黑門水產すいさん (棉登徑)

今日嚟左k11呢頭～發現呢邊有間好靚嘅居酒屋💖一於入嚟尖搵食🥳🥳🥳位於K11附近既棉登徑有間好靚嘅日本料理餐廳🇯🇵估唔到香港都食到黑門水產🦐餐廳採用日式設計，內外都令人置身於日本之中🍡🍡仲有好多日系裝飾，好似返左日本咁🤤食物質素好好👍🏽店員仲會親自係面前製作🤤🤤好正～～-最中意就係甲羅燒🦀超人氣✨蟹膏味噌甲羅燒🔥我係蟹癡🔥🦀所以就叫左呢個甲羅燒，蟹蓋內放了松葉蟹膏及蟹肉🇯🇵😭！滿滿的蟹膏，在烤爐上香氣不斷翻滾，加上鵪鶉蛋🤍少許日本清酒同蔥攪伴，即可享用！超享受😎......快靚正🥹🥹

掛住鄉下既野食，又未返到鄉下，見到好多人推介呢間日式居酒屋，就book來試下，果然有喜出望外感覺，好有返鄉下感覺！！本身餐廳裝修已經好有特色，好有和風感，叫得黑門水產，主打應該係海鮮刺身，我地就今次就主要試佢既特色食品。赤鬼蟹味噌甲羅燒人人都大推呢到既甲羅燒，我地當然唔會錯過，上菜賣相已經好靚，有超多蟹籽，蟹膏，三文魚子同鵪鶉蛋。店員仲會好貼心咁幫我地燒埋，我地等食就可以。之前食過好多間甲羅燒都比較鹹，呢到甲羅燒味道岩岩好，味道濃得來帶少少辣，配埋脆脆餅就岩岩好！海苔酒道燒帆立貝有帶子，冬菇，蟹籽同紫菜，全部配料mix埋一齊燒，香得來又帶出帶子既鮮味，反而唔係好食得出酒味黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯好鮮甜，入面仲有好多唔同嘅海鮮同配菜， 望落好似好細兜，但食落就好豐富黑門令大漁魚子醬脆脆包呢個真係必試，上面有海膽，吞拿魚，魚子醬，三文魚籽等等，食得出食材非常新鮮，配搭好出色，仲配埋脆脆多士，一啖食曬口感非常豐富！脆燒白穴子串每次去居酒屋都必點既串燒，鰻魚好肥美，燒到好香好脆,用嚟送酒一流雖然價錢少貴，但食物高質，值得一試！

前排係日本🇯🇵旅行番嚟 真係好掛住日本啲美食呀😛今日就跟屋企人去位於尖沙咀既黑門水產要食個夠😚由於呢幾日都幾凍下 所以我地都叫左一啲用網燒整熟既熱食🥰首先係 黑門令大漁魚子醬脆脆包😍 非常岩想一口食盡好多美食既人😚脆包上面有爆多豐富食材 😙有吞拿魚、生蝦、蟹絲、刺身、海膽 跟海量魚子😋 所有食材都好新鮮 勁鮮甜 一啲猩味都冇😎同埋個包真心好脆😌一咬入口係多重口感👍第二樣食既野係 岩手縣赤崎生蠔🦪呢個生蠔真係好大隻 勁厚肉！食到lam lam 脷同埋好creamy 又fresh 冇咩猩味😍一啲金屬味都冇！柔軟多汁 😉不得了！第三道菜係北海道海鮮丼🦞當中有 海膽、帆立貝、三文魚🍣、鮮蝦、魚子、 玉子、 油甘魚、吞拿魚 非常豐富😍仲要皆好新鮮鮮甜 啲剌身都係厚切 很肥美🤪第四樣野食係海苔酒盜燒帆立貝呢道菜係餐廳店員會幫手在網上面燒既😉在未燒之前 已經見到個帆立貝好厚肉😜仲配添了啲冬菇跟魚子 同埋一啲紫菜絲 配埋酒香味更夾！ 店員仲好細心咁幫我地剪開帆立貝 跟朋友share嚟食十分方便😋第五道菜係赤鬼蟹味噌甲羅燒 🌶好難得係香港搵到甲羅燒 😙 本身燒前可以清楚見到個醬係由 帶有辣味既明太子、魚

