黑龍

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休息中

牛筋black拉麵必點$100通常都係豬骨或者雞白湯或者海鮮湯為主題牛筋第一次聽，軟腍腍好好味，湯係比較濃味的另外呢款會配味玉今次我揀咗麵質適中推介加蔥不要洋蔥 （大家會留意食沾麵、濃湯都會有洋蔥）呢度係可以選擇加定唔加比較彈性另一碗揀咗黑龍豬骨拉麵（湯底魚介醬油加豬骨）同樣是比較濃味的 $90味玉要另外加$15 朋友叫了，有洋蔥（佢話感覺清新）小食叫了餃子+啤酒套餐 $90留意番冇得預先攞位，預留返時間排隊

今次再訪開業超過10年，由日本人主理嘅人氣拉麵店「黑龍」🇯🇵.牡蠣山椒辛味噌拉麵🥢單點$160💰有3隻牡蠣🦪叉燒🐖芽菜、半隻溏心蛋🥚蔥、粟米筍等🌽湯底山椒味突出🌶️但入口溫順，少少辛辣😋生蠔肥美鮮嫩，麵條煙韌有彈性😙.黑龍豚骨拉麵+筍🍜單點$105💰有叉燒🐷筍、紫菜、蔥、洋蔥🧅額外加咗1份筍😉豚骨湯底濃厚稠身🤤拉麵細幼，掛湯能力高💯叉燒薄切🔪肥瘦適中☺️.餃子🥟單點$40💰外皮煎到脆卜卜😗肉餡多汁.雞皮餃子🐓單點$30💰外皮金黃✨雞皮香脆有彈性😆內餡鮮嫩😛.燒汁章魚燒🧆單點$30💰外脆內綿密😌仲有章魚粒🐙經典味道😍.Zero(2罐)🥤單點$30💰

哇哇哇，超多人排隊既拉麵店，今日終於有幸來試到😋特登收工來呢度排隊成半個鐘⏰就係想一嚐究竟，究竟有咩吸引力，令到灣仔既黑龍拉麵可以排長龍。終於終於，終於有位啦😋第一次試，看看餐牌有不同口味，吾洗甘多花俏既，直接試招牌拉麵🍜黑龍豚肉拉麵🍜$105 第一次試，真系超乎我想像好食🤤難怪排長龍，麵既口感彈牙，湯底直頭係精華，成碗麵食曬之餘，湯都飲曬吾係講笑，拉麵來講我真系比超高分，小柔都推薦必食啊🤗小食都有幾款選擇： 1. 雞皮餃子🥟$30 雞皮餃子弱弱一說其實第一次食，唧少少🍋檸檬汁，成件事真系超match,雞皮超脆，係超級好食啊，必食啊🤤2. 章魚燒🐙 $30 章魚燒就圓圓一粒，外脆內香趁熱食岩岩好🤤3. 麻油炒味荀$20 味荀就係開胃之選，邊食麵邊食味荀又係超級夾，可以中和下口味😋整體真係沒揀左，好食到就算排隊耐都值啊 我會再返來食架😋

今日去咗灣仔嘅黑龍拉麵🍜，係日本人開嘅正宗拉麵店，2014年開到而家都咁hit🔥，因為真系好好食！1️⃣ 牡蠣山椒辛味噌拉麵 🌶️呢碗拉麵真係一試難忘！啲牡蠣又肥又鮮🦪，夾埋叉燒🐷、爽脆芽菜🌱、溏心蛋🥚同炙燒粟米仔🌽，每樣配料都超級用心！湯底濃郁帶微辣，味道似擔擔麵咁惹味，真心好滿足呀～😋2️⃣ 牛筋Black沾麵 🖤麵條彈牙到冇朋友🫨，沾湯係用牛筋熬製，黑椒香味突出，好特別🤤！牛筋軟腍得嚟完全入味，食到停唔到口，真係正到忍唔住比Like👍！3️⃣ 章魚燒 🐙外皮脆卜卜，配埋燒豬排醬同沙拉醬，味道層次豐富，一口一粒，超滿足💯！4️⃣ 燒魷魚一夜干 🦑魷魚鮮美又Q彈，炭燒香氣十足，保留埋肉汁，一啖入口真係幸福感爆燈！🤩一定要叫！❤️❤️❤️5️⃣胡椒鹽味叉燒呢度嘅叉燒厚切到似牛舌🤣軟嫩入味的叉燒，非常滋味

