位食野，當然用黎等鼎泰豐呢d 「長期長龍」店！星期六晚7點按，票號261，行住街等係ok既，不過愈等愈淆，因為8點幾要睇戲！最後8點正入得，足足等左一個鐘，急到就黎入座時已經寫晒要食乜，一有枱號就「交卷」！限時用餐係1小時15分鐘，不過我地用15分鐘就食完，皆因上菜真係好好好好好好好快！Within 5分鐘已經黎晒d 野，小籠包都係熱辣辣。個菜叫左少油就真係清到爆（是好是壞？），小籠包d 皮薄得好均勻又唔易穿，質素好好，係認真的快靚正！呢個咁吉既場面好少有，係突然間clear 晒呢堆枱但未安排人入座先影到，其實呢間野真係好full 架！等係耐d，不過上菜快，開正係戲院門口，睇戲前黎食係超方便！

説起小籠包你會想起那間餐廳？雖然是連鎖店，但鼎泰豐必定是我首選。今晩小籠包癮起，非來不可。小籠包皮薄餡靚，皮很易穿，所以要小心湯汁盪嘴。配上酸酸的醬汁吃，真是人間美食。我對醬汁很嚴格，規定一份豉油三份醋。端午節也要吃過咸肉粽吧。份量真大，一人吃會很飽的，最好share。雞絲蝦仁春卷也是必吃，外皮炸得鬆脆，內面的蝦仁和雞絲也很足料。油豆腐粉絲湯味道清淡，還有五件豆皮釀肉，粉絲份量也不少，當主食也可以。我把湯喝光後也不口渴。

今天試了沙田的鼎泰豐這是第一次係香港分店食!!! 服務方面; 真的很好!我覺得每一個服務生都很有禮貌; 細心; 有規律!!好主動; 上菜好快; 因為他們是有限時1小時15分鐘內要還枱; 所以如果朋友們係想一大班人傾計聚餐的; 這間餐廳未必係你的心水選擇!!! 環境方面; 好舒服!! 食物味道方面我們選擇了三個前菜醉雞（如圖）；好好吃；你會食得出他們係用比較高級的花雕酒浸製；好香好滑好入味！水晶肉（如圖）；我自己覺得味道一般；可以不用試！蒜泥白肉粉皮（如圖）；醋的味道好好；我個人十分喜歡鼎泰豐的黑醋；但可惜不夠香蒜香辣；有待改善！ 面食；　我們選擇了兩款，　第一款是擔擔面（如圖）；面質好；味道稍為不夠濃另外一款是炸醬面（如圖）；可能我自已孤陋寡聞；我唔知台灣的炸醬面是有臘腸；同埋味道好淡。它的賣想係可以的；但入口係無味！所以非常的一般！ 仲有，叫了一個酸辣湯(如圖），我好喜歡他們的豆腐絲，切得好幼，很配合酸辣湯，好夾味好有口感!主打；我要叫了兩客蒸小籠包 (如圖，網上圖片；太好味；好快就食晒；忘記拍照)；真的皮薄；多汁；唔易爛！配埋店裏的白醋加豉油黃金比例醬汁；真係好美味呀！！ 我們一行

放假去沙田睇戲，睇完喺附近食野，見好耐冇食過鼎泰豐，就入去食個下午茶！不過唔食由自可，一食第一個感覺係，點解難食咗咁多？令我好失望。紅燒牛肉麵，湯底淡咗，冇果隻香濃牛肉湯味，仲要價錢比其他食牛肉麵嘅地方貴，而且份量又少。小籠包係熱嘅，不過冇鮮肉汁嘅味，好普通嘅小籠包，可能對佢太大期望，記得之前喺其他分店食係好食啲。醉雞啲肉好鞋。整體嚟講，服務質素其實唔差，環境都坐得舒服，但係收得咁嘅價錢，應該要保持到食物質素，一入去我係想食一個好味嘅小籠包，最後都係失望而回。