尖沙咀棉登徑有好多日本餐廳，呢間餐廳一入到就好有氣氛，聽住日本音樂同埋裝飾都好有feel😍玫瑰梅酒($58)梅酒味好香，酒精唔會好濃、易入口，個樣又靚～愛琴海($78)係蜜桃味梳打，幾清新嘅感覺👍🏻北海道海鮮丼($178)刺身有三文魚籽、吞拿魚、帶子、三文魚等等，份量足夠，刺身新鮮👍🏻👍🏻蔥吞拿魚腩卷($98)細細舊一口一啖，啖啖吞拿魚蓉，夾埋香蔥冇得輸🙌🏻黑松露白汁燒帆立貝($98)不得了～黑松露味勁香，食完滿口都係黑松露味，我諗用嚟撈飯都好正😍😍好有鮮味～推介👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒($78)呢道菜係餐廳名物，個個都叫架👍🏻蟹膏香濃到不得了，加埋啲蟹籽一齊增添咗口感，必叫！秋刀魚刺身($188)未食過秋刀魚刺身，都幾特別，雖然肉唔算多但都幾結實，可以一試✨平目魚薄切刺身($178)切得勁薄好考師傅功夫，點埋日本醬汁食都幾夾，食到魚嘅甜味🤘🏻

今日去左呢間充滿日本feel既居酒屋，店內掛滿日式燈籠、貝殼裝飾，令我哋不禁想起大阪黑門市場。食物方面：梳子魚+花酒漬甘蝦刺身(6切)第一次食梳子魚，感覺好爽口清甜；甘蝦滲滿花酒味道，很特別。黑門令蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋，在烤爐上已經香氣四溢，加上炸蒜，搽在餅乾上面，脆卜卜，超正😋海苔酒盜燒帆立貝帆立貝好大粒，職員燒完之後，會好細心咁剪開，方便我哋進食👍煙燻三文魚活火山成個擺盤真係好似一座火山，用大量既三文魚、蟹籽、芝士掩蓋住壽司，飯卷內仲有蟹柳同青瓜絲。黑門令龍蝦湯煮海鮮煮熟既海鮮令龍蝦湯味道更加突出，熱辣辣，我哋將成碗湯飲晒😂海膽炒飯除左海膽，仲加左好多海鮮一齊炒，令成個飯變得好豐富。奇異果梳打感覺很清新，底部仲有奇異果蓉。赤子草莓賣相吸引，果然係人氣No 1。值得一提，餐廳在每款食物都會插上一個黑門水產牌仔，好有誠意，而且全部海鮮都係空運直送，絕對新鮮。

📍尖沙咀 黑門水產📍位於尖沙咀嘅黑門水產，淨係個名已經令我諗起黑門市場🥹，入到去更加感到自己去咗日本咁🥹🥹🥹，成個環境都好有心機佈置，有好多貝殼🐚做吊飾，仲有日文嘅宣傳旗仔😍。🐚巨峰乳酸生啤 $68🐚梅酒on Rock $58🐚海苔酒盜燒帆立貝 $88職員會喺你面前幫你燒埋，唔洗自己郁手，就食到鮮味十足嘅燒帆立貝😍！🐚黑門令龍蝦湯煮海鮮 $98🐚黑門三文魚加州反卷 $128🐚黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88@🐚黑門蟹味噌甲羅燒 $72甲羅燒嘅蟹味都100分😆好濃郁！配搭餅乾咁食，一流！🐚鐵板走地雞🐚花酒漬甘蝦刺身 6切 $128🐚油甘魚刺身4切 $98酒漬蝦刺身好特別，風味十足！每一樣食物+環境都絕對係誠意之作😍😍！

同朋友慶祝生日*佢又鍾意食日本野🇯🇵，專登上openrice搵間環境又靚食物質素又好既餐廳黎左係K11附近既棉登徑*黑門水產すいさん *一入到去感覺真係置身於日本🇯🇵餐聽最出名食甲羅燒🤩叫左兩款黎食，店員隨即遞上個爐，仲擔心緊自己唔識燒🤣赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78蟹殻入面有蟹膏、蟹籽、三文魚籽、微辣明太子同鵪鶉蛋，蟹膏份量真係超多，混合一齊烤過之後香氣十足，口感creamy，餅乾可以加添另一款*海苔酒盗燒帆立貝$88帆立貝好大粒店員燒得岩岩好，酒味唔算濃，加埋海苔香菇一齊食，口感豐富👍🏼北海道海鮮丼$178抵食👍🏼份量好多，有多種唔同刺身，刺身亦新鮮鮮甜 秋刀魚刺身$188師傅擺盆擺得好靚，刀工好好👍🏼刺身點上帶有梅汁既醬料，食落一點不油膩脆燒白穴子串$98表皮燒得香脆，無細骨食落啖啖肉

