黑門水產すいさん (棉登徑)

係棉登徑見到呢間裝修得好似日本嘅居酒屋,又標榜係大阪黑門市場, 實在太吸引🥹估唔到係香港都食到黑門市場嘅水產!就連店內裝修都一樣行居酒屋風格,仿如置身係日本咁!—————————————————————📍 黑門水產すいさん地址: 尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖✍🏻/食評/◍ 平目魚薄切刺身 $178魚生非常新鮮冇腥味,入口鮮甜,肉質鮮嫩, 配搭埋有特殊醬汁感覺一流～◍ 黑門令蟹味噌甲羅燒 $72雖然睇相係一pat蟹膏,但其實煮之前店員有先拎過黎介紹返,冇諗過蟹膏,蟹籽,蟹肉同鵪鶉蛋煮埋一齊係咁夾, 同梳打餅一齊食更加唔會膩!◍ 海苔酒盗燒帆立貝 $88帆立貝已經提前切塊,煮嘅時間調得啱啱好,唔會overcook煮到鞋曬, 海苔亦吸收曬帆立貝嘅鮮味又唔會過鹹！◍ 岩手縣赤崎生蠔(一本) x 2 $156呢兩隻生蠔好大隻,有成隻手掌咁長,生蠔好厚肉好有海水味, 好fresh好清新！◍ 辣酒煮刀貝 $138辣酒味道偏淡,反而突出到刀貝嘅鮮味,刀貝肉質鮮嫩而且份量都頗多◍ 海膽炒飯 $178除咗海膽入面仲有魷魚粒,蟹籽同帶子等等,味道不錯,不過飯質偏乾,食一半都開始覺得少少滯◍ 黑門三文魚加州

上網見到呢間黑門水產好出名，今晚就同女朋友嚟試下！一入去就見到餐廳裝修好有日本嘅風味，有種去咗旅行嘅感覺🤩🇯🇵🎌平目鯛薄切刺身🐟肉質鮮嫩回彈，有淡淡甜味，配搭柚子醋嘅酸味好正！👍🏻魚子醬脆脆包🥖一睇就知勁足料！魚子醬加埋吞拿魚蓉、魚籽、海膽、炸香蔥，口感同味道都好豐富，刺身新鮮，呢個推薦！👍🏻蟹味噌甲羅燒🦀燒完嘅蟹膏一上枱已經聞到好香，佢配埋梳打餅食可以減低個鹹度，炸香蔥同蒜又夠香口，好食！👍🏻海苔燒帆立貝🐚帆立貝肉厚味甜，海苔味都突出😋👍🏻蟹味噌海鮮炒飯🍚炒飯嘅海鮮足料，上面仲有絲絲蟹肉，味道唔會過鹹～辣清酒煮刀貝🍶刀貝夠大隻肉厚，入面仲有2件白蘿蔔，食落有辣味同酒香，非常惹味！👍🏻鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞🐔鐵板上嘅燒雞令雞肉有焦香味，雞肉食落嫩滑有肉汁👍🏻柚子梳打&奇異果梳打🥤柚子同奇異果嘅味道自然，飲落仲會有小小果肉，呢兩杯都唔錯～👍🏻.呢種仲有好多種類嘅酒，下次可以再試下～

而家去🇯🇵日本難度又高左。咁都要搵啲高級日本料理試吓一如以往打開OpenRice見到高評價 係尖沙咀棉登徑嘅黑門水產，鋪頭門口己經充滿日本風味原來鋪內嘅裝修都充滿日式風味啱晒三五知己打卡📷餐牌已經寫咗No.1元組級甲羅燒🦀黑門令蟹味噌甲羅$72咁講到No.1 入面有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥 蟹膏經過店員燒之後將香味已經釋放出來再加入蟹肉同蟹籽，有口感得來又香口在加埋蛋香 混合後再配合餅乾或者撈飯 簡直一流另外點多個🦀蟹味噌燒帆立貝$88呢一個有大大粒嘅帆立貝再加上蟹膏，蟹籽，經過燒烤帆立貝粒粒都好鮮甜又充滿蟹膏嘅香，真係好好味🦪岩手縣赤崎生蠔$78（一本）生蠔好大隻勁厚身！好鮮甜！好Creamy!同好新鮮！勁好食！🐟深海池魚簿切刺身$238呢條魚己經好鮮甜 再加上豉油 鮮味提升另一個層次！🐔鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞$138雞嘅份量好多！再加上炸蒜仲有黑椒汁 好惹味！🍚海膽炒飯$178海膽炒飯內有乾坤！入面加咗好多海鮮 再加埋蟹籽 全部混合晒 每一啖都充滿海鮮！飲品點咗🍇巨峰乳酸$58同🥝奇異果梳打$68巨峰乳酸 每一啖都充滿日本嘅味道！奇異果梳打 平時都好少見到，但係原來味道真係好好！