每次行過呢間餐廳，都有好多好多人等位，但係今日夜收工，約咗朋友喺新城市食飯，見到朋友可以用手機app攞位，終於有機會試吓。餐牌選擇豐富，我地點左小籠包，牛肉麵，蝦仁炒飯，蒜蓉炒白菜，份量唔算大份，幾適合兩個人食飯，味道一般，同我想像中有出入，冇乜驚喜。餐廳雖然好大，但係枱放得好密，枱與枱之間冇咩位，唔係太適合傾計。總括來講雖然食物冇乜驚喜，但係價錢非常合理，服務都唔錯，服務員都會幫客人斟茶，每人埋單百零蚊，適合街坊或者家庭聚餐。

一入门口已经见到75分钟的用餐时间，如果只吃个餐，那还是足够的，不介意。 本来见侍应提议吃小笼包，1份酱2份醋，觉得体贴。但吃完已过2点了，身边很多空位，用餐时间还剩30分钟，想再喝点茶坐一会，但那侍应竟然过来问是否可埋单！我的心情马上就塌了，又没过规定的用餐时间，赶什么呀？还要给茶费呢！1 醉鸡~可以2 虾饺面~知道虾没味道，饺子硬，应该加点菜就好吃了嘛！面还可以，虽然不是手造拉面3 鸡肉小龙包~没汁，硬，一般般埋单$250，却一丁点绿色的菜啊，葱啊都没有菜做的比xx小笼包差，价格又贵！不会再来的！

I love the Din Tai Fung in Melbourne so when someone suggested lunch at Din Tai Fung in Hong Kong I was quite looking forward to it. After all, an Asian restaurant in Asia has got to be better than one in Australia? Sadly it wasn't. We ordered the deep-fried fish cold appetiser, pork Xiao Long Bao and double-boiled beef shank soup with noodles. The fish has a nice sauce but the meat was very mushy. The Xiao Long Bao dough was a bit thicker than the one I had in Melbourne. Especially the tip. The

我同我bb之前係台灣食過一次，仲記得台北101果間又大服務又好，前排沙田開左間，咁我就走去試下可能我食嘅時間尚早，所以唔洗排隊就入左去，一入到去，員工都好有禮貌接待睇返個餐牌，真係比台北貴一倍辣味黃瓜$50：必叫真係好好食，但其實係整得好靚嘅青瓜😂小龍包$60:我太愛吃，所以每人叫左一籠，個味道都唔錯，但係唔點解欠d野🤔可能我太想念台灣掛台式酸辣湯$52:正常，冇咩特別埋單後，發現出面有勁多人等緊位

有著永遠的人龍， 好彩有APP可以拎飛先， 唔係我諗要排兩個鐘先排到。其實好出名， 好多人排但我未食過，人地成日都話台灣戈間好食好多。唔知呢～排左一個小時終於入到去啦， 好感動。唔理三七二十一啦，咩都揀， 人多好辦事。一定食得晒先講下冷盤類， 就一般啦。即係都係好普通既味，個肴肉真係無咩味可言， 無咩驚喜。紅油抄手，其實可以唔洗叫， 出面街好食過佢既大有人在， 得個辣字， 無香味！飯麵類我覺得都可以， 個牛肉麵，擔擔麵是不錯的。個豬扒飯就真係一般啦最後就梗係要食小籠包啦．真係好皮薄同好多湯汁。都唔錯， 不過如果呢個都唔好食就不如收鋪啦。總括， 好食既野出左名就會好多時變商業化， 為配合所有既食客。沒有了特色， 沒有了一份人情味。

