黑門水產すいさん (Fashion Walk)

門外開始已經怖置到好似日本居酒屋咁🏮，即刻有去咗日本嘅feel北海道蜜柑鯛簿切刺身蜜柑鯛帶有淡淡橘香,而且沒有魚腥味赤貝壽司赤貝肉質外層爽脆，內裏鮮嫩，鮮甜極上大漁貝燒有齊蝦，蠔，帶子同海膽，勁滿足！牛油味好香又冇搶走海鮮嘅甜黑門令海鮮茶碗蒸極足料，飽魚勁大件，伴埋魚子醬蜆同三文魚籽，推！酒釀生螢烏賊最佳伴酒小食，醬汁濃郁，有淡淡酒味炭燒明太子雞翼（3本）去骨雞翼包住微辣明太子，皮脆肉嫩，雞味濃郁黑門令關東煮份量好足，有齊常見關東煮嘅蘿蔔、獅子狗，蛋，魚糕，芋絲同蒟蒻等。清甜高湯好入味，啱晒一班朋友分享黑門鰻魚玉子燒呢個勁驚喜，玉子燒除咗食到甜味同蛋香外，一咬開就會滿滿鰻魚汁沖出嚟，推！

香港人人人都鍾意食日本嘢, 連我都唔例外工作咁忙, 無時間飛去日本, 最岩就係留係香港食日本野😋今次嚟到銅鑼灣揀咗呢一間勁有日本feel嘅餐廳同老公撐枱腳入到去已經比成個裝修吸引住，真係超靚，同埋簡直係覺得自己去咗日本黑門市場咁😂所有點餐都是用QR code落單的, 嚟之前都有做啲功課見到好多人都有叫甲羅燒, 所以我哋就叫咗一個海膽蟹味噌甲羅燒, 另外再點了刺身, 反卷, 串燒同主食....每樣嘢都好好食, 我自己就最鍾意格羅燒，極上大漁貝燒👍👍味道岩岩好, 而且燒得岩岩好, 我同老公都好鍾意至於主食方面, 黑門三文魚加洲反卷份量又足料又正✨另外海膽櫻花蝦海鮮炒飯, 勁多海鮮, 啖啖都食到魷魚同櫻花蝦, 海膽份量都算多不過2個人始終胃口有限, 下次叫埋一大班fd 食就最岩, 可以叫多幾款野食😂整體都好好味, 另外, 店員都好好, 加茶都加得好密, 推介!!!

📍銅鑼灣今日又嚟到開咗好耐嘅黑門水產食夜晚飯。大概5:30就去到，暫時都比較多位，可以選擇戶外同戶外。$268 深海池魚薄切刺身池魚刺身份量都幾多，切得幾薄，晶瑩剔透。$118 三文魚腩刺身（4切)三文魚腩，厚切，肥美。$216 黑門令大漁魚子醬脆脆包 x 2呢個打卡都好靚，有海膽，吞拿魚蓉，蝦，魚子。口感好豐富，一次過食到幾種配搭。$108 黑門帆立貝伴魚籽醬帆立貝外面燒得焦香，入面仲係刺身，配埋魚子醬，超正。$128 海膽蟹味噌甲羅燒第一次食海膽味嘅格羅燒，唔會好鹹，配埋塊餅啱啱好。份量都幾多，海膽都見到好多。$78 海底之心呢一杯有酒精成份嘅飲品，打卡好靚，女仔一定鍾意，酒精唔太重，啱晒女仔飲。$38 枝豆枝豆都好好食，配酒一流。$78 磯燒白蛤6本呢個超大隻蜆，有六隻，仲要配埋超多牛油燒，好邪惡，肉質鮮甜，都大隻。$58 雞髀肉大蔥卷 一串雞髀肉好嫩滑，燒得好香。