係日本都一定有去話水產市場🦪會想食新鮮嘅海鮮🦞呢間係香港位於尖沙咀K11隔離嘅黑門水產超級有日本風嘅餐廳🇯🇵好耐都冇返鄉下嘅我地 超級鍾意日式料理係香港食住回味下家鄉啲嘢食啦唯有🥹門口已經好有日式feel~入到去天花掛滿好多貝殼🐚好有特色全部食物都超級新鮮 好高質嘅水產🤤真係推薦大家去食 食物質素超高💕面好寬敞好多坐位一啲都唔逼不過如果帶bb車就要收車啦☺️Menu實在太多頁 太多選擇啦😆相信大家都會想睇相多過Menu🤣🤣海苔燒帆立貝評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一嚟到見到粒帆立貝已經見到好大粒 海膽配埋燒帆立貝食個口感層次又提升左😭燒帆立貝係勁鮮甜好爽口 真係好好食蟹味甲羅燒🦀評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好多蟹膏蟹肉蟹籽🤤仲有鵪鶉蛋Staff會拎左比你影相先再拎去燒燒完撈埋一齊食真係好正 真係同日本食差唔多味🥹黑門令龍蝦湯煮海鮮評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真係好好飲嘅龍蝦湯 好新鮮啊啲海鮮🦞有蠔有蝦有螺 令到個湯更加鮮甜 好正好正仲有啲金菇同芋絲 好似食緊個mini火鍋咁黑門帆立貝伴魚籽醬評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好大粒嘅帆立貝 仲有啲帆立貝裙邊燒完撈埋一齊食真係口感口味一流🤤岩手縣赤崎生蠔🦪

尖沙咀棉登徑呢頭有好多正宗嘅日本料理，今日特登來到黑門市場和朋友慶生。餐廳裝修風格充滿日本風令人恍如置身黑門市場一樣。呢間出名主打甲羅燒，會有店員幫你燒，服務好貼心。每款甲羅燒都以蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋為主調，燒過嘅蟹膏味特別香濃鮮甜，口感Creamy，再配埋香脆嘅梳打餅一齊食，味道更豐富。仲點左黑門令大漁魚子醬脆脆包，大大粒的魚子加上吞拿魚腩，夾埋脆脆包一齊食，十分鮮甜！十分推介龍蝦湯煮海鮮，湯底龍蝦味濃郁，入面有蝦、蠔、魷魚、冬菇、芋絲等等，用料十足。食日本嘢點少得要飲啤酒，柚子啤酒夠晒特別，玫瑰梅酒啱晒女仔飲夠清甜。壽司就要左赤鬼海老反卷，大大舊嘅天婦羅炸蝦，份量都唔少食完都好飽肚。整體價錢對得住質素，下次會再來幫襯。