新城市廣場這個類型的餐廳，數來數去就兩家，這家，還有翡翠拉麵小籠包。對這兩家的印象都不錯，週五晚上排隊也排到快餓死，兩家選一家，翻了鼎泰豐的牌。對鼎泰豐的印象停留在：同類型價略高，對比翡翠／王家沙／上海婆婆（姥姥）等等。但是好吃啊！湯包可以，麵可以，但是覺得味道最不錯的還是紅油抄手！真是奇怪，在一家台灣餐廳，或者叫上海餐廳？江浙菜餐廳？不管什麼定位，肯定不算四川餐廳的店裡，竟然最愛她的一道四川點心。紅油抄手是一道四川小吃，抄手是四川人對餛飩的叫法，精髓在那個微辣濃香的湯汁。不辣，或者稱叫微辣，不嗆口，帶微甜，這個甜是最吸引我味覺的地方，尤其是比較過其他同類型店裡的紅油抄手。坦白說，的確是連續三天去了同類型的餐廳並且都點了紅油抄手，感覺自己已入魔障。的確是很好吃的紅油抄手，寫這篇食評作個紀念！

今日下午3點來到新城市廣場，又唔知食嘜野，就去好耐無幫襯既鼎泰豐，店內只有幾枱客， 由於一個人食野， 隨意點蒸菜肉餃子，赤豆鬆糕, 餃子的皮有咬口，但餡料比較乾身，普通啦！ 赤豆鬆糕跟台灣一樣好食，但食完大量既澱粉質真係超飽耶。香港比台灣貴一陪既價錢，下次還是到台灣吃好了。

很久沒來沙田這間店，實在太難吃了。連招牌的小龍包都完全不能吊起來。包皮又厚又硬。價錢仍是頂級價錢吃過那麼多間，沙田以前都幾好味，今次真是最差的一次， 小菜如醉雞仍有水準，包點千萬不要吃。

週五放工與老公來試吓，等位等過個鐘，於是順便查看熱門菜式。點左小籠包，黃花魚，馬蘭頭，炸醬拌面，八寶飯。和老公最鍾意炸醬拌面和馬蘭頭，炸醬拌面很有味道而且不咸，黃豆、豆乾和五花肉的味道結合的很好，麵身也還算筋道。馬蘭頭爽口彈牙，很好味。至於小籠包就麻麻，黃花魚過於軟身，甜味太重，八寶飯則只甜不香，中間的豆沙在我看來是畫蛇添足，和我家鄉的比真是差好遠。盛惠330元，以曾經摘得米芝蓮1星的餐館來說還可以接受。

年尾就過年，平時懶懶地既我都係時候慢動作地慢慢執野🐌 邊執邊等人收工下，唔覺唔覺都8:30pm😩 又無落街買餸，冰格又得返小小野食，索性出執食仲好啦😩難得地收工既又收左，就返黎車埋我出執食飯啦。本身話去九龍城食飯，點知入唔到條線，比巴士佬夾左上沙田😩十年無去過沙田，腦入面得新城市。當你肚餓到暈既時候，見到間「鼎泰豐」，即刻衝入去啦，但明明門口無人等位都照要你等，明明都見到有空枱都唔比入🙄d人好似唔想做咁😩入到去都9:30pm, last order 10:00pm. 快快地叫左兩籠小籠包，兩個撈麵，醉雞。全部麵mama地，小籠包d肉有d怪怪d既感覺，皮係ok既，坐左25分鐘就走啦。 下次唔會再黎🙅🏿

雖然鼎泰豐真係好出名，但其實我一次都未食過。咁岩今日冇乜人排隊，咁就黎試吓啦。等左15分鐘就可以入座，入面環境都幾靚，唔會好迫，而且我發現入面有超多侍應，侍應同座位嘅比例 比其他餐廳多好多！海蜇入面加左啲蘿蔔絲，令每一啖嘅口感更加爽脆，我第一次食到咁好味嘅海蜇。干扁四季豆未到略嫌有啲鹹，分量可以再多啲。醉雞，其實我食親上海野都會叫醉雞，呢度嘅醉雞不過不失啦，花雕味唔會太濃，雞肉嫩滑，不過雞皮唔夠爽。另外兩個拉麵真係好普通，令人有少少失望。可能俾人吹噓得太勁，令我期望太高，今次嘅體驗真係覺得好普通，但價錢就略貴🙈