黑門水產すいさん (棉登徑)

📍 黑門水產すいさん (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖大推這家食材新鮮、中高價位的高質居酒屋！餐廳的裝潢充滿日本傳統魚市場的居酒屋風格，牆身掛滿日式掛畫，還有貝殼類的吊飾，非常日本風。🍽️ 黑門令蟹味噌甲羅燒蟹蓋上有鵪鶉蛋、新鮮蟹肉、蟹膏和蟹籽，賣相高級，燒熱後有濃郁的蟹膏味，將滿滿的蟹鋪勻放在香脆的梳打餅上，非常滿足！🍽️ 三文魚刺身三文魚肥美鮮甜，很有口感。🍽️ 極上大漁貝燒帆立貝非常厚肉和鮮甜，旁邊的蠔也非常新鮮，還有蟹籽作為點綴，口感十分豐富。🍽️ 黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯底十分濃郁，但沒有蓋過其他海鮮的鮮味。海鮮十分足料，有魷魚、海螺、鮮蝦、廣島蠔，非常惹味！🍽️ 鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞雞肉好嫩有肉汁，帶淡淡焦香味，醬料非常濃味而且和雞肉味道很夾。🍽️ 蟹味噌海鮮炒飯炒飯非常乾身，很有鑊氣，而且蟹肉味很重，飽肚感十足！🥃 玫瑰梅酒🍺柚子味生啤

上網見到呢間尖沙咀黑門水產幾多好評，週末同朋友去咗試吓。星期六晚6:30到達人龍已經排到餐廳出面，真係好高人氣！🏅餐廳裝修還原了大板黑門市場風味，彷如置身於日本🇯🇵🤩。✨油甘魚、 花酒漬金蝦刺身油甘魚🐟色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜。金蝦刺身有好香花酒味，突顯金蝦更鮮甜，蝦頭有好多膏，非常香濃。👍🏻💓✨黑門令蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放左蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋，職員會先俾生既甲羅燒你影相，然後喺你旁邊烤熱。燒完加上炸蒜，搽喺梳打餅上面，脆卜卜。相比出面既甲羅燒，呢度蟹膏味特別香濃鮮甜、口感好creamy。✨白穴子串燒外皮燒得非常香脆，肉質鮮嫩，冇骨！😋✨黑門令大漁魚子醬脆脆包非常足料！有魚子醬、大大隻甜蝦、海膽、吞拿魚蓉、魚籽。刺身新鮮，配埋香脆麵包口感好豐富！🤤👍🏻✨海苔酒盜燒帆立貝帆立貝好大粒，切開四份都仲好厚肉😋，但覺得啲紫菜稍為鹹咗少少。✨黑門令龍蝦湯煮海鮮細細碟但海鮮種類都幾多，有花螺、魷魚、蜆、生蠔、蝦。龍蝦湯味道都幾濃，好好味，我都飲咗幾啖！😙✨赤鬼海老天反卷原來個沙律醬係有少少辣嘅，好欣賞佢個炸蝦係好香脆，即叫即炸。餐廳坐滿人但食物依然控制得咁高水準認真唔錯！👏🏻😊🏅💵$

最近很流行一種叫做Omakase既稱呼料理方法，其賣點係食材新鮮，製作過程都新鮮。所以呢個風氣間接推高左日料嘅價格同埋品味。可能本身只需要六$70食嘅嘢，而家要100幾十蚊。今日嚟呢間區域地址本身就已經比較優越。按照食日本料理嘅經驗。都係以刺身為主。佢呢間嘅價格比起佢嘅質素我覺得略為有啲失望。不單單醬汁沒有帶俾我與眾不同嘅感覺。食材只係普通嘅新鮮，相比起一般嘅壽司店，其實沒有話特別出色嘅地方。至於環境同埋氛圍。同普通嘅日本料理冇咩分別。而且相對比較逼夾。同我預期嘅感覺有好大嘅落差。希望老闆會作出反省做得更

