黑龍

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灣仔呢間2014年就開業嘅拉麵小店，由日本人主理，成日都好多人排隊，有拉麵/沾麵/飯類及小食😉🔸 黑龍豚骨拉麵(HK$90)湯底濃郁，叉燒幾嫩，幼面口感彈牙，仲有木耳、筍同埋紫菜配料🍜🔸 櫻海老沾麵(HK$110)沾麵有得揀冷麵或者熱麵，仲有得揀200g或300g，湯底好多櫻花蝦，粗麵都幾掛汁，溏心蛋流心蛋黃好吸引😙🔸 章魚燒(HK$30)共4粒，熱辣辣外脆內軟～🔸 炸雞(HK$30)炸得脆卜卜，可以沾埋蛋黃醬更加清新🔸 餃子(HK$40)拉麵必配嘅餃子，內餡有菜有肉，煎埋醬油更有味🥟🍴黑龍📍灣仔汕頭街29號地舖

今晚慕名而來吃這間在2014年經營至今拉麵，由日本人開設，想吃的朋友記得要排隊，要人齊先至可以進入餐廳。點餐時看到有豬肉餃子+Suntory 生啤，99元套餐😆豬肉餃子+ Suntory 生啤（組合）有豬肉和生菜，簡單的餃子都保留著肉汁。除了order 餃子套餐，當然要吃招牌鹽味拉麵🍜沖繩鹽味豚骨拉麵我另加多一隻溫泉蛋，湯有著淡淡的鹽味，叉燒軟腍，拉麵硬度適中。如喜歡拉麵底軟腍，可以自行選擇。白雞鹽味拉麵香濃雞味好清甜，雞肉嫩滑。燒魷魚一夜乾這裡燒得不會太乾身，煙煙韌韌的質感，送啤酒🍻好一流。

拉麵和沾麵的天花板：黑龍2014年開業•日本人開設正宗拉麵店黑龍餐廳以其獨特的拉麵聞名，由日本傳入香港，任何時間都需要排隊，成為了食客心中的美食聖地。環境充滿着日式嘅拉麵店氣氛走進餐廳，迎面而來的是濃郁的香氣與熱情的服務，讓人瞬間感受到家的溫暖。除咗拉麵好食，其實沾麵都好好食㗎，所以我今日叫咗沾麵食 櫻海老沾麵櫻海老沾麵讓人一試成主顧。精選的肉片新鮮飽滿，搭配滑順的麵條，每一口都彷彿在海洋中遨遊。沾醬的調配恰到好處，既有海鮮櫻花蝦的鮮味，又帶有一絲微辣，湯底濃郁，真材實料，令人垂涎欲滴。牛筋BLACK沾麵牛筋BLACK沾麵更是讓人驚喜。牛筋煮至軟爛，口感彈牙，滿滿嘅骨膠原，與特製的沾醬相互輝映，醬汁濃郁而不膩，加上溫泉蛋，讓人欲罷不能。每一口都是肉香與醬香的完美結合，讓人感受到滿滿的幸福感。環境與服務服務人員熱情周到，隨時準備為你解答菜單上的每一個疑問，讓你感受到賓至如歸的待遇。果然名不虛傳，排咁耐隊都係值得嘅，來這裡，你會發現美食的真正魅力。

今日又同朋友嚟咗呢間由日本人開設嘅正宗拉麵店啦～係灣仔開店11年到而家都依然排哂長龍❣️★̆̈ 辣三枚肉沾麵（200g） $100 🌶🍜 香濃嘅辣味湯底加上熱辣辣又Q彈嘅麵條搭配肥美嘅炙燒三枚肉，再加埋洋蔥同埋蔥吊味，食過一次就會掛住佢🤤★̆̈ 桜海老沾麵（200g） $100 🥩🍜 呢款沾麵係用魚介湯底做底，再加上好多烘香咗嘅櫻花蝦，湯底濃厚得嚟唔會好咸。另外叉燒都係比三枚肉相對瘦啲但都好香口，糖心蛋都依然好滑好出色，朋友忍唔住加咗多粒溏心蛋（+$15）🍳★̆̈ 餃子 $40 🥟✨ 外皮煎得好脆同多汁今個月食拉麵+ follow 店家社交平台即送炸雞1件🍗炸雞炸得好脆，肉質嫩滑多汁，記得嚟加餸啦！