黑門水產すいさん (銅鑼灣)📍銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖🤍深海池魚薄切刺身 $268師傅刀功好好，深海池魚切得非常薄身，肉質好新鮮鮮甜，正🩷🤍三文魚腩刺身（4切） $118三文魚腩界開左十字花，油脂感好重好香👍🏻幸福幸福☺️🤍極上大漁貝燒 $138🤍蟹油蒜燒帆立貝 $98同朋友一人嗌左一款不同口味去試試，極上大漁貝燒岩晒貪心的我，好豐盛，大大隻帆立貝配上蝦、蠔、海膽、魚籽！賣相都一流🤩另一款就有好香的蟹油同重蒜🥰加上野菌👏🏻好味好味！🤍黑門令蟹味噌甲羅燒 x2 $196呢款係我同朋友的最愛，每次食水產都少不了佢！味道好濃郁，每一啖都令成個口腔充滿著白氣，食到後段配上脆口餅乾，會無咁膩加上有不同口感☺️🤍磯燒烏賊 $98烏賊燒得好香🦑唔會太乾保持到水份，又有咬口。🤍磯燒白蛤6本 $78白蛤比我們想像中大隻，而且處理得好好，肉質好滑嫩😋🤍黑門令龍蝦湯煮海鮮 $108最後個湯真係甜到一個點，天氣凍凍地配返個湯好溫暖，海鮮都是很足料的啊！/味道 🌟🌟🌟🌟環境 🌟🌟🌟🌟🌟服務 🌟🌟🌟🌟🌟衛生 🌟🌟🌟🌟🌟抵食 🌟🌟🌟🌟

銅鑼灣美食多，但行完街又要方便的，我會選擇Fashion Walk 的「黑門水產」。喜歡日本料理嘅我，一定會揀佢。海膽蟹味噌甲羅燒 $128海膽+蟹膏+蟹籽+鵪鶉蛋，本身每種食材都好新鮮有鮮味，配合一起烹調的甲羅燒，濃郁的蟹膏味更上一層。極尚大漁貝燒 $138元貝+蝦+𧐢，不同嘅配搭，不同的鮮味，但同樣烹調出極上鮮甜的漁貝燒。北海道密柑鯛薄切刺身 $238薄薄的刺身 ，每片都覺得透光，盡顯廚師的刀工，令到口感嫩嫩而不膩。黑門大漁稻庭烏冬 $288稻庭烏冬比一般烏冬幼細，放在竹簾上晾乾。這個晾乾的過程使得麵條更加堅韌和彈性。加上三文魚子、蟹籽、黑魚子和海膽，鮮味之餘，各種魚子在口內爆珠珠，口感層次咁豐富。黑門角切海鮮沙律 $108口感清新又醒胃自家製牛蒡漬 $58Menu 選擇非常多

銅鑼灣嘅🌟黑門水產🌟，主打海鮮磯燒🔥，店內自設魚缸🐟，即叫即撈即劏🪸，保證新鮮✨！🐟北海道蜜柑鯛薄切刺身 $238魚肉甜味優雅，細嚼下有橘子類嘅清新！🦀海膽蟹味噌甲羅燒 $128加入味噌嘅甲羅燒，又香又濃，來自蟹肉蟹膏嘅鮮味不停咁衝擊味蕾！🐚牛油燒帆立貝 $88🪸極上大漁貝燒 $138超級肥大厚肉嘅帆立貝！Basic牛油燒已經好突顯到鮮甜味！加埋生蠔、三文魚子、海膽、海蝦嘅極上大漁貝燒，將多種鮮味濃縮到貝肉中！🥗黑門角切海鮮沙律 $108醬汁香濃，有大量角切嘅魚生粒粒，真係魚多過菜！🐟香蔥吞拿魚腩丼 $238吞拿魚腩蓉多到完全睇唔見啲飯，大量嘅炸大蔥絲同埋蔥碎提升香味！🧈黑門鰻魚玉子燒 $98甜甜嘅鰻魚汁，加埋厚身嘅玉子燒，配搭得宜，唔錯！💚枝豆 $38佐酒必備嘅前菜！

經過見到個門面同埋裝修已經有種去咗日本嘅感覺🎉🇯🇵而且服務都好好，呢樣好重要啊🥰柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋($268)湯底同豚肉好夾，完全帶得出鮮味，清新得來又開胃，仲可以追加蔬菜或者蕎麥麵👍第一次食呢種叫做魴彿魚刺身($328)一食就知新鮮，唔會太油膩，少少爽，滑得嚟啱啱好，亦唔腥，食食下就食咗好多件😳三文魚腩刺身就唔使講，超肥美😛勁好味👍海膽蟹味噌甲羅燒($128)竟然係我覺得最好味嘅嘢😋記得之前出去食係冇咁鮮味，可能加咗海膽，濃郁得來口感超級豐富，全晚全部食材都食得出好新鮮，好高質👍

