鼎泰豐

营业中

休息中

吃一頓午飯,在沒什麼空調的下等了廿分鐘;吃了大半小時一碟小吃,四籠包點三人算飽又盛惠三百多. 先來一碟鴨舌: 食味不錯也脆口,但是雪得太久雖未見雪但硬了些也有些冰牙. 同時來兩籠小籠包:三人十二個,分食四粒...十分公整的十八摺是好吃的沒話說肉汁滿滿的. 又是包點的香菇菜餃:又是精緻得像啤出來一樣的,但不知是心理作用還是怎的...覺得不夠香有些草頭的感覺,看似相同的東西...這個不及台北的好吃. 未夠飽但不想要麵食,要了個糯米燒賣:這個先前未曾食過,味夠,口感冧潤.但實情廣東糯米包比它好吃. 買單時,不知怎的都係覺得唔係好值...莫非都係要回寶島才吃得開懷.

第一次同家人食鼎泰豐,味道唔錯!但喺鼎泰豐切生日蛋糕居然要收取$150!10人食咗排骨蛋炒飯,排骨很大塊!味道唔錯!酸辣湯唔會太辣!紹興醉雞唔夠入味,酒味唔夠!糯肉燒賣ok!小籠包多湯汁!紅燒牛肉麵個湯清甜,是牛肉+牛筋, 牛肉很林!鹵水牛展切得太薄,味道ok!,原盅雞湯麵,上檯時待應會問要不要倒湯在麵上?雞湯很香!紅油抄手揀左菜肉雲吞,唔辣!原味水晶肉味道唔錯!,蒜蓉炒菠菜,ok!雲吞面好一般!甜品豆沙小籠包,good!!!公公既至愛!蝦仁蛋炒飯好食!蝦鮮甜,爽口,飯炒到乾身!滷水牛肚ok!但我認為都係台灣的鼎泰豐比較出色DD!

今日落雨又打風，諗住食埋晚飯先返屋企，係新港見到鼎泰豐，諗住試吓！點知唔識由自可，一試打幾火！！！！！特色小籠包，算係全餐比較好，但係味道偏淡，一Ｄ鮮味都無，仲差過超市賣果雪藏小籠包，只係佢Ｄ皮比較薄。水晶肉，其他店件件切得分明，表面平滑，顏色通透，味鮮有口感，但係鼎泰豐果Ｄ切到一忽忽，Ｄ肉全是肉渣撈成，除咗淡淡的腌肉味同雪味，咩味都無，Ｄ肉鬆散，完全無口感可言。酸辣湯，全餐算係比較有味道的一碟，但係都係唔夠酸唔夠辣，算係叫做齊料。油豆腐粉絲湯，正！係淡而無味的水加上油豆腐及其他配料，要有0既料全部有，但係完全無味，只有油益水，好似飲緊洗完油豆腐的水咁，最差係佢～台灣麻醬担担撈麵，麵唔爽，好似糊咗的全蛋麵咁，Ｄ醬普通。肚餓你一定食得落！炸排骨湯麵，麵都係糊，排骨係全無骨豬扒，唔似係炸，似係油煎，好似車仔麵豬柳囉！我原本十分鐘意食鼎泰豐，但一直都無機會係香港食，反而成日係台灣及大陸食。但係食完哩餐，我完全唔明白佢得奬原因係邊？我以後都唔會再幫襯香港鼎泰豐，要食返大陸食好過，味道好過佢多多聲。

看到鼎泰豐的好評如潮, 這天也就到來一試早來鼎泰豐，不用等位，侍者很好禮貌，不斷說「里邊請」 ，餐廳和洗手間也整潔。這兒上菜和收盤子速度很快，不消一會，侍者為我們送上食物．干扁刀豆很惹味,伴有肉粒, 我吃個不停呢！個人認為這道菜在菜單應該放在蔬菜類, 明明是熱上的, 何以是冷盤?要了蟹肉小籠包一籠,味道的確很好！輕輕提起小籠包，慢慢品嚐，真是人生一大享受！湯汁蟹肉均等。蝦仁肉條炒飯是炒的不錯,有蛋香,油量適中。還要了小小的一碟牛雜，賣相和味道是不錯啦！三個小小的豆沙包,鬆軟的包內有豆沙香味,熱騰騰地吃最正。但我覺得價錢貴啊！十一元一個小包子!精緻的小薑用也没用就棄掉，十分浪費呢！兩人吃不算好飽都要二百七十元,鼎泰豐的食物是精緻份量細，稱不上十分好，我認為是還好啦。