而間餐廳超多人氣，lunch time經常都排長龍🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♂️🧍🏻‍♂️今次食完終於明點解！😮🍜 黑龍豚骨拉麵 ($90)湯頭好濃郁，濃而不膩，飲落去好舒服😋麵條彈牙，叉燒肉又嫩，紫菜唔係平時就咁一塊咁，佢係好似煲湯既紫菜咁，唔會林曬，真係唔錯👍🏻我另外仲加左辣木耳同玉子，令到碗拉麵增添口感同幸福感🥰🍜 白雞鹽拉麵 ($90)湯頭清清爽爽，鹽味剛好，雞肉片都好嫩，特別適合唔太中意重口味既人😉🥟 餃子 ($40)外面好酥脆，內裡餡料多汁，超正既小食😚🥢 炸雞而家只要惠顧一碗拉麵，同follow佢地既IG，就可以得到一件免費既炸雞🍗炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，都好有誠意，絕不馬虎👍🏻店舖裝修好有日本風味，雖然人都幾多，但氣氛輕鬆😎上菜都好快，唔洗等好耐就食得，值得一排🤪

復活節假期的第三天在灣仔一帶活動，六點前經過汕頭街，見到「黑龍」門外等開門的人龍便加入排隊。等位期間上網看資料，原來「黑龍」是日本人開設的正宗拉麵店，開業已超過10年。第一輪進不了，等了約30分鐘才可入座。被安排坐在吧檯，可以看到日本人廚師煮麵。坐下來便立刻掃碼下單。按個人口味選擇拉麵的硬度和其他配料。窩夫點了櫻海老沾麵(大$110)，配料有叉燒、蛋和辣木耳，特別喜歡那入味的流心蛋。蝦湯加入櫻花蝦和洋蔥，味道和口感都有層次。窩夫很怕沾麵的湯太鹹，黑龍的湯濃而不鹹，並沒有這個問題。麵可選溫度，天氣熱的日子，吃冷麵真的很爽。粗身麵條口感彈牙煙韌，掛湯力強。蝦子餅點了牛筋BLACK拉麵($100)，配料有牛筋、叉燒、玉子、木耳、蔥和洋蔥。湯底是看得見的濃郁，膠質很重，牛筋軟腍入味。餃子($40)要趁熱吃，皮超薄，煎得香脆，餡料多菜少肉，非常好吃。燒魷魚一夜干($50)份量不少，不會燒得太乾，蘸點蛋黃醬更滋味。胡椒鹽味叉燒($50)上的蔥太澎湃了，下面有兩大塊叉燒，跟拉麵的叉燒完全不同，肉質鬆化，滲出淡淡胡椒香味。

最近去咗灣仔汕頭街嘅黑龍拉麵，聽講呢度每晚晚飯時段都好多人排隊等位，果然我去到時見到大排長龍！餐廳內部裝修同日本拉麵店一模一樣，真係彷彿置身於日本，環境好有氛圍！🇯🇵🅵🅾🅾🅳牛筋 Black 沾麵 $100（小） $110（大）呢碗牛筋黑沾麵真係令我驚喜！牛筋煮到軟滑入味，搭配濃郁嘅黑醬汁，麵條吸咗醬汁嘅味道，口感一流，真係好好味！每一口都令人忍唔住想再來一碗！❤️黑龍豚骨拉麵 $90呢碗拉麵可以自選辣度，湯底濃郁醇厚，豚骨香氣四溢，麵條彈牙，配上新鮮嘅配料，絕對係一碗暖心嘅拉麵！特別係加咗蛋，蛋黃流心，真係添色不少！🥚🍜黑龍叉燒飯 $78呢個叉燒飯十分足料！就咁望起碼有八嚿叉燒或以上，米飯粒粒分明，絕對係完美搭配！🍚❤️

