鼎泰豐

营业中

休息中

點了此店有名的包點，但不如想像般出色，可能是期望過高的緣故。但整體來說，食品製作的相對精緻的（亦比較細碟）。而環境、服務水準亦很高。小籠包感覺中規中距，食落肉不算非常新鮮，而肉汁也不夠香。菜肉包來的時候蒸氣騰騰，但內面不夠熱。台式麻醬撈麵味道不錯，麻醬香濃。而稠度不高，故不會太膩。店員建議應趁熱食。排骨蛋炒飯排骨大到覆蓋炒飯，肉質嫩口，外面炸得香脆。炒飯也好，粒粒分離，味道平均。迷你荔芋包餡料太少，故荔芋味不突出。相對來說是包太多。八寶飯賣相精緻。糯米飯內釀有豆沙，和平常吃的不同，食落比較溜。而個人喜歡較用桂花糖澆面版本的八寶飯。總括來說是包類不及別的食物出色。

Date Dined: Sat 29th Jan 2011 - 7pmOrdered: Xiao Long Bao 小籠包 & Noodles mixed in sesame and Peanut sauce 台式擔擔撈麵 & Steamed Chinese-style layer cake 千層油糕Taste:Xiao Long Bao 小籠包 - Came in a batch of 6. They looked quite flat when they came. Vinegar is at the side and you get your own little sauce dish with shredded ginger in it. I used the chopsticks to pick the Xiao Long Bao 小籠包 up, and it did not burst. So the skin is well made. Dipped it into the vinegar and putted in my mouth all at once a

After writing a scathing review of The Yuu (horrid service, don't go there!) I prefer going back to my roots as a foodie and obsessing about good food. And there's no better place to write about than the famous Din Tai Fung.Service:Impeccable and unbeatable. There was a funny incident last time where my dad accidentally spilled tea. Before we even saw it the waitress was on it and cleaned it right up. I don't remember another place that was so on the mark.The Food and Pricing:This is all abo

Tried it in Taipei in Sogo a few yrs ago at it was really good.First time to try it HK.Late review. So cant remember the details too clearly.But overall it was absolutely Delicious!!!Definitely try the Steam Pork Dumplings!Worthy of its name.Service: Very polite staff but minus points as they put us in the room so it was hard to find someone to service us after we ordered.Retry: Definitely

I have been longing to try this restaurant for long, and finally I made it!!!After reading many comments and recommendation, I had ordered and tried the followings:1. Drunken Chicken in Shaoxing Rice Wine2. Steamed Glutinous Rice and Pork Shao-Mai(dumpling)3. Steamed Crab Roe and Pork Siu Long Bao(dumpling)4. Egg Fried rice served with Deep-fried Pork ChopWell I could say it serves appealing foods, which are appetizing and enjoyable. Most importantly the dishes served at the right temperature an

該日六時許到達，幸好不用輪候，可以即時入座。實在很久沒有來了，接待處附近的大水族箱已經拆除，昔日到來時，總喜歡走到魚缸旁，欣賞一群群可愛的金魚游來游去，此情不再點菜單蟹粉小籠包(68元)六隻師傅搓皮了得，皮夠薄時，又不容易破。蟹黃不算多，肉汁不覺特別鮮甜美味，整體味道只覺一般。台式酸辣湯(32元)：湯料有滑溜豆腐、爽口木耳絲、清甜筍絲、幼滑肉絲，味道微辣而不過酸，湯底濃度也適中，不會過稀，亦不會稠至糊口，很不錯。台式擔擔撈麵(30元)：看上去麵好像較糊，但麵質入口又幾煙韌有口感，而醬汁調配得很冶味，麻醬味較濃厚，加上少許辣味，很好吃上海燻魚(48元)：是原條小魚，一般燻魚味道，很一般，沒有上次來的味道好。蝦仁燒賣(68元)六隻：雖然是燒賣，但除了燒賣頂多了隻蝦仁外，燒賣身和小籠包沒有多大分別，同樣皮薄饀靚，餡身內的肉碎味鮮而多汁，而蝦仁也有鮮味，沒有吃到加工(梳打粉)的味道，個人覺得比蟹粉小籠包還好吃。

小籠包小籠包的溫度常常都保持得好好!!!熱熱的又不會燙口呀...岩心急的我呀...平時成日都會辣親個咀皮薄! 但係夾起都唔會爛左呀!湯清甜喇~ 唔會油油的!肉是軟軟的...有dd爽的菜...嘻嘻...可以成舊放入口...又可以咬開飲左d湯先!擔擔麵窩心的問先問我們要否剪開一半...易食d...重的麻醬味...*香*有dd辣...來自胡椒唷...跟出面的有點不同...排骨湯麵成個排骨是圓形的...正好match 個碗!個湯幾清...排骨雖然浸左湯...都仲香口...店員都好nice 架!!! 好polite!次次收野都會問左先...又再say 請慢用...連上洗手間個亞e都好好笑容!!!這店真的好有效率!雖然全場full...都唔會miss order or 好慢上菜!又先多給2個碗仔...咁2種野食既味就唔會mix左一起or d 湯唔知點好了!