生日o個日岩岩好係星期六，office只有我、阿王、細楊，於是佢們決定請我去吃鼎泰豐~~Luchtime時候，要排等嗌NO.，3-4位既最難等，好在旁邊就有I.T SALE SHOP，可以逛逛，輪流等位，等左半個鐘就有位，OK LA。幹煸刀豆好少好少 不過真係幾好吃 奇妙既係呢個居然屬於冷盤……細楊推薦的炸排骨~~真的不錯， 而且不油膩哦^^ 小籠包 鮮肉既48一籠 ~~味道的確很好！按照上海人的說法，吃小籠包要輕輕提、慢慢移、開天窗、喝口湯~~這裡的湯汁也是灰常鮮美~~蔥拌面，阿王話好食~~佢話以後唔想再去STAFF CANTEEN食。其實這個很簡單，我做的也一樣嘛~~雲吞面哦~~面有D多 哈哈。呢個好一般，因為雲吞不好吃，強烈不推薦。麻醬面，吃到最後有點膩 麻醬太濃郁了~~ 蝦仁燒賣 裡面唔係糯米而係肉，有D湯汁，感覺就是開口的小籠包哈。這個也是68一籠，6個。芝麻包子~~不過不是流沙的~~外層唔係鬆軟的包子 有D糯米的韌勁~~春卷，好好食， 小心燙哈， 4個一盤，唔記得幾 $ LU鼎泰豐既性價比，講真唔係太高……一年食一至兩次都OK GEI….最後梗係要多謝阿王同細楊請我食野L

話說會1嚐鼎泰豐, 皆因下午在the one經過金牌小龍, 才有吃上海菜的主意~ 後來逛街聚腳點都在harbor和新港這邊, 而在翡翠與鼎泰豐之間, kiki提議試大家都未吃過的鼎泰豐~~下午時段已來探路, 看看餐牌, 1問之下這人龍旺店也是沒有reservation服務, 店員殷切的提點我們可以預早半小時來取籌等位。逛街加會合cwah, 6:30pm就想去看看要不要等位, 沿路還說這麼早可能不用等, 那就先吃晚餐再逛街云云, 哇!! 上到去店外已聚滿等位的人, 我們司了B20 的籌 -- 有A-D 的籌for不同人數的檯, 當時才叫到B9... 我們就再去逛逛facesss 。 7:05pm再回來, 哎唷,,!! 剛叫到B25!! 如果超過了5個號碼就要重排>^< cwah馬上跟店員交涉, 店員就安排再叫2張B檯就到我們, 還給我們餐牌和餐紙先點菜, 於是只消多等5分鐘就可以入座, 而且同時開始下單~~既然已點菜, 小妹和kiki就先去個washroom, 為甚麼這都要說出來?? 因為washroom 實在很清潔!!! 而且有嬸嬸駐場打點, 非常衛生!! 1