人均$100起｜灣仔｜日本拉麵｜黑龍拉麵🔥【我宣佈這就是灣仔拉麵的霸主】👑 #黑龍拉麵 這次新品直接封神！！ 到底要多狠才敢在拉麵上堆出生蠔山啦🦪 ✨ **牡蠣山椒辛味噌拉麵** ✨ ▫️生蠔多到懷疑老闆在倒貼💰 ▫️山椒辛味噌湯底辣到靈魂出竅🌶️🔥 ▫️暴風吸入到差點舔碗（湯真的會喝光） ✨ **隱藏王者牛筋BLACK拉麵** ✨ ▫️燉到會發光的膠原蛋白牛筋🐮 ▫️居然還疊加叉燒暴擊‼️ （這組合根本犯規吧😭） 碳水兄弟不能少！🥟 日式煎餃咬開噴肉汁💦 —— 排隊半小時完全值得！ 已經在安排下次回訪行程了🤤 📍 黑龍拉麵 灣仔店 ⏰ 提醒：提前30分鐘治癒餓魂 📸 吃前儀式感：手機先吃半小時 ——————為食分界線——————📍 黑龍 (灣仔)灣仔汕頭街29號地舖人均消費： $100

過台灣前一日何生突然想食拉麵🍜大家就揾咗喺灣仔日本人開嘅傳統日本拉麵食就食正宗嘅一去到就一如既往拎籌排隊先排咗十分鐘就到好快有位好肚餓即叫咗💠牛筋Black 拉麵(牛すじ炭燒ラーメン)牛筋湯底濃郁湯底用牛骨、牛筋各種香料煮成味道相當醇厚帶有濃濃肉香牛筋滿滿骨膠原口感濃厚層次豐富店長推介之選💠山椒辛味噌拉麵 味噌為基底的湯底味道醇厚🔎帶少少甜味鹹香再🫙 山椒加喺帶出獨特的辛辣感既提神加層次感感受到微微的麻麻辣辣濃郁湯底辛辣且有層次重辛辣之選💠雞皮餃子 雞皮外皮酥脆鮑魚鮮嫩多汁雞肉加上旁邊檸檬直頭畫龍點睛好食💠枝豆 💠日式炸雞唔好以為炸到好乾當你咬一啖時好Juicy 💠章魚燒裹面有大大粒章魚外加超薄加上醬汁絕配💠日式餃子

成日經過灣仔都會黎排一排隊，因為入面環境同食物都好似返咗鄉下🥹之前未試過叫白雞鹽味拉麵，不過最近睇咗有個日本人喺YT話次次叫，－預試吓😚－上枱即刻試個湯，wow!!! 原來真係咁濃!!! 其實個味似濃版嘅上海雲吞雞d 湯🤣 叉燒就唔使講，不留都咁腍，正！😋流心蛋個心每一次都咁流咁靚！最後仲叫左個牛筋飯，加落個湯度做泡飯，個飯吸晒啲濃湯，完美🥺不過如果您一支公食依間有機會要搭枱，因為店面係係比較細，I 人要注意😂

牛筋black拉麵必點$100通常都係豬骨或者雞白湯或者海鮮湯為主題牛筋第一次聽，軟腍腍好好味，湯係比較濃味的另外呢款會配味玉今次我揀咗麵質適中推介加蔥不要洋蔥 （大家會留意食沾麵、濃湯都會有洋蔥）呢度係可以選擇加定唔加比較彈性另一碗揀咗黑龍豬骨拉麵（湯底魚介醬油加豬骨）同樣是比較濃味的 $90味玉要另外加$15 朋友叫了，有洋蔥（佢話感覺清新）小食叫了餃子+啤酒套餐 $90留意番冇得預先攞位，預留返時間排隊

今次再訪開業超過10年，由日本人主理嘅人氣拉麵店「黑龍」🇯🇵.牡蠣山椒辛味噌拉麵🥢單點$160💰有3隻牡蠣🦪叉燒🐖芽菜、半隻溏心蛋🥚蔥、粟米筍等🌽湯底山椒味突出🌶️但入口溫順，少少辛辣😋生蠔肥美鮮嫩，麵條煙韌有彈性😙.黑龍豚骨拉麵+筍🍜單點$105💰有叉燒🐷筍、紫菜、蔥、洋蔥🧅額外加咗1份筍😉豚骨湯底濃厚稠身🤤拉麵細幼，掛湯能力高💯叉燒薄切🔪肥瘦適中☺️.餃子🥟單點$40💰外皮煎到脆卜卜😗肉餡多汁.雞皮餃子🐓單點$30💰外皮金黃✨雞皮香脆有彈性😆內餡鮮嫩😛.燒汁章魚燒🧆單點$30💰外脆內綿密😌仲有章魚粒🐙經典味道😍.Zero(2罐)🥤單點$30💰

