鼎泰豐

营业中

休息中

我只是於台灣吃過，香港無食過，朋友話香港的都好好食，一行五人去食。食物：-蟹粉小籠包：我第一次食，很好吃，皮薄又容易夾穿，多汁，蟹粉味極濃排骨蛋炒飯：排骨很大塊，味道無特別；炒飯很乾身，不油醉雞：普通，無特別迷你芝蔴包：我無食，不知道迷你豆沙包：皮太厚，硬了幾口才吃到餡料，餡料太少，不太甜蒜蓉小白菜：普通，無特別四喜烤夫：太甜，甜到我以為是甜品蔴醬冷麵：普通，無特別水晶肉：普通，無特別鹵水牛展：切得太薄，無咬口，好似無食咁服務：-店員十分有禮貌，食物上枱速度很快，不用叫都有店員招呼我們，甚至為我們倒茶。總之，如果不用排長龍或等太久，我會考慮再次惠顧。

If dumplings are your thing, then Din Tai Fung is your place. It's not great for much else but the dumplings definitely steal the show. I'm not a dumpling fanatic but I always leave satisfied. The only exception was the outlet in Singapore's Paragon. I haven't verified this but I'm told that there is definitely a difference between a real Din Tai Fung and a franchisee and that's the reason for the variation in quality. I've had the good fortune to try the original in Taipei and am happy to

黎尖咀睇展覽~順道來試吃近來升幅好評十大的這家店,第一個感覺是...嘩咁大既間鋪~仲坐滿人,我都未行到埋去~派飛的姐姐已經衝過來,要等十個才到我呢....入到去~行到檯前的過程所有店裡的待應都會點頭微笑,很久都沒有這種感覺了....好戲在後頭呢四喜烤夫$28細細碟,其實我第一次吃烤夫~雖知像麵筋之類的物體,但從沒吃過,說回正題~烤夫很入味,也帶一點點甜味,對我這個吃慣味濃的人當然是好吃~但吃慣淡味的應該會覺得很咸原盅雞湯麵$58上檯時待應會問要不要倒湯在麵上~因為我要影相的關係當然叫他照上別倒啦~不過照相後真係大大獲-.-好燙手...我已經比我的陪行者手皮厚的了....分好麵後~一聞,很香的雞味啊一夾,雞很容易便骨肉分離了~一吃,喔....好吃得要升天了,雞湯應該煲了很久吧,而且雞的份量應該不少~跟媽媽煲的一樣濃,應該還加了花旗參吧~吃出啖啖清香,雞肉也不會煲太久而鞋,麵也不會糊,是全晚最驚喜的一道,友人吃完雙眼發光似的油豆腐粉絲湯$36可能是先吃雞湯麵的關係,反而覺得這道...平平無奇,只是覺得湯很清~吃淡味的人應該合適3的蟹粉小籠包$68一看到小籠包已隱隱約約看到湯佔包的一半,咬一

星期日食野等位無可厚非..等少少都可以接受不過門口d姐姐真係好似傾計多過做囉..除左等o個個環節..其他所有都好快..一坐低催你落單..好快..上菜好快..食完收野都好快..想傾多兩句..d服務員就十秒唔埋過黎整呢樣整o個樣..嗱嗱聲倒晒d茶落你個杯度...極速連茶壺都收埋..要你快d飲完快d走..驚死你加水甘..走既時候出去又唔係好多人等位..姐係使唔使甘趕番枱呢..比左甘既價錢..食快餐咩..甘比人迫法..我就唔係食得幾舒服囉..呢d都唔叫係service囉..廁所門口有個姐姐d禮貌最好..印象深刻~讚

絕對係食完會想再幫襯的，因為除左小籠包或餃類食品真係皮薄餡靚外，d服務簡直係一流，個個服務生都好有禮貌，笑容滿面，呢個廁所呀姐都非常有禮貌，你地去到就知有幾誇~每次去都必叫小籠包，因為皮薄餡靚，多湯汁，係個種食好多舊都唔會濟唔會漏的，我最佩服都係佢個皮，真係好薄，但又唔會易穿，好正~!另外都會必叫素餃，因為除左又係皮薄外，個餡好清，唔會一陣油味，素菜仍然好翠綠，又爽，好新鮮的~個人特別鍾意呢道個擔擔麵，每次食完都回味無窮，因為佢好濃花生醬味，有別於一般出面食到個d稀稀的湯，只有淡淡的花生味，令醬汁完全不能依扶係麵條上，令擔擔麵好淡味，相反呢道個擔擔麵每條都有濃濃的花生醬湯汁依扶住，而且帶有微微的辣，好正~~~不知不覺會吃掉整碗，一d都唔油唔漏~~~鼎泰豐雖不平，但真係好好味~!