黑門水產位於尖沙咀棉登徑，裝修滿滿日本風味，提供黑門市場的地道特色小食、和牛、海鮮、壽司刺身及各種時令食材。全部食材採自日本，新鮮空運到港！用餐環境舒適寬敞，更設有VIP房，令每一位客人在香港，都能品嚐到黑門地道優質活海產。🦪▪️黑門帆立貝伴魚籽醬（兩份） $ 176巨型帆立貝微微炙燒過表面，充滿焦香，口感Juicy，伴上海膽，三文魚籽，黑魚籽醬，味道更加鮮甜無比， 再配合紫菜和紫蘇葉，好味🐠▪️深海池魚簿切刺身 $ 238深海池魚非常鮮甜，口感煙韌，配合自家製嘅蔥酸汁，更能帶出刺身嘅鮮味🐟▪️煙燻三文魚活火山 $ 118超級澎湃嘅三文魚，加左千島醬同埋脆脆絲，厚肉好食，三文魚堆裏面藏住調咗味嘅紫菜飯卷，三文魚愛好者必食🐔▪️鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞 $138地雞口感彈牙，超級入味，醬汁濃郁充滿黑椒蒜香味，用鐵板上枱keep住熱辣辣，非常惹味🦀▪️黑門令蟹味噌甲羅燒 $ 72此店名物，每台必點，甲羅燒有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花，燒完之後蟹膏味道超香超濃，加埋餅乾上面食或者可以撈飯食，超正🦐▪️極上大漁貝燒 $ 98超級豐富的海鮮大餐，有大大粒嘅元貝，鮮𧐢，鮮蝦，三文魚籽，蔥花，海膽，燒熟咗之後鮮

❣ 深海池魚薄切刺身 $238刺身好鮮甜, 帶有油甘香味! 魚油好豐富!❣ 赤鬼海老天反卷 $168蝦炸到金黃色勁脆~而且爽口彈牙! 舊反卷又唔會一夾d飯就散開! ❣ 黑門令蟹味噌甲羅燒 $72 (必食)蟹殼裡面有蟹肉,蟹膏,蟹籽,鵪鶉蛋, 蔥燒完出黎好香, 好多蟹膏蟹肉~好鮮味! 配埋脆既梳打餅一齊食! 嘩, 好邪惡~❣海苔洒盜燒帆立貝 $88帆立貝好大隻好厚肉~仲加埋冬菇, 魚籽, 海苔一齊燒~燒完之後見到店員剪開細細舊~ 方便我地細細舊放入口~帆立貝好鮮甜, 帶有少少咸味, 又唔會搶過帆立貝鮮甜味❣鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞 $138鐵板燒既山賊醬蟹蒜地雞份量好大呀! 雞既肉質好鮮嫩好滑~ 上層佈炸蒜, 醬汁有黑椒, 帶有少少辣~好香~好惹味!❣蒲燒鰻魚飯 $148鰻魚燒到好香呀~ 色澤好靚! 咬落去好肥美~配有紫菜絲同蛋絲，好味呀!❣ 黑門帆立貝伴魚籽醬 $176上層有三文魚籽, 海膽 同黑魚籽，下層有好肥美既帆立貝!非常鮮甜! 好好食! 食到好幸福~ 連配脆脆既紫菜~ 咬落去有唔同既口感~好豐富呀!❣ 白桃汁 $38❣ 橙汁 $28飲完之後, 好冰涼fresh呀!

我好佩服呢度每一樣食物都插住佢地嘅小旗，店員究竟每日要準備幾多支😆？聽講呢度其中一道招牌菜係甲羅燒，身為蟹控嘅我當然第一時間叫啦🤭蟹膏同蟹肉嘅鮮味極出色，炸蒜嘅微辣起左化學作用👍🏻我吃左佢之後，本來好鮮甜嘅秋刀魚刺身、刺身丼、磯燒白蛤同海鮮味噌湯都馬上被比下去啦😂要飲茶中和一下先能繼續食😂順帶一提，我相當欣賞佢地將枝豆用黑椒及鹽調味得剛剛好👍🏻坊間好多都係白烚😅到訪當晚係週末，全店滿座好熱鬧，加上芬香撲鼻嘅磯燒味道，整個氣氛都相當好👍🏻下次一定會帶一大班好友再來呢度相聚🥰