灣仔利東街附近一向食肆林立，而且特色食店居多，而且建築不少亦有英式香港味道，一條人流不多的汕頭街，有一間坐滿的拉面小店，門口亦不斷有客人等位，名為黑龍拉面，2014年已開業，䇄立10年之多，由日本人經營。門面以及內在環境，猶如置身日本拉面店，模式亦都真係如同日本拉面店一般，門口非常日式的招牌寫著著目的黑龍，一個大大的燈籠令店舖非常吸睛，而內裝飾以地道感及木系為主調。空間不算大，但正正有日式小店的感覺。拉面我們點選了兩款，包括人氣之選 牛筋Black 拉麵 以及 沖繩海鹽豚骨拉面。🔸牛筋Black 拉面牛筋非常腍及入味，另有叉燒及玉子，拉面湯底較咸及濃郁，但正正是地道做法。🔸沖繩海鹽豚骨拉面沖繩味道給人感覺自然是較清，鹽味豚骨湯清而味香，主菜是叉燒及玉子，配以一些日本醃菜。另外叫了2款小食分享食用～🔸日式煎餃煎餃水準好，煎的恰到好處，不會燶，有在日本吃的水準。🔸章魚小丸子相對不過不失，在香港並且是小食來說，一吃無妨。

黑龍拉麵 係位於灣仔嘅一間拉麵店，喺網上非常有名，門口經常排短隊。佢哋嘅黑龍豚骨拉麵湯底濃郁幼滑，如果你覺得太濃，可以喺吧枱拿清湯調淡。配料豐富，有厚切嘅日式叉燒、溶化嘅流心蛋、大量海苔、竹筍同蔥花。我揀咗小辣，湯碗裏面可以見到一抹紅色，建議加少許辣，味道更豐富，但唔會掩蓋天然豚骨湯底嘅香味。作為大胃王，我仲試咗一碗搭配明太子嘅日本珍珠飯。佢哋嘅小菜我亦試過，辣雲耳、炸雞、餃子，如果你食量唔大，可以唔試呢啲小菜。最重要係唔好忘記Follow佢哋嘅社交平台，可以免費獲得炸蝦一尾。呢間店嘅環境舒適，食物質素一流，絕對值得一試！😋🍜香港仍然係飲食天堂🇭🇰🥢👍🏼Kokuryu is a popular ramen shop in Wan Chai, there's always a short line at the door. Their signature Kokuryu ramen has a rich and creamy broth, if you find it too thick, you can get some clear broth from the bar to ligh

同事大大力推薦的黑龍拉麵店🇯🇵2014年開業至今 是同區人氣排隊店💯店舖小小 但不影響客人大吃大喝！ 黑龍更改變了我對沾麵既感覺♥️愛上了 只限黑龍的沾麵⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🍜《牛筋black沾麵 》沾麵湯底用牛筋🐮熬製 湯頭濃稠而不過咸帶少少黑椒香 有三或四塊牛筋🍜麵🍜配上幾塊薄叉燒 玉子🥚.🍜《黑龍豚骨拉麵 》配料：叉燒，筍，紫菜，蔥，洋蔥 湯底是拉麵精華 用豚骨🐷熬製配上適量的背脂 湯底很濃郁不油膩 叉燒肉嫩 拉麵用上幼身拉麵麵條好有彈性 🍜 掛湯力高 💯 追加一個玉子‘🍺 《生啤+餃子 》🥟煎餃子一碟5 件🥟 厚薄適中肉餡飽滿 配上生啤🍻 少不了😜.🐓《炸雞》2件大炸雞 🍗 外脆內嫩 鹽味適中.🥩胡椒鹽味叉燒叉燒大件肉厚 豬味濃郁 帶濃濃胡椒鹽味🫙