黑門水產すいさん (尖沙咀)好耐冇食日本菜，好掛住日本🥰🥰就同朋友去食黑門水產，好滿足😆😆黑門令蟹味噌甲羅燒$72蟹🦀️味十足❤️❤️好多蟹膏，好正，好好食，仲有海膽、鵪鶉蛋、蟹籽，好夾，味道再昇華😋海苔酒盗燒帆立貝$88帆立貝大大隻，新鮮甜味十足🥰🥰好惹味👍👍脆燒白穴子串$98白穴子肉質鮮嫩，燒到好香脆，少少調味已經好好食❤️❤️鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞$138雞肉嫩滑，配飯一流😄😄北海道海鮮丼$178新鮮刺身，有海膽、三文魚、帶子、甜蝦、油甘魚、蟹籽、玉子蛋等，好豐富😋😋，好似去左一次日本旅行咁😚😚黑門令龍蝦湯煮海鮮$98龍蝦湯好足料，味道濃郁😄😄生蠔🦪、金菇、蝦🦐、螺、好多材料😍😍全部都好入味👍👍黑門令大漁魚子醬脆脆包$176 2件魚子大大粒🥰🥰仲有吞拿魚腩、海膽，鮮味十足，脆脆包好香脆，必食😚😚赤子草莓🍓$68🍹草莓味濃，又唔會太甜👍👍柚子生啤$68🍺生啤加柚子味道都幾夾，唔錯😉😉餐廳環境：有唔少卡位，可以同朋友食飯傾偈😍😍地址：尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖整體評分：5/5味道：5/5環境：4/5抵食：4/5

同老婆拍拖食飯，食佢最鍾意的日本🇯🇵野(黑門水產すいさん)店內裝修非常日系，好像去了日本的居酒屋一樣🍶🍶🍶奇異果梳打 既美味又含豐富的維他命C 🥝巨峰 梳 打以日本巨峰提子汁調配，以清新果香配上透心涼梳打🍇深海池魚薄切刺身 深海池魚王又稱縞鰺，肉質爽甜帶油，最適合薄切食。海苔酒盜燒帆立貝帆立貝味道爽甜鮮味，帶有酒香，配合海苔一起食用，增添口感🤤 黑門令蟹味噌甲羅燒 這個是黑門水產的皇牌，每次黎都一定食🤤鐵火卷 一粒一口，裏頭的吞拿魚魚很新鮮，加上淋好的醬油，真是絕配～非常推薦👍 黑門三色井 有入口即溶海膽、鮮甜無比的蟹肉、大大粒又鮮甜的三文魚子，將吞拿魚加上大蔥剁成蓉，拌飯嘅時候，細緻地撈勻，每一粒米，都被吞拿魚蓉包圍，不單口感豐富，味道亦較濃厚。品質超卓。黑門令龍蝦湯煮海鮮 最後 飲反個香濃的龍蝦湯，非常暖胃，冬天必備👍