一行九人,由六時半許一直的等等等,等至晚上七時半許,才被安排入座,用餐時間只有1.5小時,說真的,要不是為了帶著爸媽來見識一下名店食品,真的真的不會選擇來這兒－－討厭一大伙人聚餐卻要把自己弄得這樣趕建議:帶老攜幼的人,真的要想清楚是不是要來這兒,畢竟,要小孩子乖乖的陪你呆著等,是一件蠻不可能的事;這兒大枱不多(即人數達8位或以上),故輪候時間會更長店裡的環境非常整潔優雅,服務員的態度亦是一級的棒,看見你在呆著等時,會主動把餐牌給你看,讓你打發時間,好讓你一入座後可即時決定吃些甚麼而不要把寶貴的時間耗在討論點甚麼菜上食物:這店可提供的選擇不多,沒有生煎包鍋貼些甚麼,亦不會有東坡肉煎薄餅上海粗炒等最後,我們分別點了:上海燻魚$45紹興醉雞$68－這醉雞比王家沙那些燻蹄般的醉雞好吃冰鎮涼瓜$28蟹粉小籠包X2(每籠6只) $136－皮太厚益發顯得餡少糯肉燒賣$48－糯米粒混和著肉碎作餡,惜兩者都沒有給好好拌勻,一夾即分離台式酸辣湯$32乾拌蝦肉餛飩$45－所謂的乾拌,只不過是沒有下湯而已,都不要給拌上甚麼醬料,讓我空歡喜一場,餛飩餡的蝦既細且肉質欠嫩,有欠新鮮之嫌清炒芥蘭$45台式擔擔撈麵$

我地好早入去,所以唔駛等擔擔麵我就唔知好唔好食,因為我食物敏感敏,唔食得小籠包同素菜餃都幾好食,D皮好薄不過小籠包就乾左D整體都不過不失,炒飯同涷苦瓜最正,好好食員工好好笑容,又醒目連廁所清潔呀姐都笑容滿面,廁所好乾淨,乾淨過屋企不過全部細細碟,唔太夠食

1. 小籠包$48 ~ 一籠6隻，皮不算是薄,但多湯汁，我都欣賞此店在籠入面用白布蒸.2. 菜肉蒸餃$45 ~ 一籠6隻，皮薄餡多.3. 糯肉燒賣$48 ~ 一籠6隻，吃兩隻都幾滯.4. 炸醬拌麵$35 ~ 好細碟，唔夠分，無份食.5. 台式麻醬麵$30 ~ 侍應提示要盡快將麵撈勻，份量不多，但很易產生飽濟.6. 排骨湯麵$48 ~ 排骨好大塊，但比平時市面的薄身.7. 干煸四季豆$28 ~ 台灣的四季豆等如香港的青豆嗎? 還是現在不當造? 食罷很口渴.8. 菜肉餛飩麵$41 ~ 湯都係淡,可能味精不太重罷!沾辣椒醬少少便夠辣,上菜又快,侍應又醒目,貴得有道理.

自從紅磡個間closed咗之後都冇幫襯過.之前d小龍包皮薄多湯, 食幾籠都唔夠皮..唉! 唸住好耐都冇食過皮薄多湯的小龍包, 未特登出去新的鼎泰豐試下,點知變晒....d小龍包皮厚少湯. 好過一般酒樓d小龍包少少!不過d service就very good!!!做遊客就得, 因為一去冇回頭.

又想黎鼎泰豐食下,都知冇得訂台,要早d去拎飛仔啦,六點幾去到都見到門口好多人,等左差唔多一個鐘先有位呀,真係唔好低估佢呀,要有耐性預時間等位架...同埋星期六去,又會多人d ....4個人,開頭叫左6碟野,跟住都唔係好夠飽,再叫多兩碟,就叫o岩o岩好啦,因為佢d野比較細碟呀,可能我地趕時間啦,唔係可以再叫甜品食...小籠包, 必食架喇,唔會失望架,佢皮薄夠湯...good~醉雞, 唔太肥,唔會好鞋,但只係唔夠入味,酒味唔夠...麻醬撈麵同担担撈麵,其實兩樣野都差唔多,前者就多d麻醬,後者就少少辣,兩樣都好味,但好細碟,d醬好香,麵又唔會林晒咁,yummy~紅油抄手,揀左菜肉雲吞o個隻,唔太辣,普通啦...烤夫, 細細碟,烤夫好似d麵筋咁,都幾好味,唔識形容o個隻味,但應該都多油下...排骨蛋炒飯, 排骨,即係豬扒啦,都好大塊,炒飯今次就乾左d,我鍾意濕少少,排骨都好味,唔係乾淨淨...唔係好大碟,所以唔使驚食飯會晒左d位...迷係芝麻包,好細個,size幾好,因為太大就會好漏,芝麻好香,好味~我好鍾意鼎泰豐架...以前去台灣都要搵佢黎食,雖然咁多人食,忙到飛起,但水準都冇退步到,係衰在