好彩朋友醒目晨咁早就book咗(尖沙咀)黑門水產すいさん，不然的話，可能又要白走一趟啦!店舖員工招呼一流，裝潢很有Japanese style, 座位寬敞，搶唔到平機票唯有望梅止渴🤣🤣❣️黑門三文魚加州飯卷~外層三文魚油脂細滑，表面更有三文魚卵；飯裡包着微香牛油果，配入蟹籽口感層豐富❣️花酒漬甘蝦刺身~甘蝦肉質細綿，味道清甜已經不在話下，更帶有花酒清香；不得不讚蝦頭的濃郁酒香味👍👍❣️赤鬼蟹味噌甲羅燒~蟹蓋滿滿蟹膏，放在烤爐上加熱，鹹甜中帶微微辛辣，鮮味濃郁，配鬆脆餅乾，非常“正”❣️海苔酒盜燒帆立貝~大大粒帆立貝鮮甜嫩滑配入清香海苔好惹味❣️黑門令龍蝦湯煮海鮮~龍蝦湯底細膩幼滑，配上蜆肉，冬菇，鮮甜大蝦，魷魚…等，啖啖充滿鮮味❣️黑門令海鮮茶碗蒸~細緻嫩滑茶碗蒸，蛋液滑嘟嘟，再配上鮮甜蝦，蛤蜊，鮑魚...等，令茶碗蒸更鮮甜嫩滑❣️玫瑰梅酒~酒體呈現夢幻粉色配入玫塊優雅花香味，濃郁梅子香氣餘韻悠久停在口腔裡

黑門水產(尖沙咀)平時好仲意吃日本野，今次同朋友去了一間好有特色的居酒屋🏮門口好有日式feel！因為我地提前一日訂好位，去到唔洗等大約7點半，已經坐無虛席坐滿曬，記得一定要提前訂好位呢⋯⋯各款的食物好新鮮，有刺身，壽司🍣，軍艦和招牌甲羅燒。我地叫了三種唔同口味的甲羅燒，最仲意係蟹味甲羅燒，好多蟹肉蟹膏和蟹籽，配埋梳打餅一起吃！一行4人食左5碟梳打餅😅好正🥰仲點左一個刺身拼盤，份量足夠好肥美，鮮味十足！

🎀黑門水產すいさん⭐油甘魚甜蝦刺身⭐令蟹味噌甲羅燒⭐令龍蝦湯煮海鮮⭐海苔酒盗燒帆立貝⭐鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞⭐黑門帆立貝伴魚籽醬⭐三文魚加州反卷⭐奇異果梳打日本嘅黑門市場一向出曬名抵食又高質, 今日黎到同樣高質嘅黑門水產食個yummy dinner。首先叫左個油甘魚甜蝦刺身, 厚切油甘魚肥美有油香, 甜蝦就新鮮又甘甜, 充滿海水味, 連蝦膏都好好食。令蟹味噌甲羅燒就蟹味濃郁, 配上梳打餅食唔會滯, 真係啱啱好。而且餐廳好貼心, 知大家依家都鐘意打卡, 所以會特登將未燒嘅甲羅燒拎出黎俾人影相先, 之後先拎番入廚房慢慢烹調。因為覺得呢度海鮮質素好好, 所以之後都同朋友再order 左3款海鮮料理, 分別係令龍蝦湯煮海鮮、海苔酒盗燒帆立貝同埋黑門帆立貝伴魚籽醬。海鮮湯超級鮮甜, 而且入面嘅蝦肉係煮完湯之後依然彈牙, 非常唔錯, 而另外2款帆立貝料理都用左好大隻厚肉嘅帆立貝, 加上簡單烹調已經令人一試難忘。最後再叫左份鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞同三文魚加州反卷。鐵板燒雞嘅醬汁濃郁, 加上雞肉一齊用鐵板燒, 真係充滿日本風味。三文魚反卷嘅口味比較清新, 同鐵板燒雞一齊享用真係啱啱好。Address:尖沙

未飛去日本 就去尖沙咀嘅「黑門水產」嘆返日式海鮮料理 品嚐日式風味先赤崎生蠔 兩本係一件非常飽滿嘅生蠔 面頭加咗青蔥 蘿蔔蓉 同檸檬啫喱做調味 整體唔腥有咬口 口感偏彈牙 富海水味道黑門令蟹味增甲羅燒甲羅燒賣相吸引 燒完過後每種食材嘅分量足夠唔會太過搶味 蟹膏味濃厚 配有梳打餅食非常入味帆立貝配魚籽醬 稍微燒過嘅帆立貝面頭上面係爽脆嘅魚籽同海膽 整頭鮮甜 帆立貝係偏爽口嘅口感黑門三文魚加州反卷三文治生鮮鮮味十足 三文魚籽同蟹籽即脆卜卜爽口海苔酒盗燒帆立貝整粒帆立貝同配菜用牛油加醬油燒過 好入味辣酒煮刀貝刀貝吸入嘅辣味十足 口感爽口無沙 配有兩件白蘿蔔吸湯味鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞一上菜仲係沙沙聲嘅蒜地雞 不過醬汁味道太濃郁柚子燒酎巨峰梳打