路過見到山椒辛味拉麵，好奇下進店點了餐，熱鬧的環境見到餐廳內部親自看到廚師料理，開放式的廚房真的很吸引又香氣撲鼻，於是進內立即點了以下食物大快朵頤。首先牡蠣山椒辛味噌拉麵，湯底超濃郁，可以夾出完整湯皮的快樂，然後最有趣的是湯底帶上山椒的微辣，令牡蠣的綿滑更有刺激性，大咧咧地滑入口中，再夾上彈性的拉麵，滾辣燙全齊。然後雞皮餃子也相當脆皮，炸雞皮令內裏的肉餡吸收了雞油的精華，相當精彩。接着的黑龍叉燒飯也超具日本特色，厚切角叉燒，肉感滿滿。接着是牛筋BLACK沾麵，黏滑的牛筋與湯底相當吸引，粗身的麵條更能沾上富有膠原的湯底，滋潤十足。最後再食了一份章魚燒小食，實行外脆內軟的快樂一餐。

推開「黑龍」木格門的瞬間，豚骨濃湯香氣撲面而來。在灣仔舊樓轉角處，這位日本來的主廚將拉麵🍜 牛筋Black拉麵堪稱「膠質炸彈」，豚骨湯底如絲絨流淌過舌尖，慢燉的牛筋透著琥珀光，筷子輕夾即化作半透明凝脂，配上玉子和拉麵，幸福感滿滿。🌶️ 牡蠣山椒辛味噌拉麵是味覺好豐富，牡蠣肥美爆漿，山椒粉在辛味噌的厚重裡掀起陣陣麻香,加上叉燒很滿足!驚喜藏在小食：章魚燒外殼焦脆如東京屋台復刻，內餡章魚粒超彈牙；雞皮餃子將油脂玩到極致，酥脆雞皮包裹多汁肉餡，蘸點檸檬汁，是居酒屋的邪惡美味。#ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵 #黑龍拉麵

this week’s HK weather: Ramen Weather🍜suuuper in the mood to hide away in a small cozy alley, just me and my ramen <3 (and maaaybe just a friend or two)👌📍Koku Ryu Ramen @kokuryuramen_wanchai 29 Swatow St, Wan Chai, Hong Kongalways been curious of this spot cause there’s always a queue!! but finally tried it; and guess whaaat that queue u see is a fake onee!? so fassst!probably will be my go-to when im in the wanchai area ~

自從轉咗工之後，少咗機會去港島區，不過最近都因為要接人放學，所以都會過嚟呢邊覓食。今日喺灣仔見到間排晒隊嘅拉麵舖，咁我梗係唔執輸去試吓啦。咁都唔係等咗好耐就入到去，舖頭外牆就好似日本啲小店咁，入邊呢亦都係日本常見嘅拉麵舖裝修。呢間舖頭原來響2014年開張，由日本人主理嘅，唔怪得有返到日本嘅感覺啦 🇯🇵。咁我哋就嗌咗兩個拉麵、一個飯，同兩份小食。### 🍜 黑龍豚骨拉麵 + 玉子 湯底濃郁但唔油膩，豚骨嘅精華融入到湯入面。麵條有彈性，同個湯好配合，真係一碗完美嘅拉麵！### 🍲 牛筋Black拉麵 通常日式拉麵應該係叉燒，但呢個竟然係牛筋，我忍唔住試。個湯底超級濃郁，而且佢嘅牛筋好腍，超級入味。我揀咗個硬身嘅麵，啲麵索晒啲湯汁，好正！### 🍚 黑龍叉燒飯 叉燒好腍，調味恰到好處，唔會太咸，而且好足料。啲飯煮到粒粒分明，配上叉燒同醬汁，口感豐富，真係好享受！### 🥢 枝豆 作為前菜嘅佢，烚完嘅枝豆再加鹽，好開胃，真係唔錯！### 🥟 餃子 餃子嘅外皮煎到好脆，去買入邊嘅餡，一咬開好多汁，仲有加埋佢嘅醬汁，成個味好match，令人食到停唔到口！呢間拉麵，無論裝修定味道，都好有番到日本嘅咸