🏮黑門水產 ～ 個名都好日本Feel🏮．係尖沙咀棉登徑 發現一間居酒屋 裏面裝修好靚 好似去咗大阪一樣 好有日本feel 坐喺度已經好開心 當自己係日本😝 今日就獎勵吓自己食啲好嘢👏😄 ⭐️黑門玲蟹味噌甲羅燒$72呢度係嚟到黑門水產必食嘅菜式 好多人都係為咗佢慕名而來 首先佢會拎上嚟俾我哋影相先 然之後有專人幫我哋燒 🔥燒好配梳打餅一齊食已經好好食😋 非常鮮甜 口感好Creamy 好濃郁 啖啖滿足感 👍👍😋 ⭐️黑門玲龍蝦湯煮海鮮$98 呢個海鮮會都係非常足料 有蝦 蠔 冬菇 魷魚 芋絲 浸喺龍蝦湯入邊一齊燒🔥 個湯底超甜 提升左海鮮嘅味道 冬天食佢 暖笠笠添😉 ⭐️海苔酒盜燒帆立貝$88新鮮嘅帆立貝配黑松露 蟹籽 冬菇片一齊燒🔥 變精緻佳品 鮮味濃郁 仲細心地幫我哋剪成細細塊 方便可以同朋友一齊分享😋😋 ⭐️黑門三文魚加州反卷$128呢個加州反卷好大塊 三文魚超新鮮 味道已調教好 😋 ⭐️黑門玲大漁魚子醬脆脆包（2）$176脆脆包上面有唔同嘅海鮮 有吞拿魚蓉 海膽 魚子 黑松 露 蟹籽 一啖食落去上邊軟腍 底香脆 唔同口感集於一身 真係好鍾意呢個口感 滿口都係海鮮嘅鮮味甜味 推介🥰 ⭐️鐵板燒山

無論內內外外都勁有日本居酒屋嘅氛圍，連員工嘅親切友善嘅態度都令客人食得好開心，真係好似去旅行咁唔使諗咁多一於食食食，所以一間餐廳嘅成敗在需要台前幕後一齊經營嘅。少少不便嘅係用QRcode落單，因為食物唔係普通大路名稱，睇大餐牌圖文並茂之餘要喺手機搵返喺邊度，呢part用咗唔少時間，好彩店員都好幫手，後來指住大餐牌問返點落，算慳返啲時間😝必食人氣No 1 甲羅燒，3個人叫咗一個赤鬼，一個原味，店員先上一份燒之前俾大家映相，再攞去燒，估唔到燒之後份量都幾多，我哋加添多幾次梳打餅先可以ko晒啲蟹羔。蟹羔濃郁香口，如果食得辣（其實唔算辣），赤鬼少少辣可以中和蟹羔嘅膩，絕配👍明太子雞翼：好味但唔算特別鰻魚玉子燒：都係好味嘅，不過我鍾意中間少少moisture 感極上壽司盛盒：件件魚生都鮮甜，當然唔會有驚為天人感唐揚炸八爪魚：外表平平無奇，入口就知係好嘢，八爪魚爽口彈牙，用唐揚炸好夾海老天反卷：海老鮮甜，反卷唔實但唔散，兩者口感好夾三文魚腩壽司：新鮮但冇特別磯燒岩手蠔：好大隻好肥美，好想問可唔可以生食唔燒得唔得食物、環境、服務真係做到賓至如歸，希望黑門水產可以保持落去，咁我哋可以耐唔耐止下日本癮☺️

今日嚟到呢間尖沙咀嘅居酒屋食晚飯，店內嘅裝修同佈置都非常日式，感覺就好似去咗日本咁海膽燒帆立貝帆立貝size好大，食落好鮮味，配埋海膽一齊食味道層次就更豐富😋脆燒白穴子串全晚最驚喜係呢個，穴子串表面燒得好脆口，但魚肉又唔會乾身，加埋簡單嘅鹽同香料調味已經好香，下次如果再嚟一定會encore🥰黑門令蟹味噌甲羅燒甲羅燒蟹膏份量勁多，搽落餅乾度完全係密舖平面，而燒嘅時間啱啱好，食落唔會有腥味黑門令大漁魚子醬脆脆包脆脆包嘅配料勁豐富，講得出嘅配料幾乎都有咁濟，魚子醬，海膽，蟹子，吞拿魚蓉，赤蝦，而赤蝦應該用酒浸過，食落幾特別😆黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯應該係新鮮熬而唔係罐頭龍蝦湯，海鮮有新鮮蝦，螺仔，同魷魚仔，店員會即場係爐上面煮滾，熱辣辣食落好鮮甜黑門令三色丼三色丼都幾抵食，有海膽，蟹膏蟹肉，蟹柳沙律，三文魚子，吞拿魚蓉，仲有赤身，食材都算新鮮，鐘意吞拿魚嘅朋友唔好錯過奇異果梳打 和 海底之心🍹飲品賣相吸引，打卡一流，海洋之心飲落幾refreshing,不過可能我地叫咗冇酒精嘅關係就少少偏甜秋刀魚刺身🐟呢款刺身平時比較少食，就咁食就會有少少腥，但個醬汁整得幾好，蘸完之後唔覺得腥之餘，仲可以帶出