店內裝修如同日本的浜燒店，滿滿的返鄉味道，黑門水產恰如其名主打甲羅燒、刺身和海鮮，所有燒物都是在客人面前即叫即燒，味道也不馬虎，是聚餐的好選擇。✏️黑門令三色丼 $188 🍎10/10✏️極上貝燒 $98 🍎7/10✏️海膽味噌甲羅燒 $78 🍎8.5/10✏️黑門令炸雞 $68 🍎8/10✏️章魚燒 $58 🍎8/10✏️花酒漬甘蝦壽司 $58 🍎9/10甲羅燒的味道很香濃，有滿滿的蟹肉、蟹膏和蟹籽 一點腥味也沒有，也不會過鹹，是每枱必嗌😝；三色丼鋪滿了三文魚、吞拿魚、海膽和三文魚籽，鮮甜味美；極上貝燒上有帆立貝、海老、海膽和廣島蠔，燒好的海鮮味道寡淡，也吃不出食材的鮮味，有點可惜呢。

平時呢間野晚市好多人，成日都食唔到今日竟然俾我中午咁啱行過見到有位即刻9秒9衝入去💨💨💨個Menu好豐富，直情花多眼亂最後全權交哂俾個fd🙃🙃 聽講係必食嘅甲羅燒😋職員會係你面前幫你燒，可以食殘廢餐🤣🤣🤣右邊果個燒帆立貝燒完就會變下面果碟，個樣好似有啲衰，但好好味哦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻超鮮甜花酒漬甘蝦刺身👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻辣酒煮刀貝都唔錯👍🏻👍🏻龍蝦湯煮海鮮🦞👍🏻👍🏻👍🏻好大隻蠔啊燒穴子好香～口感都唔錯👍🏻👍🏻一口魚子醬帆立貝，好似將成個海放入口咁正👍🏻👍🏻👍🏻最好叫多碗明太子炒飯，啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻

同朋友慶生 甲羅燒控見到餐牌上有甲羅燒已經好開心叫咗兩杯柚子生啤+黑門令啤酒柚子生啤底有柚子肉，好清新黑門令啤酒重麥味黑門令大漁魚子醬脆脆包感覺好似一件小魚生船，裏面有蟹子、魚子、仲有海膽， 底件法包真係非常脆口朋友叫一串脆脆白穴子串覺得肉質鮮嫩， 沒有骨刺身方面叫咗油甘魚刺身、 花酒漬金蝦刺身呢個蝦刺身唔惹少，頭嗰度有好多膏，非常香濃，蝦頭都想食埋黑門令龍蝦湯煮海鮮海鮮已經好好食，但係最好食係個湯，龍蝦湯飲到一滴都冇淨海苔酒盗燒帆立貝帆立貝鮮甜，煮到啱啱好，唔會過熟今日嘅重頭戲甲羅燒燒之前唔係好似蟹膏， 煮完之後配埋梳打餅，非常惹味甲羅控表示啱啱好夠辣👍份量有好多，可以完完全全覆蓋曬兩塊餅乾去到最後再叫多個明太子大魚炒飯味道有一點辣， 很喜歡這個飯食物質素非常高， 作為朋友慶生絕不失禮

兩公婆打曬交咁商討(?去邊到旅行，韓國🇰🇷vs日本🇯🇵，最後太太以大比數取得韓國出線。見佢冇得返鄉下咁慘豬，唯有拎啲平時打斧頭嘅錢出嚟請佢食餐好💸香港都有好多居酒屋，要數最有氣氛最似樣既莫過於都係黑門水產。最鍾意佢有好多樣嘢可以揀，次次食唔同菜式都開心每次嚟見到佢呢個路牌都好想返日本揸車🤩喺居酒屋坐低第一件事梗係叫嘢飲先！老公要揸車就冇得飲酒啦，所以叫咗杯奇異果梳打，咁我就叫杯柚子燒酌嚟chill下先😚次次嚟都要叫佢甲羅燒架啦🤩真係好出名好好食，最緊要係佢滿足到你打卡嘅心理，係燒之前都會拎出嚟俾你睇一睇影吓相，然後就會拎去燒，大概8-10分鐘之後有得食之前試過喺其他地方到食過甲羅燒，一係就腥到嘔🤮一係就冇咩味呢個甲羅燒蟹膏味真係好香濃，如果可以我想配個飯tim🤣不過我覺得加咗脆蒜啲味就over咗，所以我會分開嚟食叫兩隻日本蠔嚟過吓口癮先，店員話今日有岩手縣嘅赤崎生蠔，大大隻🤩嚟到果然係脹卜卜大隻到差啲一啖食唔晒，生蠔好夠凍好creamy，雖然蠔味唔重，但好鮮甜食完兩隻生蠔，隨即黑松露帆立貝就到，紫菜上面有粒炙燒過既2L size帆立貝🤤仲有海膽三文魚籽同魚子醬，咁多樣嘢夾埋放落口，冇搶

