黑龍

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呢間由日本人開設嘅正宗拉麵店，平日晚市都keep住有人排隊，好在客人流轉得快，唔需要等太耐黑龍豚骨拉麵呢個必試👍🏻揀咗唔辣，叉燒好香軟，加咗個玉子，整得非常入味，拉麵咬落彈牙，每一口都係濃郁嘅豚骨風味牛筋BLACK拉麵真係超豐富😍有牛筋、玉子、叉燒等配料，牛筋燉煮得軟腍入味，配上拉麵簡直係perfect match 💕燒魷魚一夜干賣相唔錯，經炭火燒製後外層微焦且保留咗魷魚濃郁嘅香氣，不過部分位置有點兒韌餃子內餡多汁飽滿，搭配醬油食就更滋味章魚燒揀咗燒汁風味，外皮酥脆，內裡軟糯滑嫩，搭配鰹魚片、海苔粉等一齊食，非常可口

成日經過灣仔黑龍拉麵都好多人排隊，今日放假終於去食，原來呢間拉麵係2014年開業，由日本人主理嘅正宗拉麵店🍜 主打各款濃郁美味湯底，麵底煙韌極富口感😋🍜黑龍豚骨拉麵湯底以豚骨熬製而成，味道濃郁！麵質可選擇「軟」、「基本」和「硬」～另外可追加叉燒、紫菜、玉子等配料，口感豐富～🍜擔擔麵麵身爽滑，湯底濃而不膩，非常惹味。食得辣嘅仲可以選2倍/3倍/5倍～🍺🥟生啤配餃子餃子皮薄餡多，好香口，搭配埋生啤酒，一流～🐙章魚燒大大粒嘅章魚燒，口感外脆內軟，裡面包住彈牙章魚粒。有燒汁/海鹽味選擇～📍黑龍灣仔汕頭街29號地舖

灣仔區想起食日本拉麵，呢間拉麵店會係我心水選擇。耐無食過又經過附近，又見唔使排隊等位嘅話， 都會走入去一趟食番碗。《黑龍豚骨拉麵》 《櫻海老沾麵》《雞皮餃子》《章魚燒》等都會係我較喜歡之選。 《黑龍豚骨拉麵》麵嘅硬度可隨自己嘅喜好選擇，通常我會點基本硬度， 麵條已有足夠咬勁。 至於個豚骨湯底師傅淆製得相當濃郁， 飲入口帶點漿口，味道又濃又甜。配合麵條一切食， 真係食到瀡瀡聲。《雞皮餃子》剛炸起嘅雞皮餃子，食時非常香口，包在裏面的饀料有肉汁唔會太乾。 而我更喜歡將餃子沾上湯麵嘅豚骨湯來食， 除無咁熱氣外， 雞皮吸入湯水後， 食起來會有另一味道。

我好鍾意食沾麵朋友不約而同都話黑龍好食剛巧經過灣仔見到排哂長龍決定一試 果然好介紹原來2014年已經開業係由日本人開設正宗拉麵店牛筋BLACK 拉麵包含蔥 洋蔥 湯底濃郁 搭配嫩滑的牛筋 煮到勁入味入口即溶的感覺麵質可選擇 較軟 適中 較硬拉麵掛湯 配搭 溏心蛋液同食更有風味辣三枚肉沾麵可選麵量 小份200g 大份300g麵條比拉麵粗身更彈牙更有嚼勁湯底好適合鍾意重口味嘅朋友如果客人食到中途感覺沾麵湯底開始降溫可以請店員加熱湯炸雞一客兩件 即叫即製炸至金黃色外皮酥脆 雞肉鮮嫩多汁非常用心製作