What a surprisingly fabulous Japanese restaurant in Tsim Sha Tsui which offers good food😍 I enjoy the dinner so much. Very nice experience. The cook cooked so well!!!Very full. The first comes with the sushi yummy 🤤 love the taste so much ❤️💖 😍 it is delicious!The second dish is the crab 🦀 膏，very yummy & special one 👍🏻 love it so much. Put a highlight on it 😋！ 有人即埸幫你燒Of coz we won’t miss the signature 刺身，三文魚 & 帶子，tuna , tgt with the 海膽. Love it so much. It is very fresh. Not to mention this f

黑門水產星期四夜晚七點已經座無虛席，朋友話，呢啲就係實力。實力呢家嘢，一試便知真與假。三文魚+花酒漬甘蝦刺身作前菜，鮮甜，打開味蕾。甘蝦係漬物，酒味好出，帶點鹹香，愈食愈過癮，一共6隻，朋友自己就食曬4隻🥹。海膽燒帆立貝，配菜都好食。黑門帆立貝伴魚籽醬，好食！帆立貝雖然味淡，但夠大，好咬口，加上魚籽醬、海膽嘅鮮甜，紫蘇葉嘅香氣，口感豐富，味道有層次。不過紫菜好容易腍，要儘快食。蒲燒鰻魚飯大大份，工作日過後，暖胃之選。龍蝦湯煮海鮮，朋友至愛。龍蝦湯濃郁，有生蠔、有蝦，仲有魷魚同螺肉，用料豐富；配搭冬菇，金針菇，芋絲，完全索曬湯汁，非常滿足。柚子生啤同梅酒都非常容易入口，連平時唔飲啤酒嘅朋友都飲咗半杯走。柚子蜜減輕咗啤酒嘅苦澀，但又留有少少麥香，下次可以再encore；梅酒配大冰球，唔會太甜膩，又唔易醉，好極。脆燒白穴子串，我的至愛。肉質鮮嫩，燒得外脆內軟，加上簡單調味就已經好好食。朋友嫌佢硬啲乾身啲，都係鍾情鰻魚飯多啲，我就可以一人食兩舊😋。黑門令蟹味噌甲羅燒，招牌必點。蟹膏、蟹籽、蟹肉加上鵪鶉蛋，口感順滑creamy，味道鮮香濃郁，加上香脆嘅蒜粒，食完蘇打餅之後，意猶未盡，仲撈埋白飯食

今天約了朋友去科學館看恐龍展，來到尖沙咀，自然要找一些優質美食。朋友本身喜歡吃日本美食，尖沙咀當然有不少出名的日本料理。要數有名氣的一員，「黑門水產」自是當之無愧。既然意見一致，步向共識之路，來到「黑門水產」朝拜了。這裡很闊敞，獨立房間都透過趟板隱藏於店子的每一處。大有大隱隱於市，高雅的格局從來掩藏不了。好的食物要吃當時得令的。今天也點了些特色料理，「海膽燒帆立貝」，「黑門令蟹味噌甲羅燒」，「秋刀魚」，「鱈魚白子」，「黑門三文魚加州飯卷」，「黑門令龍蝦湯煮海鮮」，「北海道海鮮丼」，再點了兩杯果汁，白桃汁同橙汁。餐單上的美食太多，原則上能吃盡吃就沒有錯。「黑門令蟹味噌甲羅燒」，蟹膏，魚子，加上細火烹調，味道濃郁，再配撘餅乾上吃，感覺是太完美。「黑門令龍蝦湯煮海鮮」，黑門又將食物的特徵發揮至完美的境界。龍蝦湯非常鮮甜，生蠔肥美，磨菇香，一碗不經不覺喝完，完全令人沉醉回味之中。一盤「秋刀魚」刺身，當時得令的食物，一片片刺身，口感一絕，配上刺身木船，正是色香味俱備。肥美的「鱈魚白子」，微微燒烤一下，沾上少酸的醬汁，爽口之餘，亦有口感，新鮮之極，白子當然不是一般日本料理店會提供的，來到的朋友，來