阿媽鍾意食日本菜，趁放假帶佢食好野，聽講呢度嘅甲羅燒好出名！一嚟就點咗一人一杯梅酒，一杯係傳統梅酒，另一杯係玫瑰梅酒。傳統梅酒好夠味，夠酸甜，酒味濃度高，加冰都唔會淡。而玫瑰梅酒就甜甜地，幾香玫瑰味。專程嚟食甲羅燒，果然冇令我失望！我哋點咗蟹味噌甲羅燒，蟹膏燒完鹹香味俱全，搽落梳打餅食一流！蒜粒炸到好香跪，好啱送飯食添！牛油帆立貝燒完都好軟熟，點埋溶咗嘅牛油食好開胃！第一次食魚子醬，一啲都唔腥，仲有海膽好鮮甜！夾埋紫菜一齊食就唔會膩！海鮮丼有油甘魚、三文魚、魚子、蟹籽、甜蝦同吞拿魚，好豐富。將啲飯撈埋頭先啲甲羅燒，真係食得好滿足！辣酒煮蜆好鮮甜，大大粒蜆肉，加埋辣酒，刺激味蕾，好快就食哂。最後食埋個鐵板燒海鮮雜菌，有齊鮑魚、蝦同埋魷魚。略嫌有點鹹，但海鮮好足料。阿媽食完開心又滿足，咩都抵返晒！

一入間鋪見到餐廳都坐滿，諗住都應該唔差，首先講講樓面嘅侍應好似發緊夢咁，同樓面講訂左枱無反應，叫另一個又係無反應另外刺身嘅味道全部唔夠鮮甜，唔夠新鮮，食物質數同預期落差太多叫左個海鮮鯛魚湯，一個鐘頭都仲未上到菜比呢個價錢食咁嘅質素，雖然都唔算係貴咁不如我去食壽司郎？壽司郎我覺得仲好食過呢一間鋪頭，我見佢標榜日本新鮮直送，無諗過係咁無鮮味仲要7點鐘入座已經好多野食都售罄只可以講永久black list，請我都唔會再食

朋友請食飯，嚟左呢間居酒屋試下。間鋪頭嘅裝修都幾靚，環境幾吾錯，不過如果吾係卡位就真係有啲逼，太密雜。叫咗個黑門令三色丼試試，用黎打卡都吾錯，擺得幾靚。本身個餐係跟吞拿魚，好彩佢肯轉三文魚比我。不過碟飯有啲偏細，女性都夠食嘅，男性就應該吾夠。啲剌生不過不失啦，不過海膽都冇乜味。另外嗌咗個黑門三文魚加州反卷，都係一般般遮。今次實在冇機會叫熱食，所以評論吾到，不過壽司剌生就冇乜驚喜。如果有機會想試正啲熱野！

今日同朋友食飯，朋友話想食下日本野😊天氣又凍凍地，見到呢間有日本嘢食又有得燒海鮮，所以就揀咗佢。入到去擺設好特別，好有地道嘅風味🎌首先頭盤我哋揀咗岩手縣赤崎生蠔🦪😍擺盤好精美，生蠔好大好厚實🥹食落口好Fresh好鮮甜完全冇腥味😳😍值得推介👍🏻👍🏻👍🏻仲叫咗活赤背刺身😍😍好鮮甜😊朋友好鍾意食吞拿魚🤔本身覺得吞拿魚腩卷冇乜特別🤣不過呢度嘅吞拿魚卷好新鮮好鬆脆。令我忍唔住一次過食左幾粒!食完冷盤梗係要叫下啲海鮮燒嚟食🥹叫左黑門令蟹味噌田羅燒😍😍同海苔酒盜燒帆立貝😍見到個餐牌已經覺得好吸引蟹膏加埋餅乾食，原來都幾夾😍😍燒之前職員會好細心 問下洗吾洗影相先！影哂相先拎去燒😀仲叫左個辣酒煮刀貝😍呢個有驚喜😍以為好普通，但都幾特別🥹啲硯都好新鮮👍🏻仲叫咗個小丸子! 好新鮮脆卜卜😍😍飲品就叫咗巨峰梳打同埋玫瑰梅酒😍😍下次再試吓其他海鮮😁😁😁食得好滿足🎌😃👍🏻