好偶然才會幫襯，算不上鼎的忠實支持者，但幾喜歡湯麵加包點配涼菜的外省風味餐館。這裡小籠包有水準，但近年其實都有不少潛質小籠包如蘇浙匯、金牌小籠包，實無需因為想吃小籠包而專程幫襯，反而今次想試試佢地排骨湯拉麵。湯底清鮮，不濁，處理功夫好，還有些蔥粒提味，很對自己口味，而拉麵幼長不斷，軟熟亦久浸不腍，是有水準的。排骨醃得夠味，軟腍而無經化學處理，味道也不錯，其實三者質素俱佳，只是不明白為什麼排骨不是另上？結果導致排骨不夠脆口，而湯底浮上一層油脂，對湯及對排骨食味都有影響。找來伙計問問點計，他們有禮解釋原來可吩咐另上的，對生客來說，其實個人覺得應該在上菜前提提客人，讓客人有更好的選擇。總括而言，這裡菜式有水準，服務也不錯，作為不用等位的下午茶，是值得推介。

因為呢日媽咪生日.想同佢食特別D既野..見呢度又好HIT又好多哈哈笑喎...咁就黎啦7點左右WALK IN入去..果陣有人等入去..原來要齊哂人先入得去...已經同職員講跟我後面果3個係一齊..佢又唔信..係咁轉頭望咁岩我家人傾緊計先慢左3個身位姐....真係激激地氣入到位..算好坐啦..叫左8個野呀4個人燻魚:::呢個真係MAMA地..D味好怪..凍又唔凍熱又唔熱暖又唔暖小籠包:::皮薄之外...都係MAMA...南翔仲好味... ( $48/6)肉C炒飯:::呢個OK喎不過好油呀!但真係幾好食架!!不過細細碟我一個人都食得哂 ($45..)擔擔麵:::MAMA啦又係...唔夠香..香姑素餃:::皮好乾呀!!!!!! ( $48/6)豆腐粉C湯:::幾特別!唔錯蒜泥白肉粉皮::肉同D汁好似無咩關係..粉皮又唔索味冰鎮涼瓜:::呢個VERY GOOD!!好正..可以試試..D茶都幾好飲既......不過可能太多人等位...十分趕客呀!!!職員多數算好禮服...笑容係有既! : D

由於上個月去左台灣食過鼎泰豐之後...一直都對佢地GE小籠包念念不忘甘就心血來潮拉男朋友去食喇...6點半都未到已經勁多人係門口等...等左半個中喇...但落幾層行下時間好快過...入到去...整體感覺都吾錯...而且D人都幾有禮貌``2個人嗌左4樣野...都OK飽飽地喇我...因為我不停甘食食食... 紹興醉雞其實印象中甘大個女都未食過醉雞...一尼到好香酒味``因為我自己吾記得左有叫...尼左之後周圍望邊張TABLE開左酒飲甘香...點知原來係自己面前碟雞 不過佢D肉吾滑...有些略嫌 蒜容通菜尼個我同男朋友都讚一流...吾油但好香``蒜冇變過色但勁有蒜味...而且夠青綠``好正...好正... 特色小籠包尼個真係吾可以吾讚...比我係台灣食GE好食!!!比台灣甜得多多汁多``將台灣的比下去了... 仲有個係炒飯``但吾記得叫咩名...剩係記得佢個排位係第1...701不過不失喇尼個...侍應周不時過尼添茶``對於中意飲茶GE我...吾駛自己郁手WO...值得一讚喇...會再去過...=)但多D人可以食多D野...不過個笑係比小籠包同菜架...其他果2樣OK ONLY~

經過多番嘗試, 而家每次去會order既有: 小籠包, 醉雞, 酸辣湯, 紅燒牛肉麵, 香蔥拌麵, 同埋我心目中既招牌菜------- 荔芋小籠包!!!! 又香又軟滑~~~ 每次都有衝動叫多一籠, 不過每次都食到好飽, 到而家仲未有機會一個人食兩籠~~~~~ hahaha~~~