昨日兩個大食妹去食鼎泰豐, 都係食返D基本野, 油墨菜, 煸豆, 粉皮肉, 小籠包, 酸辣湯, 担担麵....細細碟, 價錢都唔平, 但全部都保持水準, 每樣都咁好味仲要讚一下D侍應招呼殷勤, 連厠所個嬸嬸都保持笑容, 服務高質, 好多高級餐館侍應都做唔到咁好. 抵讚

服務好好而食物質數相當高的一間餐廳，難怪一直在Open Rice內有這麼好的評價唔知點食小籠包是最好的朋友可看看這張，有教你落豉油、醋及點食方法，這餐廳真細心，我以前都唔知點食是最好，而家就知道。小籠包原本有六個，但朋友等不來即食了一個。蒜香粉皮肉，本人超欣賞。豬扒飯冇咩好講，好多人(包括我)都覺好好味，炒飯真真正正的炒得乾身一粒一粒，蛋味好香。再比多一個正字。鹵水牛肚好味，未試過的一定要試。杏仁豆腐，重點推介這個甜品，一定要撈一撈面的糖漿，杏仁味好濃厚，豆腐好滑。埋單成為$379.5，滿足。

說來好笑,自從由台灣引入香港以來,一直未有機會品嚐出名的小籠包,反而在深圳就試過好幾次,但總是覺得不夠正宗,又或是味道怪怪的. 食友轉工後來電相約晚飯,就找個大家都就腳,而又從未光顧過的店子好了. 由於只得兩個人,而且又是閒日,要找位又不似想像中困難,在門口事前可以看看餐牌,盤算一下是吃什麼,亦不至於苦等. 就算是閒日,店內依然人頭湧湧,就連近走廊位亦會放下二人檯,真的地盡其利,同地產商可一較高下. 侍應快手快腳,是訓練有素的表現,不論沖茶或是點菜,總有人在附近,上菜速度快了點,但可以接受. 特色小籠包 : 用上自家名號蒸籠,而且又不會有常見的竹籤碎舔在小籠包表面上,賣相雖然間單,但夠新淨,真的不錯,一籠包含了八隻包點,夾起一看,柔韌而不穿,師傅搓麵粉功夫到家,少許透明的包皮下,看得出充滿肉汁,單是上述兩點,已經合格有餘,咬第一顆是故意不蘸點陳醋,單單感受肉汁與肉香,而第二隻再加上陳醋及薑絲一齊食,又是另一種滋味. 糯肉燒賣 : 說穿了還不是用糯米當餡料,其實之前在深圳某些連鎖店鋪都試過,但味道麻麻,今次似乎好一些,至少糯米蒸得夠軟綿,糯米飯香就輕了點. 菜肉包 : 一籠原來只得一個,

暑假既時候去左一轉台灣, 嚐試過有名的鼎泰豐當時 5 點幾 人流唔多, 味道亦一流今日就試一試香港店拍唔拍得住台北店今日星期 6 又係假期, 等位都預左架啦大約等左 個半鐘多D 咁基本上成層三樓都係等緊位, 佢地會預先比定點心紙你,其實咁樣做效率唔會提高好多, 只不過係想留住D 客, 廢事等等下走左咁第一道係冷盆, 干煸四季豆 D 肉燥既汁加埋四季豆幾好味, 唔錯第二道係水晶肉, 非常普通, 早知叫醉雞第三道係蟹粉小籠包依個無論係價錢定質素都比台灣差好多皮雖然夠薄, 但係唔夠香 唔夠汁, 而且蟹粉少, 更沒有齒頰留香仲好似係撈埋左D 蝦籽咁依個原盅雞湯係台灣一試就愛上雞雖然滑但係冇乜雞味, 個湯亦唔夠味一般最後第 5 樣係排骨蛋炒飯飯炒得唔錯, 算係唯一可以維持水準既菜式不過佢上菜上得太快, 排骨都凍左, 冇咁好食但對於我黎講蛋炒飯先係佢地精髓, GOOD總括黎講, 如果台灣係 90 分既話, 尖沙咀呢間只係值 75 分左右