今日同朋友慶祝知道呢間餐廳標榜係大阪黑門市場專程由港島過嚟食！佢有好多特色嘅日本料理唔係平時淨係壽司刺身鍋物嗰種先講燒物 最有驚喜餐廳會安排同事幫你喺爐上面燒熟佢最貼心 唔使自己搞唔驚煮過龍或者唔熟蟹味噌甲羅燒 強烈推薦！！！ 有蟹膏鵪鶉蛋蟹籽葱等等佢會先擺得好靚係個蟹蓋上面煮完啲蟹膏之後會俾你搽梳打餅食好正 好香蟹膏味 兩塊餅完全充滿着蟹膏醬 暖暖地有陣燒烤味 鍾意食蟹膏必選！龍蝦湯煮海鮮海鮮有螺有魷魚有蝦有菇等等 龍蝦湯超濃味 係令人一啖接一啖咁飲不停 啲海鮮食得出好新鮮 海苔酒盜燒帆立貝呢度嘅海鮮真係好鮮味 完全唔需要擔心品質 帆立貝煮得啱啱好 啲肉好彈牙 完全吸收咗酒盜同紫菜味 但又唔會過鹹（我最怕鹹）啲汁又係會想呷完又呷 好回味黑門帆立貝伴魚籽醬輕輕燒過嘅帆立貝上面有海膽三文魚籽同魚籽醬 魚籽醬完全冇腥味 三文魚籽漲卜卜好新鮮 配搭埋至愛嘅海膽一齊食 味蕾大感動朋友一啖過包紫菜食晒 佢話分開食會好啲 因為咁先食到每一樣食材嘅鮮味花酒漬甘蝦刺身花酒醃過嘅刺身 味道層次更豐富 更能帶出刺身的鮮甜 值得一讚油甘魚刺身比想像中厚切 好新鮮 好幸運比咗少少腩位 肥美三文魚加州反卷正常水

性價比低 ，價錢略貴。難怪聖誕節都唔Full, 聖誕set餐價錢真心搵笨。最後我地都係散叫左幾樣 全部味道都好一般，壽司仲要無壽司郎好食😅  最後食得吾飽完全唔想加單。去Donki買左盒拖羅壽司食 好出色(我指Donki個盒😅)

今日嚟左k11呢頭～發現呢邊有間好靚嘅居酒屋💖一於入嚟尖搵食🥳🥳🥳位於K11附近既棉登徑有間好靚嘅日本料理餐廳🇯🇵估唔到香港都食到黑門水產🦐餐廳採用日式設計，內外都令人置身於日本之中🍡🍡仲有好多日系裝飾，好似返左日本咁🤤食物質素好好👍🏽店員仲會親自係面前製作🤤🤤好正～～-最中意就係甲羅燒🦀超人氣✨蟹膏味噌甲羅燒🔥我係蟹癡🔥🦀所以就叫左呢個甲羅燒，蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉🇯🇵😭！滿滿的蟹膏，在烤爐上香氣不斷翻滾，加上鵪鶉蛋🤍少許日本清酒同蔥攪伴，即可享用！超享受😎......快靚正🥹🥹

掛住鄉下既野食，又未返到鄉下，見到好多人推介呢間日式居酒屋，就book來試下，果然有喜出望外感覺，好有返鄉下感覺！！本身餐廳裝修已經好有特色，好有和風感，叫得黑門水產，主打應該係海鮮刺身，我地就今次就主要試佢既特色食品。赤鬼蟹味噌甲羅燒人人都大推呢到既甲羅燒，我地當然唔會錯過，上菜賣相已經好靚，有超多蟹籽，蟹膏，三文魚子同鵪鶉蛋。店員仲會好貼心咁幫我地燒埋，我地等食就可以。之前食過好多間甲羅燒都比較鹹，呢到甲羅燒味道岩岩好，味道濃得來帶少少辣，配埋脆脆餅就岩岩好！海苔酒道燒帆立貝有帶子，冬菇，蟹籽同紫菜，全部配料mix埋一齊燒，香得來又帶出帶子既鮮味，反而唔係好食得出酒味黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯好鮮甜，入面仲有好多唔同嘅海鮮同配菜， 望落好似好細兜，但食落就好豐富黑門令大漁魚子醬脆脆包呢個真係必試，上面有海膽，吞拿魚，魚子醬，三文魚籽等等，食得出食材非常新鮮，配搭好出色，仲配埋脆脆多士，一啖食曬口感非常豐富！脆燒白穴子串每次去居酒屋都必點既串燒，鰻魚好肥美，燒到好香好脆,用嚟送酒一流雖然價錢少貴，但食物高質，值得一試！