用到白月光嚟形容一碗拉麵真係好誇張🌙✨但係一食返我就覺得當之無愧🏆🥹完全冇令我失望 同八年前第一次食一樣😭❤️水準保持到 依然係咁出色 完全冇退步過!!仲要價錢都冇乜點加過價 大份又抵食 比起出面百幾蚊以上又求其嘅拉麵（中伏到唔想再試新店🙂‍↕️）更加突顯到呢間舖頭嘅難能可貴質素好價錢又佛心🍜味道亦都超級還原到係日本食嘅感覺🇯🇵·🍜黑龍豚骨拉麵 我另外加咗一份蔥+溏心蛋推薦✨叫兩倍辣🌶️我覺得味道啱啱好！唔會太辣搶咗個豚骨湯味 反而令味道更加有層次感 完全停唔到口🌟沾麵的話我會推辣味沾麵💁🏻‍♀️·呢間拉麵店係無論味道定價錢 我都覺得佢係我心目中香港嘅第一名🥇✨

灣仔呢間2014年就開業嘅拉麵小店，由日本人主理，成日都好多人排隊，有拉麵/沾麵/飯類及小食😉🔸 黑龍豚骨拉麵(HK$90)湯底濃郁，叉燒幾嫩，幼面口感彈牙，仲有木耳、筍同埋紫菜配料🍜🔸 櫻海老沾麵(HK$110)沾麵有得揀冷麵或者熱麵，仲有得揀200g或300g，湯底好多櫻花蝦，粗麵都幾掛汁，溏心蛋流心蛋黃好吸引😙🔸 章魚燒(HK$30)共4粒，熱辣辣外脆內軟～🔸 炸雞(HK$30)炸得脆卜卜，可以沾埋蛋黃醬更加清新🔸 餃子(HK$40)拉麵必配嘅餃子，內餡有菜有肉，煎埋醬油更有味🥟🍴黑龍📍灣仔汕頭街29號地舖

今晚慕名而來吃這間在2014年經營至今拉麵，由日本人開設，想吃的朋友記得要排隊，要人齊先至可以進入餐廳。點餐時看到有豬肉餃子+Suntory 生啤，99元套餐😆豬肉餃子+ Suntory 生啤（組合）有豬肉和生菜，簡單的餃子都保留著肉汁。除了order 餃子套餐，當然要吃招牌鹽味拉麵🍜沖繩鹽味豚骨拉麵我另加多一隻溫泉蛋，湯有著淡淡的鹽味，叉燒軟腍，拉麵硬度適中。如喜歡拉麵底軟腍，可以自行選擇。白雞鹽味拉麵香濃雞味好清甜，雞肉嫩滑。燒魷魚一夜乾這裡燒得不會太乾身，煙煙韌韌的質感，送啤酒🍻好一流。

拉麵和沾麵的天花板：黑龍2014年開業•日本人開設正宗拉麵店黑龍餐廳以其獨特的拉麵聞名，由日本傳入香港，任何時間都需要排隊，成為了食客心中的美食聖地。環境充滿着日式嘅拉麵店氣氛走進餐廳，迎面而來的是濃郁的香氣與熱情的服務，讓人瞬間感受到家的溫暖。除咗拉麵好食，其實沾麵都好好食㗎，所以我今日叫咗沾麵食 櫻海老沾麵櫻海老沾麵讓人一試成主顧。精選的肉片新鮮飽滿，搭配滑順的麵條，每一口都彷彿在海洋中遨遊。沾醬的調配恰到好處，既有海鮮櫻花蝦的鮮味，又帶有一絲微辣，湯底濃郁，真材實料，令人垂涎欲滴。牛筋BLACK沾麵牛筋BLACK沾麵更是讓人驚喜。牛筋煮至軟爛，口感彈牙，滿滿嘅骨膠原，與特製的沾醬相互輝映，醬汁濃郁而不膩，加上溫泉蛋，讓人欲罷不能。每一口都是肉香與醬香的完美結合，讓人感受到滿滿的幸福感。環境與服務服務人員熱情周到，隨時準備為你解答菜單上的每一個疑問，讓你感受到賓至如歸的待遇。果然名不虛傳，排咁耐隊都係值得嘅，來這裡，你會發現美食的真正魅力。