又好想食日本嘢啦😋聽朋友講尖沙咀嗰間幾好食，所以今日出銅鑼灣做完嘢就過嚟食呢間環境幾舒服，仲有戶外位置，可能出面有feel啲，加上又唔係好凍，好多人都揀坐出面我就鍾意室內啲裝飾，真係好似去咗日本嘅居酒屋咁餐牌～出名甲羅燒同貝燒，我地都有叫到其中一款貝燒北海道蜜柑鯛薄切刺身刺身好新鮮，個汁酸酸甜甜好開胃鱈魚白子呢個係見熱門有，我地未試過就叫嚟試下好好食！表面輕輕燒過，咬落去好軟，口感好正個汁都係酸酸地咁極上大漁貝燒燒之前侍應拎過嚟俾我地睇下影張相先跟住就會拎返入廚房燒～好多料有蠔、海膽、三文魚籽、帶子同蝦食落好有鮮味正！黑門三文魚加州反卷日本海膽軍艦三文魚腩壽司吞拿魚壽司海膽好鮮甜，推薦！三文魚加州反卷好多料而三文魚腩壽司同吞拿魚壽司都好厚肉，幾好食酥炸雞軟骨好食！炸到好脆，一食就停唔到口

首先，我地點左北海道秋刀魚，鮮美多汁，經過精湛的料理技巧，保留了魚本身的原汁原味，每一口都能感受到魚肉嘅鮮嫩，同時外皮又好香脆。🐟🌊接下來，品嚐北海道蜜柑鯛薄切刺身，呢一道生魚片料理非常出色，以薄切的方式呈現，口感鮮嫩，魚肉帶有淡淡的甜味。🍊🍣除此之外，我哋重點咗呢度嘅招牌菜，味赤鬼蟹味噌甲羅燒。這款菜式獨具創意，蟹味噌濃郁香濃，淋在新鮮的赤鬼蟹身上，經過炭火烤製，蟹肉鮮嫩多汁，帶有微微炭烤香氣。🦀🔥另外，我亦都點咗壽喜牛肉鍋，優質的牛肉片搭配新鮮的蔬菜，入口融化的牛肉質感令人陶醉，湯底濃郁香濃，好暖胃，入邊嘅蔬菜亦都非常健康。🍲🥩最後，我點左海老天婦羅，外脆內嫩的海老，肉質爽口彈牙，搭配薄炸的冬姑和青椒仔，口感酥脆，味道豐富。🍤🍄

名店坊不嬲多好野食，最近又多間日本餐廳。由尖沙咀開到嚟呢度，和風裝修應該都唔會陌生。電子落單，壽司刺身，浜燒小食，應有盡有。深海池魚薄切刺身$268深海池魚清、甜、爽並重，酸汁開胃又提鮮。赤貝壽司（一本）$138大隻赤貝新鮮爽甜，配赤醋飯達到更佳的享受。日本海膽軍艦 $128海膽夠澎湃，近乎跌落嚟，望到都心郁郁。左口魚鰭邊壽司 $128炙燒過既左口魚鰭邊迫出魚油香，令人難以抗拒。黑門令大漁魚子醬脆脆包厚脆包，吞拿魚蓉，海膽，魚子醬，蝦，蟹籽蟹肉，仲有魚子醬，將所有新鮮食材一啖過啪入口，充滿滿足感。極上大漁貝燒 $138帆立肉、蝦、蠔、魚子多款海鮮用浜燒方式將鮮味融合。

（多圖少字系列） 今晚去左銅鑼灣fashion walk food street食黑門水產居酒屋，成條街都好有氣氛， 呢個天氣坐outdoor 都好舒服，又可以帶狗狗🐶☺️ 餐廳上菜比較慢， 都冇咩人手主動斟水收碟。 黎居酒屋都預左貴，呢間性價比唔高。 火炙A5神戶和牛 同極尚壽司盛盒（12件） ； 都分別HKD498 一份架啦 。食物質素都靚靚仔仔打得卡， 食左咁多樣都好味 冇中伏 ， 但真係細份左啲。 最好打左底先黎食😬 人均HKD700

如題，質素低下的貴價餐廳；米飯三十蚊一個，大陸米；壽喜燒冇一樣係日本野，牛肉係超市最cheap 美國牛，但三舊幾水一個；菜色比一般餐廳貴幾成又唔特別好…. 本來見想食返餐好少少嘅日式晚餐，點知去錯曬不過個玉子燒係ok 嘅，都夠熱亦好食