前排係日本🇯🇵旅行番嚟 真係好掛住日本啲美食呀😛今日就跟屋企人去位於尖沙咀既黑門水產要食個夠😚由於呢幾日都幾凍下 所以我地都叫左一啲用網燒整熟既熱食🥰首先係 黑門令大漁魚子醬脆脆包😍 非常岩想一口食盡好多美食既人😚脆包上面有爆多豐富食材 😙有吞拿魚、生蝦、蟹絲、刺身、海膽 跟海量魚子😋 所有食材都好新鮮 勁鮮甜 一啲猩味都冇😎同埋個包真心好脆😌一咬入口係多重口感👍第二樣食既野係 岩手縣赤崎生蠔🦪呢個生蠔真係好大隻 勁厚肉！食到lam lam 脷同埋好creamy 又fresh 冇咩猩味😍一啲金屬味都冇！柔軟多汁 😉不得了！第三道菜係北海道海鮮丼🦞當中有 海膽、帆立貝、三文魚🍣、鮮蝦、魚子、 玉子、 油甘魚、吞拿魚 非常豐富😍仲要皆好新鮮鮮甜 啲剌身都係厚切 很肥美🤪第四樣野食係海苔酒盜燒帆立貝呢道菜係餐廳店員會幫手在網上面燒既😉在未燒之前 已經見到個帆立貝好厚肉😜仲配添了啲冬菇跟魚子 同埋一啲紫菜絲 配埋酒香味更夾！ 店員仲好細心咁幫我地剪開帆立貝 跟朋友share嚟食十分方便😋第五道菜係赤鬼蟹味噌甲羅燒 🌶好難得係香港搵到甲羅燒 😙 本身燒前可以清楚見到個醬係由 帶有辣味既明太子、魚

尖沙咀棉登徑有好多日本餐廳，呢間餐廳一入到就好有氣氛，聽住日本音樂同埋裝飾都好有feel😍玫瑰梅酒($58)梅酒味好香，酒精唔會好濃、易入口，個樣又靚～愛琴海($78)係蜜桃味梳打，幾清新嘅感覺👍🏻北海道海鮮丼($178)刺身有三文魚籽、吞拿魚、帶子、三文魚等等，份量足夠，刺身新鮮👍🏻👍🏻蔥吞拿魚腩卷($98)細細舊一口一啖，啖啖吞拿魚蓉，夾埋香蔥冇得輸🙌🏻黑松露白汁燒帆立貝($98)不得了～黑松露味勁香，食完滿口都係黑松露味，我諗用嚟撈飯都好正😍😍好有鮮味～推介👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒($78)呢道菜係餐廳名物，個個都叫架👍🏻蟹膏香濃到不得了，加埋啲蟹籽一齊增添咗口感，必叫！秋刀魚刺身($188)未食過秋刀魚刺身，都幾特別，雖然肉唔算多但都幾結實，可以一試✨平目魚薄切刺身($178)切得勁薄好考師傅功夫，點埋日本醬汁食都幾夾，食到魚嘅甜味🤘🏻

今日去左呢間充滿日本feel既居酒屋，店內掛滿日式燈籠、貝殼裝飾，令我哋不禁想起大阪黑門市場。食物方面：梳子魚+花酒漬甘蝦刺身(6切)第一次食梳子魚，感覺好爽口清甜；甘蝦滲滿花酒味道，很特別。黑門令蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋，在烤爐上已經香氣四溢，加上炸蒜，搽在餅乾上面，脆卜卜，超正😋海苔酒盜燒帆立貝帆立貝好大粒，職員燒完之後，會好細心咁剪開，方便我哋進食👍煙燻三文魚活火山成個擺盤真係好似一座火山，用大量既三文魚、蟹籽、芝士掩蓋住壽司，飯卷內仲有蟹柳同青瓜絲。黑門令龍蝦湯煮海鮮煮熟既海鮮令龍蝦湯味道更加突出，熱辣辣，我哋將成碗湯飲晒😂海膽炒飯除左海膽，仲加左好多海鮮一齊炒，令成個飯變得好豐富。奇異果梳打感覺很清新，底部仲有奇異果蓉。赤子草莓賣相吸引，果然係人氣No 1。值得一提，餐廳在每款食物都會插上一個黑門水產牌仔，好有誠意，而且全部海鮮都係空運直送，絕對新鮮。