因為剛好是下午4點所以有很多位子。 我們兩個人坐在一個很寬的卡位。 服務也很好。叫了三個菜﹕1。 醉雞 - 味道美味﹐雞肉很嫩 - 不錯﹗2。 小龍包 - 的確是有名得有道理。 皮薄肉香。 3。 排骨蛋炒飯 - 豬排味道很好﹐ 肉炸得剛好﹐ 夠嫩。 飯炒得夠火候。總結 - 應該嘗一下。

好在友人6:30前已經先去攞位, 所以安排到張大枱坐, 我7點幾到, 見到門口大排張龍, 人山人海, 難怪要我哋8:10就要還枱。Order 咗:小籠包 - 皮幾薄, 肉汁好鮮甜, 難怪人人都叫 水晶肉 - 一般嘢, 冇咩特別上海燻魚 - 我冇食到, 見佢成條細倉魚切件上, 冇耐就畀人食晒, 應該都唔錯荔芋小籠包 - 個包同荔芋都好煙韌, 有啲怪蒸菜肉餃 - 一般嘢, 冇咩特別紹興醉雞 - 味道幾好, 肉加埋雞皮一齊食一流 干煸四季豆 - 幾惹味菜肉紅油抄手 - 一般嘢, 冇咩特別台式麻醬撈麵 - 麻醬有啲苦, 唔好食 蒜蓉油麥菜 - 好清甜, 好好味 排骨蛋炒飯 - 塊排骨超大塊, 飯亦炒得好好 青炒豆苗 - 好味, 不過我覺得油麥菜好食啲香蔥伴麵 - 好香麻油味, 唔錯 滷水牛月展 - 牛月展切得好薄, 好入味整體嚟講啲碟頭比較細, 所以好似叫咗好多嘢, 都唔係食得好飽。侍應不斷提醒我哋8:10要還枱, 搞到食得唔過癮, 都明嘅, 外面真係有好多人等位......另外甜品選擇唔多, 都係啲蒸包, 所以決定去第二間食糖水。其實鼎泰豐嘅食物味道都唔錯, 不過又唔係好特別啫, 如果要

前往講座前偷空吃鼎泰豐，因為剛剛六點鐘左右，要食不難。之前在黃埔那間代理品牌鼎泰豐食過數次，也覺得很好。但我在它近結業時，沒有幫襯過，不知是不是差了很多。現在的鼎泰豐全部也是直接由台灣總公司營運，而我亦感覺到，第一，服務好了很多。第二，待應也比以前有水準。第三，進食環境貴麗不少，以前那所似一般酒樓裝潢，現在的起碼似大酒家的裝潢。第四，因為以上一二三，價錢亦貴了不少，尤其是那些湯麵和小食，比以前加了應有一倍。但碗麵好似還細了。第五，亦因為價格提高了不少，食物質素亦當然亦應該有所保證了，否則找誰吃?因為時間所限，半小時多些的時間，我便點了油豆腐粉絲和招牌小籠包。油豆腐粉絲，的確做得不差，起碼不是以前黃埔舊店食過的大大碗，但是上面全部都是街市買到的油豆腐，一粒一粒浮在湯面，吃落去硬硬的，根本不能和粉絲混和，要食一個油豆腐，一啖粉絲。直接營運始終比較有保證，這兒的油豆腐粉絲上面的油豆腐粉嫩的，咬下去也是棉棉的，有些湯慢慢滲出來，不是街市內一般咬下去爆出來那樣，和粉絲一起食也很合襯。小籠包來說，吃下去我不覺得和舊店有甚麼不同，這兒的小籠包永遠都很標準，亦是調校得最煙韌。相比很多精製小籠包的店子，

咁多間食店, 最想同大家share 係鼎泰豐 service 超 good, 地方又乾淨不過等位的情況算係誇張級........平時tea time 會走落去食個紅燒牛肉麵, 因為真係好好食湯的牛肉味好濃, 好惹味, 我鍾意加一更辣椒油入去, 更好食牛肉有根同腩, 腩好淋, 但只可以食兩舊, 第三舊開始會有少少漏根好入味, 唔知點煮先可以咁好食次次都好enjoy 和藹可親的女侍應同你講歡迎, 好甜呢