中午12:30來到, 不用等便立即有位,我們一行五人,分兩轉叫食物,狂風掃落葉後,個個飽到連晚飯都食唔落.第一轉: 特色小籠包 - $48/6隻, 真係唔洗講, 正... 菜肉蒸餃 - $45/6隻, 皮薄餡靘. 排骨蛋炒飯 - $55, 話就話排骨, 其實好似件豬扒, 好大塊, 炒飯就無得彈啦. 紅燒牛肉湯麵 - $58, 湯好重味, 但牛肉比較實. 台式擔擔撈麵 - $30, 花生醬味重, 很好食. 酸菜肉絲拌麵 - $35, 酸酸地, 很開胃. 鮮肉飽(2個) - $15/1個, 飽裡有肉汁, 好味.第二轉: 台式酸辣湯 - $32, 酸味ok, 但辣味唔夠. 上海燻魚 - $48, 夠味, 連骨都食晒. 牛肉湯麵 - $35, 同紅燒牛肉麵一樣, 只係無晒d牛肉. 蔥花蛋炒飯 - $30, 同排骨蛋炒飯一樣, 無咗件排骨. 鮮肉飽(1個) - 追加的. 八寶飯 - $38, 糯米飯裡有豆沙, 好好食. 迷你荔芋飽 - $30/3個, 都ok, 但芋頭味唔夠. 迷你芝麻飽 - $30/3個, 好味, 麻蓉很香.埋單: $643服務無得彈,上菜很快.

好多人排隊,等了一小時啦!終於到了,佢哋落單,上菜超快.叫咗小籠包同蟹粉小籠包,都係小籠包好味d,紅燒牛肉麵d肉好腍,蒜泥粉皮肉味道好好,醉雞,水晶肉都幾好,排骨蛋炒好好味,至於菜肉餃,雲吞,燒賣就麻麻哋..甜品豆沙小籠包就普通啦!有機會再嚟吃小籠包!

今次想講另一間食府係鼎泰豐．我相信好多朋友都試過佢地既蟹粉小籠包，　紅油抄手，　菜肉雲吞，　担担麵等等．．．．．．當中佢地既肉排湯麵更係我既至愛，　每次嚟到都是必叫之選！！塊肉排十分大塊，　而且仲有Ｄ脆口，　另外麵條亦十分彈牙，　Ｙｕｍｍｙ！！配埋佢地既秘制既辣椒醬（個人認為）咁就Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙ　ｌａ！！不過，　今次我想集中講佢地既頂級既服務態度！！當我每次入到佢地既食府時，　我都即時見到佢地既親切既笑容．　由於自己也是做ｃｕｓｔｏｍｅｒ　ｓｅｒｖｉｃｅ，　本人一眼就分得出邊個係真誠，　邊個係係戴面具．如果閣下係有帶外套ｏｒ手袋，　佢地會好細心咁搵個幫你蓋住．係整個食飯過程中，自己從不須叫人加茶．因為佢地都會自動自覺加茶收碟等等．．．．．．唔似某ｄ酒樓咁，叫到口乾都無人理．而且執野時唔會阻住大家食飯，大家可以舒舒服服食飯傾計．另外，經我觀察所得，ｄ職員好似精通多國語言咁，國語英語唔在講，個日我見到個職員招呼位日本客時，　都可以講到幾句呀，韓語又難佢地唔到，　好野！！其實，有時能夠留得住個人唔單至食物本身，價錢或環境，希望大家能夠明白服務都係好重要既一環咖！！

想試鼎泰豐好耐,所以就相約朋友一共6人去食....初頭叫左最多好評既小籠包*醉雞*蝦仁蛋炒飯*同埋酸辣湯,蘿蔔海蜇,牛展...但係最多好評既得蝦仁蛋炒飯好食,酸辣湯都值得一試,其他就麻麻啦...之後仲叫左 肉絲蛋炒飯,台式擔擔麵,炸醬麵,紅油抄手,菜肉餛飩湯...炸醬麵-好流...!紅油抄手-d醬好味 唔會好辣...**不過佢d炒飯真係好好食 炒到乾身 唔會好油...

