鼎泰豐

营业中

休息中

一直聽朋友講哩間野，終於有機會嘗試四個人基本叫齊晒所有種類，包呀，面呀，餃啊，跟住仲叫左幾個小菜上菜幾快，可能因為星期不是好多人，最值得稱讚的是蟹粉小籠包，好正呀，又不會太油膩，最怕食小籠包飚出來的全部系油，哩間小籠包有口感來又不會油膩膩，姜的味道不會好重，有小小剛剛好提出鮮味中和肉的味道，好快搶晒價錢雖然貴過普通上海菜，但食物夠新鮮，味道搭配的又幾聰明，食落不膩，讓人覺得卑多小小都心甘情願服務好好，間鐘會過來幫你加茶，收碟，幾好可以話非常可以捕捉的到香港人的心理，唔怪的多人排隊

呢度冇得訂位, 太多人啦! 等左成個鐘先入到去......首先我想講佢既服務1. 我個朋友整污糟個衫袖, 個服務員好主動甘拎左張濕紙巾比佢2. 我幫d 朋友影相, 個服務員好主動問駛唔駛幫我地影合照3. 服務員主動幫人斟茶4. 在我們無意下, 收左碟未食完既水晶肴肉...不過同番佢地講, 佢地即刻比番碟新既我地有甘好既服務, 唔知係咪佢地既老細對員工好好呢? 唔係點解d員工可以甘好笑容又甘好服務?如果餐廳有優質服務獎, 呢間野一定榜上有名!唔係賣廣告, 呢間野真係食得過架

睇黃子華前在尖沙咀覓食，想到久未幫襯的鼎泰豐。七時前到達，幸好不用等位！來鼎泰豐自不免要點小籠包，雖然跟台灣的還是差了半分，但在香港一定係數一數二。另外點了紅燒牛肉麵，小小辣，湯底有濃濃的牛肉味，但牛肉再淋些就更好，麵都幾好味。還有清燉牛展湯麵，牛展湯係原盅燉，上枱前先問客人是否要倒進裝有麵的碗內。湯很清甜，牛展亦比意料中淋。鼎泰豐的服務是出名的好，秉承台灣鼎泰豐的一貫風格。如果有多些人一起就更好，可多選一些小食及甜品。走時七點半，門外已有很多人在等位！

看了尖沙咀区点心排行，这间是第一，所以试试，但是，感觉一般般。此餐厅是上海菜为主。最好吃的还是小笼包，皮的确很薄，汁也很多，但是没有“哇”一声的感觉。绍兴醉鸡：一般般，鸡肉不是很爽口。系凉菜。还有马兰头，鸭舌，四喜考夫都系凉菜。其中鸭舌比较爽口。至于汤面，吃混沌的比虾仁好点。总结：有点名过其实，性价比不是很高。如果单纯为了吃小笼包还可以试试。

見個個都寫小籠包, 我再向各位誠意推介: 牛肉燉湯, 一盅盅以牛展 (約5-6片)燉製, 無油, 由於d湯好清, 第一次飲時以為好淡, 點知飲了一次便上了癮, 因為個味好香濃, d牛展又好淋, 分量足夠2人分. 每次去都會叫.環境好, d服務員又好快手, 經常加水收碟. 但不足是上菜時間太快, 好多野都因食唔切而凍了....

同老公去過台灣鼎泰豐食過蟹粉小龍包,一直很難忘, 終於可以安排到時間去尖沙咀試一試, 但感覺台灣始終好食d, 我反而鍾意食豬扒炒旦飯喎, 塊豬扒好唔會太乾, 至於擔擔麵就嚴佢太濃,湯少, 整體都ok呀

或許是出於心理作祟，總覺香港的鼎泰豐郊份食物水準較台灣店略遜一籌，不過，甚幸只是少部份，而且，當中差距亦為個人所接受，最重要是不用舟車勞頓，倒也化算。來鼎泰豐不點小籠包的話，又怎說得上到過鼎泰豐？鼎泰豐的十八摺小籠包名揚世界，沒有一定水準又怎做到？論色，其外觀別緻，單是包上的十八摺已顯廚子功夫；論香，熱騰騰的小籠包一上桌即香氣四溢；論味，包子皮軟而略帶煙韌，咬一口肉汁豐富而鮮甜，肉餡嫩滑味美，難怪鼎泰豐的小籠包屢獲殊榮。另一值得推介是香菇素餃，外皮既軟且滑，以香菇、雪菜製成的餡料香味十足，是個人每次必點之選。其他食物如：水晶肴肉、蔥花蛋炒飯亦甚具水準，值得一試。至於其他滬菜如：醉雞、燻魚之類，個人還是喜歡到老牌上海菜館去。服務方面真是不能不讚，服務生體貼又細心，從未試過在此店看到一副晚娘臉的服務生，這方面，可斗膽說一句：是香港店勝過台灣店。歡迎大家到我的個人Blog──《非限定小棧》瀏覽更多詳盡食記：http://yingxue1214.mysinablog.com