今晚食嘅呢間拉麵店之前已經食過好多次，而且亦都好多人介紹過，唔單只係因為佢係日本人開同主理，而且佢可以keep住水準，所以成日都大排長龍😋 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 Whiskey High Ball 🥃 飲落清爽得嚟又帶少少酒香，好適合配搭拉麵同小食😌 雞皮餃子 🐓🥟 雞皮炸到金黃脆口，餡料豐富且多汁，食落好邪惡但停唔到口🤤 炸雞 🐓外皮酥脆，雞肉嫩滑多汁，調味啱啱好，食落唔會太油膩，配埋檸檬汁更加開胃😋 白雞鹽味拉麵 🍜 湯底清爽又唔會太鹹，雞肉嫩滑，麵條選用曲麵，淨係我喜愛嘅麵質，食落夠晒彈牙，食完個拉麵成個人都好舒服🥰 牛筋BLACK拉麵 🍜 湯底濃郁帶少少黑蒜香，牛筋煮到軟淋入味，入口即溶，拉麵吸晒湯汁，湯底比較濃味，如果鍾意食濃味拉麵或者比較重口味嘅朋友就啱晒🤤 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 今晚亦同樣需要排隊，因為實在係太有質素，唔怪之得由2014年開業至今可以屹立十年咁耐，不過美食係值得等待嘅🙌🏻🤑 人均消費：～$161🤩 推薦指數：8 / 10📍

🍜黑豚骨拉麵收工同朋友一齊食飯，打算試下呢間位於灣仔汕頭街嘅黑龍，排咗大概二十幾分鐘左右可以入去。試咗佢哋嘅招牌黑豚骨拉麵。先講優點：拉麵嘅麵條口感不錯，彈牙有嚼勁，黑豚肉都煮得軟嫩，入口即化。然而，湯底嘅部分真係令人感到失望，鹹度過高，完全蓋過咗豚骨湯應有嘅濃郁香氣，飲幾啖就覺得負擔很重，甚至需要不斷飲水黎中和味道。😅 如果你係重口味愛好者，或許會喜歡，但對於平常飲食偏清淡嘅人黎講，呢碗拉麵嘅口味可能唔太啱你。

Me and my friend were talking about ramen the whole time while we were working out last night😆and we came across with this ramen place in Wan Chai, cos everyone has been talking about them on the net…so I thought, I need to check it out today😆Thank God I came early, otherwise, it’s gonna be a long wait. Then I ordered their Beef Tendon Ramen😋The broth is so thick and rich, and it’s a little peppery but not to the point that would ruin the balance of the broth. I also like how gooey and tender th

呢間黑龍拉麵係日本人開設嘅正宗拉麵店，由2014年開業至今，仲係人氣爆棚！今次趁假日中午來排隊朝聖，好彩都係等咗20分鐘左右就入得啦！店內嘅格局係傳統嘅日式拉麵店咁，有坐枱又有吧枱～✨黑龍豚骨拉麵+玉子除咗有叉燒，仲有蔥同埋紫菜碎碎！湯底更加係係成碗拉麵嘅精髓，啖啖都係豚骨嘅香味，濃厚得來又帶點杰身！拉麵係用咗直身幼麵，麵質帶點煙韌，掛湯能力又高！紫菜碎碎亦吸收咗湯底嘅鮮甜味～✨牡蠣山椒辛味噌拉麵呢碗拉麵都好足料！除咗有肥美嘅牡蠣，仲有肥瘦均勻嘅叉燒、芽菜、半隻溏心蛋同埋炙燒過嘅粟米仔！湯底嘅辣度剛剛好，山椒味好突出，鍾意食辣嘅朋友仔千祈唔可以錯過～✨炸雞炸雞大大件，外皮酥脆，肉質嫩滑～✨章魚燒內餡綿密而且熱辣辣，味道經典～✨辣木耳加埋落去拉麵到一齊食，口感一流～✨Coke Zero食物非常有水準，上菜速度亦好快！就算要排一陣隊先食得到，都非常值得👍🏻～