喺銅鑼灣睇完戲，見時間啱啱好6點零，就去咗食個早飯，之後再去睇戲🤣所以去咗fashion walk燈膽街嗰到搵嘢食！一睇就見到黑門，諗起大阪，於是就入咗去食😍😍一打開menu就比個反卷吸引咗，係赤鬼海路老天反卷。海老即炸，食落熱辣辣，配埋佢特別嘅醬，唔洗點wasabi同豉油都好香好夠味。刺身就嗌咗個鯛魚，配咗蜜柑汁，點埋啲汁酸酸地，好夾，唔點就依然可以食到鯛魚嘅鮮味，魚肉彈口，好新鮮。刺身仲嗌咗三文魚腩，每切都好厚，食落好香三文魚味，加埋少少wasabi，食落口浸味仲出咗，超正。一講大阪就諗起甲羅燒，所以就嗌咗個海膽蟹味噌甲羅燒，拎去燒之前就緊係要打返張卡，見到啲蟹膏勁多，加埋海膽，色好靚。燒完出嚟超重蟹膏味，配埋餅乾食，就可以中和濃蟹味，但我自己就鐘意成啖蟹咁食😍😍呢間嘅鐵火卷特別之處係佢用咗赤飯，即口即握，吞拿魚都好親鮮，又大件。雞心唔係到到都有得食，即叫即燒，好香口。鰻魚飯勁大兜，鰻魚又勁大條，夠2個人食。豚肉湯牛肉稻庭烏冬個湯底非常香，豚味濃，加少少麻油，牛肉半生熟，好嫩口，直頭成碗湯飲咗！

難得今日放假，當然要去吃好西所以就上OpenRice 睇下銅鑼灣有咩食日本餐廳推介，最後就選擇了黑門水產。餐廳環境好舒適，裝修亦很雅致，還有好日式水產市場感覺，而且乾淨衛生。我們先點了深海池魚薄切刺身，鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心和蟹油蒜燒帆立貝。池魚刺身肉質肥美鮮嫩、口感細膩，搭配醬油很有風味。鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心肉質鮮嫩，搭配宮崎柚子的酸甜風味和胡椒的辛香，以及香蔥的芳香，味道豐富多層次。搭配米飯或配菜一同享用，非常增添食欲。蟹油蒜燒帆立貝，師傅燒得剛剛好，帆立貝的鮮嫩口感配上濃郁的蟹油香氣，味道豐富而鮮美，非常鮮甜，值得一試。我們再點了明太子山藥，黑門大阪燒，海膽天婦羅及蒲燒鰻魚飯。山藥口感爽甜，配上明太子的鮮香非常合拍。海膽天婦羅也很有特色，香脆的天婦羅配上甜美的海膽形成很獨特的口感。蒲燒鰻魚飯份量很充足。鮮嫩的鰻魚燒得剛剛不會太乾，配上甜美的蒲燒醬汁，非常開胃餸飯。整體來講，服務好，味道又好，真係放假好去處

位於銅鑼灣主打水產的日式居酒屋。以前吃過尖沙咀分店已經印象深刻，便決定和朋友再戰銅鑼灣分店。餐廳門面仿照日本的居酒屋風格，彷如置身日本漁巿場；而店內的裝潢以昭和風為主，店內掛滿日式油畫及燈籠，更有一個大魚缸，氣氛滿滿。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆* 深海池魚薄切刺身 $268* 活北寄貝刺身 (一本)  $268* 油甘魚刺身 (4切) $118* 海苔酒盗燒帆立貝 $98* 黑門令龍蝦湯煮海鮮 $108* 海膽天婦羅 $188* 海洋之心 $78   ___⋆ ⋆ ___  ✿ 深海池魚薄切刺身池魚味道清爽，口感甘甜；除了可蘸芥末醬油外，更可以蘸沾餐廳特製的酸汁，口感更順滑.✿ 活北寄貝刺身┆油甘魚刺身活北寄貝肉厚爽脆，味道鮮甜，比起一般冷凍的北寄貝味道更濃郁更細膩；而油甘魚刺身厚厚一片，肉質爽口且充滿彈性，口感很實在。.✿  海苔酒盗燒帆立貝帆立貝大隻厚肉，店員會先上菜讓我們拍照後才開始磯燒；燒後海苔香味突出，帆立貝質地厚實，彈牙鮮甜，湯汁滿瀉。.✿ 黑門令龍蝦湯煮海鮮雖然只是小小一碗，但食材非常豐富，有生蠔、大蝦、八爪魚等等；店員也是同樣先讓我們拍照才開始烹