哇哇哇，超多人排隊既拉麵店，今日終於有幸來試到😋特登收工來呢度排隊成半個鐘⏰就係想一嚐究竟，究竟有咩吸引力，令到灣仔既黑龍拉麵可以排長龍。終於終於，終於有位啦😋第一次試，看看餐牌有不同口味，吾洗甘多花俏既，直接試招牌拉麵🍜黑龍豚肉拉麵🍜$105 第一次試，真系超乎我想像好食🤤難怪排長龍，麵既口感彈牙，湯底直頭係精華，成碗麵食曬之餘，湯都飲曬吾係講笑，拉麵來講我真系比超高分，小柔都推薦必食啊🤗小食都有幾款選擇： 1. 雞皮餃子🥟$30 雞皮餃子弱弱一說其實第一次食，唧少少🍋檸檬汁，成件事真系超match,雞皮超脆，係超級好食啊，必食啊🤤2. 章魚燒🐙 $30 章魚燒就圓圓一粒，外脆內香趁熱食岩岩好🤤3. 麻油炒味荀$20 味荀就係開胃之選，邊食麵邊食味荀又係超級夾，可以中和下口味😋整體真係沒揀左，好食到就算排隊耐都值啊 我會再返來食架😋

今日去咗灣仔嘅黑龍拉麵🍜，係日本人開嘅正宗拉麵店，2014年開到而家都咁hit🔥，因為真系好好食！1️⃣ 牡蠣山椒辛味噌拉麵 🌶️呢碗拉麵真係一試難忘！啲牡蠣又肥又鮮🦪，夾埋叉燒🐷、爽脆芽菜🌱、溏心蛋🥚同炙燒粟米仔🌽，每樣配料都超級用心！湯底濃郁帶微辣，味道似擔擔麵咁惹味，真心好滿足呀～😋2️⃣ 牛筋Black沾麵 🖤麵條彈牙到冇朋友🫨，沾湯係用牛筋熬製，黑椒香味突出，好特別🤤！牛筋軟腍得嚟完全入味，食到停唔到口，真係正到忍唔住比Like👍！3️⃣ 章魚燒 🐙外皮脆卜卜，配埋燒豬排醬同沙拉醬，味道層次豐富，一口一粒，超滿足💯！4️⃣ 燒魷魚一夜干 🦑魷魚鮮美又Q彈，炭燒香氣十足，保留埋肉汁，一啖入口真係幸福感爆燈！🤩一定要叫！❤️❤️❤️5️⃣胡椒鹽味叉燒呢度嘅叉燒厚切到似牛舌🤣軟嫩入味的叉燒，非常滋味

在排隊的時候餐廳竟然出來一個日本人店員問我們人數，感覺自己突然去了日本一樣，感覺挺特別的。而這間也是日本的過江龍，下班時間人氣挺旺，有機會要排隊。辣三枚肉沾麵（１１０元）沾麵可以冷麵或熱麵，而我就選了冷麵，口感會更彈牙更有嚼勁一點。這個沾麵湯有加上辣粉，吃起來比想像中的要辣，辣味比較突出，但也吃出有點豬骨和魚介的香味。叉燒有三片，是腩肉的位置，口感非常軟嫩，表面有火炙了一下，帶點焦香。配菜也有溏心蛋，挺流心的。牛筋Black拉麵（９０元）加了牛筋真的挺特別的，第一次看到這個搭配。牛筋燉得非常軟嫩，差不多入口即化了。而叉燒是梅頭的位置，肉質柔軟，有肉香。湯底的豬骨香味比想像中的要濃厚，因為加了不少的背脂，油香比較足，搭配上蔥花和洋蔥比較解膩。 胡椒鹽味叉燒（５０元）叉燒真的超大的一片，性價比挺高的，接近了豬扒的厚度了，部位是梅頭，肉質非常鬆軟，黑胡椒味很濃，味道鹹香，帶油脂的部分入口即化。炸雞（３０元）炸雞炸得香脆，內裡還保留了不少的肉汁，配上沙律醬解膩。章魚燒（３０元）一共有四粒，口感外脆內嫩的，能吃到爽滑的章魚肉。雞皮餃子（３０元）這個有驚喜，吃起來裡面還會爆汁的，豬皮焦嫩，裡面的口