今日又同朋友嚟咗呢間由日本人開設嘅正宗拉麵店啦～係灣仔開店11年到而家都依然排哂長龍❣️★̆̈ 辣三枚肉沾麵（200g） $100 🌶🍜 香濃嘅辣味湯底加上熱辣辣又Q彈嘅麵條搭配肥美嘅炙燒三枚肉，再加埋洋蔥同埋蔥吊味，食過一次就會掛住佢🤤★̆̈ 桜海老沾麵（200g） $100 🥩🍜 呢款沾麵係用魚介湯底做底，再加上好多烘香咗嘅櫻花蝦，湯底濃厚得嚟唔會好咸。另外叉燒都係比三枚肉相對瘦啲但都好香口，糖心蛋都依然好滑好出色，朋友忍唔住加咗多粒溏心蛋（+$15）🍳★̆̈ 餃子 $40 🥟✨ 外皮煎得好脆同多汁今個月食拉麵+ follow 店家社交平台即送炸雞1件🍗炸雞炸得好脆，肉質嫩滑多汁，記得嚟加餸啦！

而間餐廳超多人氣，lunch time經常都排長龍🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♂️🧍🏻‍♂️今次食完終於明點解！😮🍜 黑龍豚骨拉麵 ($90)湯頭好濃郁，濃而不膩，飲落去好舒服😋麵條彈牙，叉燒肉又嫩，紫菜唔係平時就咁一塊咁，佢係好似煲湯既紫菜咁，唔會林曬，真係唔錯👍🏻我另外仲加左辣木耳同玉子，令到碗拉麵增添口感同幸福感🥰🍜 白雞鹽拉麵 ($90)湯頭清清爽爽，鹽味剛好，雞肉片都好嫩，特別適合唔太中意重口味既人😉🥟 餃子 ($40)外面好酥脆，內裡餡料多汁，超正既小食😚🥢 炸雞而家只要惠顧一碗拉麵，同follow佢地既IG，就可以得到一件免費既炸雞🍗炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，都好有誠意，絕不馬虎👍🏻店舖裝修好有日本風味，雖然人都幾多，但氣氛輕鬆😎上菜都好快，唔洗等好耐就食得，值得一排🤪

復活節假期的第三天在灣仔一帶活動，六點前經過汕頭街，見到「黑龍」門外等開門的人龍便加入排隊。等位期間上網看資料，原來「黑龍」是日本人開設的正宗拉麵店，開業已超過10年。第一輪進不了，等了約30分鐘才可入座。被安排坐在吧檯，可以看到日本人廚師煮麵。坐下來便立刻掃碼下單。按個人口味選擇拉麵的硬度和其他配料。窩夫點了櫻海老沾麵(大$110)，配料有叉燒、蛋和辣木耳，特別喜歡那入味的流心蛋。蝦湯加入櫻花蝦和洋蔥，味道和口感都有層次。窩夫很怕沾麵的湯太鹹，黑龍的湯濃而不鹹，並沒有這個問題。麵可選溫度，天氣熱的日子，吃冷麵真的很爽。粗身麵條口感彈牙煙韌，掛湯力強。蝦子餅點了牛筋BLACK拉麵($100)，配料有牛筋、叉燒、玉子、木耳、蔥和洋蔥。湯底是看得見的濃郁，膠質很重，牛筋軟腍入味。餃子($40)要趁熱吃，皮超薄，煎得香脆，餡料多菜少肉，非常好吃。燒魷魚一夜干($50)份量不少，不會燒得太乾，蘸點蛋黃醬更滋味。胡椒鹽味叉燒($50)上的蔥太澎湃了，下面有兩大塊叉燒，跟拉麵的叉燒完全不同，肉質鬆化，滲出淡淡胡椒香味。