在OPENRICE 看到鼎泰豐很多讚的食評,跟據大家讚好的食物點菜,果然名不虛傳!服務很好,在門外開始,他們已經很有禮貌地接待。食物到了,更有溫馨提示。除了豆沙小籠飽太甜,其他食物都好味道,超讚的是蟹粉小籠飽。很幸福的生日晚餐

繼皇之家大姊小籠包、詠藜園後，短短兩星期內，我們再吃小籠包，這次的目的地就是新港中心內的鼎泰豐。平日的晚上，即使過了最繁忙的時段，仍然需要拎籌等候入座，幸店鋪的翻桌率很高，不一會就有位了。甫入座，就已經感受到台灣食肆的好客之道，先是不停聽到「歡迎光臨」，侍應再細心的將我們的袋用布覆蓋，然後為我們添茶，服務十分體貼，亦是本地餐廳所不及的。先來一碟原味水晶肉 ($42)，看起來簡單，但其實是甚花功夫的菜式，小長方形的肉凍入口傳來一陣冰涼，質地軟滑，而去肥後的肉皮晶瑩通透，少許彈牙，沾些醋吃味道更為突出。即叫即蒸的小籠包 ($48) 一客六隻，小小的 size 賣相十分精緻。夾些薑絲一起吃，薄薄的外皮帶點黏性，輕力將其咬穿，再慢慢啜出肉汁精華，是第一重的享受，然後將成粒小籠包往嘴裡啪，肉餡的份量比預期中少，感覺比較虛無，但又可嚐到當中的鮮味，正正就是另一個層次了。雖然鼎泰豐 18 摺的水準不容置疑，但不論台灣總店或香港分店，價錢都略略比其他對手貴，如果有興趣的話，我會推介鄰近中正紀念堂的杭州小籠湯包，外皮是厚了一點，但其味道跟鼎泰豐相距不大，價錢更平了一大截，不妨試試！最後來的台式麻醬撈麵

大雨的周六，困在家中，晚上外出活動一下。到7:30pm，竟有n 人在等。不過既來之則安之。接待員好好禮的，在門外已為我拿了巳號碼，不用到我擠進接待處可以坐下已是8:30pm，order 了蒜蓉菜 - very good小籠包 - Must have item鴨舌 - very good紹興醉雞 - 不叫也罷，可能怕不熟有事，不過實在不好吃，王X沙好多了馬蘭頭 - 一般，可以不要原盅雞湯麵 - 湯好好的要約400元，不大便宜。看見周圍的2人只是叫一小籠包 + 炒飯 +菜，一人70元應可吃飽，水準也不錯吧，下次應只要點心，因為這是他們的手本，要吃冷盤，到小x國好一點。這才抵食，做精明消費者。!

去完大陸,回香港已經是9時了,不想吃得太飽,於是帶了同事去新港吃個遲晚飯。門口明明有張2人枱,但卻要我們拼位,有點奇怪。沒所謂,只要身邊的人不奇怪的話!叫了小籠包,油麥菜,担担麵,芝麻小包。不久小籠包就上桌了,皮薄多湯,水準之作,不過要趁熱吃呢,冷了不太好吃。油麥菜是用蒜蓉來炒的,爽口,不油也有蒜蓉味,我還吃了不少。担担麵我沒吃,同事告訴我是甜甜的,一點也不辣,他覺得好味道。芝麻小包上來,有芝麻香味,但..又有點感覺是蒸不透,不過2口就吃完,算了吧。姐姐們很有禮貌,疑似經理的哥哥不斷在教人做事,我想...你可以晚點,又或是遲點再教囉。

是日2個人大約7:20去到,但要等位...等緊既時候可以先揀食物呢個我幾中意!可以講下食物喇!小籠包比較細隻,但皮薄...味道就ok,翡翠拉麵小籠包比較好味但欣賞籠入面既白布,唔係普通用既紙蒜泥粉皮肉肉好滑,又薄粉皮都係好滑!加上用辣油拌,好開胃油豆腐粉絲湯湯太清,好似水咁但油豆腐同粉絲就好有咬口菜肉餛飩湯湯都係淡已無味麵都ok,餛飩包得幾正宗,但都係好淡....杏仁豆腐好滑,好香杏仁味overall幾好味,但比起翡翠拉麵小籠包就差o的

系K11度吃完甜品，發現仲未夠，就走左黎依度試下好出名的鼎泰豐。一入去，發現個侍應對我地講國語，非常奇怪，而且距地大部份都系講國語，唔識聽廣東話添，依間店果然系台灣產哦。上海燻魚 48 一上盤，以為系條鹹魚添。黑麻麻，吃落去好咸，一d熏過d味道都無，真系非常唔好吃啊，多骨絲，一d都唔似系上海燻魚。不推薦。 黑松露小籠包 138 友人話想試下有幾矜貴，點知吃落去發現同吃冬菇口味差唔多，就系覺得藥材味比較重，入面d豬肉都幾肥，一共6只，每隻要大概25蚊，貴野唔一定都好吃。蟹粉蘆筍 168 話明系正宗上海大閘蟹，可惜做得好油膩，蟹的味道好微，反而蘆筍好好吃，清脆爽口新鮮，話曬都系成200蚊一個菜，點都要穩翻d出色點。水晶肉 無吃，因為知道類似咁既做法不太健康，最後都系靜低左一大疊。 適逢下午，成間餐廳無咩人，服務態度極好下，可惜唔系幾試聽粵語，要改進啊。