當日下午已和老公講好要去這間店鋪用晚膳。為了避免過長等位時間，於是乎六點左右到達。當然，雖然只是黃昏六時，但對一間人氣店鋪來說當然已有一堆人在等候。幸好，我們只是兩位，等了未夠20分鐘左右就有位了。因為太早用膳關係，所以先叫兩個頭盤 – 冰鎮涼瓜與原味水晶肉。冰鎮涼瓜- 出奇地好爽，沒有苦味，只有少許甘味，非常好味。原味水晶肉 – 咸甜適中，非常好味，老實說自己一定整唔到。再黎就主菜，蟹粉小籠包、糯米燒賣與油炸排骨湯面。蟹粉小籠包 – 係皮薄多汁就唔駛多講，真係第二間都未必試得到，好香既蟹粉味…令我二話不說，粒聲唔出咁連食三件。糯米燒賣 – 唔知點解，總覺得係台北既糯米燒賣係好食好多，所以…下次都會叫第二樣。油炸排骨湯面 – 排骨炸得好鬆脆，係咸左少少但配個湯面黎食又啱啱好。最後梗係要甜品啦，水果西米露同荔芋西米露。兩款西米露都勁多西米，荔芋西米露出奇地的荔芋好香，好滑，值得推介。

嘗過台北店的朋友,很多時都會回味旅行那時的味道。也許因為如此, 香港店自從開業至今, 人流總是很多。這次跟朋友去吃晚飯, 由於已經預計星期六晚飯時間,通常人都多得每間食肆都要至少輪侯一小時,所以6時半便入座了。等了15分鐘便可以進去吃飯,應該已經很快了,7點過後, 此店要等1小時的。這次叫了5款食物, 我在台北店最愛的蛋炒飯, 都沒有令我失望, 蛋香很濃, 沒有飯焦涼拌海哲皮和水晶肴肉是我這次的驚喜, 因為我很怕晚飯吃冷盤, 但這兩個很清新,不太油膩, 有很香的麻油香,不知不覺都吃多了 (不過分量有點少......)素菜蒸餃的表皮有點硬, 雖然餡料不錯, 但扣了點分數,因為此店是小籠包起家的, 對外表皮的處理應該令食客有一點要求和期望的。最不好的, 應該算是蝦仁麵了, 麵很少, 量很少, 價錢不便宜, 蝦也不夠鮮, 敬希改善!如果這間店可以便宜一點,或者同等售價分量大一點便好了, 因為男性朋友總是覺得不夠喉呢!

鼎泰豐不愧為鼎泰豐! 涼拌苦瓜:一d都唔苦,非常好食! 菜肉雲吞麵: 皮薄餡靚, 麵條又夠味, 湯又香濃! 麻醬撈麵: 麻醬好正! 非常好! 排骨麵: 好好味... 小籠包: 真係皮薄餡靚! 汁好好食! 一定有下次......哈哈......仲要叫多d朋友

一直懶於寫回食評 : ( 如果人人都懶寫以後便沒有得參考了! 有心唔怕遲呢各位! 一起行動吧! : )很喜歡吃小寵包但又怕要等位, 星期六港威看完戲五點多便想到食小籠包唔使等位嗎! 如果是晚飯時間就一定要等呢! ORDER合共$223

第3次於鼎泰豐用膳, 頭一次係剛開將, 但覺得始終不及台灣, 之後再心思思今年5月再試第二次, 竟然好好食,GOOD! 到我最近再食, 亦keep住水準, 鼎泰豐不愧為鼎泰豐! 涼拌苦瓜: 唔太苦,幾好食! : 菜肉雲吞麵: 皮薄餡靚, 麵條又夠味, 湯亦香濃! 炒A菜: 正! 麻醬撈麵: 推介!!!!!麻醬好正! 醬唔會太濃令人食唔到其他野, 非常好! 排骨麵: 好野味! 小籠包: 真係皮薄餡靚! 汁好好食! 次次嚟一定會食!豆沙小籠包: 都係皮薄餡靚, 次次嚟一定會食!

I live in TST so Ding Tai Fung is one of those places that I frequented on the weekends (usually for lunch - and I'd go at odds hours to avoid the lunch crowd as there's always a long queue. Best time to go is around 3:30 - 4:30) I'm a fan of Xiao Lung Bao and I must say Ding Tai Fung offers one of the best ones in town. There are many xiao lung bao places in HK and quite a number of them offers great ones but the reason I always go back to ding tai fung is for its consistency in quality and s

同男朋友出尖沙咀做完research，較岩時間６ｐｍ來到，因為我地都好鍾意食小籠包．時間尚早，等位１０分鐘左右便有位．呢度都幾好，抬同抬之間都有頗多空間．我地叫左：特色小籠包，皮薄餡靚，多汁。排骨擔擔麵：排骨炸至外脆肉嫩，排骨醃得好好味．麵身頗軟．後悔沒有叫台式麻醬撈麵．．．我很愛味濃的食物．．．唯有下一次再來炒飯：少少濕，不油廁所好乾淨，每次有人用完洗手間都有專人入去清潔．所有員工都好好禮貌．讚！

i went there v early and so i didnt have to queue. but when i walked past this sometimes it's always so crowded so it made me want to tryit turned out that the resto was so overrated that i wouldnt go again. why it got so many smiley faces here was beyond me. it was not cheap either.