最近去咗灣仔汕頭街嘅黑龍拉麵，聽講呢度每晚晚飯時段都好多人排隊等位，果然我去到時見到大排長龍！餐廳內部裝修同日本拉麵店一模一樣，真係彷彿置身於日本，環境好有氛圍！🇯🇵🅵🅾🅾🅳牛筋 Black 沾麵 $100（小） $110（大）呢碗牛筋黑沾麵真係令我驚喜！牛筋煮到軟滑入味，搭配濃郁嘅黑醬汁，麵條吸咗醬汁嘅味道，口感一流，真係好好味！每一口都令人忍唔住想再來一碗！❤️黑龍豚骨拉麵 $90呢碗拉麵可以自選辣度，湯底濃郁醇厚，豚骨香氣四溢，麵條彈牙，配上新鮮嘅配料，絕對係一碗暖心嘅拉麵！特別係加咗蛋，蛋黃流心，真係添色不少！🥚🍜黑龍叉燒飯 $78呢個叉燒飯十分足料！就咁望起碼有八嚿叉燒或以上，米飯粒粒分明，絕對係完美搭配！🍚❤️

人均$100起｜灣仔｜日本拉麵｜黑龍拉麵🔥【我宣佈這就是灣仔拉麵的霸主】👑 #黑龍拉麵 這次新品直接封神！！ 到底要多狠才敢在拉麵上堆出生蠔山啦🦪 ✨ **牡蠣山椒辛味噌拉麵** ✨ ▫️生蠔多到懷疑老闆在倒貼💰 ▫️山椒辛味噌湯底辣到靈魂出竅🌶️🔥 ▫️暴風吸入到差點舔碗（湯真的會喝光） ✨ **隱藏王者牛筋BLACK拉麵** ✨ ▫️燉到會發光的膠原蛋白牛筋🐮 ▫️居然還疊加叉燒暴擊‼️ （這組合根本犯規吧😭） 碳水兄弟不能少！🥟 日式煎餃咬開噴肉汁💦 —— 排隊半小時完全值得！ 已經在安排下次回訪行程了🤤 📍 黑龍拉麵 灣仔店 ⏰ 提醒：提前30分鐘治癒餓魂 📸 吃前儀式感：手機先吃半小時 ——————為食分界線——————📍 黑龍 (灣仔)灣仔汕頭街29號地舖人均消費： $100

過台灣前一日何生突然想食拉麵🍜大家就揾咗喺灣仔日本人開嘅傳統日本拉麵食就食正宗嘅一去到就一如既往拎籌排隊先排咗十分鐘就到好快有位好肚餓即叫咗💠牛筋Black 拉麵(牛すじ炭燒ラーメン)牛筋湯底濃郁湯底用牛骨、牛筋各種香料煮成味道相當醇厚帶有濃濃肉香牛筋滿滿骨膠原口感濃厚層次豐富店長推介之選💠山椒辛味噌拉麵 味噌為基底的湯底味道醇厚🔎帶少少甜味鹹香再🫙 山椒加喺帶出獨特的辛辣感既提神加層次感感受到微微的麻麻辣辣濃郁湯底辛辣且有層次重辛辣之選💠雞皮餃子 雞皮外皮酥脆鮑魚鮮嫩多汁雞肉加上旁邊檸檬直頭畫龍點睛好食💠枝豆 💠日式炸雞唔好以為炸到好乾當你咬一啖時好Juicy 💠章魚燒裹面有大大粒章魚外加超薄加上醬汁絕配💠日式餃子

成日經過灣仔都會黎排一排隊，因為入面環境同食物都好似返咗鄉下🥹之前未試過叫白雞鹽味拉麵，不過最近睇咗有個日本人喺YT話次次叫，－預試吓😚－上枱即刻試個湯，wow!!! 原來真係咁濃!!! 其實個味似濃版嘅上海雲吞雞d 湯🤣 叉燒就唔使講，不留都咁腍，正！😋流心蛋個心每一次都咁流咁靚！最後仲叫左個牛筋飯，加落個湯度做泡飯，個飯吸晒啲濃湯，完美🥺不過如果您一支公食依間有機會要搭枱，因為店面係係比較細，I 人要注意😂